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青蘿卜陳皮鴨湯的功效與作用,青蘿卜陳皮鴨湯怎么做

飲食健康倡導 2023-06-24 15:38:54

本文關鍵詞:男

青蘿卜陳皮鴨湯

青蘿卜陳皮鴨湯用到的食材

鴨肉 : 200克

白蘿卜 : 100克

鹽 : 3克

雞精 : 3克

生姜 : 少許

陳皮 : 少許

青蘿卜陳皮鴨湯的功效與作用

強身健體

青蘿卜陳皮鴨湯做法

①鴨肉洗凈

，放入沸水鍋中氽去血水
，撈出切件。

②白蘿卜洗凈

，去皮
，切塊；生姜洗凈
，切片
；陳皮洗凈
，切片。

③將鴨肉

、白蘿卜
、生姜、陳皮放入鍋中
，加入清水以小火燉2小時
，調入鹽、雞精即可
。

中藥陳皮的功效和作用

中藥陳皮的功效和作用

中藥陳皮的功效和作用，生活中常吃的食物的功效和作用我們都有所了解

，不同的使用方法對人體產生的作用也不一樣
，吃法也是多種多樣的
，我和大家一起來看看中藥陳皮的功效和作用的相關資料。

中藥陳皮的功效和作用11

、它可以用于胸腹脹滿等癥。橘皮辛散通溫，氣味芳香
，長于理氣
，能入脾肺
，又能行氣寬中，用于肺氣擁滯
、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等癥
。常與木香
、枳殼等配伍應用
。

2

、陳皮一般用于濕阻中焦、脘腹痞脹以及痰多咳嗽等癥
。橘皮苦溫燥濕可以健脾行氣，所以常常用于濕阻中焦
、脘腹脹。又善于燥濕化痰
，為治濕痰壅肺
、痰多咳嗽的常用要藥，每與半夏
、茯苓同用
。

3

、可以減輕消化不良，以及惡心嘔吐等
。燥濕而能健脾開胃，適用于脾胃虛弱
、消化不良
、大便泄瀉等癥，和人參
、白術
、茯苓一起配合使用
。健脾通氣
，所以陳皮往往用作補氣藥之佐使，可使補而不滯
，有防止壅遏作脹作用。此外
，橘皮又能和中
，可治胃失和降、惡心嘔吐
，若胃寒嘔吐
，可與生姜同用;胃熱嘔吐
，又可配伍竹茹
、黃連等藥同用
。

中藥陳皮的作用

1、止咳化痰

陳皮有祛痰

、鎮(zhèn)咳的作用。感冒咳嗽多痰
，我們可用生橘皮來泡茶
，加些冰糖
，可幫助止咳化痰
。也可以在烹調中加入陳皮，有調和理氣和化痰作用
。

2、腸胃保健

陳皮有健胃

、止胃疼的功效
。陳皮所含揮發(fā)油對胃腸道有溫和的刺激作用
，對脾胃不和有很好的效果
。還可促進消化液的分泌
，排除腸管內積氣
，顯示了芳香健胃和驅風下氣的效果
。所以偶爾有嘔吐、腹瀉
、腹脹等小毛病都可以煎點陳皮水來喝
。

3

、對心血管系統(tǒng)的作用

陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌

，但劑量過大時反而出現(xiàn)抑制
。另外
，它還可使血管產生輕度的收縮，迅速升高血壓
。陳皮中的果較對高血脂癥引起的動脈硬化也有一定的預防作用
。

4

、對呼吸系統(tǒng)的作用

陳皮中含有的一些物質可以有效的去痰，使痰液易咯出

。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用
，其醇提物平喘效果較好
。

5、抗炎癥作用

陳皮煎劑與維生素C

、維生素K并用
，能增強抗炎作用。陳皮煎劑副作用極小
，動物多次試驗均未見急性中毒
。氣虛證、陰虛燥咳
、吐血證及舌赤少津
、內有實熱者慎服
。

陳皮的食用方法有哪些呢?陳皮的食用方法，下面一起來看看

。

陳皮的食用方法

1

、陳皮泡茶

陳皮20克

，加適量開水泡茶
，每次～3次
，適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿
、消化不良、食欲不振
、咳嗽多痰之人食用;也適宜預防高血壓
、心肌梗死
、脂肪肝之人
、急性乳腺炎者食用。

