，紅棗5個(gè)，姜4片，鹽適量。
做法是先將胡蘿卜、豬蹄切塊，汆水；人參、枸杞子、紅棗洗凈。水沸后放入生姜片，下入豬蹄、人參、紅棗轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)，再下入枸杞子，調(diào)入鹽，同煲至熟爛即可。
功效：適宜體質(zhì)虛弱、產(chǎn)后缺乳、氣虛難產(chǎn)、慢性消耗性疾病、氣血虧虛者。陰虛火旺者、高血壓患者、高脂血癥患者等慎食

豬蹄的功效與作用

核心功效
美容養(yǎng)顏

、改善心血管疾病
豬蹄簡(jiǎn)介
豬蹄，是指豬的腳部(蹄)和小腿，在中國(guó)又叫元蹄。在華人世界中，豬蹄是經(jīng)常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調(diào)做法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴”。
功效作用
1、美容養(yǎng)顏，豬腳中含有大量的膠原蛋白，具有改善人的皮膚組織細(xì)胞的貯水功能，使皮膚不易皺縮。彈性蛋白可使皮膚保持彈性。常食之可減少皮膚皺紋，延緩皮膚細(xì)胞的衰老，使皮膚光澤、柔潤(rùn)、細(xì)膩。
2、改善心血管疾病，豬蹄中含有大量的膠原蛋白，也會(huì)增強(qiáng)血管的彈性，對(duì)心血管疾病有一定的緩解作用