三汁米粥的功效與作用,三汁米粥怎么做

本文關鍵詞:小兒腎炎,少

三汁米粥用到的食材

西瓜汁 : 適量

藕汁 : 適量

蘋果汁 : 適量

粳米 : 50g

白糖 : 少許

三汁米粥的功效與作用

三汁米粥做法

先將粳米煮粥，候熟，兌入上述三汁，稍煮1～2分鐘沸即可調(diào)入白糖。每日2～3次，隨量服用。

適合女性早上喝的養(yǎng)生粥

適合女性早上喝的養(yǎng)生粥

適合女性早上喝的養(yǎng)生粥，食物對我們身體的影響是巨大的，這個影響有好也有壞，所以我們要注意飲食均衡，多吃有益的東西，養(yǎng)生食譜才能生活的更健康，下面分享適合女性早上喝的養(yǎng)生粥。

適合女性早上喝的養(yǎng)生粥1 牛肉米粥

材料：鮮牛肉，粳米，生姜末、香油和鹽各適量。

做法：先將買回來的牛肉洗干凈，之后剁成牛肉末，把米泡好洗好和牛肉末一起放入鍋中，加入足夠量的水，慢慢的熬，等粥快熟的時候放點鹽，再加點香油調(diào)味，味道很好哦。

營養(yǎng)功效：牛肉肉質(zhì)非常的嫩，而且這款粥經(jīng)常喝可以補氣。

肉蓯蓉肉粥

材料：狗肉，肉蓯蓉，粳米，香油和鹽各適量。

做法：將肉蓯蓉處理好之后放入鍋中，加入足夠量的水，置火上煎煮去渣，放上洗好的狗肉和泡好的米一起慢慢煮，淋入香油，撒入鹽調(diào)勻即成。

營養(yǎng)功效：這道粥味道非常好，香味很濃，而且女人經(jīng)常喝這款對身體好。

豬肝綠豆粥

材料：豬肝，綠豆，粳米。

做法：首先把綠豆和大米用水洗干凈，放在鍋里面，加上足夠量的水，開火，大火煮開之后，再用小火煮一會兒，等米熟了之后，再把切好的豬肝塊放進去，豬肝熟了就可以開吃了。

營養(yǎng)功效：這款粥有豬肝的香味，常喝不僅可以補血還能去濕，所以如果濕氣重的妹子不妨多喝這款粥。

大米豬肺粥

豬肺我比較少吃，豬肝粥倒是吃了不少，喜歡吃豬肺的妹子們，這款粥不要錯過哦。

材料：豬肺，薏米、粳米、蔥、姜、鹽、味精和香油各適量。

做法：先把豬肺洗好，放鍋里面，加上水，大火燒開后將豬肺煮一會，差不多熟的時候撈出來，切成小塊，然后把米洗好，倒在鍋里面，加入洗好的薏米、豬肺片，和姜，慢慢煮成粥，最后放點調(diào)味料，想吃有味道的可以放點鹽，再加點香油就可以了。

營養(yǎng)功效：這道粥非常美味，經(jīng)常吃對肺好，而且如果咳嗽有痰的話也適宜喝這款粥。

大米魚肚粥

對于魚肚，有些人愛有些人不喜歡吃，我個人很喜歡吃魚肚，不光是因為它的營養(yǎng)，更重要的是味道好。

材料：魚肚，薏米，粳米，蔥花、姜末，香油和鹽各適量。

做法：把魚肚洗好，再洗好薏米和大米，把這三樣一起倒在鍋里面，加上水，大火燒開之后，小火慢煮，粥快熟的時候，撒上點蔥花和鹽，再加點香油味道就更好了。

營養(yǎng)功效：味道很可口，常吃可以提高身體抵抗力。

山藥粉粥

材料：山藥干100克，白糖適量。

做法：將山藥干磨成細粉放入鍋中，加入適量的清水調(diào)勻，置小火上燉煮，用筷子不斷的攪動至粥將熟時，撒入白糖調(diào)勻即成。

營養(yǎng)功效：潔白潤口，健脾養(yǎng)胃。

以上就是我介紹給各位妹子的養(yǎng)生粥，不僅喝起來可口，而且對身體還有好處，有空的時候早餐也來上一碗吧。

適合女性早上喝的.養(yǎng)生粥2 一、黑糯米補血粥

材料：黑糯米、桂圓、紅棗、山藥、紅糖各適量。

做法：

1、將桂圓和紅棗一起放入鍋中，加入適量的清水，大火燒開之后放入準備好的黑糯米以及山藥。

2、然后小火慢燉直到軟爛成粥，起鍋之前加入紅糖攪拌均勻，這樣就可以直接服用量。

功效：黑糯米、桂圓以及紅棗都是具有很好的補血作用，而山藥的營養(yǎng)價值也是非常的高，服用之后能夠起到非常好的益氣養(yǎng)血的作用。不過需要特別提醒的是，桂圓雖然能夠有效的起到補血的作用，但是在我們的身體之中卻不容易消化，所以每次服用的時候千萬不能夠過量，避免出現(xiàn)消化不良的情況。

