茄子放點面怎么做

茄子是一種非常好吃的蔬菜，茄子的制作方法有很多，可以清蒸茄子，涼拌茄子，紅燒茄子，辣炒茄子，茄子里面加入一些面來制作味道也非常好，下面大道家園養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下茄子放點面怎么做。

茄子放點面怎么做

需要準(zhǔn)備糖，味精，淀粉，酒，手搟面，肉末，豆瓣醬，大蒜，四季豆，茄子，先把茄子洗干凈切成丁，四季豆切成豆角，大蒜拍扁，肉末里面添加芡粉以及酒調(diào)均勻，鍋燒熱加油，把茄子放進去翻炒一下，翻炒到軟盛出來以后可以把油過濾掉，茄子放到盤子里面，大蒜放到油鍋里面稍微煸炒一下，加入豆角繼續(xù)翻炒均勻，等到豆角炒熟后盛到盤子里面，把大蒜去掉，鍋中加入適量的油，肉末翻炒熟，添加豆瓣醬，清水，茄子倒進鍋中翻炒均勻，還可以適當(dāng)?shù)奶砑右恍┨牵詈蟮谷攵菇?，然后再添加一些味精，這樣茄子面就制作好了，然后鍋中加入適量的水燒開，面條放進去燒開以后撈出來，撒上一些茄子面醬，一碗好吃的茄子面制作完成。

茄子雞蛋面的做法

制作茄子雞蛋面需要準(zhǔn)備食鹽，面條，雞蛋，小白菜以及茄子，先把茄子清洗干凈切成絲，白菜清洗干凈切段，洋蔥洗干凈以后切絲，鍋燒熱加油，然后再把雞蛋放進去炒熟，加茄子翻炒兩分鐘，然后再加入適量的鹽翻炒均勻，白菜添加進去翻炒5分鐘，鍋中加入適量的水燒開，面條放進去，然后再把炒好的茄子放進去，加一些雞精調(diào)味就可以出鍋吃了。

怎么用面粉炸茄子

需要準(zhǔn)備色拉油，雞精，鹽，茄子以及鹽，面粉，先把茄子清洗干凈，切成片狀，然后再用一些鹽抓勻腌制一下，面粉里面添加適量的水做成面糊，雞精放進去攪拌均勻，茄子腌制好以后，把里面的水分瀝干，然后再倒入面糊攪拌均勻，平底鍋加入適量的油，用中小火加熱，等到油熱以后，再把醬油面糊的茄子放進去煎到金黃，這樣就可以盛出來吃了。

茄子可以怎么吃

可以制作蒸茄子，需要準(zhǔn)備一些新鮮茄子，香油，生抽，醋，大蒜，先把茄子的皮去除，然后再切段，放到盤子里面蒸15分鐘，涼了以后撕成小條，然后再加入一些生抽，放上一些蒜末，然后再添加一些醋，醋要比生抽稍微多一些，滴上幾滴香油，鹽攪拌均勻就可以吃了，還可以添加一些青辣椒絲，拌著一起吃，營養(yǎng)價值可以更高。

還可以做肉末茄子，需要準(zhǔn)備老抽，生抽，雞精，料酒，郫縣豆瓣，蔥花，豬肉末，茄子，先把茄子清洗干凈，切成塊狀，豬肉末里面添加一些生抽，料酒拌均勻，鍋燒熱加油，燒到七成熟，把肉末倒進去翻炒變色，盛出來備用，鍋里面留一些底油燒熱，然后再把豆瓣醬放進去，加入適量的老抽，加一些雞精翻炒均勻，最后撒上一些蔥花就可以吃了。

還可以做糖醋茄子，需要準(zhǔn)備醬油，醋，糖，鹽，辣椒，大蒜，大蔥以及茄子，先把茄子切片，等到油燒熱以后放進去，炒到半熟再加辣椒，大蒜，蔥，放到鍋中一起翻炒，然后再添加適量的鹽以及醋，還有醬油，繼續(xù)翻炒均勻，等到茄子炒熟，快出鍋的時候再添加一些糖翻炒兩下，然后就可以盛出來裝盤吃了。

還可以做鮮香涼拌茄子，準(zhǔn)備一些味精，紅油，醋，生抽，鹽，蒜末以及長茄子，把茄子清洗干凈，然后再切成長條，放到鍋中蒸熟以后晾涼，把味精，紅油，醋，生抽，鹽，蒜末搭配在一起調(diào)成料汁，澆在茄子條上，吃的時候把它攪拌均勻就可以了。

還可以做茄子燉土豆，需要準(zhǔn)備高湯，蔥，紅辣椒，雞精，鹽，茄子以及土豆，首先把土豆的皮去除，切成塊狀，茄子切滾刀塊，紅辣椒，青辣椒切丁，蔥切花，鍋中加入適量的油燒熱，把蔥花放進去煸炒出香味，然后再加一些雞精，鹽，茄子，土豆，加入高湯，用大火煮半個小時，把茄子土豆煮軟，然后再用勺子壓成泥，加一些雞精，出鍋的時候撒上一些青紅辣椒丁就可以了。

上面介紹的就是茄子和面的制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，想要吃茄子面的人可以按照以上的方法來制作一下，味道非常不錯，茄子可以制作的方法非常多，適當(dāng)?shù)某砸恍┣炎涌梢匝a充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，可以讓身體變得更加健康。

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