2

、陳皮炒胡蘿卜瘦肉絲

胡蘿卜200克，陳皮10克

，瘦豬肉100克。胡蘿卜切絲
，豬肉切絲后加鹽
、黃酒拌勻
，陳皮浸泡至軟切絲，加入適量蔥
、姜、蒜
、油、鹽等烹飪而成
。具有寬胸理氣功效，用于肝胃不和型慢性胃炎
，表現(xiàn)為胃脘脹痛，攻竄兩脅
，噯氣則舒
，食欲減退
，或嘔吐吞酸
，遇情志失調則加重
，舌苔薄白
，脈弦。

3

、陳皮雞翅

雞翅500克

，陳皮20克
，姜、蔥
、生抽王
、油、米酒
、生粉、鹽
、香油適量
，烹飪而成?div id="d48novz" class="flower left">
？砷_胃健脾，用于胃脘痞脹
、胃納欠香者，老少皆宜
。

4、陳皮油爆蝦

蝦500克

，陳皮20克，黃酒
、醬油、醋
、油
、鹽
、蔥、姜及水適量
。蝦油爆七八分熟
，陳皮泡水后與之快炒，加入上述作料即可
。酸甜開胃，夏季納谷不香者尤適食用
。

5、陳皮青蘿卜老鴨煲

陳皮20克

、青蘿卜600克
、光老鴨1只(約600克
，去內臟)，加水適量
，先用武火煲沸后
，改為文火煲約兩個半小時，調入適量食鹽和生油、蔥
、姜便可
。具有清肺熱
、潤咽喉的功效，為時下家庭靚湯。

陳皮也不是人人都適合吃

，陳皮的食用禁忌
，下面一起來看看
。

陳皮的食用禁忌

1、橘皮(包括橘紅與橘白)泡茶

，適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿
、消化不良
、食欲不振
、咳嗽多痰之人食用;也適宜預防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人
、急性乳腺炎者食用。

2

、氣虛體燥、陰虛燥咳
、吐血及內有實熱者慎服
。

3、陳皮食物相克：陳皮不宜與半夏

、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用
。

4、陳皮有一定的燥濕作用

，氣虛
、燥咳、有胃火的人不宜多食用
，一般人每周吃一次即可，不宜久服
。

5

、食用陳皮時需要注意
，陳皮對藥酶有影響
，正在服藥的患者也最好不宜多吃
，食用前應先征詢中醫(yī)的意見。

6、陳皮偏于溫燥

，有干咳無痰、口干舌燥等癥狀的陰虛體質者不宜多食
。

7、鮮橘皮不具備陳皮那樣的藥用功效

，另外，因為鮮橘皮表面有農藥和保鮮劑污染
，這些化學制劑有損人體健康
，因此
，不可以用鮮橘皮來代替陳皮
。

結語：陳皮的食用方法很簡單

，它不僅能泡茶喝還能做菜哦,上文詳細寫明了陳皮的食用方法有哪些?而且它經濟實惠，在哪都能買到!如果大家有需求的.話可以買回來按照上文的方法來養(yǎng)生哦
。

中藥陳皮的功效和作用21、保養(yǎng)胃部

，如果因為胃氣不足
，胃寒而引發(fā)消化不好
，胃脹以及拉肚子等癥狀出現(xiàn)
，就可以用陳皮泡一些茶來喝，能起到一定緩解效果
。

2、消炎

，喉嚨發(fā)炎會出現(xiàn)痛癢癥狀，把陳皮和金銀花搭配在一起泡成茶來喝
，能消除炎癥，讓不舒服的癥狀盡快消失。

3

、消除油膩
，在煮肉湯的時候方式方法不正確，很容易油膩
，口感不會那么好
，喝完以后也很容易造成脂肪堆積身材肥胖，這個時候可以在里面添加適量陳皮
，就能達到提鮮以及減少油膩作用
。

4、活血養(yǎng)顏

，它可以起到一定滋補身體作用
，讓消化功能吸收功能更好
，讓皮膚更加健康
，達到細膩皮膚作用。

5

、泡腳
，陳皮泡腳能夠養(yǎng)氣活血，化痰作用也非常強
，如果出現(xiàn)金黃色葡萄球菌感染就可以用陳皮泡腳方式解決，能達到一定作用
。

橘皮可以起到的功效作用非常多，合理利用能起到的作用就會更好

，可以用以下方式制作橘皮
。

1

、橘皮粥，做法非常簡單，把白米洗干凈放到鍋中慢慢熬煮成粥
，把橘皮切成小塊，放到粥中煮上10多分鐘
，如果喜歡吃甜的
，里面再加入適量白糖
，味道可以更好
。

2、橘皮湯，煮排骨湯的時候里面添加適量橘皮

，排骨要購買新鮮的
，剁成塊狀
，清洗干凈再焯燙好，放進燉鍋當中
，加入適量水、調味料
、生姜以及其他輔料
，加入橘皮慢慢熬煮以后就可以喝了
，味道是非常鮮美的。

