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薤白燉鯽魚(yú)的功效與作用,薤白燉鯽魚(yú)怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-25 22:45:22

本文關(guān)鍵詞:脫位

薤白燉鯽魚(yú)

薤白燉鯽魚(yú)用到的食材

鯽魚(yú) : 1條

薤白 : 25g

薤白燉鯽魚(yú)的功效與作用

利水濕
,消腫行氣活血。

薤白燉鯽魚(yú)做法

鯽魚(yú)活殺

,去鰓
、內(nèi)臟等,洗凈
,油鍋煎至魚(yú)背微黃
,加清水500ml;薤白洗凈
,紗布包扎
,同放入鍋中,急火煮沸3分鐘
,加黃酒
、姜、蔥
、精鹽等
,改用文火煮 20分鐘,去薤白
,食魚(yú)及湯
,連續(xù)1周。

燉鯽魚(yú)湯的做法

食材:鯽魚(yú)

,香菇
,老姜

步驟:1、鯽魚(yú)把魚(yú)鱗刮干凈

,洗干凈去掉內(nèi)臟放在一邊控干水分
。香菇洗凈去掉老根
,再稍微切一下。切一點(diǎn)姜片

2

、鍋燒熱,加適量豬油
,油化之后下入鯽魚(yú)
,小火把鯽魚(yú)煎至兩面金黃。

3

、加開(kāi)水
,下入姜片、料酒(產(chǎn)婦喝就不放料酒
,但是鯽魚(yú)煎過(guò)也不腥的)
,大火燒開(kāi)之后撈去浮沫,再小火燉10分鐘左右
。湯熬白以后下入香菇
,繼續(xù)小火燉。

4

、鯽魚(yú)燉好之后加適量鹽調(diào)味
,然后就可以出鍋裝盤(pán)了,撒上蔥花(產(chǎn)婦吃就不放蔥花)

鯽魚(yú)燉湯怎么做

將豬油放入熱鍋中融化

,然后加入植物油,再將鯽魚(yú)輕輕放入鍋中
,用小火煎至兩面微黃
。加入姜末,少許料酒
,然后加入涼水(不要熱水)
,大火燒至湯變白,加鹽和雞精調(diào)味
,可以加入純牛奶或奶粉(是否加入根據(jù)個(gè)人口味)
。轉(zhuǎn)小火煮幾分鐘(如果喜歡辣椒可以加一點(diǎn)胡椒粉)。在鍋上撒上蔥花

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