三味雞蛋湯的功效與作用,三味雞蛋湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:遺精,男

三味雞蛋湯用到的食材

雞蛋 : 1個(gè)

去芯蓮子 : 9g

芡實(shí) : 9g

淮山藥 : 9g

白糖 : 適量

三味雞蛋湯的功效與作用

三味雞蛋湯做法

先將蓮子、芡實(shí)、淮山藥人砂鍋，加適量水熬成湯，再將雞蛋放入煮熟，于湯內(nèi)加入適量白糖即成。食蛋，喝湯。每日1次。

怎樣做簡單又好喝的雞蛋湯?

西紅柿雞蛋湯的做法一

【湯譜配料】：西紅柿1－2個(gè)，雞蛋1只，海米，蔥花，紫菜、發(fā)菜，姜粉、鹽、胡椒粉、香油各少許。
【制作方法】：
1.半鍋清水，水中放少許海米，煮沸；
2.雞蛋打散，加蔥花少許，西紅柿洗凈切成片（或小塊）；
3.待水沸騰，先將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入；
4.水再沸騰后，關(guān)小火，燜3分鐘左右，加入紫菜、發(fā)菜、姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關(guān)火，西紅柿雞蛋湯即成。

西紅柿雞蛋湯的做法二

【湯譜配料】：雞蛋100克，番茄150克，淀粉5克，雞精2克，大蒜5克，大蔥5克，撒蔥、鹽、油各適量。
【制作方法】：
1.番茄切塊，蒜瓣切片，雞蛋磕入碗攪勻，淀粉加水調(diào)開；
2.炒菜鍋放少量的油，然后放蒜片，待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻；
3.水開了慢慢把濕淀粉倒進(jìn)鍋中，并不停攪動(dòng)，鍋再次開后，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉(zhuǎn)著倒進(jìn)去；
4.再次開鍋即可關(guān)火，裝湯盆，撒蔥花，西紅柿雞蛋湯即成。

西紅柿雞蛋湯的做法三

【湯譜配料】：西紅柿500克，雞蛋2只，八角2朵，蔥花、姜片、精鹽、味精、濕淀粉各適量，清油20克。
【制作方法】：
1.將西紅柿洗凈，切成小塊；
2.起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香，倒入番茄加精鹽炒至成糊狀加水適量煮沸，放味精、勾欠、倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油，西紅柿雞蛋湯即成。
【湯的特點(diǎn)】：西紅柿味濃色正。

西紅柿雞蛋湯的做法四

【湯譜配料】：西紅柿，雞蛋，鹽少許。
【制作方法】：
1.西紅柿洗凈切塊或片，雞蛋打勻；
2.鍋中加水，生姜切碎一起煮；
3.水開后加西紅柿，再開勾芡后轉(zhuǎn)小火把雞蛋倒入，加少許鹽，關(guān)火(關(guān)火前可點(diǎn)入幾滴香油)，西紅柿雞蛋湯即成。

西紅柿雞蛋湯的做法五

【湯譜配料】：西紅柿，雞蛋，紫菜，發(fā)菜，姜粉，鹽，食用油。
【制作方法】：
1.將西紅柿放到開水中燙一下，然后再泡在涼水中，待西紅柿皮裂開后，將西紅柿皮剝掉；
2.起油鍋，將西紅柿肉（不要切，刀的氧化鐵會(huì)把里面的維生素氧化）放到鍋里，用鍋鏟壓碎；
3.另燒水，待水沸騰后，先將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)，切記蛋液要細(xì)細(xì)地打螺旋倒入，這時(shí)不要攪動(dòng)湯，待雞蛋成蛋花狀后再緩緩把蛋花攪勻；
4.再將西紅柿倒入，水再沸騰后，關(guān)小火，悶3分鐘左右，加入紫菜、發(fā)菜，姜粉、鹽、胡椒粉各少許，滴少許醋，淋幾滴香油，大火使湯沸騰，關(guān)火，西紅柿雞蛋湯即成。

