清蒸肉末海帶盒的功效與作用,清蒸肉末海帶盒怎么做

本文關(guān)鍵詞:高血脂

清蒸肉末海帶盒用到的食材

水發(fā)海帶 : 350g

清湯 : 50g

瘦豬肉 : 150g

鹽 : 適量

蔥 : 10g

姜末 : 10g

味精 : 適量

雞蛋 : 1個(gè)

香油 : 5g

清蒸肉末海帶盒的功效與作用

清蒸肉末海帶盒做法

鍋內(nèi)加水，將水發(fā)海帶煮透，撈出晾涼，切成長5厘米、寬3厘米的塊，需切40塊，放鹽、味精拌勻。其余海帶切成極細(xì)末。將瘦豬肉剁成泥，加味精、鹽、清湯、蔥姜末、雞蛋清、香油、海帶末攪勻，用手制成20個(gè)丸子，分放在20處海帶上，每個(gè)丸子上再蓋一片海帶，并略加壓制，即成生海帶盒。將生海帶盒放籠屜蒸熟、裝盤食用。

海帶怎么做法好吃

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材料：海帶絲，干辣椒，生抽，料酒，醋，鹽，味精。

做法：

1、將海帶洗凈，用清水泡兩個(gè)小時(shí)左右。

2、將干辣椒剪成小段 (按個(gè)人喜好 加多加少都可以)。

3、鍋里放油，待油7成熟時(shí)，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒 悶一小會兒。

4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海帶差不多時(shí)，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。小訣竅如果喜歡肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在鍋里炒熟，然后加料酒、加生抽 鹽、雞精炒熟，起鍋備用。然后用以上步驟做海帶，海帶快好的時(shí)候加入炒好的肉末，混在一起即可。

涼拌海帶絲

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材料：干海帶，大蔥，鹽，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油。

做法：

1、干海帶泡發(fā)洗凈切絲，大蔥切絲。

2、加鹽、糖、醋、香油、蒜汁拌勻，加點(diǎn)辣椒油味道更贊，冷藏后食用口感更好!

涼拌海帶

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材料：海帶，蔥花，姜，蒜，剁辣椒，蠔油，鹽，雞精，香油，水。

做法：

1.準(zhǔn)備姜蒜末，蔥花，剁辣椒;

2.海帶整條清洗干凈后卷起來切成細(xì)絲進(jìn)開水里焯一下?lián)瞥鰹V干水;

3.將1倒入處理好的海帶絲，撒鹽，蠔油，雞精，少許香油拌勻就OK了! 喜歡的朋友可以加醋和糖，隨自己口味定吧～

海帶排骨湯

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材料：排骨 300克，海帶 200克，姜 30克調(diào)料鹽 1大匙。

做法：

1、海帶放入水中浸泡1 5分鐘，撈出。

2、放入滾水中汆燙，撈出，瀝干水分;姜洗凈，去皮，切絲。

3、排骨洗凈，切小塊，放入滾水汆燙，去除血水，撈出，瀝干。

4、鍋中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分鐘，加入海帶及姜煮軟，再加調(diào)味料調(diào)勻即可。

小竅門

海帶怎么煮才能快速熟軟?

海帶是海藻的一種，含有豐富的碘和鉀，通常煮一段時(shí)間還是很硬的，只要在燙海帶時(shí)加一點(diǎn)兒醋，就可以很快煮軟了。

鮮海帶怎么吃

問題一：請教 新鮮海帶怎么吃？海帶的吃法很多，炒、燉、蒸、煮均可。

下面介紹海帶美食法及食療驗(yàn)方

一、清炒海帶 水發(fā)海帶200克，辣椒40克，均切成細(xì)絲。鍋內(nèi)放油、 鹽、姜、蔥和辣椒烹調(diào)；加入海帶猛火炒，然后放入適 量的味精、醬油、醋、糖和香油翻炒，即可出鍋。此菜 具有脆嫩爽口的特點(diǎn)。

二、紅燜海帶 水發(fā)海帶200克，排骨(或豬肉)300克。海帶切成長條或 方塊，同燉爛的排骨一起下鍋，并加入適量的醬油、精 鹽、味精和糖即可。

三、油炸海帶肉丸 水發(fā)海帶250克，瘦豬肉250克。將海帶制成細(xì)末，豬肉 制成肉泥，與味精、食鹽、蔥末、姜末等調(diào)料混勻，然 后做成丸子，放入油中炸熟。

