砂仁米粥的功效與作用,砂仁米粥怎么做

本文關(guān)鍵詞:妊娠惡阻,女

砂仁米粥用到的食材

砂仁 : 3～5g

粳米 : 100g

砂仁米粥的功效與作用

砂仁米粥做法

先將粳米淘凈煮粥，待粥煮熟后，調(diào)入砂仁細末，再煮1沸即成。早晚餐溫熱食?；蛏倭慷啻畏?。

砂仁怎么吃好

砂仁除了藥用之外，還是很好的食材，能給菜肴去膻、除腥、增味、增香，可謂是最天然的調(diào)味料。砂仁怎么吃好？一般來說，砂仁在日常飲食中可用于煲湯、泡茶、泡酒等，制作成菜肴更是色香味俱全。下面媽網(wǎng)百科為大家簡答介紹幾種砂仁的家常做法，愛下廚的朋友不妨一試哦！
砂仁北芪燉鯽魚
材料：鯽魚1條，砂仁10克，北芪20克
做法：同入鍋內(nèi)清燉煮爛，吃魚肉飲湯。
功效：主要治療慢性腎炎脾虛水泛型：全身水腫遷延日久，面色萎黃、神疲乏力、納減便溏、小便短少，舌淡邊有齒印，苔白滑，脈沉緩。
春砂仁鯽魚湯
材料：鯽魚300g，春砂仁3g，油適量，鹽適量，生姜幾片，大蔥2根
1、鯽魚開肚清理干凈，把砂仁塞進魚肚子里（買回來的砂仁要拍碎），并切好幾片姜備用。
2、熱鍋下油，把鯽魚放鍋里，用中火把魚兩面煎黃。
3、把煎好的魚放瓦鍋里，加進姜片。
4、加兩碗水大火燒開，水開后調(diào)小火繼續(xù)煲。
5、煲至湯變濃白時熄火（約二十分鐘），加適量鹽和蔥段即可。
砂仁粥
材料：砂仁末2～3克，大米50～75克。
做法：將大米淘洗后，放入小鍋內(nèi)，加水適量，如常法煮粥，待粥將熟時，調(diào)入春砂仁末，稍煮即可。
砂仁酒
材料：砂仁50克，黃酒1斤。
做法：將砂仁略炒，搗研成粗末，用絹布袋盛，浸于酒中，密封瓶口，5日后即可服用。每日2~3次，每次食后溫服15~20毫升。
功效與主治：行氣和中，開胃消食。適用于濕滯中焦，胸腹脹滿，食欲不振，消化不良，惡心嘔吐，胃脘脹痛，腹瀉等。

春砂仁粥是哪里的

春砂仁粥
原料：春砂仁末2～3克
，大米50～75克。
制作：將大米淘洗后，放入小鍋內(nèi)，加水適量，如常法煮粥，待粥將熟時，調(diào)入春砂仁末，稍煮即可。
用法：每日可供早晚餐，溫熱服食。
功效：健脾胃，助消化。適用于小兒食欲不振、消化不良。
宜忌春砂仁放入粥內(nèi)后，不可久煮，以免有效成分揮發(fā)掉。
(暫無圖片，歡迎提供。)

春砂仁的功效與作用

春砂仁的功效與作用

春砂仁的功效與作用，春砂仁是南方人日常生活中會食用到的藥材，是一種亞熱帶姜科植物。春砂仁主要作用于人體的胃、腎和脾，能夠行氣調(diào)味，和胃醒脾，一起來了解一下春砂仁的功效與作用吧！

春砂仁的功效與作用1 春砂仁是什么

春砂仁產(chǎn)自廣東，它是一種亞熱帶姜科植物，春砂仁可入藥，中醫(yī)認為，砂仁主要作用于人體的胃、腎和脾，能夠行氣調(diào)味，和胃醒脾。也可以食用。春砂仁是一種不可多得的湯料。春砂仁煲湯不僅能化寒祛濕，還能使血氣運行通暢，增強人體的免疫力。

此外，對于懷孕的準媽媽們來說，春砂仁還能安胎行氣，治療妊娠嘔吐的功效。廣東人愛煲湯，春砂仁煲雞就一道經(jīng)典的養(yǎng)生湯品。春砂仁煲湯，味道甘美且具有養(yǎng)身保健的功效，老少咸宜！