【營養(yǎng)價(jià)值】：
西紅柿，其主要營養(yǎng)就是維生素，其中，最重要、含量最多的就是胡蘿卜素中的一種———番茄紅素。研究證明番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，可以清除人體內(nèi)導(dǎo)致衰老和疾病的自由基；預(yù)防心血管疾病的發(fā)生；阻止前列腺的癌變進(jìn)程，并有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。番茄紅素的含量與西紅柿中可溶性糖的含量是負(fù)相關(guān)的關(guān)系，也就是說，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。一般來說，西紅柿顏色越紅，番茄紅素含量越高。一個(gè)成年人每天食用100—200克西紅柿，就能滿足身體對(duì)番茄紅素的需要。但很多人喜歡生吃西紅柿，這樣并不利于番茄紅素的吸收，因?yàn)樗且环N脂溶性的維生素，經(jīng)過加熱和油脂烹調(diào)后，才更有利于發(fā)揮它的健康功效。由于番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長時(shí)間高溫加熱，以保留更多的營養(yǎng)成分。做菜時(shí)蓋嚴(yán)鍋蓋，再稍加些醋，能保護(hù)其避免被氧氣破壞。
雞蛋，又名雞卵、雞子，為雉科動(dòng)物雞的卵。味甘性平。具有滋陰潤燥，養(yǎng)心安神，養(yǎng)血安胎，延年益壽之功。雞蛋營養(yǎng)豐富而全面，營養(yǎng)學(xué)家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”，被人們譽(yù)為“理想的營養(yǎng)庫”。雞蛋含的蛋白質(zhì)，主要為卵蛋白（在蛋清中）和卵黃蛋白（主要在蛋黃中）。其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)最為接近，因此吸收率相當(dāng)高，可達(dá)99.7％。雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質(zhì)等，這些營養(yǎng)素有助于增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能，所以，蛋黃是較好的健腦益智食物。經(jīng)常食用，可增強(qiáng)記憶，防止老年人記憶力衰退。雞蛋中還有豐富的卵磷脂，可以防止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。研究表明雞蛋對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病人有防治作用。雞蛋中所含的微量元素硒、鋅，維生素A、維生素B2均有抗癌作用。所以，經(jīng)常食用雞蛋能健身益壽。