四、海帶蒸卷 水發(fā)海帶切成大片，拌上調(diào)好的豬肉末卷成長卷，蒸熟 取出，切成約3厘米長的段，置盤中，用水淀粉勾芡淋 上即可。

五、糖醋海帶 水發(fā)海帶250克，切成長條，放入鍋中與對好的糖醋液 煮一下即可。

六、海帶肉絲蛋湯 水發(fā)海帶150克(切成細(xì)絲)，雞蛋1只，瘦豬肉絲20克。 待鍋中水開后，將打好的雞蛋、肉絲及食鹽放入鍋內(nèi)做 成湯，再把海帶絲和味精、麻油、胡椒粉、蔥段等調(diào)料 放入盤中，將湯沖入即可。這樣可保持此菜的鮮度和嫩 綠色調(diào)。

七、油炸海帶絲 浸發(fā)海帶200克，放鍋內(nèi)用水煮透，撈出用清水洗去粘 液，瀝干水分后，切成細(xì)絲。鍋內(nèi)放入素油，待油溫七 成熟時(shí)，把海帶絲放入，炸至海帶發(fā)硬、松脆時(shí)撈出， 用綿白糖、精鹽拌勻即成。此菜松脆可口；風(fēng)味獨(dú)特。

八、脆爆海帶塊 水發(fā)海帶200克，豆油100克。將水發(fā)海帶切成斜角塊， 用面粉掛糊，放入油鍋中炸，待面糊炸干，色澤黃亮?xí)r 撈出。鍋中留底油，倒入用精鹽、醬油、白糖、醋、料 酒、蒜泥調(diào)好的汁，燒開后用水淀粉勾芡，將海帶倒入 芡汁中，翻炒幾下，淋上麻油，即可出鍋。此菜具有脆 香適口的特點(diǎn)。

附海帶食療方 一、海帶生麥飲 干海帶40克，生小麥1000克，加水同煮，服湯液，一日 分4～5次服完。

此方是各種癌癥病人的理想保健食譜， 可常服，有輔助治療作用。

二、海帶醋 干海帶30克，洗凈，曬干后碾成粉末。每日3克以布包 好，放在米醋中浸泡，即成海帶醋。將此醋徐徐喝下， 適用于甲狀腺腫大、甲狀腺腫瘤、淋巴腫瘤等癥。>

問題二：新鮮海帶怎么煮海帶營養(yǎng)豐富，可惜不易煮軟，因?yàn)樗闹饕煞趾衷迥z不易溶于水，然而褐藻膠卻易溶于堿，當(dāng)水中含有堿性時(shí)，褐藻膠會吸水膨脹而變軟。根據(jù)這一特點(diǎn)，可用淘米水泡發(fā)海帶，既易發(fā)、易洗，燒煮時(shí)也易酥軟，也有的可在煮海帶時(shí)加少許食用堿或小蘇打，但注意加堿不可過多，煮的時(shí)間也不可過長，煮時(shí)可用手試掐軟硬，一旦煮軟，立即?；稹?
另一種方法是干蒸：把成團(tuán)的干海帶打開放在籠屜里隔水干蒸[半小時(shí)左右]，然后用清水浸泡上一夜。用這樣的方法處理后的海帶不但又脆又嫩，用它來燉、炒、涼拌，都柔軟可口。
新鮮海帶煮多長時(shí)間為宜？
新鮮海帶營養(yǎng)豐富，不可以煮久了，久了起了化學(xué)反應(yīng)，造成營養(yǎng)浪費(fèi)，一般[不益超過15分鐘

問題三：帶鹽的鮮海帶如何吃？先將海帶放入清水中泡大約一個(gè)小時(shí)，去除鹽澤，然后用清水清洗干凈，拿出來，切成細(xì)絲狀，在炒鍋中多放一點(diǎn)油，再放適量的辣椒，最后放切好的海帶，適當(dāng)?shù)幕鸷畎押С春?，熟后味道極佳。
韓式海帶湯：
一、原料：
泡水的海帶200克，牛肉100克，醬油2勺，香油、蒜末1勺，胡椒粉，豆油。
二、做法：
⒈牛肉1塊（好像用的是里龔）放到一鍋開水里煮，等到牛肉爛了，撈出來。
⒉泡好的海帶切段，放到牛肉湯里。牛肉切成粗絲，也放到湯里。煮到海帶熟了，放入蒜泥和醬油（沒有鮮味的那種），煮一會，就好了。