春砂仁的作用

春砂仁、味辛、溫，歸脾、胃、腎三經(jīng)。功效：行氣和中，和胃醒脾，收斂止瀉，理氣安胎，芳香燥濕，寬胸健胃。主用于脾胃氣滯或中氣不足所致的多種消化道癥候。

春砂仁的保健和治療功能在于健脾健胃和化濕兩方面，健脾胃在于刺激胃分泌各種消化酶，有助于食物消化和吸收，還可增強胃動力，助消化，消積食，促進胃腸排空；化濕是使已失去運化的脾胃功能恢復(fù)正常，使病理產(chǎn)物快速排出體外，恢復(fù)身體的'氣機升降，加快水液的吸收和代謝產(chǎn)物的排泄，從而減輕這些毒素對身體的損害。

所以說，經(jīng)常食用春砂仁能夠起到健脾胃的功效。

春砂仁的吃法

1、春砂仁燉瘦肉湯

材料：春砂仁10粒、瘦肉200g、油適量、鹽適量、紅棗3粒、水適量。

做法：準備材料。瘦肉分成幾份，用兩只手來回摔幾下，稍上勁，分別與砂仁粘附，這樣燉湯的時候盡量的讓瘦肉吸取春砂仁的香氣。把材料放入燉盅，加入紅棗。倒入水。先用油紙鋪盅口，然后蓋上蓋子。燉2.5－3小時。調(diào)入鹽食用。

2、春砂仁豬肚湯

材料：豬肚150克，黨參15克，高良姜20克，春砂仁5克，生姜20克，油鹽適量。

做法：將豬肚去掉油脂后，洗凈切塊備用；春砂仁、黨參分別洗凈，高良姜和生姜磨成茸，與豬肚一起放進燉盅，加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個小時，調(diào)味后即可飲用。

3、春砂仁粥

材料：春砂仁末2～3克，大米50～75克。

做法：將大米淘洗后，放入小鍋內(nèi)，加水適量，如常法煮粥，待粥將熟時，調(diào)入春砂仁末，稍煮即可。

4、春砂仁鯽魚湯

用料：新鮮鯽魚1條(約250克)，砂仁、味精各3克，生姜6克，蔥1條，花生油20克，料酒適量，淀粉少許

做法步驟：

1、將鯽魚去鱗、鰓，開肚去內(nèi)臟，用清水洗凈，瀝干水份，待用；

2、把蔥去皮，清洗干凈，切成段；生姜去皮，洗凈，切成絲;砂仁洗凈，瀝干，研成末；

3、把花生油、鹽和砂仁拌勻納入魚腹，用淀粉封住刀口，把蔥段、姜絲鋪在魚身上，放入料酒、味精，用碗蓋嚴，隔水蒸熟即成。

5、春砂仁豬肚湯

材料：豬肚150克，黨參15克，高良姜20克，春砂仁5克，生姜20克，油鹽適量。

做法：將豬肚去掉油脂后，洗凈切塊備用；春砂仁、黨參分別洗凈，高良姜和生姜磨成茸，與豬肚一起放進燉盅，加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個小時，調(diào)味后即可飲用。

6、春砂仁煲老火湯

材料：崩大碗500克（鮮葉為佳）、春砂仁10克、炙甘草5克、新鮮豬肚一個，豬尾龍骨150克，生姜2~3片。

做法：

1、將豬肚洗凈，切去肥油，用少許鹽擦洗一遍，并用水沖洗，再用生粉、鹽擦洗內(nèi)外，以水沖洗凈，放入開水中拖過后，刮去白膜。

2、將崩大碗清洗干凈，并與生姜片、炙甘草一同塞入豬肚內(nèi)，連豬尾龍骨同放進瓦煲內(nèi)，加入清水約6碗。

3、先用武火煲沸騰，改用文火煲2個小時，加入春砂仁（敲開見籽）稍沸騰片刻即可，放入適量食鹽。此量可供3~4人用。

春砂仁茶

春砂仁為姜科植物陽春砂的果實。陽春砂為半遮蔭植物，簡稱春砂，是廣東省陽春市的特產(chǎn)。以花及果實入藥，春砂仁還可以作為菜的佐料，可以提高其營養(yǎng)價值。

