雙菇南蛇湯的功效與作用,雙菇南蛇湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎

雙菇南蛇湯用到的食材

南蛇肉段 : 1000g

蘑菇 : 25g

香菇 : 25g

瘦豬肉 : 100g

火腿 : 100g

鴨肉 : 100g

筍片 : 250g

料酒 : 適量

精鹽 : 適量

味精 : 適量

白糖 : 適量

姜片 : 適量

陳皮 : 適量

胡椒粉 : 適量

雞油 : 適量

熟豬油 : 適量

蕪荽 : 適量

高湯 : 適量

雙菇南蛇湯的功效與作用

此湯菜采用祛風(fēng)、通絡(luò)、止痛、定驚、清熱除煩的南蛇（即蟒蛇）肉，配健脾益氣、化痰的香菇、蘑菇、筍片與補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血的豬肉、鴨肉等組合而成。此湯菜重在補(bǔ)正祛邪，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、強(qiáng)筋骨、祛風(fēng)濕、活血通絡(luò)、化瘀止痛的功效。此外，蘑菇、香菇還具有抗癌的作用。此湯菜?？勺鳛轱L(fēng)濕痹痛、中風(fēng)后遺癥、半身不遂、手足拘攣或各種癌癥患者的保健食品。

雙菇南蛇湯做法

蛇段洗凈后置人砂鍋內(nèi)，加姜、陳皮、筍片、清水，燙1小時左右取出，除凈蛇骨，將蛇肉切成4厘米長的條塊，放入燉盅內(nèi)，加入姜汁、豬油、高湯，加蓋密封，上籠蒸2個小時取出備用。將瘦豬肉、鴨肉下沸水鍋焯一下?lián)瞥觯突鹜确謩e切成條，放入大燉盅內(nèi)，備用。將蛇肉取出，放入大燉盅內(nèi)，加入高湯、香菇、蘑菇、原湯、豬油、雞油、味精、白糖、鹽、胡椒粉、料酒，加蓋密封，上籠蒸1小時取出，撒上芫荽末即可。

蛇對人類有什么益處嗎？

蛇肉肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美可口,是營養(yǎng)豐富的美味佳肴。尤其是蝮蛇、 蟒蛇等,內(nèi)含人體必需的多種氨基酸,其中有增強(qiáng)腦細(xì)胞活力的谷氨酸,還有能夠 解除人體疲勞的天門冬氨酸等營養(yǎng)成份。我國許多地方都有吃蛇肉的習(xí)慣,蛇食老鼠！

蛇肉和什么一起煲湯好？謝謝

蛇肉和北芪一起煲湯好。

材料：黃豆250克，蛇段300克，北黃芪50克

調(diào)味料：清湯，香油，蔥姜汁，黃酒，鹽

做法：

1、黃豆洗凈，放清水里浸泡，去豆皮；蛇段洗凈后瀝干，調(diào)入蔥姜汁、黃酒、鹽，放置15分鐘，北黃芪洗凈備用；

2、取砂鍋，加入蛇段、黃芪、黃豆、黃酒、清湯，武火煮沸，撈去浮沫，文火燉2小時，至到黃豆酥爛，最后加鹽即可。

功效：化瘀通絡(luò)，補(bǔ)氣活血，健體強(qiáng)身，實癥陽盛者不宜食用。

黃芪南蛇湯的制作方法是怎樣的？

黃芪南蛇湯：材料：黃芪50克，南蛇肉(蟒蛇，蚺蛇)200克，生姜3片，食用油、食鹽各適量。

操作：將上藥共入砂鍋內(nèi)，加水煮湯，吃肉飲湯。每日1劑，2次分服。

功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血，祛風(fēng)除濕，舒筋活絡(luò)。用治中風(fēng)后半身不遂及風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等。

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