山藥粳米粥的功效與作用,山藥粳米粥怎么做

本文關(guān)鍵詞:痔瘡

山藥粳米粥用到的食材

山藥 : 20g

粳米 : 50g

山藥粳米粥的功效與作用

山藥粳米粥做法

山藥洗凈，切成小片，放入鍋中，加清水500ml，加粳米，急火煮開3分鐘，改用文火煮煎30分鐘，成粥，趁熱食用。

粳米的功效與作用，大米與粳米的功效與作用

今天給各位分享粳米的功效與作用的知識，其中也會對大米與粳米的功效與作用進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了收藏本站，現(xiàn)在開始吧！
本文目錄一覽：1、粳米是食療佳品，粳米的功效與作用有哪些？2、粳米的功效與作用3、粳米的功效與作用都有哪些？4、粳米是什么，有什么功效？粳米是食療佳品，粳米的功效與作用有哪些？說粳米很多人不知道是什么米，和我們平時(shí)吃的大米又有什么不同。
粳米又叫做白米，我們平常吃的大米分為梗米，糯米，汕米。
糯米我們一般平常比較少吃，偶爾吃一吃，平時(shí)我們最經(jīng)常吃的粳米，在南方每一餐都離不開。
粳米的功效與作用有哪些？
1、粳米的形狀短而寬厚屬于橢圓形，又稱為大米，是稻谷的成品。
粳米里面還有大量的碳水化合物，而且是我們?nèi)梭w熱量的主要來源。
2、粳米面含有蛋白質(zhì)，雖然蛋白質(zhì)含量只有7%，由于我們食用的量比較大，這也是蛋白質(zhì)的主要來源之一。
粳米里面也含有人體所必需的淀粉。
3、粳米吃起來有一點(diǎn)點(diǎn)甜甜的味道，它可以提高人體的免疫力，還有養(yǎng)胃活血化瘀，促進(jìn)血液的循環(huán)，減少高血壓，養(yǎng)胃護(hù)胃的功效，潤腸通便的效果。
4、粳米適合大部分的人群食用。
但是糖尿病的人要注意，糖尿病的人不能夠吃太多的，這主要是因?yàn)榫桌锩婧写罅康奶妓衔锖吞欠?br>5、粳米做法一般直接用來煮飯或者煮粥，在煮粳米的時(shí)候一定要注意，淘米的時(shí)候不要洗太多次，有些人總覺得要把面上一些白斑的全部洗干凈，洗到水清澈為止，這樣很容易讓營養(yǎng)流失。
粳米粥就是用粳米熬制而成的粥，沒有糖尿病的人可以長期食用，粳米粥老少皆宜，在我們這邊病人體質(zhì)比較弱的人，老人一般都喜歡喝粳米粥。
粳米粥有非常多種，枸杞粳米粥，地瓜粳米粥、菠菜雞絲跟米粥，核桃木耳粳米粥，百合粳米粥，山藥胡蘿卜粳米粥，蘿卜粳米粥等等，做法也十分的簡單，這些粥里加的料都很多，還能滿足人體日常所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
粳米的功效與作用粳米的功效與作用
粳米的功效與作用，這種食材是可以入藥的，每種食材都有適宜人群和禁忌人群，最重要的就是要定時(shí)按量服用，多吃能為人的身體補(bǔ)充營養(yǎng)，下面是粳米的功效與作用。
一起來了解一下吧。
粳米的功效與作用1
中醫(yī)認(rèn)為粳米有養(yǎng)胃生津之功，古方中每多用之。
如《傷寒論》中的白虎湯、桃花湯及竹葉石膏湯等方皆用了粳米。
粳米是相對于秈米和糯米而言的。
中國的大米主要可分為粳米、秈米和糯米三類。
粳米是粳稻種仁，屬粳型非糯性稻米，主產(chǎn)于中國長江以北一帶稻區(qū)。
從黏性程度上分，糯米黏性最強(qiáng)、秈米最弱，粳米居中，所以喜歡吃粳米的人最多。
粳米功效--現(xiàn)代研究認(rèn)為粳米含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鐵及B族維生素和多種有機(jī)酸、糖類、磷、鈣等營養(yǎng)成分。
中醫(yī)認(rèn)為粳米味甘性平，歸脾、胃經(jīng)，有健脾養(yǎng)胃、止渴除煩、固腸止瀉之功。
以粳米煮粥，可補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、強(qiáng)壯筋骨、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉，被譽(yù)為“天下第一補(bǔ)人之物”。
粳米功效--粳米粥制作簡易，服食方便，吸收快，不傷脾胃，老少咸宜。
煮粥時(shí)，上面有一層濃滑如膏之物，稱為米油，也稱粥油，是補(bǔ)益填精上品，病人、產(chǎn)婦、老人及體弱者最宜食用。
如單取此米油，加上少許食鹽空腹服下，效果更佳。
古今還有許多以粳米配方治病之藥膳方。
粳米功效--粳米磨成粉，炒焦，每服5克，一日三次，輔治腹瀉。
粳米15克，炒黑，用水一杯煎服，輔治小兒吐乳。
