胡桃烏雞粥的功效與作用,胡桃烏雞粥怎么做

本文關(guān)鍵詞:陽痿,男,陽痿早泄

胡桃烏雞粥用到的食材

烏母雞 : 1只

胡桃肉 : 30g

粳米 : 100g

鹽 : 適量

蔥 : 適量

姜 : 適量

胡桃烏雞粥的功效與作用

溫腎固精。治脾腎不足、腰痛腳弱、陽瘺滑精、小便頻繁、大便干結(jié)等。

胡桃烏雞粥做法

先將烏雞按常法收拾干凈，加水煮沸，再將胡桃肉研膏水?dāng)嚍V汁。以烏雞汁加米煮粥，米熟后將胡桃肉汁加入再煮，去掉生油氣，加入鹽、蔥、姜等調(diào)味品，稍煮即成。宜空腹食，喝粥食肉。

冬季喝什么養(yǎng)生粥或者養(yǎng)生湯最滋補(bǔ)？

一、養(yǎng)生粥推薦：
1、桂圓山藥糯米粥：桂圓能起到補(bǔ)氣血的功效，山藥主要起脾胃補(bǔ)腎的作用，糯米有健脾暖胃的功效。
2、百合山藥小米粥：百合有清心安神、理脾健胃等功效，山藥有生津、脾胃補(bǔ)腎等功效，小米有和中益腎等功效。
3、紅棗黑米粥：黑米粥、紅棗為主要食材熬制而成的，能起到健脾暖胃、補(bǔ)肺滋陰、明目活血等功效。
二、養(yǎng)生湯推薦：
1、歸參烏雞湯
龍眼加工而成的桂圓，搭配上含有豐富氨基酸的烏雞、活血的當(dāng)歸、補(bǔ)氣的黨參，一鍋藥膳湯暖心暖胃。
2、山藥薏仁排骨湯
山藥益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤皮毛。和消水利腫的薏仁搭配在一起，去燥排毒。