【湯的功效】：
西紅柿雞蛋湯，具有蛋白質(zhì)美容療效，能使皮膚有彈性、有光澤，是一款簡單易做的美容佳品。

腎不好要吃什么和不能吃什么食物還有要注意什么

　腎虛的食療方法很多，一方面不否認(rèn)腎虛食療的作用,但是對(duì)于長期的嚴(yán)重腎虛患者來講,腎虛食療見效較慢.另一方面腎虛的食療也是使用藥物是一樣的需要辯證進(jìn)行使用,因此使用過程中應(yīng)盡量咨詢中醫(yī)師進(jìn)行適當(dāng)選擇.對(duì)于時(shí)間比較充裕的腎虛患者,尤其是老年朋友,在醫(yī)生指導(dǎo)下使用腎虛食療方法,能長期堅(jiān)持,效果還是不錯(cuò)的.本站介紹腎虛食療秘方數(shù)則如下,希望對(duì)您能有所幫助.
海參粥：水發(fā)海參(切碎)50克，粳米100克，同煮成粥，加少許蔥姜食鹽調(diào)味。有補(bǔ)腎益精，滋陰補(bǔ)血的作用，適用于腎虛陰虧所致的體質(zhì)虛弱、腰膝酸軟、失眠盜汗等。
枸杞豬腰粥：枸杞子10克，豬腎一個(gè)(去內(nèi)膜，切碎)，粳米100克，蔥姜食鹽少許，同煮成粥。有益腎陰補(bǔ)腎陽、固精強(qiáng)腰的作用，適用于腎虛勞損，陰陽俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腿足痿弱、頭暈耳鳴等,本方是腎虛食療房中比較經(jīng)典的一方。
肉蓯蓉10克，羊腰一個(gè)(去內(nèi)膜，切碎)，粳米100克，同煮成粥。有補(bǔ)腎助陽、益精通便的作用，適用于中老年人腎陽虛衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便頻數(shù)、夜間多尿、便秘等,本方是腎虛食療房中比較經(jīng)典的一方。
鹿角膠粥：鹿角膠6克，粳米100克，將粳米煮成粥后，將鹿角膠打碎放入熱粥中溶解，加白糖適量。有補(bǔ)腎陽、益精血的作用，適用于腎陽不足，精血虛損所致的形體羸瘦、腰膝酸軟、疼痛、遺精陽痿等。
杜仲腰花：杜仲12克，煎煮過濾備用，豬腰一對(duì)，去內(nèi)膜，切為腰花，用杜仲藥液做調(diào)料汁，加蔥姜食鹽爆炒后食用。有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、降血壓的作用，適用于中老年人肝腎不足所致的腎虛腰痛、腰膝無力、頭暈耳鳴、高血壓。
炒核桃仁：核桃仁10克，炒香嚼食。有補(bǔ)腎溫肺、潤腸通便的作用，適用于腎虛腰痛腳弱，或虛寒咳喘及便秘者。
雞蛋三味湯：雞蛋1個(gè)，去芯蓮子、芡實(shí)、懷山藥各9克，白糖適量。煎成藥湯，吃蛋喝湯。主治腎虛。
芡實(shí)核桃粥：芡實(shí)30克，核桃20克，紅棗10枚，大米50克。煮粥常服。補(bǔ)腎納氣定喘。
五味點(diǎn)心：扁豆150克，黑芝麻10克，核桃仁5克，白糖120克，豬油125克。制成點(diǎn)心食用。主治腎虛。
山藥肉圓：山藥200克，豬肉300克，香菇30克，雞子清1個(gè)，花生油500克，香油、蔥花、味精、姜末少，白胡椒5克，水淀粉20克，食鹽適量。上述諸料攢成肉圓子，佐餐食用。主治腎虛。
羊肉粳米粥：新鮮精羊肉3—5兩，粳米適量。將羊肉洗凈，切成肉塊，同粳米煮粥。本方益氣血、補(bǔ)虛損、暖脾胃，適用于陽氣不足、氣血虧損、體弱羸瘦、中虛反胃、惡寒怕冷，腰膝酸軟等。
羊肉500克，精鹽、料酒、蔥、姜、胡椒粉各適量，燉肉煮湯食用。具補(bǔ)腎陽、益精氣、暖腰膝之功效。適于腎虛腰痛、雙膝冷痛、無力、陽痿遺精、手足不溫等病人。
麻雀5只（去內(nèi)臟，洗凈），粟米100克，蔥白、生姜、素油、食鹽、黃酒各適量，煮成粥服用。本方有壯陽益精功效。適用于陽虛羸弱。
金櫻子、枸杞子各15克，狗肉500克，精鹽、料酒、花椒各適量。燉肉煮湯食用。具補(bǔ)腎壯陽、強(qiáng)筋健骨、固精澀腸、縮尿止帶之功用。適于腎虛、尿頻、遺精、陽痿、早泄、腳軟及老人多尿等癥。
鴿子1只，雞肉200克，湯熟青菜10克，雞湯、精鹽、胡椒粉、蔥末。燉肉煮湯食用。能補(bǔ)肝腎，益精血，壯陽療痿，祛風(fēng)解毒。此湯羹適用于虛羸、腎虛陽痿、消渴、婦女血虛經(jīng)閉之人。

雞蛋有什么作用、能做哪些藥膳？

雞蛋，古稱為雞子、雞卵。雞蛋的構(gòu)成，分為雞蛋清、雞蛋黃、雞蛋內(nèi)膜、雞蛋殼等幾部分。雞蛋清古稱雞卵白、雞子白、雞子清。雞蛋黃古稱為雞卵黃、雞子黃。雞蛋內(nèi)膜古稱為卵殼中自皮、雞子白皮、鳳凰衣。雞蛋殼古稱為雞卵殼、雞子殼。

