杞子肉絲的功效與作用,杞子肉絲怎么做

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杞子肉絲用到的食材

杞子 : 20g

豬肉 : 50g

杞子肉絲的功效與作用

杞子肉絲做法

杞子洗凈備用，豬肉洗凈，切成絲狀；起油鍋，杞子、肉絲同炒，加黃酒、蔥、姜、食鹽，調(diào)味后服用。

【枸杞子的功效作用以及藥膳偏方】 枸杞子功效與作用

枸杞是滋補中藥，營養(yǎng)價值非常高。你們知道枸杞子有什么功效嗎?枸杞子的藥膳偏方有哪些呢?下面我就來告訴你枸杞子的崆，歡迎閱讀。

枸杞子的功效
1、提高免疫力

食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強機體功能，促進健康恢復(fù)，而且能提高機體的抗病能力，抵御病邪的侵害。增強機體對各種有害刺激的適應(yīng)能力。

2、降血糖

由于枸杞子含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此枸杞子可以作為糖尿病人的保健品。

3、美容肌膚

很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。這是因為，枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。枸杞子對銀屑病有明顯療效，對其他些皮膚病也有不同程度的療效。

4、補腎

枸杞子是古今養(yǎng)生的最佳選擇，有延年益壽之功。歷代醫(yī)家著重于枸杞子的滋補肝腎作用，近代人們對枸杞子的化學(xué)成分和藥理作用有了進一步的認(rèn)識，在臨床上擴大了其使用范圍。

5、降血壓

用枸杞子可以顯著降低血清膽固醇和三酰甘油的含量，減輕和防止動脈硬化，治療高血壓。是冠心病人的良好保健品。
枸杞子的藥膳偏方
1、氣血不足，營養(yǎng)不良，疲乏無力，飲食減少。

做法：山藥30g，兔肉120g，黨參30g，大棗30g，枸杞子15g，加水共煮至肉熟透，飲湯食肉。

2、補腎壯陽，陽萎早泄。

做法：枸杞9g，南蘆參1克，泡水，飲。

3、體弱乏力，貧血昏花，視物模糊，腎虛陽痿，腰痛。

做法：枸杞子100g，熟青筍100g，瘦豬肉500g，豬油100g，食油，白糖，味精，料酒，芝麻油，水豆粉，醬油適量。豬瘦肉洗凈，去筋膜，切成7cm長的絲。青筍切成同樣長的細(xì)絲，枸杞洗凈待用。炒鍋入油燒熱，將肉絲、筍絲同時下鍋劃散，將料酒、白糖、醬油、食鹽、湯、味精攪勻，與枸杞一同加入鍋中顛翻幾下，淋入芝麻油推勻，裝盤即成。佐餐食用 。(《民間驗方》)

4、腎虛眩暈，頭痛神衰，腰酸足軟。

做法：淮山藥50g，枸杞子15g，豬腦1具，生姜、蔥、味精、食鹽等適量。豬腦漂洗干凈，淮山藥、枸杞子洗凈，一同放入砂鍋中，入蔥、姜、清水適量。將砂鍋置武火上煮沸后，移文火上煮熟即可，食用時加食鹽、味精調(diào)勻。分頓食用。(《家庭食療手冊》)

5、老年體虛。

做法：白鴿1只(去毛及內(nèi)臟)，枸杞子24g，黃精30g，共燉或蒸煮食用。(《補藥和補品》)
枸杞的營養(yǎng)價值
1.枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養(yǎng)，故擅長明目，所以俗稱?明眼子?。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