喝什么粥補(bǔ)血養(yǎng)顏？怎么做補(bǔ)血養(yǎng)顏粥？

喝粥是女生常用的養(yǎng)生方式，每天一杯粥，健康生活一輩子，女生都想要用喝粥來保持皮膚的細(xì)嫩，粥的做法有很多種，不同的人有不同的方式去做適合自己的粥，那么喝什么粥補(bǔ)血養(yǎng)顏？怎么做補(bǔ)血養(yǎng)顏粥？現(xiàn)在請跟隨小編一起來看看吧.這里有許多的補(bǔ)血養(yǎng)顏粥.
一.補(bǔ)血養(yǎng)顏粥的做法
美容養(yǎng)顏粥一：番薯粥
將100克番薯清洗干凈并切成小塊，與150克粳米及適量清水同煮成粥，可作為早餐和晚餐食用。番薯是人們經(jīng)常食用的食物，在《綱目拾遺》中記載道番薯可“補(bǔ)中、和血、肥五臟”。另外，中醫(yī)中認(rèn)為，脾為氣血生化之源，可以將水谷化生為氣血，起到滋養(yǎng)面容，改善面部肌膚的作用，使人容光煥發(fā)。
番薯粥可起到健脾胃、和氣血的作用，達(dá)到滋潤肌膚、美容養(yǎng)顏的目的。
美容養(yǎng)顏粥二：胡蘿卜粥
將100克胡蘿卜清洗干凈并切成小丁，與100克粳米一起煮成粥，于早晚食用。
胡蘿卜有“小人參”的美譽(yù)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證實(shí)了胡蘿卜的營養(yǎng)價值，它除了含有豐富的維生素b1、維生素b2外，還含有胡蘿卜素，能在人體中快速轉(zhuǎn)化成維生素A，可起到滋潤肌膚、防止肌膚才化的作用，如果經(jīng)常食用胡蘿卜粥，還可以減少頭屑。
美容養(yǎng)顏粥三：甜漿粥
將50克洗凈的大米和500克鮮豆?jié){一同煮成粥，并加入少量白糖，可以作為早餐和晚餐食用。大豆具有寬中益氣、得腸胃、潤澤肌膚的作用，豆?jié){的營養(yǎng)價格也很高，有助于消化吸收。
美容養(yǎng)顏粥四：燕麥粥
將50克燕麥和適量清水同煮成粥，可于晚晚食用。
燕麥又稱為油麥、裸燕麥，性味甘平，屬于高蛋白質(zhì)食物，具有很高的補(bǔ)虛健脾之功效，經(jīng)常食用燕麥粥，可以保持肌膚彈性和預(yù)防老年斑的生成。
美容養(yǎng)顏粥五：胡桃粥
取5個胡桃仁搗碎，與100克粳米一同煮成粥，并加入少量紅糖攪拌均勻，于早晚食用。
宋代《海上名方》中記載此粥可通過補(bǔ)充骨質(zhì)益肺健脾，充盛氣血、潤燥生津、潤澤肌膚、烏須白發(fā)、形體健美。因此，經(jīng)常食用胡桃粥，可達(dá)到滋潤肌膚的目的，并有排石之能，但需注意的是大便溏薄者不適宜食用。
美容養(yǎng)顏粥六：酥蜜粥
把50克粳米與適量清水一同煮成粥，當(dāng)粥煮熟后，加入20克酥油、5克蜂蜜，再稍煮片刻即可食用，于早晚食用。
酥油是非常不錯的滋補(bǔ)品，以白羊酥為最上乘。在《本草綱目》記載到“益虛勞、潤肌膚、澤臟腑、和血脈?！庇膳K腑功能失調(diào)導(dǎo)致的消瘦、皮膚枯槁、津傷血虛，陰虛損必發(fā)勞熱，而熱更會消耗津。酥油與蜂蜜搭配食用，不但可以起到滋潤肌膚，還可用于消渴、陰虛發(fā)熱等癥。
美容養(yǎng)顏粥七：綠豆粥
100克綠豆、100克粳米加適量清水一同煮成粥。
綠豆味甘性寒，行十二經(jīng)脈，具有清熱解毒、利尿潤膚、止渴消暑的功效。粳米性涼，可補(bǔ)脾益胃，如與綠豆一同食用，可起到解毒利水、潤澤肌膚的作用。另外，綠豆還具有降血脂的作用，對于血脂過高的中老年朋友們來說也是不錯的選擇。
美容養(yǎng)顏靠喝粥，八款味美可口的美容養(yǎng)顏粥送給你，經(jīng)常食用可調(diào)養(yǎng)滋補(bǔ)，吃出好氣色。
二.補(bǔ)血的食物
1、龍眼肉
龍眼肉即桂圓肉，每到夏季就有新鮮的龍眼上市。龍眼含有維生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具豐富的鐵質(zhì)。龍眼湯，龍眼酒等食物，相當(dāng)推薦孕婦和產(chǎn)婦食用，是頗佳的補(bǔ)血料理?。?br>2、黑芝麻
有一個最簡單的秘訣，黑色和紅色的食物多有補(bǔ)血的功效。黑色的食物入腎，有助于腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于腎。至于紅色食物補(bǔ)血，理論則源于“以形補(bǔ)形，以色補(bǔ)色”。
芝麻入肝、腎、肺、脾經(jīng)，有補(bǔ)血明目、生精通乳、益肝養(yǎng)發(fā)的功效。食用芝麻，可以促進(jìn)腎生血、肝藏血和脾統(tǒng)血的功能。
3、胡蘿卜
俗稱紅蘿卜，日本人稱胡蘿卜作人參。胡蘿卜含有豐富的β胡蘿卜素，這種營養(yǎng)素對補(bǔ)血有極佳的益處，平?？梢远嗬煤}卜煮湯，讓您的餐后湯飲變成過平時就可喝的補(bǔ)血湯品??！
4、南瓜
