哪些情況下最好不要吃西紅柿

哪些情況下最好不要吃西紅柿

西紅柿是我們非常熟悉的一種食物了，我們基本上每天都是會(huì)吃西紅柿的了，但是大家知道嗎，西紅柿雖然美味可口營養(yǎng)豐富，但是在食用的時(shí)候是有很多需要我們注意的事項(xiàng)的哦，下面就讓我們一起看看吃西紅柿都有哪些禁忌吧。

1.不宜和青瓜(黃瓜)同食：青瓜含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，會(huì)達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。

2.服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食：番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時(shí)，會(huì)使凝血時(shí)間延長造成皮下和肌肉出血。

3.空腹時(shí)不宜食用：番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

4.不宜食用未成熟的番茄：青番茄含有生物堿甙(龍葵堿)，食用后輕則口腔感到苦澀，重時(shí)還會(huì)有中毒現(xiàn)象。

5.不宜長久加熱烹制后食用：長久加熱烹制后會(huì)失去原有的營養(yǎng)與味道。

6.服用新斯的明或加蘭他敏時(shí)禁食：西紅柿是一種可果可蔬的食物，酸甜適口，營養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素C及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，深受人們的喜愛。但是，西紅柿中含有大量的膠質(zhì)、果質(zhì)、棉膠酚等成分，這些物質(zhì)很容易與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，凝結(jié)成不溶性的塊狀物質(zhì)，這些塊狀物質(zhì)有可能把胃的出口堵住，使胃內(nèi)的壓力升高，引起胃擴(kuò)張，甚至產(chǎn)生劇烈的疼痛。因此，不宜空腹吃西紅柿。而在飯后吃西紅柿，胃酸與食物充分混合后，大大降低了胃酸的濃度，就不會(huì)結(jié)成硬塊了。

這是我們給大家介紹的在吃西紅柿的時(shí)候需要我們注意的地方了，我們可以發(fā)現(xiàn)，吃西紅柿雖然好，但是也是有很多需要我們注意的地方的，大家要小心哦。

西紅柿是一種非常美味的蔬菜了，很多朋友都喜歡直接咬著吃西紅柿了，是我們最喜愛的一種蔬菜了，但是大家要小心了，雖然吃西紅柿的好處很多，但是我們也要注意吃西紅柿的禁忌了哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。

西紅柿生吃還是熟吃好 哪些人不適宜生吃西紅柿

1 西紅柿生吃還是熟吃好吃生的能補(bǔ)充維生素C,吃煮熟的能補(bǔ)充抗氧化劑。加熱時(shí)間越長,番茄紅素和其他抗氧化劑增幅越大。番茄紅素作為一種抗氧化劑,其對(duì)有害游離基的抑制作用是維生素E的10倍左右。此前有研究發(fā)現(xiàn),番茄紅素可降低人患癌癥和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。雖然加熱過程中維生素C確有損失,但綜合來看,番茄加熱后其抗氧化劑活性得到了提高。

2 哪些人不適宜生吃西紅柿

1、不宜生吃

尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發(fā)生反應(yīng),凝結(jié)成不溶解的塊狀物,容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。如果只把番茄當(dāng)成水果吃補(bǔ)充維生素C,或盛夏清暑熱,則以生吃為佳。

2、不宜長時(shí)間高溫加熱

因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解,失去保健作用。因此,烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長時(shí)間高溫加熱。

3、不宜空腹吃

空腹時(shí)胃酸分泌量增多,因番茄所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物,食之往往引起腹痛,造成胃不適、胃脹痛。

4、不宜吃未成熟的青色番茄

因含有毒的龍葵堿,食用未成熟的青色番茄,會(huì)感到苦澀,多吃了,嚴(yán)重的可導(dǎo)致中毒,出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀,嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生生命危險(xiǎn)。

5、不宜和青瓜,黃瓜同食

青瓜含有一種維生素C分解酶,會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C,番茄富含維生素C,如果二者一起食用,達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。

3 西紅柿有哪些做法

1、番茄炒蛋

雞蛋打勻,加少許鹽,再加兩三滴白醋倒入鍋中煎成塊后撈出,倒入番茄翻炒,等到番茄出汁,把炒好的雞蛋倒入,一起炒勻。

2、番茄大蝦

油鍋置火上,放入適量油,油熱后放入蔥段、姜片稍煸,再放入番茄醬炒透,加入清水、精鹽、雞精、白糖調(diào)勻,放入大蝦燒透,再大火收汁,即可離火,大蝦冷卻后改刀裝盤。

3、番茄炒牛肉

水開后煮1~2分鐘去牛肉纖維中的殘留血水;把油燒熱后放入洋蔥煸香;把番茄炒出濃濃的茄汁后加入番茄醬;炒均勻后加入一片香葉倒入熱水加入牛肉塊;

4、番茄豆腐湯

起油鍋蔥爆香后倒入番茄丁翻炒加入適量水煮滾,煮滾后倒入豆腐丁及蛋液再煮幾分鐘,最后加入青菜蓋上鍋蓋小火煮2-3分即可起鍋后可加上海苔片增加風(fēng)味。

經(jīng)常吃西紅柿有什么好處和壞處？

西紅柿，又叫番茄。

西紅柿含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素A、維生素C、維生素P及維生素PP等，被譽(yù)為“菜蔬中維生素倉庫”。