粳米100克，人參3克(或黨參末30克)，同煮粥，用冰糖調(diào)味食用，有益元?dú)?、補(bǔ)五臟、生津液、抗衰老作用。
適用于年老或病后體弱、久病羸瘦、食欲不振、五臟虛衰、心慌氣短、失眠健忘、勞傷虛損、慢性腹瀉等氣血虛弱、津液不足之病癥。
粳米功效--粳米50克，黨參20克。
先將粳米炒至黃黑色，再與黨參同煮粥，煮好后飲用粥湯。
有補(bǔ)中氣、和脾胃、除煩渴、止泄瀉作用。
適用于脾虛泄瀉、消化不良、慢性胃炎、胃及十二指腸球部潰瘍等癥。
粳米功效--粳米100克，生黃芪30-60克，濃煎取汁，同煮粥，煮熟后加入紅糖適量，陳皮1克，再煮沸食用。
有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、消腫利水作用。
適用于中氣不足、內(nèi)傷勞倦、體虛自汗、慢性腹瀉、年老或體弱浮腫等氣血不足之病癥。
陰虛火旺舌紅脈數(shù)者忌食。
粳米功效--粳米100-150克，煮粥，煮至半熟時(shí)，加入茯苓粉100克同煮熟食用。
有除濕健脾、消痰利尿作用，適用于肥人多痰、小便頻數(shù)或小便不利等癥。
何首烏50-100克，濃煎取汁，加入粳米100克，大棗3枚同煮粥，用冰糖調(diào)味食用。
有補(bǔ)肝腎、延年益壽、養(yǎng)血作用。
適用于肝腎虛損、頭暈耳鳴、頭發(fā)早白，以及老年人高血脂、血管硬化、血虛便秘等癥。
食物與藥物之間的配伍禁忌
藥物與食物的配伍禁忌是古人的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，后人多遵從于此。
其中有些禁忌雖還有待于科學(xué)證明，但在沒有得出可靠的結(jié)論以前還應(yīng)參照傳統(tǒng)說法，以慎用為宜。
一般用發(fā)汗藥應(yīng)禁生冷，調(diào)理脾胃藥禁油膩，消腫理氣藥禁豆類，止咳平喘藥禁魚腥，止瀉藥禁瓜果。
這些禁忌主要包括：豬肉反烏梅、桔梗、黃連、胡芡黃、、蒼術(shù)；反半夏、菖蒲，忌銅、丹砂；狗肉反商陸，忌杏仁；鯽魚反厚樸，忌麥冬；豬血忌、何首烏；豬心忌吳茱萸；鯉魚忌朱砂；雀肉忌白術(shù)、李子；蔥忌常山、地黃、何首烏、蜜；蒜忌地黃、何首烏；忌地黃、何首烏；醋忌茯苓；、威靈仙忌茶等。
這些可供臨床應(yīng)用參考。
粳米的功效與作用2
相信很多人都知道吃早飯對于我們身體的重要性，有句俗話說的好“早飯要吃好‘中午要吃飽’晚上要吃少”，這也是對于人的飲食的一種健康體系的一種體現(xiàn)。
吃早飯不僅能使我們?nèi)梭w保持一天的充沛之外，還有一定的養(yǎng)胃作用，還恩能夠使自己的大腦處于最有活力的狀態(tài)。
我們的'一般的早飯是以大米粥為主的，有的人會比較偏愛包子或者饅頭。
其實(shí)米粥的營養(yǎng)價(jià)值往往不如粳米粥，而且口感還沒有粳米粥那么好。
粳米粥不但入口香醇之外，還很有嚼勁。
那么下面就來說說粳米粥的保存方法。
其實(shí)只要注意每次吃粳米粥后熬開存放，一般一兩天內(nèi)沒有問題。
建議不管粥還是熬的湯，當(dāng)天吃不完又不宜放入冰雪保存，可以將其熬開，蓋好蓋，一般過夜都沒有問題。
還有保存的方法就是要在保存前煮開或者炒熱一下，切記，煮開的粥或者菜不要再用什么勺子之類的去攪動，攪動了就會壞的，因?yàn)橹箝_時(shí)，粥里的細(xì)菌已經(jīng)被殺死。
要放很多天的話，就要中午熱一次，晚上熱一次，直到吃完為止。
或者讓電飯煲一直維持在保濕的狀態(tài)下也不會壞的，一直持續(xù)保溫。
另外的對于粳米粥的保存方法就是不要用勺子去舀剩下的粥,讓它在室溫下靜置一段時(shí)間,等它完全涼透了,然后在上面蓋一層保鮮膜,放入冰箱即可.最好是用瓷碗盛粥,那樣會不容易壞掉。
或者還可以把粳米粥靜置在一個(gè)地方，待凝固成塊狀，用刀把它分成幾塊之后，再放進(jìn)冰箱里。
相比較平時(shí)我們經(jīng)常吃的大米粥而言，就算是新熬得大米粥，味道也是不如粳米粥的，當(dāng)然營養(yǎng)價(jià)值也比粳米粥低很多。
而且常食粳米粥還有一定的養(yǎng)生的功效，唯一不足的就是成本也許稍微高一點(diǎn)。
其實(shí)只要身體健康，這些都是次要的。
粳米的功效與作用都有哪些？俗話說：秦嶺山脈一條線，南吃大米北吃面。
在南方，大米堪稱五谷之長，是五谷當(dāng)中的老大哥，盡管錢鐘書先生說過這樣一句話：“人不能只靠大米活著”，但這只是從精神層面上來講的，實(shí)際上對于南方人來講，沒大米，還真不知道怎么活才是。
今天要給大家講解的是粳米的功效與作用，一起去看看吧！
