蔥頭荸薺敷的功效與作用,蔥頭荸薺敷怎么做

本文關(guān)鍵詞:雞眼

蔥頭荸薺敷用到的食材

蔥頭 : 1個

荸薺 : 1枚

蔥頭荸薺敷的功效與作用

蔥頭荸薺敷做法

將荸薺蔥頭洗凈，瀝干水，共放乳缽中搗爛成糊；將糊敷在雞眼處，以橡皮膏固定好，每晚睡前洗腳后換藥1次。

荸薺的功效有哪些呢？

荸薺屬于一個比較有特色的食物，即可充當水果的角色，也可以加入到菜肴中。

荸薺讀音為（bí qí），形狀扁平、皮薄肉脆、爽口清甜，果實外皮呈黑褐色或者紅褐色，為莎草科多年生水生草本植物，有著2000多年的栽培歷史。

而我們最為熟知的就是“馬蹄”這個稱呼啦。荸薺生長在水田中，其根生長于泥土底部，果實是潔白無瑕的。其實除了果實外，荸薺的苗秧、根部都有比較高的利用價值。《中藥大辭典》中就說到“荸薺性味甘、微寒、無毒、有溫中益氣、清熱開胃、消食化痰”等諸多強大功效。

荸薺生吃VS熟吃荸薺營養(yǎng)豐富，汁多味甜（但也有個別是比較苦澀的），即可生吃也可熟吃（例如我愛生吃荸薺，因個人認為熟食后的口感較生食缺少了甘甜這一元素）。

1、荸薺可調(diào)節(jié)人體酸堿平衡荸薺中含有大量的磷，磷是人體生長發(fā)育，維持生理功能的必須品，對牙齒骨骼的發(fā)育也有很大的好處，可以幫助調(diào)節(jié)酸堿平衡。7-8歲孩子食用非常有益，小時候我經(jīng)常是當零食吃的。

2、荸薺可治便秘，止口渴荸薺中的粗蛋白、淀粉，可以幫助促進大腸蠕動，對滑腸通便有著很好的效果，可以解決便秘煩惱。荸薺質(zhì)嫩多津，可治療口渴的癥狀。人到中年，多吃荸薺，可比吃保健品通便之類，要好得多很多。

食用荸薺的注意事項荸薺不要生吃，由于荸薺長于泥土里，會易有細菌、寄生蟲附在上面，故，要煮熟在食用，比較安全。

因為是涼性食材，所以不可多食。身體虛寒的朋友也不易食用，食用時一定要洗干凈，因為長在泥巴里表面附有很多細菌。

荸薺的功效與作用及食用方法

荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，有?地下雪梨?之美譽，北方人稱之為?江南人參?，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大眾喜愛的時令之品。下面由我為大家介紹荸薺的功效與作用及食用方法，希望能幫到你。

荸薺的功效與作用 1.治療呼吸道疾病

在呼吸道傳染病較多的季節(jié)，吃鮮荸薺有利于防治流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。

2.利腸通便和利尿排淋作用

荸薺含有粗蛋白、淀粉，能促進大腸蠕動，臨床上常用于治療熱邪引起的食積痞滿和大便燥結(jié)等;荸薺水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食療佳品。

3.治療糖尿病

荸薺質(zhì)嫩多，可生津止渴，對糖尿病患者有一定的輔助治療作用。

4.清肺化痰

荸薺性甘、寒，能清肺熱，又富含粘液質(zhì)，有生津潤肺化痰作用，故能清化痰熱，治療肺熱咳嗽，咳吐黃粘濃痰等癥。

5.功能性子宮出血

功能性子宮出血常表現(xiàn)為經(jīng)期紊亂和不正常的子宮出血。現(xiàn)代醫(yī)學一般把功血分為排卵型功血和無排卵型功血兩大類。排卵型功血常見于育齡期婦女，無排卵型功血多見于青春期或更年期婦女。實踐證明，對于宮血患者采用荸薺和薺菜進行藥膳食療，對女性功能性子宮出血有良好效果。