據(jù)計(jì)算，一個(gè)成人每天食用300克左右西紅柿就可基本滿足對(duì)維生素的需要，由此可見其營養(yǎng)價(jià)值之高。

西紅柿是防病良藥，具有醫(yī)療作用。

①能防癌抗癌：吃西紅柿不僅防前列腺癌，而且可防肺、結(jié)腸、胰腺癌。其含番茄紅素，是一種作用力很強(qiáng)的抗氧化劑。它可縮小腫瘤、其擴(kuò)散。一般西紅柿色澤越深，番茄紅素越多，綠色、黃色西紅柿不含此物質(zhì)。烹調(diào)可西紅柿組織細(xì)胞壁，可獲更多番茄紅素，番茄紅素只溶于脂肪中，故食用時(shí)用一定量油脂作伴侶才有利于機(jī)體吸收之。此外，其含維生素A、胡蘿卜素、維生素C等都有利于控制癌癥。

②能保護(hù)心臟：番茄紅素使患心臟病可能性減少一半。

③可防治高脂血癥：美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，由膽固醇產(chǎn)生的生物鹽，可與西紅柿的纖維相聯(lián)結(jié)，并通過糞便排出體外，從而使血膽固醇水平降低。

④防眼?。何骷t柿中維生素A原，在體內(nèi)都可轉(zhuǎn)化為維生素A，故可防治眼干燥癥、夜盲癥等。

⑤輔助治療高血壓、腎病等：西紅柿汁有利尿消腫功效，可緩慢降低血壓。

⑥助消化：西紅柿可增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能。

⑦提高男子生育力：番茄紅素可提高男子精子的質(zhì)量。

⑧防血栓：西紅柿子周圍的黃色膠狀物可防止血小板聚集，故可防血栓。

早晨起床正值水分不足，血液比較粘稠，此時(shí)生吃西紅柿最為適宜！

希望我的回答能對(duì)你有幫助噢！

生的番茄為什么不可以吃？

生的番茄是可以吃的

?番茄俗稱西紅柿，番茄中富含維生素、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，特別是維生素pp含量在蔬菜水果中名列前茅，它能夠促進(jìn)胃腸消化，維護(hù)皮膚和神經(jīng)健康。番茄中的蘋果酸和檸檬酸能夠增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整胃腸功能，還能降低血液中膽固醇的含量，預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。

?

?每天生食100－200克新鮮番茄，能保證人體所需的維生素與礦物質(zhì)。

生食番茄要注意以下幾點(diǎn)：

1、不宜食用未成熟的番茄。未成熟的生番茄里含有龍葵堿，食后會(huì)使口腔苦澀，胃部不適，食多了可導(dǎo)致中毒。

2、不宜空腹食用大量番茄，因?yàn)榉阎泻休^多的膠質(zhì)、果質(zhì)、柿膠酚等成分，易與胃酸結(jié)合生成塊狀結(jié)石，造成胃部脹痛。

3、患有急性胃腸炎、急性細(xì)菌性痢疾的病人不宜吃番茄，以免病情加重。

4、不能食用腐爛變質(zhì)的番茄，以防中毒。

如何挑選番茄

在挑選番茄的時(shí)候，盡量選擇成熟度比較高的番茄，因?yàn)榍喾训墓庵泻幸欢ǖ凝埧兀秤眠^量會(huì)出現(xiàn)不同反應(yīng)的中毒癥狀。

2.盡量選擇番茄果實(shí)比較豐滿的番茄，避免選購一些經(jīng)過催熟的番茄，番茄的外表形狀沒有很明顯的棱角，比較圓潤，這樣的番茄成熟度比較高。

3.用手將番茄輕輕的捏一捏，感覺比較軟嫩，番茄的成熟比較好，果汁豐富。

空腹 西紅柿好嗎

忌空腹吃西紅柿:
西紅柿既是一種蔬菜也是一種比較受人歡迎的水果。它酸甜適口，營養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素C及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，深受人們的喜愛。但是，西紅柿中含有大量的膠質(zhì)、果質(zhì)、棉膠酚等成分，這些物質(zhì)很容易與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，凝結(jié)成不溶性的塊狀物質(zhì)，這些塊狀物質(zhì)有可能把胃的出口堵住，使胃內(nèi)的壓力升高，引起胃擴(kuò)張，甚至產(chǎn)生劇烈的疼痛。因此，不宜空腹吃西紅柿。而在飯后吃西紅柿，胃酸與食物充分混合后，大大降低了胃酸的濃度，就不會(huì)結(jié)成硬塊了。
此外，未成熟的青西紅柿也不宜吃。因?yàn)槲闯墒斓奈骷t柿中，含有大量有毒的番茄堿，人吃后會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、流涎、乏力等中毒癥狀。在西紅柿成熟呈紅色后，番茄堿的含量即大為減少至消失。
忌空腹喝牛奶、豆?jié){:
因牛奶和豆?jié){里含有豐富的蛋白質(zhì)，只有攝入一定量的淀粉食品后，才能不作為熱量而被消耗掉，起到滋補(bǔ)身體之作用。
空腹吃花粉:
一般來講，空腹吃比餐后吃好。因?yàn)榭崭钩晕崭浞?、因而更?jīng)濟(jì)。但并非絕對(duì)，如胃酸分泌過少的人空腹吃花粉、胃腸不適的可能性增大，最好是餐后吃。
益空腹吃蜂蜜:
每天早晨空腹喝一匙蜂蜜，能安五臟，止痛解毒防止血管硬化，久服可延年益壽。

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