3

、橘皮茶
，準備曬干的橘皮放到杯子里面，用熱水沖泡以后來喝
，需要切成小塊來沖泡，這樣可以讓里面的有用物質更好地釋放出來
，可以達到提神開胃效果
。

上面介紹的就是陳皮的功效以及作用

，如果出現(xiàn)血液流通不暢
，胃部不舒服等癥狀
，就可以用陳皮輔助治療，它是溫性食品
，陰虛火旺的人不適合，否則會讓胃熱產生
，對健康造成更加不利的影響
，兒童以及孕婦也不適合

新會陳皮燉水鴨湯做法

在秋冬季節(jié)，喝上一碗清熱的陳皮水鴨湯是不是一件很幸福的事呢

？但是卻只有少數的人知道該怎么做
，下面緊跟著小編來正確的為家人煲一份陳皮水鴨湯吧
！
食材換一換食材
新鮮肥鴨
1500克
豬夾心肉
100克
油麥菜
200克
陳皮
10克
姜
5克
小蔥
10克
鹽
4克
味精
1.5克
老抽
15克
黃酒
10克
植物油
65克
方法/步驟分步閱讀
1
/3
1：將新鮮光鴨開背剖開內腔
，除內臟（另作他用），斬去鴨腳
，挖除尾尖處鴨膻，洗凈
，再抹干表面水分及油膩
。夾心肉切成3厘米見方的薄塊
，放入沸水鍋燙去血水
，洗凈
。
2
/3
2：將老抽涂抹在鴨皮上，然后放入旺油鍋中用大火猛炸
，使鴨腥盡除、鴨皮呈金黃色時撈出
，瀝出去油。
3
/3
3：將新鮮鴨子
、夾心肉一起放在沙鍋中
，加黃酒
、蔥段、姜片
、陳皮絲
、細鹽
、醬油
、鮮湯（約1000克）
，用中火燒沸后
，轉用小火燜燒至酥爛
，撈出，抽除部份大骨頭（也可不抽除）
，將其腹朝上
，放在大湯碗中，加原湯
，將蔥姜除去
，揀出陳皮絲放在鴨子上面
，或者另用陳皮絲
，用少量油熬香
，澆在湯面上即成。
注意事項
注意不要燙傷
，小心高溫，這樣的美食需要大家一起分享哦

適合秋天燉的湯

白果薏米湯
材料：白果50克

，薏米50克，白糖適量
。
做法：將白果去殼，洗凈
，用水稍浸泡。將薏米用水稍浸泡，洗凈
。然后將白果
、薏米一起放入瓦煲內
，加適量清水。用大火煲沸后轉至小火煲1小時至白果
、薏米熟透。最后加入適量白糖調味即可
。
功效：此湯具有健脾利濕、清熱排膿
、祛風濕的效果，還能夠幫助輔助治療脾虛泄瀉
、痰喘咳嗽
、小便淋痛等癥狀
。
白果薏米湯
2 青蘿卜煲老鴨湯
材料：老鴨1只
，青蘿卜400克
，陳皮、姜
、鹽、醬油
、色拉油各適量。
做法：將老鴨處理干凈之后
，青蘿卜去皮洗凈切成厚片，陳皮洗凈用水浸泡
。將上述材料和姜放入瓦煲內加適量清水用大火煲沸之后再用小火煲2.5小時，最后加入適量的鹽
、色拉油調味即可。
功效：此湯具有清肺熱
、潤咽喉的功效
，還可以幫助健胃消食
、止咳化痰
、滋陽補虛
、利尿消腫
，適合秋季家庭多食用
。
青蘿卜煲老鴨湯
3 鴨梨南北杏瘦肉湯
材料：鴨梨3個
，豬瘦肉400克，白果50克
，南北杏40克
，鹽、色拉油各適量
。
做法：將鴨梨洗凈后去皮去心
、南北杏、白果分別洗凈
，豬肉洗凈切成塊
。先在瓦煲內放適量清水
，將洗凈好的材料放入大火煮沸后轉至中火煲2小時
，最后加入鹽
、色拉油調味即可。
功效：此湯清爽潤喉
，梨和南北杏都能祛痰止咳
，梨中含有的酸性物質、糖類物質以及水分
，都能夠養(yǎng)護咽喉
。

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