孢子甘藍可以生吃嗎

孢子甘藍可以生吃嗎

孢子甘藍屬于甘藍蔬菜類的一個品種，原產(chǎn)于地中海沿岸在歐美各國種植范圍非常廣泛，在中國的一些城市省份中也有關(guān)于他的種植外形非常小巧，吃起來營養(yǎng)價值高，還有濃郁的香甜味道，受到很多人的歡迎，那么它作為一種蔬菜可以生吃嗎?

孢子甘藍可以生吃嗎

其實孢子甘藍作為蔬菜類的一個品種，它的味道吃起來非常好，也是可以選擇用來生吃的，在中國可能生吃孢子甘藍并不常見，大多數(shù)都是將它用作烹飪和其他的食物炒在一起等，然而在一些歐美等國家孢子甘藍生吃的方法是非常受歡迎的，比如說可以將孢子甘藍涼拌，還可以將它用作沙拉等，這樣可以非常好的防止它的營養(yǎng)物質(zhì)流失，但是生吃起來口感可能并不大好，對于中國人來說可能并不適應(yīng)這種吃法。

如果我們在日常生活中想要生吃孢子甘藍的話，最好可以將它用熱水焯燙一遍之后再吃，這樣吃起來口感會更好，也不會使它的營養(yǎng)流失，比如說就可以選擇一種涼拌孢子甘藍的做法，將它清洗干凈之后對半兒切開，然后在準(zhǔn)備一些青豆也清洗干凈，將他們一起放入鹽水中煮沸一段時間，然后再撈出來過一遍涼水，加入一些蔥姜蒜，還有一些食用鹽醬油，味精等，攪拌均勻之后就可以用來食用，這就是生吃孢子甘藍的一種做法，除此之外還可以選擇用來做成沙拉等，也是非常美味的，在日常生活中我們就可以適當(dāng)?shù)某砸恍╂咦痈仕{，因為它的味道吃起來非常好，而且營養(yǎng)價值豐富，對身體健康有幫助。

有些蔬菜在市場上很少見，都有哪些稀奇的蔬菜？

世界之大，無奇不有，就說日常生活中的蔬菜吧，有時候在超市里能夠見到許多形態(tài)各異、色澤鮮艷的青花菜、菊苣、櫻桃番茄、櫻桃蘿卜、迷你黃瓜、香蕉形西葫蘆，等等，會使人耳目一新，大開眼界，它們不僅色彩鮮艷、肉質(zhì)細(xì)嫩，品質(zhì)好，而且富含多種營養(yǎng)。

然而，這些蔬菜在普通的市場上，往往很少見了，即使偶爾看見了，也覺得比較的稀奇和新鮮。那就給大家簡單地介紹幾種，比如：

1、青花菜：

青花菜又名青花椰菜，它是一、二年生草本植物，是甘藍種中以綠花球為產(chǎn)品的一個變種，主要以主莖及側(cè)枝頂端形成的綠色花球為產(chǎn)品，它的營養(yǎng)豐富，色、香、味具佳，是國際市場十分暢銷的一種名特蔬菜。

2、蘆筍：

蘆筍中含有天門冬酰胺、多種甾體甙類化合物等在食療保健中占有非常特殊的地位，可增進食欲幫助消化，對心血管病、水腫、膀胱炎等有一定療效，其中天門冬酰胺酶對治療白血病，防治癌癥均有特殊療效。蘆筍質(zhì)嫩可口，營養(yǎng)豐富被公認(rèn)為是低熱量、高營養(yǎng)的保健蔬菜。

3、櫻桃番茄：

櫻桃番茄外觀玲瓏可愛，口味香甜鮮美，風(fēng)味獨特，是番茄大家族中的一員。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有紅色、粉色、黃色及橙色，其中以紅色栽培居多，由于它遠遠看上去像一顆顆櫻桃，故此得名櫻桃番茄。櫻桃番茄是一種非常好的保健營養(yǎng)食品，尤其適合現(xiàn)在人們追求天然和健康的潮流。

4、香蕉形西葫蘆：

又名金皮西葫蘆，直立生長，適宜冬春季保護地和春季露地栽培。果皮金黃色，果長25厘米，果徑4.50厘米，果重300克，果型均勻一致，葉棒狀，連續(xù)坐果，表皮光滑，色澤艷麗，肉制裁鎂脆，風(fēng)味極佳。

5、菊苣：

菊苣是流行于歐美的著名色拉葉用蔬菜，除含有較高的營養(yǎng)成分以外，葉片芽球中還富含馬栗樹皮素，野萵苣甙、山萵苣素等苦味物質(zhì)，口感質(zhì)脆爽口，微苦略甜，具有清肝利膽，開胃健脾的功效，深受食用者喜愛。

包心菜可以生吃嗎

包心菜是可以生吃的。

從營養(yǎng)學(xué)看，卷心菜的水分含量高(約90%)，熱量低，是一種水溶性維生素含量豐富食物，生吃比較好，因加熱過程中Vc、Vb及礦物質(zhì)會隨著水分析出而流失。而從做法上看卷心菜生吃食療效果最好，可以用來涼拌、做沙拉或榨汁。即使做熟，也不宜加熱過久，以免其中的有效成分被破壞。

擴展資料：

卷心菜藥用功效

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為卷心菜性平味甘，能健脾益腎，通絡(luò)壯骨，多吃卷心菜，可增進食欲、促進消化、預(yù)防便秘?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，卷心菜含吲哚類物質(zhì)，能抑癌防癌，特別是降低乳腺癌的發(fā)病率。

新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎作用，嗓子疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛之類都可以請圓白菜幫忙。

卷心菜富含葉酸，婦女在懷孕期間缺乏葉酸，所以孕婦應(yīng)該常食用。

人民網(wǎng)——卷心菜緩解4種疼痛 吃卷心菜的注意事項

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