被清代名醫(yī)陳修園贊譽(yù)為“補(bǔ)血之妙品”的南瓜，富含植物性蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，維生素，必需氨基酸，鈣，鋅，鐵，鈷，磷等等，其中，鈷是構(gòu)成維生素B12的的重要成分之一，可以幫助血液中的紅血球正常運(yùn)作；鋅則會直接影響成熟紅血球的功能；鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素食之，全都是補(bǔ)血的優(yōu)良營養(yǎng)素。
5、葡萄
葡萄含有豐富的鈣，磷和鐵，以及多種維生素和氨基酸，是老年，婦女，體弱貧血者和過度疲勞者的滋補(bǔ)佳品；懷孕的婦女也建議可以多多食用，不但對胎兒營養(yǎng)有益，也能使孕婦面色紅潤，血脈暢通喔！如果有時買不到葡萄，吃葡萄干也行唷！
6、甘蔗
冬季水果中，相當(dāng)受到人們喜愛的甘蔗還有多量的微量元素，包括鐵，鋅，鈣，磷，錳等等，其中以鐵的含量最高，每公斤可以高達(dá)九毫克，位居水果之冠，因而有了補(bǔ)血果之稱。不過，從中醫(yī)的角度來看，甘蔗性寒，脾胃虛寒者應(yīng)少食用。
7、紅棗
紅棗含有豐富的維生素，果糖和各種氨基酸。中醫(yī)認(rèn)為紅棗性暖，養(yǎng)血保血，可改善血液循環(huán)，而藥理研究則發(fā)現(xiàn)，紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量，增強(qiáng)骨髓造向功能，使臉色紅潤。和桂圓搭配，不但補(bǔ)血養(yǎng)氣，還可以養(yǎng)顏美容，“愛面子”的美眉們不妨可以試試。
8、黑豆
助益腎生髓化血，也可以增強(qiáng)脾胃運(yùn)化功能。腎虛、血虛者多吃有益。經(jīng)常食用可防老抗衰、增強(qiáng)活力。
9、紅糖
益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀。紅糖性溫，適合怕冷、體質(zhì)虛寒的人食用。胃炎、胃潰瘍引起的胃痛和糖尿病人不不宜食用。
10、黑木耳
養(yǎng)陰補(bǔ)血、潤肺明目。
11、烏雞
養(yǎng)陰退虛熱。烏雞湯甘溫、補(bǔ)虛損，養(yǎng)陰血，大補(bǔ)氣血，對陽虛、氣血兩虧者宜之。也不能吃太多了，一個月最多兩次。容易上火者不能長期服用。
12、豬肝
要說到補(bǔ)鐵的食物，首選的食物應(yīng)該是豬肝，在每100克的豬肝中就含有鐵質(zhì)達(dá)到31.1毫克。在豬肝中不僅僅含有大量的鐵質(zhì)，同時還含有大量的蛋白質(zhì)、維生素A以及葉酸等營養(yǎng)物質(zhì)，可以說豬肝的營養(yǎng)價值是比較全面的。但是也要注意一點(diǎn)，因為在豬肝中還含有大量的膽固醇，因此食用的時候千萬不要過量食用。
13、牛肉
除了豬肝之外，牛肉也是補(bǔ)鐵的首選，因為牛肉的營養(yǎng)價值同樣非常豐富。在每100克的牛肉中就含有3.2毫克的鐵質(zhì)，同時還有20.1毫克的蛋白質(zhì)。患有胃病的人在平時經(jīng)常吃牛肉，還能達(dá)到健脾胃的作用。但是也要注意一點(diǎn)，如果是給寶寶補(bǔ)鐵的話，一定要將牛肉徹底的煮熟煮爛，這樣牛肉中的粗纖維才能被寶寶完全的消化以及吸收。
14、豬肉
在所有的肉類食物中，豬肉是我們餐桌上最為常見的一種肉類，但它的營養(yǎng)價值卻不容忽略。尤其是豬肉中的鐵質(zhì)，每100克的豬肉就含有3.4毫克的鐵質(zhì)。很多人都不知道，豬肉還有著很好的潤腸養(yǎng)胃的功效，因此特別適合寶寶補(bǔ)鐵食用。在補(bǔ)鐵的食物有哪些問題中，我們要注意一點(diǎn)，由于豬肉中含有大量的脂肪以及油脂，因此最好是挑瘦肉食用。
15、豬腎
經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，在每100克豬腎中含鐵5.6毫克，而且蛋白質(zhì)的的含量還要更高，每100克的豬腎中有高達(dá)16.8毫克的蛋白質(zhì)。當(dāng)然豬腎的營養(yǎng)價值還不僅僅只有這些，鋅、鐵、銅、磷、b族維生素、維生素C的含量也不少，但在食用之前一定要注意清洗干凈。
16、大豆
鐵質(zhì)不僅僅只有在肉類食物中存在，在素食食物中同樣也有寒鐵食物的存在，比如大豆。研究發(fā)現(xiàn)，每100克大豆中含鐵9.4毫克，雖然大豆中含有的鐵質(zhì)較高，但較動物性來源的鐵吸收率要稍差一些。
17、藕
藕性溫和，鮮藕止血，熟藕補(bǔ)血。蓮藕，生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，養(yǎng)血。有口鼻出血的病人，可以緊急服用新鮮的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃蓮藕有好處，但月經(jīng)來潮期間和素有體寒痛經(jīng)者不宜生吃蓮藕。糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉。