粳米的功效與作用
味甘，性平。
能益脾胃，除煩渴。
用于嘔吐、瀉痢或溫?zé)岵∷碌钠⑽戈巶?、胃氣不足，口干渴等?br>1.潤腸通便
粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
2.提高免疫力
粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓。
3.養(yǎng)胃
中和胃酸，緩解胃痛。
4.活血祛瘀
適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產(chǎn)后、老年人、嬰幼兒消化力減弱者。
據(jù)營養(yǎng)專家介紹，粳米是一種很有營養(yǎng)的食物，用粳米來煮成粥，就是一道特別滋補(bǔ)的美味粥品。
粳米米粒一般呈橢圓形或圓形。
米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，長與寬之比小于2，顏色蠟白，呈透明或半透明，質(zhì)地硬而有韌性，煮后粘性油性均大，柔軟可口。
粳米根據(jù)收獲季節(jié)，分為早粳米和晚粳米。
早粳米的顏色是半透明的，腹白較大，硬質(zhì)粒相對是比較少的，米質(zhì)也是不好的。
晚粳米顏色是白色或者蠟白色的，它的腹白小，硬質(zhì)粒多，品質(zhì)是最好的。
（晚粳米主要產(chǎn)地為我國東北）
粳米的適宜人群
—般人群均可食用。
尤其適宜體_之人、高熱之人、久病初愈、婦女產(chǎn)后、老年人、嬰幼兒和消化功能弱者食用。
粳米的禁忌：
1，糖尿病患者不宜多食。
2，粳米不宜與馬肉、蒼耳同食。
溫馨提示
1，粳米在加工成精米時(shí)會損壞大量的營養(yǎng)，長期食用會導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏，所以應(yīng)粗細(xì)結(jié)合，平時(shí)也應(yīng)食用一些糙米，這樣才能均衡營養(yǎng)。
2，制作米粥時(shí)千萬不要放堿，因?yàn)槊资侨梭w維生素B1的重要來源，堿能破壞米中的維生素B1，會導(dǎo)致B1缺乏，出現(xiàn)“腳氣病”。
3，制作米飯時(shí)一定要“蒸”，不要“撈”，因?yàn)閾骑垥p失掉大量的維生素。
粳米是什么，有什么功效？粳米的功效與作用補(bǔ)中益氣，健脾和胃。
對于腹痛、腹瀉、虛勞損傷的人，多食可強(qiáng)身健體。
粳米的功效與作用01功效作用核心功效補(bǔ)中益氣，健脾和胃。
性味性平，味甘主治對于腹痛、腹瀉、虛勞損傷的人，多食可強(qiáng)身健體。
適宜人群有脾胃氣虛，食少納呆，倦怠乏力，心煩口渴，瀉下痢疾等病癥的人不宜人群糖尿病，胃熱的人粳米有健脾和胃、補(bǔ)中益氣、益精強(qiáng)志、能使五臟血脈精髓充溢、筋骨肌肉強(qiáng)健，適用于腹痛、腹瀉、虛勞損傷者，多食可強(qiáng)身健體。
《本草經(jīng)疏》記載：“粳米即人所常食米，為五谷之長，人相賴以為命者也。
雖專主脾胃，而五臟生氣，血脈精髓，因之以充溢，周身筋骨肌肉皮膚，因之而強(qiáng)健。
《本經(jīng)》益氣止煩止泄，特其余事耳。
”02用法用量適宜食用時(shí)間：四季均可食用適宜食用量：250-400g/天03適宜搭配粳米適合和豆類，山藥，紅薯，芋頭，胡蘿卜，黑米搭配?粳米?豆類搭配效果：豆類中的賴氨酸、色氨酸可彌補(bǔ)谷類中氨基酸的不足，提高營養(yǎng)價(jià)值。粳米?山藥?紅薯?芋頭搭配效果：可和五臟，助消化，促進(jìn)營養(yǎng)吸收。粳米?胡蘿卜搭配效果：能有效改善胃腸功能，對胃腸功能薄弱者很有好處。粳米?黑米搭配效果：能開胃益中、暖脾暖肝、明目活血，對身體虛弱者有很好的補(bǔ)益作用。
04不宜搭配粳米不適合和蕨菜，馬肉，蒼耳搭配?粳米?蕨菜搭配效果：同食不利于人體消化吸收維生素B1。粳米?馬肉?蒼耳搭配效果：導(dǎo)致心痛。
05注意事項(xiàng)1.淘米忌用力搓洗和久泡，以防米粒中的可溶性維生素和無機(jī)鹽損失過多。
2.煮米粥忌放堿，煮米飯宜加開水，可大大減少B族維生素的損失。
3.大米飯最好用蒸而不要用“撈”的方式，因?yàn)閾骑垥p失大量營養(yǎng)素。
粳米的功效與作用的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于大米與粳米的功效與作用、粳米的功效與作用的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。

