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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      燕窩燉雞肉的功效與作用,燕窩燉雞肉怎么做
      
        
      
            飲食健康倡導(dǎo)
            2023-06-24 17:04:10
        
      

        
      
           
      本文關(guān)鍵詞:肺結(jié)核
      

      燕窩燉雞肉
      

      燕窩燉雞肉用到的食材
      

      凈雞肉 : 150g
       
       燕窩 : 20g
       
       姜 : 5g
       
       蔥 : 8g
      料酒 : 15g
      精鹽 : 3g
      味精 : 2g
      胡椒粉 : 0.2g
      雞湯 : 800g
      

      燕窩燉雞肉的功效與作用
      
燕窩富含蛋白質(zhì)
      、糖類
      、鈣、磷
      、鉀、硫等
      ，其味甘、性平，有滋陰潤(rùn)肺
      、補(bǔ)脾益氣的功效。雞肉營(yíng)養(yǎng)豐富
      ，是高蛋白
      、低脂肪的肉類食物，可為肺結(jié)核患者補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)素
      。適于肺結(jié)核潮熱
      、盜汗、干咳或咯血患者食用
      。 
      燕窩燉雞肉做法
       
      將燕窩放入容器內(nèi)
      ，加入溫水浸泡至回軟，除去燕毛
      。雞肉用溫水洗凈
      ，去水分，剁蓉
      。姜削去外皮
      ，切成薄片。蔥切成段
      。將雞肉蓉放入容器內(nèi)
      ，加料酒5g、精鹽0.5g
      、味精1g
      、胡椒粉，順一個(gè)方向充分?jǐn)噭蛏蟿?div   id="m50uktp"   class="box-center">  。鍋?nèi)放入清水燒沸
        ，將雞肉蓉制成均勻的小丸子，下入清水鍋中用小火燒開
        ，氽熟透撈起
        。另將鍋內(nèi)放入雞湯，下入蔥段
        、姜片燒開
        ，下入燕窩及泡燕窩的原汁燒開，煮約2小時(shí)左右
        ，揀出蔥段
        、姜片不用。加入余下的料酒和精鹽，下入雞肉丸燒開
        ，加味精即可
        。
       
      燕窩燉雞肉宜忌
       雞肉丸人沸水鍋前，要先將火關(guān)掉
        。燕窩要用小火煮制
        。

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/50394.html.
      
          
      
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