枳殼雞蛋湯的功效與作用,枳殼雞蛋湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:疝氣

枳殼雞蛋湯用到的食材

枳殼 : 60g

雞蛋 : 2個

鹽 : 適量

味精 : 適量

枳殼雞蛋湯的功效與作用

枳殼雞蛋湯做法

先煎枳殼，去殼取汁液，然后將雞蛋整個放入藥汁內(nèi)煮熟，剝?nèi)サ捌ぃ欲}、味精調(diào)味。吃蛋喝湯，日服1次。

雞蛋湯的營養(yǎng)價值及功效

雞蛋湯的主要原料是雞蛋，因此烹飪方法簡單快捷，花樣多變且營養(yǎng)豐富而深受人們的喜愛。
雞蛋湯是用雞蛋制作的一道家常菜。雞蛋湯制作簡單,易于人體吸收,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì),蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白,對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。
雞蛋中的營養(yǎng)價值非常高，能補充所有人體所需，多吃雞蛋可健腦益智、防止動脈硬化、防癌、美容、延緩衰老等。
1、雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，因此被人們稱作“理想的營養(yǎng)庫”。
2、雞蛋還有其它重要的微營養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克。嬰兒食用雞蛋可以補充奶類中鐵的匱乏。想要皮膚紅潤光滑都不能缺少鐵元素的補充。
3、雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。
4、雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
5、雞蛋中所含的微量元素硒、鋅，維生素A、維生素B2均有抗癌作用。所以，經(jīng)常食用雞蛋能健身益壽。
1、雞蛋與豆?jié){同食降低營養(yǎng)價值
人們經(jīng)常食用豆?jié){沖雞蛋,認(rèn)為兩者都富含蛋白質(zhì),食之對身體有益,
從科學(xué)飲食角度講,豆?jié){性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營養(yǎng)成分,單獨飲用有很好的滋補作用。
2、炒雞蛋放味精破壞鮮味
味精的主要成分也是谷氨酸鈉,炒雞蛋時假如放進(jìn)味精,會影響雞蛋本身合成谷氨酸鈉,不但破壞雞蛋的鮮味,對菜肴起不到增加鮮味的作用。

雞蛋湯的功效和作用？

西紅柿雞蛋湯是以新鮮的西紅柿和雞蛋為主要食材熬制而成的一種湯品，這種湯品中的營養(yǎng)成分比較豐富，不但含有較多蛋白質(zhì)、氨基酸、卵磷脂，還有纖維素、有機(jī)酸等成分，適合人們?nèi)粘Ｊ秤?。西紅柿雞蛋湯具有抗氧化、潤腸通便的功效。

1、抗氧化
西紅柿雞蛋湯中的西紅柿，含有豐富的番茄紅素、胡蘿卜素、維生素C，這些物質(zhì)都具有抗氧化的作用，同時西紅柿中含有谷胱甘肽，能夠抑制黑色素的生成，使沉著的色素淡化，故西紅柿雞蛋湯具有抗氧化的功效。

2、潤腸通便
西紅柿雞蛋湯中含有膳食纖維，能夠加速胃腸道蠕動，還含有豐富的有機(jī)酸，可促進(jìn)胃液分泌，加快食物的消化，可用于輔助改善消化不良、排便不暢、積食便秘等。

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