市面上有以春砂仁、砂仁根等為主料制作而成的成品，這種產(chǎn)品就是春砂仁茶。春砂仁茶烹制起來非常方便，為廣大群眾所喜愛。該茶具有健脾補氣、健胃消食、和中去濕、養(yǎng)血潤顏的作用。對中氣不足，氣血不充，濕滯不化而致的面色萎黃、四肢倦怠、食欲不佳，脘腹脹滿，或瀉不不禁，或帶不纏綿，經(jīng)前洩水，經(jīng)后白帶增多等癥，有一定的輔助治療作用。平時常服亦可以補氣養(yǎng)血，為小兒婦女的保健佳品。而且經(jīng)過科學(xué)的配方后，糾正了春砂仁辛溫性燥的副作用，適合長服，且不易出現(xiàn)“動火”的情況。

春砂仁茶是一種非常健康的保健飲品，適合長期飲用。

春砂仁的功效與作用2 春砂仁酒是什么

春砂仁酒就是搭配以春砂仁為主要材料，搭配其他藥材釀制而成的藥酒，酒味香醇獨特，有健胃養(yǎng)胃的功效。

春砂仁為嶺南一帶常見的中藥材，其主要的功效是醒脾健胃，調(diào)中化濕，它還有止嘔止瀉，安胎的功效。春砂仁酒，酒味淳香，清潤柔和，營養(yǎng)豐富，祛風(fēng)活血，可用于脾胃氣滯引起的脘腹脹痛、不思飲食。

春砂仁酒怎么釀制

材料：砂仁50克，黃酒1斤。

做法：將砂仁略炒，搗研成粗末，用絹布袋盛，浸于酒中，密封瓶口，5日后即可服用。

功效與主治：行氣和中，開胃消食。適用于濕滯中焦，胸腹脹滿，食欲不振，消化不良，惡心嘔吐，胃脘脹痛，腹瀉等。

服法：每日2~3次，每次食后溫服15~20毫升。

春砂仁酒的功效與作用

一、春砂仁具有行氣調(diào)中、養(yǎng)胃益腎、補肺醒脾、健胃安胎、化濕導(dǎo)滯的功效。

二、白術(shù)味苦、甘溫。歸經(jīng)入脾胃經(jīng)。具有補脾燥濕、利水的功效。

三、黃連作中藥時有瀉火解毒、清熱燥濕的功效。

四、黃芪有補氣升陽、固表止汗，利尿消腫，托瘡生肌的功效。

五、蜂蜜可迅速補充體力，解除疲勞，增強人體對疾病的抵抗力，還具有殺菌通便等功效。

六、茯苓具有滲濕利水、健脾和胃、寧心安神的功效。

春砂仁酒具有溫脾養(yǎng)胃、化濕止瀉，理氣安胎功能。適用于寒濕冷瀉，惡心嘔吐，脾胃虛寒，消化不良，胃脹腹痛，酒毒傷胃，胎動不安等，尤其對淺表性胃炎、十二指腸潰瘍、胃脹胃痛有特效。平時經(jīng)常飲用則有養(yǎng)胃健脾、暖肺養(yǎng)腎，祛濕養(yǎng)顏的保健作用。

春砂仁酒的忌宜人群

春砂仁是溫性藥材，所以比較適合體寒的人食用，而陰虛有熱者忌服。凡腹痛屬火，泄瀉得之暑熱，胎動由于血熱，咽痛由于火炎，小兒脫肛由于氣虛，腫滿由于濕熱，上氣咳嗽由于火沖迫肺而不由于寒氣所傷，皆須詳察鑒別，難以概用，氣虛肺滿禁用。

春砂仁酒能治胃病嗎

產(chǎn)生民間所說的“發(fā)濕火”的癥候，究其因大多是本來就脾虛有濕，身體氣機不利，驟然進補，使體內(nèi)濕邪化火上沖，致生面赤唇紅，口干欲飲，脘痞不適，二便不調(diào)等熱在上而寒在下的癥狀。有經(jīng)驗的人都知道，此癥狀越服涼性的東西則上越熱，下越寒。

適當?shù)娘嬘么荷叭示颇芙∥感袣?，納氣歸腎的功效，則上無升火之患，下無濕滯之憂。春砂仁是健胃、暖胃的天然藥材，春砂仁釀制的春砂仁酒是一種很好的健脾胃保健酒，可以調(diào)理好胃寒的病癥，恢復(fù)脾胃健康。

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