二、燕麥粥

材料：核桃、紅棗、龍眼干、燕麥、紅糖各適量。

做法：

1、將核桃、紅棗一起龍眼干一起放入清水之中泡發(fā)。

2、然后和干凈的燕麥一起放入鍋中，加入適量的清水一起熬粥，起鍋之前加入一些紅糖就可以了。

功效：這道食譜具有很好的美容補血的作用，特備適合女性服用。

三、羊肉粥

材料：鮮羊肉250克，大米100克，蔥、姜、食鹽各適量。

做法：將羊肉洗凈、切片，與大米、蔥、姜、食鹽，以常規(guī)方法熬粥，至羊肉熟爛。

功效：補氣，養(yǎng)血，止痛。適用于氣血虧虛型痛經(jīng)。

四、南瓜小米粥

材料：南瓜300克，小米100克。

做法：南瓜洗凈，切開去子，再切成小塊；小米淘洗干凈。鍋置火上，加適量清水煮沸，放入小米。南瓜塊，用大火煮沸，轉小火煮至米爛，南瓜熟透、粥粘稠即可。

功效：南瓜有補中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷者。小米能開腸胃、補虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱、胃納欠佳者進補。所以南瓜小米粥適合血氣虧損、身體虛弱者。

五、山藥紅棗糯米粥

材料：山藥100克，紅棗10枚，糯米100克，白糖或冰糖適量。

做法：

1、山藥洗凈削皮切塊，將糯米、紅棗洗凈后與山藥一起放入鍋中，加水共煮。

2、先武火煮開再轉文火慢煮，至粥成時加入適量白糖或冰糖即可。

功效：山藥紅棗糯米粥可健脾補氣、養(yǎng)血補血、養(yǎng)胃和中，常服可健脾養(yǎng)胃。

六、豬肝粥

材料：粳米200克，豬肝60克，食鹽、蔥、姜、香菜等調(diào)味品各適量。

做法：將豬肝切碎備用，先將粳米洗凈，入鍋加水，大火煮沸后再煮約15分鐘，將豬肝放入繼續(xù)煮，待將熟時放入食鹽、蔥、姜、香菜等調(diào)味品即可。

功效：豬肝粥具有補血明目、護肝健脾的功用，常人服食可補肝強身，患有貧血、頭暈、目疾、肝病者更適宜服用。

適合女性早上喝的養(yǎng)生粥3 10、綠豆粥

取綠豆100克、粳米100克，加水同煮成粥，隨量食用。

綠豆味甘性寒，行十二經(jīng)脈，具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚之功。粳米性涼，補脾益胃，與綠豆共用有解毒利水、潤澤肌膚的效用。綠豆還有降低血脂的作用，對血脂過高的中老年人，常食頗得裨益。

9、胡蘿卜粥

取胡蘿卜100克洗凈切小丁，與粳米100克同煮成粥，早晚空腹食用。

胡蘿卜素有“小人參”之稱?，F(xiàn)代醫(yī)學研究證實胡蘿卜營養(yǎng)豐富，除含維生素B1、B2外，還含有胡蘿卜素，可在人體內(nèi)很快轉化為維生素A，能潤滑皮膚，防止皮膚老化。常食能減少頭屑，而且可生發(fā)。

該粥對防止面部皮膚干燥、老化，較為有效，也適宜于老人食欲不振或消化不良等癥。

8、熟地粥

取熟地20克用紗布包好與適量水煮20分鐘后，揀出紗包，下粳米50克煮成粥，下冰糖稍煮即可服用。本粥常食能補中氣，壯筋骨，通血脈，益精氣，和五臟，有輕身美顏，聰耳明目的作用，對肌肉消瘦者適宜。

7、酥蜜粥

將粳米50克同水煮粥，將熟時，加酥油20克，蜂蜜5克稍煮即可。早晚餐食。

酥油是極好滋補品，以白羊酥為上乘?！侗静菥V目》記載;“益虛勞、潤肌膚、澤臟腑、和血脈?！迸K腑功能失調(diào)所致消瘦、皮膚枯槁乃津傷血虛之癥，陰虛損必發(fā)勞熱，熱則更加耗津，津液去，則毛折皮枯。酥油配蜂蜜，即可潤膚豐肌，還可適宜于消渴、陰虛發(fā)熱等癥。

6、胡桃粥

取胡桃5個取仁略搗，同粳米100克煮成粥，加紅糖少許拌勻，早晚空腹食用。

宋代《海上名方》中錄：本粥通過補骨益肺健脾而使氣血充盛，潤燥生津，肌膚潤澤，形體健美，烏須黑發(fā)。 故常食此粥不僅有潤膚之功，且有排石之能，但大便溏薄者不宜。