健脾粥的做法

健脾粥的做法

健脾粥的做法1第一步

提前稱好黨參，山藥，云苓，白扁豆，白術(shù)各30g

第二步

將藥材洗凈用清水泡至少2小時并將黨參切成小段

第三步

將大米和小米淘洗干凈，放在鍋里

第四步

將藥材和泡藥材的水一起放入鍋里

第五步

加適量水，煮熟之后再燜一會

第六步

煮好之后盛出加適量的鹽即可

健脾粥的做法21、薏苡小豆粥

薏苡仁15克，赤小豆15克，粳米100克，煮粥食用。能滲濕利水，健脾益氣，實(shí)用于脾虛濕盛所致的食少納差、脘腹脹悶、尿少浮腫。

2、蓮子芡實(shí)粥

蓮子15克，芡實(shí)15克，粳米100克，補(bǔ)骨脂5克，煮粥食用。能健脾益氣養(yǎng)胃，補(bǔ)腎固精，適用于脾腎兩虛所致的食欲不振、脘腹脹滿、形寒肢冷、腰膝酸軟。

3、蓮子豬肚湯

蓮子30克，豬肚1個，胡椒少許，煮成湯食用。能溫胃健脾、益氣補(bǔ)虛，實(shí)用于脾胃衰弱所致的食欲不振、消化不良、飲食偏冷。

4、八寶粥

蓮子、芡實(shí)、薏苡仁、山藥、桂圓、紅棗、白扁豆各5克、粳米l00克，煮粥食用。能益氣養(yǎng)血，健脾強(qiáng)身，實(shí)用于體虛乏力、食少納呆、氣血虧虛。