6.其他臨床常用作用

荸薺治療舌赤少津、咽干喉疼、酒醉昏睡等癥。高血壓、便秘及痔瘡出血等患者，宜食用鮮荸薺，將荸薺搗爛外敷，可治婦女乳頭裂。若制成荸薺粉，內(nèi)服清咽化痰，對嗓子、聲帶保健大有裨益。荸薺與海蜇煮服可以治療甲狀腺腫大。

通過專家給我們介紹的荸薺的功效與作用當中，我們得知了荸薺從蔬菜還是從水果當中，都是可以吸收到很多的營養(yǎng)成份的如各類的維生素，蛋白質(zhì)，鈣，鐵，磷等。同時我們還得知了荸薺可以預(yù)防及治療各種的疾病，如糖尿病，呼吸道感染之類的疾病等。

荸薺的食用方法 (1)直接生吃

荸薺是可以作為水果直接生吃的，選擇大的新鮮的荸薺，用刷子在清水下刷洗干凈荸薺表面的污漬，瀝干，然后用小刀環(huán)狀切去荸薺的黑色外皮，放在裝有清水的干凈盆里，全部去皮后清洗干凈即可食用。

(2)荸薺梨汁

取100克荸薺和100克梨，將荸薺去皮，洗干凈，然后切成塊;梨去皮、核，切成小塊，然后將兩者一起放入榨汁機中，加入適量水，攪打成稀糊狀即可。

有止渴解毒、清熱消炎的功效，對于咽喉干癢、咽喉腫痛、煩渴、咳嗽等有一定防治作用。

(3)水煮荸薺

食材：荸薺300g，水適量。

做法：用小刷將荸薺表皮刷洗干凈，放到煮鍋里(忌用鐵鍋)，倒上4-5倍的水。將煮鍋擱置火上，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢煮鍋中荸薺直到荸薺煮透熟。待最后鍋中水快燒干時，將鍋蓋打開，手晃動煮鍋，讓荸薺慢慢收汁，這樣煮干水的荸薺特別甜。待荸薺冷卻后，放到?jīng)鲩_水中洗去外皮上的糖粘物，瀝干即可食用。

補充微量元素磷，促進體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡。

荸薺的保健功能 1.降壓作用

荸薺配合海蜇皮，能夠消熱去痰，降低血壓。另外，荸薺汁加鮮藕汁、梨汁、鮮蘆根汁、麥冬汁一起，稱荸薺為?五汁飲?，用于生津消熱、降低血壓。

2.滋養(yǎng)胃陰

麥門冬、天門冬、北沙參、黃精和玉竹，煮熟的荸薺，滋補一些胃的陰液。

3.治食道癌

荸薺10只，帶皮蒸煮，每日服食。

4.治咽喉腫

荸薺絞汁冷服，每次125克。

5.預(yù)防流感

鮮荸薺250克，甘蔗1根，切段，入鍋煎煮，熟而食之，有清熱消炎，生津止渴之效，適于發(fā)熱后期之心煩口渴和低燒不退，還可預(yù)防流感。

6.通腸利便

荸薺500克，煮熟搗爛，加鹽、姜、豆粉，擠成丸子，油炸后撈起。生粉勾芡成鹵，澆在丸上，味鮮滑口，可消食開胃，利腸通便。

食用指導

1.荸薺不宜生吃，因為荸薺生長在泥中，外皮和內(nèi)部都有可能附著較多的細菌和寄生蟲，所以一定要洗凈煮透后方可食用。

2.熟食多用于做配料，也可用于炒、燒或做餡心。如?荸薺炒蝦仁?、?荸薺炒雞丁?等。

3.荸薺具有清熱瀉火的良好功效;應(yīng)用于肺熱咳嗽，痰濃難咳：荸薺汁1杯，川貝1.5克(研成粉)，拌勻服，每天2～3次。既可清熱生津，又可補充營養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人。

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