蒜炒茄子的功效與作用,蒜炒茄子怎么做

本文關(guān)鍵詞:頸椎病

蒜炒茄子用到的食材

茄子 : 500g

大蒜 : 20g

生姜 : 3g

蔥白 : 5g

蒜炒茄子的功效與作用

蒜炒茄子做法

茄子洗凈切成塊，油鍋加熱，將茄子炒拌，加入上述調(diào)味品，分次食用，連服兩月。

蒜香炒茄子怎么做

準(zhǔn)備食材
圓茄子 1個(gè)
西紅柿 1個(gè)
大蒜 5瓣
蔥花 適量
食用油 適量
醬油 適量
食鹽 適量
白糖 適量
雞精 適量
步驟

1.準(zhǔn)備食材，茄子去皮，洗凈滾刀切塊，西紅柿洗凈切丁，蔥切成蔥花，大蒜拍扁切碎。

2.鍋中放入食用油（多放一些，茄子吃油），油熱后倒入茄子塊煸炒。

3.煸炒成接近半透明狀態(tài)（如圖）后盛出備用。

4.用鍋中煸炸茄子剩余的油爆香蔥花。

5.放入西紅柿丁翻炒出沙。

6.倒入備好的茄子翻炒均勻。

7.逐步加入醬油、白糖、食鹽、雞精、蒜末，每次將材料炒勻后再加入下一項(xiàng)翻炒，直至翻炒均勻即可出鍋。

小貼士

茄子吃油，煸炸茄子要多放油，不然炸不透會(huì)有生茄子味兒。

蒜末炒茄子的做法，蒜末炒茄子怎么做好吃，蒜末

材料

主料：紫皮茄子2個(gè)；
輔料：油適量、鹽適量、香菜適量、大蒜適量

蒜末炒茄子

1

茄子洗凈切條

2

加鹽腌制10分鐘

3

蒜切末、香菜切段

4

炒鍋倒油倒入腌制過(guò)的茄子條翻炒

5

烹入老抽翻炒

6

放上蒜末

7

翻炒均勻

8

臨出鍋時(shí)撒少許香菜

9

盛出裝盤(pán)

蒜香美味茄子最正宗的做法

前言
姐姐家的茄子大豐收了，經(jīng)常送來(lái)很多的茄子，怎么吃才不膩呢？蒜泥茄子，炒茄子，紅燒茄子都經(jīng)常吃，干脆來(lái)做個(gè)蒜香茄子吧，沒(méi)想到蒜香茄子味道是那么的特別，不錯(cuò)下次再換個(gè)作法吧。
材料
主料：茄子250g；
輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、老抽適量、生抽適量、辣椒油適量、淀粉適量、香油適量、辣椒適量
蒜香美味茄子
1
把茄子洗凈一個(gè)茄子切成3段在兩頭切十字碼
2
在茄子兩頭十字碼處撒上鹽腌制15分鐘
3
把茄子放鍋里蒸
4
蒸15分鐘
5
控出鹽水
6
再把茄子裝進(jìn)盤(pán)里備用
7
把老抽生抽香油味精辣椒油淀粉水倒進(jìn)小盆里攪拌均勻
8
蒜切片
9
把油燒熱放蒜慢慢煸炒
10
把蒜煸出香味直到煸成金黃色
11
加入調(diào)好的味汁燒開(kāi)
12
把燒開(kāi)的配料汁淋在茄子上面
小貼士
茄子兩頭切十字碼容易入味，

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