5、山楂麥芽粥

山楂15克，麥芽15克，粳米100克，煮粥食用。能健脾開胃，消食化積，適用于飲食不消化所致的脘腹脹滿、食欲不振、消化不良。

6、參棗粥

黨參15克，大棗10枚，粳米100克，煮粥食用。能健脾益氣，實(shí)用于體虛氣弱、食欲不振、脘腹脹滿。

健脾粥的.做法3 一、方便養(yǎng)胃粥

養(yǎng)胃粥一：糯米小麥粥

材料： 糯米500克、小麥600克、白糖少許。

做法：

1、 洗干凈糯米，備用。

2、 將小麥和糯米一起放入鍋內(nèi)，加水煮粥，煮滾后提前5分鐘加入白糖，攪拌均勻再煮3分鐘即可。待稍涼即可食用。

功效： 補(bǔ)腸胃、強(qiáng)氣力、養(yǎng)心神、斂虛汗。

注意事項： 記住加水的分量要以個人喜好來加，有些人喜歡粘稠的粥，有些人喜歡稀粥，同時，小麥很容易吸水變稠，注意水的分量。

養(yǎng)胃粥二： 牛奶麥皮粥

材料： 牛奶400ml、麥皮100克、白糖100克、黃油5克，少許鹽。

做法：

1、 首先用冷水浸泡麥皮30分鐘。然后將浸泡好的麥皮放到鍋內(nèi)加水開火煮成粥。

2、 關(guān)火前10分鐘倒入備好的牛奶，均勻攪拌后，10分鐘后加入白糖、黃油、鹽，攪拌均勻。

3、 等到麥皮煮到爛熟的時候關(guān)火，等到稍涼便可食用。

功效： 益氣健胃。可治經(jīng)常胃脘疼痛、腹脹、噯氣吐酸等癥，也是胃或十二指潰瘍者的食療飲食。

二、4大健脾養(yǎng)胃粥

1、山藥羊肉粥： 羊肉250克，鮮山藥500克，先將二味同煮爛，加水適量后入糯米250克煮成粥。每日早晚各溫服1次。羊肉溫補(bǔ)脾腎;山藥補(bǔ)脾止瀉、益腎固精;糯米補(bǔ)中氣、暖腸胃。久食此粥，對慢性腹瀉、腎虛食少的老年人以及氣血不足者有益。

2、 白扁豆粥： 每次取炒白扁豆60克(或鮮白扁豆120克)，粳米60克，同煮為粥，當(dāng)作早晚點(diǎn)心溫?zé)崾秤?。連用10～15天。白扁豆既補(bǔ)養(yǎng)，又能治病，如果再加些山藥(40～60克)，同煮成扁豆山藥粥，效果會更好。

3、參蓮大棗粥： 黨參、干蓮子各10克，大棗10枚，粳米30克。黨參、蓮子碾細(xì)末待用，將大棗用水略煮，剝皮去核，取棗肉切碎。以煮棗水將米、棗肉、黨參末、蓮子末煮成粥。早晚溫?zé)岱场?/p>

4、芡實(shí)粉粥： 芡實(shí)粉60克，粳米100克。先將粳米煮稀粥，芡實(shí)粉加水調(diào)成糊，入粳米粥中，攪拌煮沸即成，可常服，也可加適量白糖調(diào)味。

三、中藥養(yǎng)胃粥

1、陳皮粥

陳皮的作用： 溫和，辛、苦，歸脾、肺經(jīng)。具有健脾和胃的作用，并且有助于消化，因為陳皮含有檸檬苦素等。

材料：10 克陳皮、小米50克。

陳皮粥做法 ：先把陳皮洗干凈，切細(xì)然后用水煮，去掉渣取汁，然后把小米淘干凈倒入鍋中，并加入陳皮汁和少許清水。煮成稀粥每日服用一次。

2、雞內(nèi)金粥

雞內(nèi)金作用 ：可消食健胃，主治消積滯，健脾胃。治食積脹滿，嘔吐反胃，瀉痢，疳積，消渴，遺溺，喉痹乳蛾，牙疳口瘡。

材料： 雞內(nèi)金100克、粳米100克。

雞內(nèi)金粥做法： 先把雞內(nèi)金洗干凈，瀝干然后小火炒至黃褐色，然后研磨成細(xì)末，然后把粳米洗干凈讓如鍋中，加入清水，待粳米要熟爛時放入適量的雞內(nèi)金粉末(如果比較懶也可以吧雞內(nèi)金切條煮，建議是磨粉效果更好)，再微火煮一會即可食用。相關(guān)精彩閱讀：胃不好喝什么養(yǎng)胃粥養(yǎng)胃

3、山楂麥芽粥

山楂作用： 開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好。

材料： 生山楂10克、炒麥芽10克、粳米50克。

山楂麥芽粥做法： 先把山楂和麥芽洗干凈，然后把米洗干凈，把山楂和麥芽煎水，再倒入粳米煮成粥，加入少量白糖。每天服用1-2次。

四、10款家常養(yǎng)胃粥

1、山芋粥： 山芋與粳米同煮，常食可養(yǎng)胃、防高血壓、動脈硬化、過度肥胖等癥。

2、蓮米粥： 將蓮米發(fā)漲后用刷子將表皮擦去，抽出蓮心放清水煮爛，再與粳米同煮食用，具健脾止瀉、養(yǎng)心安神之功，適用于脾虛食少，腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢。

