蓮子燉烏骨雞的功效與作用,蓮子燉烏骨雞怎么做

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蓮子燉烏骨雞用到的食材

蓮子 : 50g

芡實(shí) : 50g

糯米 : 100g

烏骨雞 : 1只

精鹽 : 適量

味精 : 適量

料酒 : 適量

蓮子燉烏骨雞的功效與作用

蓮子燉烏骨雞做法

先將蓮子、芡實(shí)揀凈，放入溫水中浸泡30分鐘，取出后，與淘凈的糯米充分混合均勻，放入碗中備用。將烏骨雞宰殺、洗凈，瀝去水分，放入沸水鍋中氽透，撈出，用涼水洗凈，將蓮子、芡實(shí)、糯米混勻物填塞進(jìn)雞腹內(nèi)，用細(xì)線扎一下，放入砂鍋，加水適量，先用大火煮沸，烹入料酒，改用小火煮2小時(shí)，待雞肉酥爛，加精鹽、味精，拌和均勻即成。佐餐食用，當(dāng)日吃完。

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