5、八寶粥

原料：黑豆、黑芝麻、紅豆、紅棗、山藥、枸杞、百合各6克、黑米150克

做法：先取上述八藥煎煮40分鐘，再加入黑米繼續(xù)煮爛成粥。可作為早餐代餐品或下午茶食用。

作用：補氣養(yǎng)血，美容養(yǎng)顏。適用于失眠以及體虛，氣色萎黃，皮膚粗糙，容易疲勞。

也可直接沖飲谷生緣八寶養(yǎng)元粉，其為黑豆、黑芝麻、紅豆、紅棗、黑米、枸杞、山藥的天然研磨粉，無任何添加，粉質(zhì)為細分子，更利于人體的吸收，且沖飲更為方便省時，隨時隨地就能喝出好身體。

4、脊肉粥

取脊肉50克洗凈切小塊，用少許油炒后與粳米50克、適量水同煮成粥，加食鹽少許調(diào)味，早晚空腹食用。

豬肉補腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，利二便，止消渴，起洭羸。豬脊肉的特點是色白面嫩，含有豐富的維生素C、B1、B2等多種具有美容作用的營養(yǎng)成分。

本粥除體虛面色不悅之人食外，平素健康之人常喝此粥，有防皺除皺的作用。

3、燕麥粥

蒸麥50克同適量水煮成粥?？晒┰缤聿褪秤谩?/p>

燕麥又叫油麥、裸燕麥，性味甘平，是一種高蛋白食品，其補虛健脾營養(yǎng)價值很高。 常食此粥，對保持皮膚彈性和抑制老年斑形成有顯著效果。

2、番薯粥

取番薯100克洗凈切小塊，與粳米150克及適量水同煮成粥，作早晚餐食用。

番薯是人們常食之佳蔬?！毒V目拾遺》載，番薯可“補中、和血、肥五臟”。中醫(yī)認為，脾為氣血生化之源，能將水谷化生為氣血，滋養(yǎng)榮潤面部肌膚，使人容光煥發(fā)。

本粥便據(jù)其健脾胃，和氣血之功，來達到潤膚悅色之效果。

1、甜漿粥

大米50克洗凈與新鮮豆?jié){500克同煮粥，加白糖少許，可供早晚餐溫熱服食。大豆有寬中益氣，利大腸，潤澤肌膚的功效，豆?jié){的營養(yǎng)價值更為豐富，并易消化吸收。

做法簡單，又好吃的粥的做法

各種營養(yǎng)粥的做法和功效

　營養(yǎng)粥之紅顏粥的做法　
　煮粥配料：大白菜心2個（約半斤），紅棗8個，牛奶半杯，雞蛋1個。
制作方法：1.將白菜心洗凈切成約5CM長段，用沸水焯過撈出備用；
2.將紅棗放入，放入清水兩碗熬半個小時，至余一碗水時，將配料放入；
3.待滾沸時放入白菜心，再滾沸時打入雞蛋，用筷子迅速將蛋攪散成蛋花，紅顏粥即成。
粥的功效：補血養(yǎng)顏，潤膚。
　
營養(yǎng)粥之百合粥的做法
煮粥配料：百合300克，糯米50克，冰糖適量。
制作方法：百合剝皮去須切碎與糯米同入沙鍋內(nèi)，煮至米爛湯稠，加冰糖，百合粥即成。
食用方法：作早晚餐或作點心，熱溫食，20天為一療程。
粥的功效：潤肺止咳、寧心安神。適用肺燥咳嗽，痰中帶血。熱病后期余熱未清，神志恍惚，心神不安及婦女更年期綜合癥等。
　
營養(yǎng)粥之核桃仁粥的做法
煮粥配料：核桃仁50克，大米60克。
制作方法：將大米和核桃仁洗凈，同放鍋內(nèi)煮熟，核桃仁粥即成。
食用方法：可供早晚餐作點心食。
粥的功效：補腎，健腦，通淋。適用于失眠健忘，痛虛腰痛，泌尿系結石，小便余瀝不凈，小便白濁。

　營養(yǎng)粥之栗子粥的做法
煮粥配料：栗子粉30克，糯米100克。
制作方法：將栗子粉同糯米煮粥。
食用方法：四季均可，供早晚餐食。
粥的功效：補腎強筋，健脾養(yǎng)胃。適用于老年腎虛腰酸腰痛，腿腳無力，脾虛泄瀉。

　營養(yǎng)粥之地黃花粥的做法　
　煮粥配料：地黃花適量，栗米100克。
制作方法：1.將地黃花陰干，搗碎為末，每次用3克；
2.先將栗米煮粥，候熟，將地黃花末加入，攪勻，再煮至沸，地黃花粥即成。
食用方法：可于早晚隨量服食。
粥的功效：滋腎，清熱，除煩，止渴。使用于消渴及腎虛腰痛。
　
營養(yǎng)粥之甜漿粥的做法
煮粥配料：糯米100克，新鮮豆?jié){15克，冰糖適量。
制作方法：新鮮豆?jié){同糯米煮粥，粥成后，加入冰糖再煮一、二沸，甜漿粥即成。
食用方法：早晚餐溫熱食。
粥的功效：健脾養(yǎng)胃，潤肺補虛。使用于老年體虛，營養(yǎng)不良。亦于防治血管硬化，高血壓，冠心病。