3、牛肉粥： 切碎牛肉與粥同煮，可補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨。

4、烏雞肉粥： 烏雞同粳米同煮，加調(diào)味，用于高血壓、貧血等。

5、木耳粥： 取木耳、粳米加冰糖同煮，潤肺補(bǔ)腦，滋陰養(yǎng)胃。

6、枸杞粥： 枸杞同粳米共煮，有補(bǔ)腎益血、養(yǎng)陰益目功用。

7、胡桃粥 ：取胡桃仁搗碎同粳米同煮，胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗凈，放入鍋中，同米煮粥，大火煮沸，轉(zhuǎn)用文火熬煮至熟即成。有補(bǔ)腎、益肺、潤腸的功用。

8、胡蘿卜粥： 將胡蘿卜用素油煸炒，加100克米和水煮粥，能健胃、補(bǔ)脾，助消化。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入后可轉(zhuǎn)化為維生素A，適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。

9、栗子粥： 栗子50克、米100克加水同煮成粥。栗子具有良好的養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血作用，尤其適用于老年人腰腿酸痛等。

10、百合杏仁粥： 鮮百合、杏仁與粳米同煮，加白糖適量溫服，能潤肺止咳，清心安神，用于病后虛熱，干咳勞咳。

鎖陽燉烏雞

鎖陽燉烏雞是眾多補(bǔ)品食物的其中一種，相對于其他補(bǔ)品來說，鎖陽燉烏雞是一種非常適合補(bǔ)腎陽、益精血的補(bǔ)品。制作食材也是比較好裝備，主要就是鎖陽以及烏雞，這兩種食材都是屬于中藥，雖然在烹飪方法上面也是很簡單，但是鎖陽燉烏雞也不是所有的人都可以食用。

鎖陽燉烏雞的營養(yǎng)價值

烏雞是一種非常好的養(yǎng)生食療，也是屬于上好食材，烏雞可補(bǔ)虛勞羸弱、制消渴、益產(chǎn)婦、治婦人崩中帶下及一些虛損諸病。烏雞內(nèi)含有豐富的黑色素、蛋白質(zhì)。B族維生素等18種氨基酸與18種微量元素。鎖陽也是可以肉質(zhì)莖富含鞣質(zhì)，可提煉栲膠。秋天就是一個非常不錯的進(jìn)補(bǔ)季節(jié)，在寒冷的冬天做上一鍋熱騰騰的湯，也是一件非常不錯的事情。

鎖陽燉烏雞的功效作用

【鎖陽】

1.鎖陽的藥用價值也是非常的大，主要是可以補(bǔ)腎、益精、潤燥。對于陽痿遺精、腸燥便秘、腰酸腿軟、對于癱瘓以及改善人體機(jī)能衰弱也是有一定的作用。

2.鎖陽對于補(bǔ)腎陽、益精血，潤腸通便也是有一定的效果。

3.鎖陽在臨床上面運(yùn)用也是比較多，是可以治療血尿、淋漓不盡、疲乏無力、四肢疼痛、月經(jīng)不調(diào)、女子不孕、男子不育、脫發(fā)早白等。

4.鎖陽也是可以促進(jìn)人體細(xì)胞再生以及提高人體新陳代謝，增強(qiáng)免疫調(diào)節(jié)能力，是具有明顯的防癌、抗病毒喝延緩衰老等作用。以及用鎖陽來進(jìn)行治療白血病、治療糖尿病、治療哮喘也是有明顯的效果。

5.鎖陽在治療免疫力低下、體力透支、尿頻便秘、失眠脫發(fā)也是有明顯的療效。

6.鎖陽作為中藥，在對于制作藥膳方面也是起到了很大的作用，鎖陽胡桃粥、鎖陽粥，也是比較容易做，補(bǔ)身體的好食品。

【烏雞】

1.烏雞是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。食用烏雞可以滋陰補(bǔ)腎、延緩衰婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。

2.烏雞主要是以草糧和小蟲為食物。它也吸收了精華。

3.食用烏雞，是可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、對于防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。

4.烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)的含量是會比普通雞要高很多、其中鐵的元素也是比普通雞多，是營養(yǎng)價值極高的補(bǔ)品，也是被稱為黑了心的寶貝。