問題四：新鮮海帶怎么吃1、洗凈，切絲，熱水燙煮，涼拌，根據(jù)個(gè)人口味配料。宜放蒜、辣椒、適量鹽，不宜放醋。
2、洗凈切塊，配冬瓜，或者綠豆，排骨、茼骨，煲湯。
3、洗凈，切絲或者結(jié)節(jié)，作為火鍋配菜，爽口美味。

問題五：鮮海帶怎么做好吃肉燒海帶
材料:帶皮五花肉500克，海帶200克，醬油1茶匙，紹酒1茶匙，糖1茶匙，鹽3茶匙，蔥段、姜塊若干，大料3-4粒。
做法 ：
1、將五花肉洗凈，切成2-3公分的塊；將海帶洗凈切成菱形片待用
2、炒鍋中放入3湯匙油，加熱，投入五花肉塊、大料、蔥段及姜塊煸炒，等肉快好時(shí)，加入的海帶，放入醬油、紹酒和鹽，再翻炒片刻，加清水燒開，轉(zhuǎn)用小火，燒至肉和海帶熟爛入味即可。
備注 加入清水的量，以沒過肉塊為宜。

問題六：從超市買的新鮮海帶可以直接食用么?濕的海帶可以生吃。信品堂海參提醒您：最好還是在吃前，把生海帶放在開水里3-5分鐘，因?yàn)樯Р蝗菀紫?

問題七：新鮮海帶怎么處理新鮮海帶的處理方法：
如果想吃新鮮的海帶，最好是不要用淡水洗，直接要鍋里蒸爛，然后再拿出來洗凈，涼拌或炒肉絲。
如果要儲藏海帶，那么就把新鮮的海帶曬干，然后就可以儲藏了，只要不被潮濕就可以保存一兩年沒事，吃的時(shí)候用淡水泡半天就可以。
還可以用新鮮的海帶做成海帶結(jié)，然后蒸熟放在冰箱里，隨吃隨取。
涼拌海帶絲
食材:新鮮海帶 半條
糖 兩勺(個(gè)人口味）、生姜、蒜頭 、醋、醬油、辣椒
1、新鮮海帶，水煮開了一下，切成絲。
2、所有調(diào)料加入海帶中，青椒和紅尖椒是配色用的，事前開水燙一下或是炒一下。
蒜香海帶絲
食材：新鮮海帶200克、蒜頭2瓣、熟花生適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、熱油1調(diào)羹
1、海帶洗凈，切絲。
2、放開水焯8分鐘。
3、撈出，用涼水沖過。
4、放入大盆，加上蒜末
5、加鹽，雞精，胡椒粉，澆上熱油，攪拌好。
6、撒上花生碎
肉末海帶絲
原料：
新鮮海帶絲300克、豬瘦肉80克。
配料：生姜、大蒜、剁辣椒、蔥、蠔油、雞粉、生抽、淀粉、米醋各適量。
做法：1、瘦肉剁碎成肉末，加入少許淀粉腌制拌勻；海帶絲用清水浸泡一兩個(gè)小時(shí)（期間最好換幾次水）后洗凈撈出瀝干，切成約4厘米長的段，生姜切絲，大蒜切片，蔥切花；
2、熱鍋放油，下入肉末炒散至變色后舀出待用；
3、鍋內(nèi)再加入適量的油，下入姜蒜與剁椒，炒出香味后放入海帶絲炒勻；
4、加入適量的水，滴入幾滴米醋，蓋上鍋蓋，小火煮約8分鐘；
5、放入先前炒好的肉末，再放入適量的蠔油、雞粉、鹽，充分地炒勻；
6、最后放入蔥花與生抽，炒勻即可。

問題八：生的大片鮮海帶怎么吃 需要泡嗎 要煮多長時(shí)間鮮海帶不必再泡，只要洗凈就可以了，主要是去除鮮海帶本身帶有的海水，沙等雜物，想吃爛一點(diǎn)，就燉來吃，加排骨去燉。如果想吃脆點(diǎn)，就炒來吃，可以切成絲狀。本身可能會比較咸，先嘗后加調(diào)味。

問題九：新鮮海帶馬上吃，怎么弄好它煮熟了涼拌~ 加點(diǎn)蒜泥~醋~調(diào)料啥的

問題十：新鮮海帶能吃么？我在海邊居住多年。我可以告訴你，絕對沒有問題，放心大膽的食用吧。

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