山藥養(yǎng)胃粥正宗做法

山藥養(yǎng)胃粥的做法如下：

【原材料】小米100g、山藥100g、紅薯200g。

1、準(zhǔn)備好的山藥去皮，清洗干凈切成小塊，紅薯去皮，清洗干凈切成丁，放在一邊備用。

2、準(zhǔn)備好的小米淘洗干凈放進(jìn)電壓力鍋，把切好的山藥和紅薯也倒進(jìn)去，倒入適量的水，大約在刻度線1，因?yàn)槊椎挠昧吭?00g，還有紅薯和山藥。

3、電壓力鍋按“雜糧粥”，等它煮好。

4、好喝又營養(yǎng)的山藥紅薯小米粥就做好了。

山藥煮粥是非常適合老人小孩吃的，山藥煮粥的時(shí)候可以搭配紅薯或者南瓜還有枸杞、紅棗等等，這些食材都是非常適合冬天吃的，而且煮粥是非常簡單的一項(xiàng)。

家里要是有電飯鍋或者是電壓力鍋的，可以提前一晚預(yù)約上去，這樣第二天早上就能直接喝上好喝的山藥粥了，山藥紅薯小米粥，小米營養(yǎng)豐富，紅薯是秋冬季節(jié)的時(shí)令蔬菜，易保存，營養(yǎng)也豐富，和山藥搭配營養(yǎng)是非常均衡的。

山藥怎么吃最好

山藥與小米一起熬粥。挑選黏液豐富的山藥，洗凈切成塊狀，與小米一同熬煮成粥，一天喝一次即可。

粳米白扁豆山藥粥

粳米白扁豆山藥粥做法步驟：

食材:取鮮山藥30克，去皮洗凈，白扁豆15克，粳米30克。

做法:先將粳米、扁豆放入鍋中加水適量煮八成熟，再將山藥搗成泥狀，加入一起煮成稀粥，加白糖適量調(diào)味。

粳米營養(yǎng)價(jià)值

1.粳米米糠層的粗纖維，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
2.粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會。
3.粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病。
4.粳米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率。

山藥營養(yǎng)價(jià)值：

1. 健脾益胃、助消化：
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。常用治脾胃虛弱、食少體倦等病癥；

2. 滋腎益精：
山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之；

3. 益肺止咳：
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥；

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