八仙糯米糕的功效與作用,八仙糯米糕怎么做

本文關(guān)鍵詞:小兒厭食

八仙糯米糕用到的食材

芡實(shí) : 50g

山藥 : 50g

茯苓 : 50g

白術(shù) : 50g

蓮子 : 50g

薏苡仁 : 50g

白扁豆 : 50g

黨參 : 50g

糯米粉 : 1000g

麻油 : 100g

白糖 : 250g

八仙糯米糕的功效與作用

八仙糯米糕做法

選上成芡實(shí)、山藥、茯苓、白術(shù)、蓮子、白扁豆、薏苡仁、黨參，如數(shù)稱足，曬干后共研為細(xì)粉，過篩。把上粉同糯米粉、白糖及麻油一并拌和均勻，然后加水適量，如常法揉成面團(tuán)，壓入木模，做成小餅塊。把小餅塊放入蒸籠內(nèi)，蒸熟后曬干，備用。每日早晚空腹食用，每次1～3塊或用開水調(diào)服或嚼服，連服半月。

糯米糕怎么做

原料：糯米250g、食鹽1勺、元貞糖適量、桂花適量。

1、糯米提前浸泡12小時(shí)左右。

2、瀝干水上鍋蒸40分鐘左右。

3、蒸好后放適量白糖，一匙鹽拌勻。

4、模具四周抹油，鋪一層拌好的糯米飯。

5、再鋪一層花生芝麻餡。

6、最后把剩下的糯米飯鋪上抹平。

7、從模具中輕輕倒出，灑上桂花即可。

如何做糯米糕？

糯米糕的做法步驟

眼看著就要過年了～想起媽媽曾經(jīng)說過初一早上應(yīng)該吃年糕～寓意年年高吧～～我是個(gè)對這些年俗不太在意的人～今年過年有些懶散～什么都沒做～昨下午沒事兒就想搗鼓做做看看～～成品還不錯(cuò)的～記錄下

難度：切墩(初級)時(shí)間：1小時(shí)以上主料

圓糯米適量豆沙餡兒少許清水適量香油少許

糯米糕的做法步驟

1. 圓糯米淘洗好后～用清水浸泡四個(gè)小時(shí)以上～～我臨時(shí)起意做的～家里的圓糯米不太多就少加了點(diǎn)兒大米～～

糯米糕的做法步驟

2. 花生烤香裝在保鮮袋里搟碎～～一定要碎碎的才好吃哦～～顆粒大了不好～～

糯米糕的做法步驟

3. 原諒我晚上做的～拍照不是特別清楚～這是將泡好的糯米留一點(diǎn)點(diǎn)兒水入鍋蒸熟～大約蒸了半小時(shí)吧～因?yàn)榕疵着葸^了～所以不要留太多水分～感覺剛剛沒過糯米一二毫米就好了

糯米糕的做法步驟

4. 下面就是揉壓蒸熟的糯米了！初次做～也沒搜搜看看大家怎么做的～自己想的方法～裁一大張油紙～抹上少許香油～把糯米堆到油紙上～來回折疊油紙蓋在糯米上按壓～直至把糯米揉的感覺沒有整個(gè)米粒兒～

糯米糕的做法步驟

5. 鋪上一層薄薄的豆沙餡兒～～我同時(shí)還加了點(diǎn)兒果脯～葡萄干想做幾種口味兒～事實(shí)證明加的泡過的葡萄干不好吃～所以不推薦大家做哦！！還是豆沙餡兒的好吃～～因?yàn)檫@豆沙餡兒是我買的～很甜～所以糯米里面我沒有再加白糖 這里要注意這個(gè)時(shí)候很粘乎了～所以建議在鋪餡料的時(shí)候重新?lián)Q張油紙～依舊上面抹少許香油～將糯米整成面皮狀放到新油紙上～這樣后面卷起來的時(shí)候就不會破壞形狀～

糯米糕的做法步驟

6. 鋪好了餡料～就可以折疊卷起來了～～卷好了就可以撒上花生碎了

糯米糕的做法步驟

7. 改刀～裝盤～～我嘗了下～入口先是香香的花生味兒～然后是糯米和豆沙餡兒的糯糯～甜甜味兒～～～

糯米糕的做法

主料：毛豆300克、糯米粉200克、糖適量。

輔料：玉米葉幾片。

1、青豆去殼后用水將表皮沖洗干凈，控干水備用。

2、將青豆放入料理機(jī)中，根據(jù)情況加入少許水，將青豆打成細(xì)膩的泥。

3、將青豆泥和糯米粉混合在一起，拌成無干粉顆粒狀，加入少許糖調(diào)味。

4、將玉米皮剪成小片，用筷子挑起一小坨玉米糊，放在葉片中間，稍微壓扁整理好。

5、逐個(gè)做好，放入蒸鍋，大火燒開后蒸8分鐘即可。

6、出鍋裝盤，糯米糕即可制作完成。

如何做糯米糕

糯米糕皮料：糯米280克，水230克，甜菜根粉6克，白糖20克。

餡料：熟的蜜紅豆半碗，椰蓉適量。
做法：1.將糯米淘洗干凈后放入脫糖電飯煲的甑子里，加入清水230克。不要加多了，就算蒸普通的米飯，水量超過米的一點(diǎn)點(diǎn)即可，盡量別超過1cm。
2.蓋上電飯煲的蓋子，選擇蒸飯功能，自動(dòng)跳出22分鐘的時(shí)間顯示，然后就靜等香噴噴的脫糖蒸飯出鍋了。
3.飯蒸好后，拉開電飯煲底部的抽屜，精華都在米湯里。我用的是臻米脫糖電飯煲，所以蒸好的米飯雖然更香了，但是含糖的米湯就被分離到底部的抽屜里了，不怕胖的就可以當(dāng)米粥喝，營養(yǎng)一點(diǎn)也沒少。想減肥的和糖尿病人就只吃脫糖脫脂的米飯，熱量低。
4.然后將蒸好的糯米飯倒入面包桶，再加入甜菜根粉和白糖。也可以直接用泡過的糯米做，但是蒸熟后的做成糕團(tuán)會更細(xì)膩，沒碎米粒。
5.時(shí)間到，糯米被再次蒸煮，加攪拌打碎，反復(fù)揉打上勁后，就成了軟糯的糕團(tuán)了。打開蓋子晾至不燙手，再取出到事先鋪好了一層椰蓉的面板上。墊椰蓉是防粘。
6.然后上面放蜜紅豆，再蓋一層保鮮袋，用搟面棍搟開，搟薄。
7.搟好后揭掉保鮮袋，卷起成卷，要卷的緊一點(diǎn)。
8.最后切成小段即可。

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