　營養(yǎng)粥之綠豆粥的做法　
　煮粥配料：綠豆適量，北粳米100克。
制作方法：先將綠豆洗凈，后以溫水浸泡2小時，然后與粳米同入砂鍋內(nèi)，加水1000克， 煮至豆爛米開湯稠，綠豆粥即成。
食用方法：1.每日2－3次頓服，夏季可當冷飲頻食之；
2.脾胃虛寒腹瀉者不宜食用，一般不宜冬季食用。
粥的功效：清熱解毒，解暑止渴，消腫，降脂?？深A防動脈硬化；適用冠心病、中暑、暑熱煩渴、瘡毒癤腫、食物中毒等。
　
營養(yǎng)粥之芹菜粥的做法　
　煮粥配料：新鮮芹菜60克粳米 50－100克。
制作方法：將芹菜洗凈，切碎，與粳米入砂鍋內(nèi)，加水600克左右，同煮為菜粥。
食用方法：每天早晚餐時，溫熱食。此粥作用較慢，需要頻服久食，方可有效。應現(xiàn)煮現(xiàn)吃，不宜久放。
粥的功效：固腎利尿，清熱平肝。適用于高血壓、糖尿病等。
　營養(yǎng)粥之胡蘿卜粥的做法煮粥配料：胡蘿卜二兩，糯米二兩，香菜二錢，豬油三錢，精鹽一錢，味精二分，清水二斤。
制作方法：1.將胡蘿卜削洗干凈、切成細絲，把香菜剁成細末；
2.糯米淘洗干凈，入鍋加清水、胡蘿卜絲上火燒開，轉用小火慢熬成粥；
3.加入精鹽、味精、豬油、香菜末拌和，胡蘿卜粥即成。
粥的功效：補脾健胃，寬中下氣。

　營養(yǎng)粥之糙米排骨粥的做法
煮粥配料：糙米1/2杯，小排骨150克，姜3片，鹽2小匙。
制作方法：1.糙米洗凈，以清水浸泡2小時以上瀝干；
2.排骨洗凈，氽燙，撈出沖凈，加入糙米、姜片及6杯水，以大火燒開，轉小火燉40分鐘；
3.待米糜肉熟即可加鹽調(diào)味，糙米排骨粥即成。
粥的營養(yǎng)：糙米排骨粥含有鐵質(zhì)、鋅、葉酸、維生素、蛋白質(zhì)、糖類等。
　營養(yǎng)粥之蓮子紅豆蓮藕粥的做法煮粥配料：蓮藕90克，紅豆40克，蓮子20克，圓糯米20克，果糖適量。
制作方法：1.蓮藕洗凈后切片，紅豆、蓮子、圓糯米洗凈，備用；
2.將以上備好的材料加水7杯，煮滾后轉成小火慢熬2小時，起鍋前加入適量果糖調(diào)味，蓮子紅豆蓮藕粥即成。
粥的營養(yǎng)：蓮子紅豆蓮藕粥含有鐵質(zhì)、糖類。
　
營養(yǎng)粥之小麥紅棗粥的做法
煮粥配料：小麥100克，大棗10枚，糯米100克，飴糖（麥芽糖）100克。
制作方法：小麥、大棗、糯米加水煮2小時，放入飴糖，小麥紅棗粥即成。
粥的功效：緩急止通，止汗養(yǎng)心。

　營養(yǎng)粥之大麥小棗山藥粥的做法
粥譜配料：大麥仁，金絲小棗（產(chǎn)地為河北滄州的最好），山藥。
煮粥方法：清水淘洗大麥仁，金絲小棗最好剝開，山藥切碎塊。先將大麥仁下鍋煮開，再放金絲小棗，待小棗飄香，再放切碎山藥。文火慢煨，越久越有濃香。
粥的特點：香甜粘糯，有中藥的清香和大麥的醇厚。
粥的功效：有助于提高心、肺、肝、脾、腎的代謝功能，并能有效補充鈣質(zhì)。

　營養(yǎng)粥之蓮子百合粥的做法
粥譜配料：蓮子，百合，香米，寧夏枸杞。
煮粥方法：蓮子去芯，清水浸泡，干百合提前用清水浸軟。將泡好的蓮子淘洗數(shù)遍下鍋煮至脆生，再將百合與洗好的大米同煮，米花散開加入枸杞再燜10分鐘，蓮子百合粥即成。（如果是新鮮百合，粥出鍋前10分鐘放入即可。）
粥的特點：蓮子的微苦與百合的甘甜，再加上枸杞果般的質(zhì)感，味蕾都要開出花來了。
粥的功效：蓮子百合清心安神，養(yǎng)顏補氣；枸杞滋補肝腎。