5.烏雞也是屬于藥材，是藥、食兩用佳品。烏雞是非常不錯的烹飪原料，肉質(zhì)細(xì)嫩。味道鮮美。

6.烏雞對于調(diào)理婦科疾病也是有著明顯的幫助，烏雞含有鐵元素、具有滋陰補(bǔ)血、健脾固沖的作用。對于月經(jīng)不調(diào)、子宮虛寒、身體瘦弱等癥狀，具有非常不錯的效果。

7.烏雞是可以美容養(yǎng)顏，延年益壽、對于孕婦或者是手術(shù)之后恢復(fù)身體不錯的選擇。還可以起到預(yù)防感冒的作用。

【鎖陽燉烏雞】

鎖陽和烏雞都是屬于非常不錯的補(bǔ)品，把這兩樣食材放在一起進(jìn)行烹飪，絕對是大補(bǔ)的食品。對于體質(zhì)較弱的人群是很好的選擇。

鎖陽燉烏雞的做法

將鎖陽洗凈切成片，裝入紗布帶內(nèi)，扎緊口備用。在把姜、蔥都準(zhǔn)備好，切成段備用。

把烏雞宰殺之后，去毛去內(nèi)臟、去爪。洗凈備用。

將烏雞、藥包、姜蔥一起放到鍋里。加上料酒、然后加水。水量沒過烏雞就可以。

大伙燒沸，然后在用文火燉煮90分鐘左右，在這期間一定就是要注意鍋中的湯不要敖干。

待時間到了之后，根據(jù)個人口味加入鹽、味精以及胡椒粉既可。

把湯中的浮油撈出扔掉，過濾好湯汁，趁熱喝湯吃肉。

鎖陽燉烏雞的烹飪技巧

1.對于鎖陽燉烏雞來說，火候是很重要的，在掌握好燉湯火候的同時，也是要根據(jù)個人的口味來進(jìn)行調(diào)味。

2.在宰殺烏雞之后，收拾烏雞一定要把烏雞毛處理干凈，因為對于燉烏雞來說，肉質(zhì)都是比較鮮嫩的，如果是烏雞沒處理干凈，在食用的時候，對于這道補(bǔ)品也是會有一定的影響。

3.在煲湯的時候，對于烏雞還是整只煲是不錯的選擇，因為在做好湯之后，是可以扯著吃烏雞肉。

4.具體的煲湯的時間還是要以烏雞的大小為主，一般的情況下，只要筷子能夠輕松插過雞肉就可以了，如果是煮的時間過長，雞肉太爛了也是不影響口感。

鎖陽燉烏雞的禁忌人群

適宜人群：一般的人群都是完全可以進(jìn)行食用鎖陽燉烏雞的。尤其就是對于老年人、兒童、婦女、主要就是對于產(chǎn)婦體恤血虧、肝腎不足、脾胃不健的人宜食。對于體恤多病的人群來說，來進(jìn)行食用鎖陽燉烏雞也是一個非常不錯的選擇。

禁忌人群：雖然說烏雞是屬于一種非常好的補(bǔ)益食品，如果是多吃的話，也是會引起生痰助火、生熱東風(fēng)。所以體肥以及邪氣過多以及有嚴(yán)重皮膚病的人群是完全不適合食用鎖陽燉烏雞。同時在鎖陽燉烏雞的時候，還是需要禁忌辛辣油膩以及煙酒等。如果有感冒發(fā)燒以及咳嗽多痰有急性菌痢腸炎的患者禁食。

烏雞肉屬于性溫，助火，如果是有口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用。

烏雞中有豐富的蛋白質(zhì)會加重腎臟負(fù)擔(dān)，因此有腎病的人群最好就是少吃烏雞或者是不吃，同樣尿毒癥患者，應(yīng)該禁食。

鎖陽燉烏雞是非常不錯的補(bǔ)品，現(xiàn)在已經(jīng)有越來越多的人重視飲食對于身體的調(diào)節(jié)方式，在進(jìn)行食用鎖陽燉烏雞的時候，一定要了解自身的體質(zhì)適合不適合進(jìn)行食用鎖陽燉烏雞。在我們的日程生活中，并不是每一種的營養(yǎng)食材都是對每一個人都能夠起到一定的作用，所以在飲食的時候是主要注意以及調(diào)整。

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