2.枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。

3.枸杞具有降低血壓，血脂和血糖的作用，能防止動脈結(jié)業(yè)證樣硬化，保護肝臟，抑制脂肪肝，促進肝細(xì)胞再生。

枸杞能做什么養(yǎng)生菜

枸杞菜譜
枸杞河鰻湯 特色：湯色微紅。 原料：主料：河鰻（白鱔）1條（約500克），排骨600克，枸杞3克，蝦米3克。　 配料：生姜1片，蔥2根，鹽適量，胡椒粉適量。 制作： 1、將宰殺、洗凈的河鰻切成段，同排骨一起用沸水飛去血穢后，把排骨排放在燉盅底，鰻魚置于其上。 2、加入鹽，撒上蝦米、枸杞、蔥條，倒入適量沸水，隔水約燉1小時。 3、食用時除去蔥條。 杞菊決明子茶 需要的材料：
枸杞菜肴(6張)炒后的決明子10g、谷禾樂枸杞一小勺、菊花5朵 炒決明子的做法： 1、先將決明子洗凈，然后熱鍋，可以用鐵鍋或者平底鍋。 2、將決明子放入鍋中，小火干炒至有香味，并且聽到噼啪的響聲即可。 3、還可以用堅硬的利器將炒后的決明子敲碎，這樣效果更好。 4、最后就是炒決明子、枸杞、菊花三者用開水沖泡，悶15分鐘左右即可飲用。 近代實驗研究證實，枸杞子、菊花、決明子均有不同程度的擴冠狀動脈、改善微循環(huán)、降低血脂、降低血壓的作用。 茶飲養(yǎng)生 枸杞子茶 配方：紅茶1克、枸杞子10克、白菊花10克、食鹽10克。 用法：先將鹽炒熱，后加入杞子炒至發(fā)脹即可篩去鹽，取杞子備用。以開水沖泡代茶飲用。 功效：養(yǎng)肝明目，疏風(fēng)清熱。用于視力衰退、目眩、夜盲癥。 來源：民間驗方。 枸杞燉銀耳 枸杞燉銀耳是傳統(tǒng)高級滋補名羹。相傳西漢開國元勛張良看到劉邦大肆殺戮功臣名將，深感自危，決心激流勇退，辭官隱居山間后經(jīng)常采集銀耳燉食，以示清白。到了唐朝，開國功臣房玄齡、杜如晦都當(dāng)上宰相，他們認(rèn)為大丈夫不能只圖個清白，如果死得有價值，拋頭顱灑熱血又有何妨？于是在燉銀耳中加入枸杞，寓意為人既要清白，又要不怕死，此菜由此留傳至今。 原料：枸杞25克，水發(fā)銀耳150克，冰糖25克，白糖50克 烹制方法： 1、銀耳洗凈入溫水中漲發(fā)1個小時，除去雜質(zhì)泡入清水中。 2、湯鍋置旺火中添水燒沸，放入冰糖、白糖燒沸后撇去浮沫，待糖汁清白時將銀耳、枸杞放時鍋燉至銀耳有膠質(zhì)時，倒入大湯碗內(nèi)。 菜肴特點：羹汁濃稠，甘甜綿滑，滋補健身。 枸杞肉絲（非清真） 原料：主料：枸杞、瘦豬肉 配料：青筍 調(diào)料：精鹽、白糖、味精、料酒、醬油、淀粉、豬油、麻油 烹制方法： 1、將豬肉洗凈去筋，切成2寸長的絲；青筍切成同樣的絲；枸杞洗凈。 2、炒鍋上火，將豬油燒熱，再將肉絲、筍絲同時下鍋炒散，下料酒、白糖、醬油、鹽、味精攪勻，投入枸杞，翻炒幾下，淋麻油即成。 枸杞燒鯽魚 原料：鯽魚1條，枸杞12克，豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。 烹制方法： 1、將鯽魚去內(nèi)臟、去鱗，洗凈，蔥切絲，姜切末； 2、將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微焦黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水，稍燜片刻； 3、投入枸杞子再燜燒10分鐘，加入味精即可食。 菜肴特點：枸杞可防治動脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利減肥。 枸杞菜粥 原料：（4人份）枸杞子2大匙，米飯1茶碗，水6杯，油菜1棵，鹽1小匙多 烹制方法： 1、米飯加入深鍋中，加水煮沸，注意防止溢出，用文火煮1小時。 2、油菜洗凈，去根，放在加鹽的熱水中焯一下，切成 3-4cm長的段。 3、枸杞子若是鮮品，柔軟，則不需處理，若是干品，必須浸泡溫水中，使其變?nèi)彳洝?4、粥煮好后，加入鹽、青菜。枸杞子，稍煮一下即成。 枸杞油爆河蝦 原料：河蝦500克，枸杞子30克 烹制方法：將枸杞子洗凈，其中一半加水煎煮，提取枸杞子濃縮汁15毫升，另一半置小碗內(nèi)，上籠蒸熟：選擇大的河蝦，剪去蝦須，洗凈，瀝干水份。將炒鍋燒熱，注入植物油，燒至八成熱時，分兩次投入河蝦，炸至蝦殼發(fā)脆，用漏勺撈出，瀝于油。鍋內(nèi)留適量余油，投入蔥末、姜末、白糖、料酒、精鹽、味精、枸杞子濃縮汁和清湯，煮沸。稍稠后，投入蝦和熟枸杞子，翻幾個身，加入香油即成。 菜肴特點：功能溫補肝腎，助陽益氣。用治肝腎虛寒，早泄，遺精，小便頻數(shù)或失禁。 枸杞雪蛤羹 名稱：枸杞銀耳雪蛤羹 材料： 枸杞子15克，雪蛤10克，銀耳15克，冰糖20克。 做法： 1．枸杞子去果柄、雜質(zhì)，洗凈；銀耳用溫水浸泡2小時，除去蒂頭，撕成瓣狀；雪蛤用溫水浸泡6小時，除去筋膜、黑子、雜質(zhì)，洗凈；冰糖打碎成屑。 2．枸杞子、冰糖、銀耳、雪蛤同放燉鍋內(nèi)，加清水500毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘即成。
注意事項
相克：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a品如桂圓、紅參?？梢愿髼椆彩场?/p>

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