西紅柿和什么食材搭配最好吃

西紅柿和什么食材搭配最好吃

西紅柿是一種蔬菜，性味甘、酸，是微寒食物，有清熱止渴、養(yǎng)陰、涼血的功效，對人們的脾胃有很多的好處。平常人們脾胃不適、胃口不開，可以吃西紅柿幫助生津止渴、健胃消食，還可以清熱解毒、涼血平肝，西紅柿還有助于補血養(yǎng)血、增進食欲，那么日常中西紅柿和什么食材搭配最好吃呢?

西紅柿和什么食材搭配最好吃

西紅柿的食療價值非常高，在日常中，人們經(jīng)常將西紅柿和一些食材搭配起來炒菜，味道非常好。每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。西紅柿含的“番茄素”有抑制細菌的作用。西紅柿富含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素。

西紅柿的食物搭配

1、菜花：西紅柿和菜花搭配可以幫助治療很多疾病，菜花含有維生素A、維生素B1、維生素C和維生素E、維生素K等營養(yǎng)成分，能清血健身，增強抗毒能力，預(yù)防疾病。西紅柿和菜花搭配，能充分發(fā)揮其營養(yǎng)功效，還有治療胃腸潰瘍、便秘、皮膚化膿及預(yù)防牙周病的作用。

2、雞蛋：西紅柿炒雞蛋是大家非常熟悉的菜肴，西紅柿含有豐富的維生素C、糖類、蘆丁等成分，具有抗維生素C缺乏病、潤膚、保護血管、降壓、助消化、利尿等作用;雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素等成分，具有滋陰潤燥、養(yǎng)血等功效。二者同食，能為人體提供豐富的營養(yǎng)成分，具有一定的健美和抗衰老的作用。

3、芹菜：西紅柿可以喝芹菜搭配健胃消食、平肝降壓，芹菜有明顯的降壓作用和豐富的纖維素。西紅柿可健胃消食，對高血壓、高血脂患者尤為適宜。西紅柿中含有維生素P，即蘆丁，能防治高血壓和動脈硬化。若與芹菜搭配食用，能為人體提供豐富的營養(yǎng)成分，具有清熱利濕，平肝降壓等功效。適用于高血壓病、貧血等癥。

4、豆腐：西紅柿搭配豆腐食用，有助于益氣和中。西紅柿果蔬兼具，味美可口。西紅柿不僅含豐富的維生素和有機酸，而且含各種礦物質(zhì)也很多，占其總重量的0.6%，其中以鈣、磷、鋅、鐵為多，還有錳、銅、碘等重要微量元素。西紅柿配以含微量礦物質(zhì)元素更為豐富的豆腐，將滿足人體對各種微量元素的最大需要。另外，生津止渴、健胃消食的西紅柿與益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的豆腐配食，其溫補脾胃、生津止渴、益氣和中的功效還會增強。

西紅柿水煮魚的做法

功效：西紅柿味甘、酸，性涼，微寒。能清熱止渴，養(yǎng)陰，涼血，歸肝、胃、肺經(jīng)。西紅柿水煮魚具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養(yǎng)血和增進食欲的功效;可治口渴，食欲不振。

材料：草魚、番茄醬、西紅柿、黑木耳、粉皮2張、油、鹽、料酒、淀粉、醬油、白糖、雞精、姜、大蔥、花椒、胡椒粉。

制作步驟：

1、把草魚洗凈收拾干凈，從中間切開，用刀切薄;用淀粉料酒鹽抓均勻腌制10分鐘以上;

2、把蔥姜大蒜洗凈切片和段，西紅柿洗凈切片;粉皮洗凈切條;

3、熱鍋涼油加蔥姜大蒜炒出香味;加番茄醬翻炒;加水料酒醬油白糖鹽大火燒開;

4、加魚頭和魚骨煮一會;把魚片、木耳、西紅柿、粉皮一起放入鍋中，大伙燒開;

5、加胡椒粉、雞精調(diào)味出鍋，熱鍋涼油，油熱6成加花椒粒爆出香味，澆在魚片上即可。

西紅柿是一種非常適合人們薺菜食用的蔬菜，有非常高的食療價值，西紅柿可以搭配很多的食物一起食用。比如西紅柿搭配菜花可以幫助增強皮膚抗病毒能力，西紅柿搭配雞蛋可以滋陰潤燥、養(yǎng)血美容，西紅柿搭配芹菜有助于清熱利濕、平肝降壓，西紅柿搭配豆腐可以溫補脾胃、生津止渴。

番茄配什么材料煮最好？

醬油1大匙、姜末（用磨床磨泥）1/2小匙、甘草粉或糖粉少許
做法：
將所有材料充分拌勻即可。如果喜歡砂糖的口感，也可以用砂糖取代糖粉，砂糖不一定要農(nóng)救會溶解，砂糖不一定要完全溶解，砂糖的顆粒配合醬汁吃在嘴里別有一番風味
　
用途：番茄切片的專用沾料，因為醬油混和砂糖一起煮過，砂糖的香味完全融入醬油里，混著番茄一起品嘗，是大旱天很好的享受。番茄最好冰過，冰涼的番茄沾著微熱的醬料，是一道非常傳統(tǒng)的美味
1、番茄炒菜花
這道菜非常適合老年人吃，是一道開胃佳肴。番茄具有健胃消食、養(yǎng)陰生津的功效，菜花含有大量鉀、鈣、葉酸和硒，也是纖維素的極佳來源，有幫助消化、增強食欲、防治便秘的功效。
2、番茄土豆片番茄
和土豆都含有豐富的鉀，鉀能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
3、番茄炒蝦仁
蝦仁肉質(zhì)松軟，易于消化，蛋白質(zhì)是魚蛋奶的幾倍到幾十倍，和雞蛋番茄同炒，蝦仁潔白，雞蛋嫩黃，番茄鮮紅，色澤美觀，營養(yǎng)均衡，還能健脾開胃。
4、番茄燒茄子
茄子很容易吸油，但有番茄就不同了。這道菜將二者營養(yǎng)合二為一，既除去了紅燒茄子的油膩，又中和了番茄的酸氣，還味美色香。

西紅柿可以配炒哪些菜?

西紅柿炒如下菜比較好吃：
第一道：西紅柿炒雞蛋。西紅柿炒雞蛋，是很多人喜歡了一輩子的一道經(jīng)典的家常下飯菜。
第二道：西紅柿雞蛋羹。也叫西紅柿蛋湯。
第三道：西紅柿燉牛腩。這是一道非常經(jīng)典的菜肴，一年四季都可以擺上餐桌的硬菜。

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