性能雞蛋清味甘，性涼；雞蛋黃味甘，性溫；鳳凰衣味甘，性平。雞蛋清入肝、心、肺、牌、膽經(jīng)；雞蛋黃入心、肺、脾、腎經(jīng)；鳳凰衣入肺經(jīng)。其成分含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、磺、硒、維生素(A、B1、B2、B6、B12、E、K、H)、尼克酸、葉酸、泛酸。雞蛋含有人體所需的多種氨基酸，有纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、蛋氨酸、精氨酸、組氫酸、酪氨酸、胱氨酸等。其作用：①滋陰潤燥，用于陰虛心煩失眠、手足心熱、干咳的治療。②補(bǔ)益血液，用于產(chǎn)后乳少、眩暈、心悸的治療，用于婦女產(chǎn)后的補(bǔ)養(yǎng)。③健脾生肌，用于脾虛證的補(bǔ)養(yǎng)，蛋黃油外用生肌。④制酸補(bǔ)鈣，雞蛋殼制酸，用于胃酸過多癥。蛋殼含較高，用于小兒因缺鈣產(chǎn)生的佝僂病、手足抽搦癥。

配方和用法

(1)雞蛋銀耳沙參冰糖湯：雞蛋1～2個(gè)，銀耳10克，北沙參12～15克，冰糖適量。將雞蛋打入碗內(nèi)，用筷子攪勻，待用。銀耳、北沙參洗凈先水煎，放入冰糖，煎1小時(shí)左右，再把攪勻的雞蛋倒入鍋內(nèi)，蛋熟即可飲用，銀耳可食用。味道鮮甜可口。雞蛋、銀耳、北沙參、冰糖四味同用滋陰潤肺，適用于肺陰虛所致的干咳不愈、咽干痛、口渴等癥的治療。

(2)雞蛋銀耳糖豆?jié){：雞蛋1個(gè)，銀耳3個(gè)，白糖適量，豆?jié){500毫升，將雞蛋殼打破倒人碗內(nèi)，用筷子攪勻，待用。銀耳用清水泡開。煮豆?jié){時(shí)，把銀耳放入，豆?jié){煮幾沸以后，打入攪勻的雞蛋，蛋熟后加糖，可飲豆?jié){食蛋花及銀耳。雞蛋、銀耳滋陰潤肺；豆?jié){滋肺胃，止咳清咽；白糖滋補(bǔ)。幾味同用滋陰潤肺胃、止咳清咽、化痰止渴，適用于肺陰虛所致的咳嗽及肺結(jié)核見陰虛有熱之證者。

(3)雞子黃生地百合湯：雞子黃2個(gè)，生地15～20克，百合12克，珍珠母18克，白芍10克，川連5克。先水煎珍珠母，后人生地、百合、白芍、川連，再調(diào)入雞子黃，取湯服用。每日1劑，分2次服用。雞子黃、生地、百合養(yǎng)陰安神，白芍養(yǎng)肝安魂，川連清心火，珍珠母鎮(zhèn)靜安神。幾味合用。滋清熱安神，適用于陰虛內(nèi)熱的心煩失眠、咽干、手足心熱等癥。

(4)雞蛋雞骨草湯：雞蛋2個(gè)，雞骨草30克，山梔根30克，瘦豬肉50克。幾味共煮，蛋熟后去殼再煮，1時(shí)后，取湯飲之，食肉蛋。雞蛋、瘦豬肉益氣養(yǎng)陰，雞骨草舒肝止痛，山梔根清肝解毒。幾味同用養(yǎng)肝陰、清肝熱，適用于慢性肝炎的具有肝區(qū)痛、煩熱、尿黃、疲倦者。

(5)鳳凰衣羅漢果湯：鳳凰衣9克，羅漢果半個(gè)，生地20～30克，麥冬15克。共水煎，1日1劑，服用。鳳凰衣、羅漢果、生地、麥冬幾味共用滋陰清熱，適用于陰虛內(nèi)熱所致的咽干痛、嘶啞等病癥。

(6)杜仲川斷煲雞蛋：川杜仲10～12克，川續(xù)斷10～12克，雞蛋2個(gè)。三味水煎，蛋熟去殼再煮。藥煎好后，飲湯食蛋。川杜仲、川續(xù)斷補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨；雞蛋補(bǔ)益陰血。三味同用、補(bǔ)肝腎、強(qiáng)腰膝、安胎，適用于肝腎虛所致的腰腿痛、妊娠胎動(dòng)不安和腰痛。

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