鴨梨燉雞塊的功效與作用,鴨梨燉雞塊怎么做

本文關(guān)鍵詞:支氣管炎

鴨梨燉雞塊用到的食材

鴨梨 : 500g

白條雞 : 半只

蔥 : 10g

姜 : 10g

醬油 : 15g

鹽 : 適量

白糖 : 5g

料酒 : 10g

淀粉 : 10g

植物油 : 25g

香油 : 5g

鴨梨燉雞塊的功效與作用

鴨梨燉雞塊做法

將蔥姜洗凈，蔥切段、生姜切片。鴨梨洗凈去皮，切塊如橘瓣狀。將雞洗凈，去頭爪，剁成核桃大的塊。將雞塊放沸水中焊透、撈出、用涼水沖掉血沫。將鍋中煮雞的原湯撇去浮沫，待用。炒鍋中放入植物油燒雞，放入白糖炒至棗紅色時，加入姜片、蔥段，煸炒出香味，放入雞塊翻炒。待雞塊上色時，烹入醬油、料酒，倒人原湯，加鹽、白糖一同煮沸，撇去浮沫，再用小火燉。雞塊燉熟后，加入鴨梨塊，煮3分鐘，淋上香油，加淀粉勾芡，即可出鍋。起鍋盛盤時，將雞肉塊放盤中間，鴨梨塊放在周圍。

鴨梨燉雞塊宜忌

鴨梨燉雞塊特色

本菜雞塊和梨一道成菜，不僅可以補充人體所需要的蛋白質(zhì)，還有補而不滯的優(yōu)點，不僅適合全家老幼食用，更是肥胖、便秘者適合的一道葷素菜。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)發(fā)現(xiàn)，梨所含熱量比其他水果低，而含植物纖維素卻名列前茅。

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