　營養(yǎng)粥之山楂蓮子粥的做法
粥譜配料：山楂干，蓮子，糯米。
煮粥方法：山楂干可磨成粉狀，蓮子去芯。將用清水泡好的蓮子入水煮開，再加糯米。煮成透明狀，撒入山楂干粉拌勻，山楂蓮子粥即成。
粥的特點：酸甜粘糯，余味悠長。
粥的功效：山楂消食，蓮子靜心，糯米增加心肺活力。

　營養(yǎng)粥之栗子粟米粥的做法
粥譜配料：板栗300克，小米100克，紅糖適量。
煮粥方法：板栗去殼及細皮，切小丁與小米一同加水煮4小時，加入紅糖，栗子粟米粥即成。
粥的功效：功用益氣，養(yǎng)心安神。

　營養(yǎng)粥之麥片苡仁粥的做法
粥譜配料：麥片50克，苡仁100克，糯米100克，蜂蜜適量。
煮粥方法：麥片、苡仁、糯米一同加水煮4小時，放入蜂蜜，麥片苡仁粥即成。
粥的功效：防癌輕身，滌痰去脂。
　
營養(yǎng)粥之紅棗桂圓粥的做法
粥譜配料：糯米（紫）100克，大棗20枚，桂圓肉50克。
煮粥方法：上述各物入鍋中，加水煮4小時，紅棗桂圓粥即成。
粥的功效：養(yǎng)血補血，安神益智。

　營養(yǎng)粥之荸薺鴨梨粥的做法
粥譜配料：荸薺200克，鴨梨2個，糯米100克，冰糖適量。
煮粥方法：荸薺、鴨梨去皮剁細。糯米加水煮2小時后，放入荸薺、鴨梨煮10分鐘，加糖，荸薺鴨梨粥即成。
粥的功效：清心潤肺，生津止咳。

　營養(yǎng)粥之止瀉固澀粥的做法
粥譜配料：糯米100克，炒扁豆50克，炒山藥20克，炒苡仁100克，芡石50克，紅糖適量。
煮粥方法：上述各物一同如鍋中，加水煮3－4小時，放入紅糖，止瀉固澀粥即成。
粥的功效：健脾燥濕，止瀉澀腸。

　營養(yǎng)粥之一池碧波粥的做法
粥譜配料：青毛豆300克，糯米100克，豆?jié){1000克，鹽、味精少許。
煮粥方法：青毛豆用攪拌機搗成細泥，與糯米、豆?jié){一同煮2小時，放鹽、味精，一池碧波粥即成。
粥的功效：清熱生津，瀉火解毒。

　營養(yǎng)粥之小米栗子白薯粥的做法
粥譜配料：小米，小毛栗子，沙地小白薯。
煮粥方法：小米淘洗干凈，栗子取殼，白薯去皮切碎。先將毛栗與白薯下鍋煮至微軟，再加入小米攪勻，直至香軟粘稠為宜。
粥的特點：唇齒之間只有無盡纏綿。
粥的功效：小米健胃，開順胸氣；栗子益胃，白薯有抑癌功效。

　營養(yǎng)粥之鮮菇粟米粥的做法
粥譜配料：米1/3杯，粟米茸2/3杯，鮮菇8只，蔥粒、鹽各少許，水6杯或適量。
煮粥方法：1.米洗干凈，加少許油拌勻腌一小時；
2.燒滾6杯或適量水，放入米煮至糜爛；
3.鮮菇飛水，切片；
4.將粟米加入粥內(nèi)，待再滾起，加入鮮菇拌勻，下鹽調(diào)味，灑上蔥粒盛起，鮮菇粟米粥即成。
粥的功效：粟米等為粗糧，能助消化。

　營養(yǎng)粥之皮蛋雜食粥的做法
粥譜配料：小米、薏仁、黑糯米、糙米等五谷雜糧100克，豬瘦肉50克，皮蛋1個，香菇50克，蔥絲和蝦皮各少許，打散的雞蛋，胡椒粉，鹽。
煮粥方法：1.小米、薏仁、黑糯米、糙米等雜糧洗凈，煮熟備用；
2.皮蛋去殼切塊，香菇洗凈切絲，備用；
3.炒鍋中放油加熱，倒入香菇、蝦皮爆香，后加水煮開；
4.放入雜糧、豬肉和皮蛋，煮熟后加上打散的雞蛋、胡椒粉、鹽，關火前撒上蔥絲，皮蛋雜食粥即成。
　粥的功效：增加纖維素，預防便秘。

　營養(yǎng)粥之百年合好粥的做法
　 粥譜配料：百合（鮮）200克，糯米100克，冰糖適量。
煮粥方法：糯米與洗凈的百合一同入鍋中，加水煮爛，放入冰糖，百年合好粥即成。
粥的功效：生津潤肺，止咳止血。

　營養(yǎng)粥之懷舊小米粥的做法
粥譜配料：小米100克，糯米50克，紅薯200克。
煮粥方法：紅薯去皮切小丁，與小米、糯米一同入鍋中，加水煮3小時，懷舊小米粥即成。
粥的功效：通便伸濕，安神、催眠。

