綠豆赤小豆粥的功效與作用,綠豆赤小豆粥怎么做

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綠豆赤小豆粥用到的食材

赤小豆 : 50g

綠豆 : 100g

粳米 : 100g

綠豆赤小豆粥的功效與作用

綠豆赤小豆粥做法

先將赤小豆、綠豆揀雜后，用溫水浸泡1小時(shí)，放入砂鍋，加水適量，用大火煮沸，改用小火熄煮1小時(shí)，待赤小豆、綠豆將酥時(shí)，加淘凈的粳米，調(diào)拌均勻，繼續(xù)用小火煨煮至豆、米酥爛即成。早晚2次分食，服食時(shí)也可酌量加些白糖或紅糖。

綠豆的功效與作用,綠豆的功效與作用

綠豆的功效與作用

氣味：

綠豆：甘、寒、無(wú)毒。

綠豆粉：甘、涼、平、無(wú)毒。

豆皮：甘、寒、無(wú)毒

豆芽：甘、平、無(wú)毒。

　 　主治：

綠豆：

小兒丹腫。用綠豆五錢、大黃二錢，共研為末，加生薄荷汁和蜜，調(diào)勻敷涂。

赤痢不止。用大麻子大水中三末濾汁，煮綠豆吃，極效。

消渴。用綠豆煮粥吃。

痘后癰毒。用綠豆、赤小豆、黑大豆，等分為末，醋調(diào)勻時(shí)時(shí)掃涂患處。此方名“三豆膏”。

水腫。用綠豆二合半、大附子一只(去皮臍，切作兩片)，加水三碗，煮熟，臨臥時(shí)空心食豆。次日將原附子兩片又各切為二，另以綠豆二合半如前煮食。第三日照第一日，第四日照第二日食豆。水從不便下，腫自消。未消可多吃幾次，忌食生冷、毒物、鹽、酒。

綠豆粉：

霍亂吐利。用綠豆粉、白糖各二兩，新汲水調(diào)服即愈。

解砒毒。用綠豆粉、寒水石等分，加藍(lán)根汁調(diào)服三至五錢。

署天痱瘡。用綠豆粉二兩、滑石一兩，調(diào)勻撲患處。藥中亦可加蛤粉二兩。

腫毒初起。用綠豆粉炒成黃黑色，加皂莢粉一兩，醋調(diào)敷。皮破者。用油調(diào)。

豆皮：解熱毒，退目翳。

豆芽：解酒毒、熱毒，利一焦。

紅小豆粥怎么做好吃

紅小豆粥的好吃做法

所需食材：紅豆兩把，大米半碗，紅棗5顆，糖少許。

第一步：將紅豆、大米和紅棗淘洗干凈備用。

第二步：電飯鍋中倒入少量清水，加入紅豆，煮20分鐘至紅豆差不多開(kāi)花，將紅豆沙盛出備用。

第三步：鍋中倒入適量清水，將淘洗干凈的大米倒入煮15分鐘左右。

第四步：大米煮出米油后將煮好的紅豆沙、紅棗加入，攪拌均勻再煮10分鐘。

第五步：紅豆粥煮好后，在電飯鍋中燜五分鐘再開(kāi)蓋，最后加入適量糖攪拌均勻，一碗美味香甜的紅豆粥就做好了。

紅豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值：

1. 赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益；
2. 赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用；
3. 赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦有催乳的功效。

紅豆的功效與作用有以下幾點(diǎn)：

一、紅豆中富含鐵質(zhì)，具有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、增加體力、增強(qiáng)抵抗力的功效，適合貧血的患者食用。

二、體內(nèi)缺鉀會(huì)引起糖量減退，導(dǎo)致血糖不受控制，而紅豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者很好的控制血糖。

三、紅豆是富含葉酸的食物，孕婦食用有助于補(bǔ)充葉酸，促進(jìn)胎兒大腦及神經(jīng)發(fā)育，預(yù)防胎兒畸形，產(chǎn)婦喝紅豆湯還有催乳的功效。

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