海參鮑魚(yú)湯的功效與作用,海參鮑魚(yú)湯怎么做

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海參鮑魚(yú)湯用到的食材

鮑魚(yú) : 50g

海參 : 50g

海參鮑魚(yú)湯的功效與作用

海參鮑魚(yú)湯做法

鮑魚(yú)、海參同時(shí)水發(fā)，撕成小塊，置鍋中，加清水500ml，加黃酒、蔥、姜、食鹽，煮沸3分鐘，文火煮10分鐘，調(diào)味即可。

鮑魚(yú)海參的家常做法

鮑魚(yú)海參的家常做法如下：
1、鮑魚(yú)、海參分別用水浸發(fā)，洗凈切片備用。
枸杞子、龍眼肉洗凈備用。
3、把鮑魚(yú)、海參、枸杞子、龍眼肉放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，燉盅加蓋，文火隔開(kāi)水燉3～4小時(shí)。
4、燉好后加入鹽、味精調(diào)味即可食用。

鮑魚(yú)，鮑科鮑屬軟體動(dòng)物，分布于太平洋、大西洋和印度洋，被譽(yù)為“餐桌海珍之冠”海洋軟黃金，被列入《世界自然保護(hù)聯(lián)盟瀕危物種紅色名錄》。鮑魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素。鮑魚(yú)是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴食材，其肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮味濃郁，位列八大“海珍”之一，素稱(chēng)“海味之冠”，是極為珍貴的海產(chǎn)品，在國(guó)際市場(chǎng)上歷來(lái)享有盛名。

海參鮑魚(yú)湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鮑魚(yú)補(bǔ)而不燥，養(yǎng)肝明目。歐洲人早在年前，已把鮑魚(yú)當(dāng)作一種活鮮食用，譽(yù)作“餐桌上的軟黃金”；中國(guó)在清朝時(shí)期，宮廷中就有所謂“全鮑宴”。據(jù)資料介紹，當(dāng)時(shí)沿海各地大官朝圣時(shí)，大都進(jìn)貢干鮑魚(yú)為禮物，一品官吏進(jìn)貢一頭鮑，七品官吏進(jìn)貢七頭鮑，以此類(lèi)推，鮑魚(yú)與官吏品位的高低掛鉤，可見(jiàn)其這味享有“海味之冠”的價(jià)值。
中醫(yī)稱(chēng)鮑魚(yú)功效可平肝潛陽(yáng)，解熱明目，止渴通淋；主治肝熱上逆，頭暈?zāi)垦＃钦魟跓?，青肓?nèi)障，高血壓眼底出血等癥。

海參鮑魚(yú)的湯怎么做好吃

用料 ?

海參 ? ?1只 ? ?

鮑魚(yú) ? ?1只 ? ?

白玉菇 ? ?若干根 ? ?

香菇 ? ?1朵 ? ?

姜片 ? ?2片 ? ?

食鹽 ? ?2克 ? ?

黑胡椒 ? ?1勺 ? ?

海參鮑魚(yú)湯的做法 ?

準(zhǔn)備食材

香菇切片

白玉菇撕長(zhǎng)條

砂鍋內(nèi)加入水，放姜片，大火燒開(kāi)

水開(kāi)后下白玉菇和香菇，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘

5分鐘后，下鮑魚(yú)和海參，繼續(xù)煮1分鐘

最后加入食鹽和黑胡椒調(diào)味。出鍋啦！

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