　營養(yǎng)粥之三米聯(lián)營粥的做法
　 粥譜配料：糯米、小米、苡米仁各100克，冰糖適量。
煮粥方法：上述三米一同加入水煮爛，放入冰糖，三米聯(lián)營粥即成。
粥的功效：健脾養(yǎng)胃，補心得濕。

　營養(yǎng)粥之紫米粥的做法
　粥譜配料：紫米，寧夏枸杞。
煮粥方法：先將紫米淘洗入鍋，煮至粘稠狀，再加入枸杞，紫米粥即成。
粥的特點：微澀但后味余甘。
粥的功效：紫米富含鐵質(zhì)，具有極強的補血功效。

　營養(yǎng)粥之玉米渣粥的做法
粥譜配料：玉米，白薯。
　煮粥方法：玉米碾成碎粒狀，先下水煮開，再文火慢煨，可根據(jù)個人口味加入白糖，云豆等各類雜糧配料。
粥的特點：滑爽細膩。
粥的功效：暖胃強身，補氣血。

　營養(yǎng)粥之紅豆南瓜粥的做法
粥譜配料：小米100克，南瓜300克，赤小豆30克，鹽、味精適量。
煮粥方法：小米與赤豆加水煮2小時，放入南瓜（去皮剁小丁），再煮1小時，加鹽、味精，紅豆南瓜粥即成。
粥的功效：降糖溫中，安神定志。

　營養(yǎng)粥之豬脾豬肚粥的做法
粥譜配料：豬脾100克，豬肚100克，粳米200克。
煮粥方法：先將豬脾、豬肚分別洗凈，切成豆粒大小，與淘洗干凈的粳米一同加水如常法煮粥。
食用方法：日服1劑，分數(shù)次以醬調(diào)食。
粥的功效：健脾胃，助消化，補虛損。適用于消化不良，病后體弱，胃納欠佳，小兒瘦弱等癥。

　營養(yǎng)粥之年年有“魚”粥的做法
粥譜配料：糯米100克，生魚片100克，蔥、姜未、鹽、胡椒粉、味精適量。
煮粥方法：將糯米加水煮一個小時，放入生魚片、姜、蔥未再煮2小時，撒上鹽、胡椒、味精，年年有“魚”粥即成。
粥的功效：養(yǎng)氣補血，安神益智。

　營養(yǎng)粥之冰心奶蛋粥的做法
粥譜配料：糯米100克，雞蛋2個，奶粉2匙，冰糖適量。
煮粥方法：糯米加水煮爛，放入冰糖后，打入雞蛋，加入奶粉拌勻，煮開即可。
粥的功效：補氣生津，和胃抗皺。

　營養(yǎng)粥之花泥雪奶粥的做法
粥譜配料：花生米100克，糯米100克，奶粉2匙，冰糖適量。
煮粥方法：花生米用開水燙一下去細皮，搗細成泥，與糯米一同煮2小時后，加奶粉及冰糖，花泥雪奶粥即成。
粥的功效：滋陰養(yǎng)液，益氣駐顏。

　營養(yǎng)粥之雪花燕窩粥的做法
粥譜配料：銀耳20克，燕窩2克，糯米50克，冰糖適量。
煮粥方法：上述食品一同入鍋中，加水燉3小時，放冰糖，雪花燕窩粥即成。
粥的功效：養(yǎng)陰生津，防老抗衰。

　營養(yǎng)粥之牛奶杏仁粥的做法
粥譜配料：鮮牛奶適量，北杏仁60克，粳米100克。
煮粥方法：1.北杏仁用開水燙、去衣，用攪拌機攪成泥狀；
2.粳米洗凈，加清水適量，大火煮滾后，改小火煲成粥，放入杏仁泥和牛奶，攪勻煲沸，放入白糖煲沸成甜粥。
粥的功效：潤肺止咳，美白肌膚。
溫馨提示：
1.北杏仁有小毒，勿過食，嬰幼兒宜慎食用；
2.若用南杏仁亦可，但潤肺止咳之力弱。

　營養(yǎng)粥之豆?jié){粥的做法
粥譜配料：豆?jié){1袋，大米50－100克，砂糖少許。
煮粥方法：先將豆?jié){加入已經(jīng)煮熟的稠粥內(nèi)，然后調(diào)和均勻，放入砂糖，再煮一會兒即可食。
粥的功效：豆?jié){可以消除臉上的暗瘡，使肌膚潤澤，而且消腫減肥。大米粥則有暖胃養(yǎng)胃的功效。

