豬肝綠豆粥的功效與作用,豬肝綠豆粥怎么做

本文關(guān)鍵詞:癬

豬肝綠豆粥用到的食材

豬肝 : 100g

綠豆 : 60g

大米 : 100g

豬肝綠豆粥的功效與作用

豬肝綠豆粥做法

將豬肝洗凈切片備用，綠豆、大米分別洗凈。先將綠豆入鍋加水煮沸，改文火煮至半熟，再入肝片和大米煮成粥，加調(diào)料即成。

豬肝綠豆粥的做法一

主料：粳米100克,豬肝100克
輔料：黃酒15克,綠豆5克
1. 將豬肝沖洗干凈，切片，用黃酒略腌備用。
2.綠豆淘洗干凈，用清水浸泡1至2小時(shí)。
3. 陳粳米淘洗干凈，放入鍋中，加清水6杯和浸泡過(guò)的綠豆，先用大火煮沸，再用小火熬煮。
4. 煮至粥將成時(shí)，再加豬肝煮熟即成。

豬肝綠豆粥的食用指南

1. 本方原用于水腫浸透，為補(bǔ)虛利水代表方。
2. 方中以豬肝和綠豆為主，豬肝補(bǔ)肝養(yǎng)血，綠豆利水清腫;陳粳米為輔佐，補(bǔ)脾，利小便，以增強(qiáng)補(bǔ)虛消腫之力；諸料合用，共成補(bǔ)肝養(yǎng)血，利水消腫之方。
3. 適用于肝虛血虧，營(yíng)養(yǎng)不良性水腫。
4. 本方主要應(yīng)用于營(yíng)養(yǎng)不良性弱視和水腫，不宜加入鹽，味精等來(lái)調(diào)味.
5. 陳粳米為儲(chǔ)存年久的粳米，性味甘，淡，平，有養(yǎng)胃，除煩，滲濕的功效?！侗静菥V目》認(rèn)為新粳米性涼，故本方用陳粳米煮粥。 粳米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?br>豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動(dòng)物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。

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