荸薺桂花餅的功效與作用,荸薺桂花餅怎么做

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荸薺桂花餅用到的食材

荸薺 : 500g

棗泥餡 : 150g

面粉 : 50g

水淀粉 : 15g

花生油 : 1000g（實耗100g）

白糖 : 200g

桂花糖 : 10g

荸薺桂花餅的功效與作用

荸薺桂花餅做法

用刀把荸薺拍碎，剁成細(xì)末狀，用干凈紗布擠出水分，加入面粉拌勻。分成16等份，填入棗泥焰，做成16個丸子；待油燒至七成熱時放入，炸至金黃色捜出。鍋留底油，放入桂花糖、白糖、清水100ml，熬成稠汁后加入炸好的丸子，稍燜，水淀粉勾芡，以鍋鏟按壓丸子成餅狀，收汁后盛盤。佐餐食用。

桂花荸薺糖水的做法，桂花荸薺糖水怎么做好吃

主料

荸薺

500g

輔料

糖桂花

適量

鹽

適量

冰糖

適量

枸杞

適量

步驟

1.食材：荸薺、糖桂花、冰糖、枸杞

2.荸薺洗凈削去皮，沖洗干凈，放入淡鹽水中浸泡幾分鐘

3.浸泡好的荸薺控干水分放入大碗中，依次加入砸碎的冰糖、枸杞、和兩茶匙糖桂花。（糖桂花也可以最后蒸熟后淋上

4.放入蒸鍋，大火燒沸后改中火蒸20分鐘。

5.蒸好的荸薺取出，在湯汁中浸泡放涼。

6.清甜爽脆，生津潤肺。

小貼士

1、蒸制的時候不用加水，蒸熟后自然有湯汁浸出。
2、冰糖可以根據(jù)自己口味添加或減少。糖桂花也可以最后蒸熟后淋上。

桂花餅最簡單的做法

1、用冷水將干燥桂花泡10分鐘。

2、黃油軟化后加入糖粉，攪拌均勻，攪打至呈松發(fā)狀態(tài)。

3、篩入面粉和泡打粉。加入浸泡后桂花，揉成面團(tuán)。

4、用搟面棍將面團(tuán)搟成約0.5厘米厚，用模具切割成自己喜歡的形狀。

5、烤盤鋪上烤盤紙擺上切好的面團(tuán)。

6、放入烤箱160℃烤20分鐘，再用150℃烤10分鐘即可。

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