營養(yǎng)粥的做法和功效（孕婦篇）

　營養(yǎng)粥之鮮滑魚片粥的做法
粥譜配料：優(yōu)質(zhì)粳米、草魚凈肉各100g，豬肉200g，腐竹40g，味精1g，精鹽、姜絲、蔥、太白粉各5g，香菜10g，胡椒粉0.5g，麻油20g。
煮粥方法：1.豬骨洗凈敲碎，腐竹用溫水泡軟，粳米淘洗干凈；
2.將豬骨、粳米、腐竹放入砂鍋，加水（約1500g），先用大火燒開，改用小火慢熬1個半小時左右，放入鹽（3g），味精（0.5g），調(diào)好味，揀出豬骨；
3.草魚9（或鯇魚）洗凈，斜刀切成大片，厚以0.3cm為宜，用鹽、太白粉、姜絲、麻油拌勻，倒入滾開的粥內(nèi)輕輕撥散，待粥再滾起，端離火位，用碗盛起，撒上胡椒粉、麻油，鮮滑魚片粥即成。
粥的營養(yǎng)：鮮滑魚片粥內(nèi)含蛋白質(zhì)59.8g，脂肪144g，碳水化合物87.9g，鈣219mg，磷1231.5mg，鐵19.6mg，維生素A2國際單位，維生素B11.3mg，維生素B20.42mg，尼克酸5.6mg，能產(chǎn)熱1407.4kcal。
粥的功效：健脾益氣、養(yǎng)血壯骨、生精下乳，富含營養(yǎng)，除蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物含量較高外，還富有鋁、磷、鐵，因而有良好的生血、壯骨作用，并能有效地促進乳汁的分泌。

　營養(yǎng)粥之雞肉粥的做法
粥譜配料：生雞1只（500克），粳米50克，精鹽、醬油、香油、生姜、大蔥各適量。
煮粥方法：1.將粳米淘洗干凈，雞洗凈放入沸水中焯一下；
2.鍋內(nèi)放水，用旺火燒開，將雞下鍋，加蓋，用微火（保持水開為準）煮40分鐘，撈出，放入涼開水中泡涼，再撈出控干水，在外皮抹上香油，以保持雞肉光亮，不縮不老；
3.將粳米倒入鍋內(nèi)，加原汁雞湯，用大火煮沸，再改用小火煮至粥稠，便成雞肉粥；
4.食用時將雞粥盛入碗內(nèi)，將雞肉切片裝盤，用蔥、姜、精鹽、醬油、香油調(diào)勻成佐料，蘸食。
粥的功效：雞肉香醇，粥味可口，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、鐵等多種營養(yǎng)素，是孕婦食用佳品。

　營養(yǎng)粥之淮山芡實粥的做法
粥譜配料：淮山藥、芡實各50克，粳米100克，豬油、精鹽各適量。
煮粥方法：1.將粳米洗凈，用少許清鹽腌拌，放入沸水中先熬；
2.把淮山藥、芡實用水稍浸過，去雜質(zhì)洗凈；
3.將粳米、淮山藥、芡實放入鍋內(nèi)同煮，待粥成時，加豬油、精鹽調(diào)味，淮山芡實粥即成。
粥的功效：補益脾胃、養(yǎng)心安神，對孕婦心悸、失眠多夢、面色萎黃、記憶力減退、注意力不集中等癥有顯著功效。

　營養(yǎng)粥之蓮子糯米粥的做法
粥譜配料：蓮子50克，糯米100克，白糖。
煮粥方法：1.將蓮子用溫水浸泡，去心后，清水洗凈；
2.把糯米淘洗干凈，用清水浸泡1-2小時；
3.將煮鍋鼗凈，放入蓮子、糯米、清水適量，置于火上，煮成粥，加入白糖調(diào)味，蓮子糯米粥即成。
粥的功效：補中氣，清心養(yǎng)神，健脾和胃，適用于治療孕婦腰部酸痛，常食可以養(yǎng)胎，防止習慣性流產(chǎn)。

　營養(yǎng)粥之什錦甜粥的做法
粥譜配料：小米200克，大米100克，綠豆50克，花生米50克，紅棗50克，核桃仁50克，葡萄干50克，紅糖或白糖適量。
煮粥方法：1.將小米、大米淘洗干凈；
2.綠豆淘洗干凈，浸泡半小時；
3.花生米、核桃仁、紅棗、葡萄干分別淘洗干凈；
4.將綠豆放入鍋內(nèi)，加少量水，煮至七成孰時，向鍋內(nèi)加入開水，下入大米、小米、花生米、核桃仁、紅棗、葡萄干，攪拌均勻，開鍋后改用小火熟爛，什錦甜粥即成。
粥的功效：香甜爽口，營養(yǎng)豐富。碳水化合物，蛋白質(zhì)，維生素族豐富，是孕婦十分理想的粥品。

　營養(yǎng)粥之烏雞糯米蔥白粥的做法
粥譜配料：烏雞腿，圓糯米，蔥，鹽。
煮粥方法：1.烏雞腿洗凈、切塊滾燙洗凈瀝干；
2.將烏雞腿加4碗水熬湯，大火開后轉小火，約煮15分鐘，再入圓糯米煮，開后轉小火煮；
3.蔥白去頭須，切細絲，待糯米煮熟后，再加入鹽調(diào)味，最后入蔥絲悶一下，烏雞糯米蔥白粥即成。
粥的功效：補氣養(yǎng)血、安胎止痛，改善氣血虛弱所致之胎動。

　營養(yǎng)粥之山藥蛋黃粥的做法
粥譜配料：生山藥30克，熟雞蛋黃3枚。
煮粥方法：將山藥切塊，研成細粉，用涼沸水調(diào)成山藥漿，然后再將山藥漿倒入鍋內(nèi)，置文火上，不斷用筷子攪拌，煮2-3沸，加入雞蛋黃，繼續(xù)煮熟，山藥蛋黃粥即成。
食用方法：每日2次，空腹溫熱服。
粥的功效：健脾和中，固腸止瀉。適用于孕中期脾氣不足，久泄不止，乏力少氣等癥。
溫馨提示：
大便秘結及濕熱痢者忌用。
1、小麥紅棗粥

原料：小麥100克，大棗10枚，糯米100克，飴糖（麥芽糖）100克。

做法：小麥、大棗、糯米加水煮2小時，放入飴糖即可。

功用：緩急止通，止汗養(yǎng)心。

2、栗子粟米粥

原料：板栗300克，小米100克，紅糖適量。

做法：板栗去殼及細皮，切小丁與小米一同加水煮4小時，加入紅糖即可。

功用：功用益氣，養(yǎng)心安神。

3、三米聯(lián)營粥

原料：糯米、小米、苡米仁各100克，冰糖適量。

做法：上述三米一同加入水煮爛，放入冰糖即可。

功用：健脾養(yǎng)胃，補心得濕。

4、止瀉固澀粥

原料：糯米100克，炒扁豆50克，炒山藥20克，炒苡仁100克，芡石50克，紅糖適量。

做法：上述各物一同如鍋中，加水煮3～4小時，放入紅糖即可。

功用：健脾燥濕，止瀉澀腸。

5、一池碧波粥

原料：青毛豆300克，糯米100克，豆?jié){1000克，鹽、味精少許。

做法：青毛豆用攪拌機搗成細泥，與糯米、豆?jié){一同煮2小時，放鹽、味精即可。

功用：清熱生津，瀉火解毒。

6、紅豆南瓜粥

原料：小米100克，南瓜300克，赤小豆30克，鹽、味精適量。

做法：小米與赤豆加水煮2小時，放入南瓜（去皮剁小?。僦?小時，加鹽、味精即可。

功用：降糖溫中，安神定志。

7、冰心奶蛋粥

原料：糯米100克，雞蛋2個，奶粉2匙，冰糖適量。

做法：糯米加水煮爛，放入冰糖后，打入雞蛋，加入奶粉拌勻，煮開即可。

功用：補氣生津，和胃抗皺。

8、年年有“魚”粥

原料：糯米100克，生魚片100克，蔥、姜未、鹽、胡椒粉、味精適量。

做法：將糯米加水煮一個小時，放入生魚片、姜、蔥未再煮2小時，撒上鹽、

胡椒、味精即可。

功用：養(yǎng)氣補血，安神益智。

9、紅棗桂圓粥

原料：糯米（紫）100克，大棗20枚，桂圓肉50克。

做法：上述各物入鍋中，加水煮4小時即可。

功用：養(yǎng)血補血，安神益智。

10、雪花燕窩粥

原料：銀耳20克，燕窩2克，糯米50克，冰糖適量。

做法：上述食品一同入鍋中，加水燉3小時，放冰糖即可。

功用：養(yǎng)陰生津，防老抗衰。

11、百年合好粥

原料：百合（鮮）200克，糯米100克，冰糖適量。

做法：糯米與洗凈的百合一同入鍋中，加水煮爛，放入冰糖即可。

功用：生津潤肺，止咳止血。

12、花泥雪奶粥

原料：花生米100克，糯米100克，奶粉2匙，冰糖適量。

做法：花生米用開水燙一下去細皮，搗細成泥，與糯米一同煮2小時后，加奶粉及冰糖即可。

功用：滋陰養(yǎng)液，益氣駐顏。

13、懷舊小米粥

原料：小米100克，糯米50克，紅薯200克。

做法：紅薯去皮切小丁，與小米、糯米一同入鍋中，加水煮3小時即可。

功用：通便伸濕，安神、催眠。

14、麥片苡仁粥

原料：麥片50克，苡仁100克，糯米100克，蜂蜜適量。

做法：麥片、苡仁、糯米一同加水煮4小時，放入蜂蜜即可。

功用：防癌輕身，滌痰去脂。

營養(yǎng)雞絲粥的做法

材料：

米1杯、雞胸肉半塊、胡蘿卜半根、蔥2根、高湯7杯。

A料：醬油1大匙、淀粉1茶匙、水少許。
B料：鹽1小匙、雞粉半小匙、胡椒粉、麻油少許。

1、米洗凈、浸泡約30分鐘，加入高湯熬煮。
2、雞胸肉切絲，以A料腌10分鐘。胡蘿卜切絲，蔥切末。
3、起油鍋，炒熟雞絲、胡蘿卜絲，加B料調(diào)味后，倒入粥內(nèi)即可。食用時撒上蔥末。

正宗皮蛋瘦肉粥的做法
煮粥用料〕：瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個（無鉛皮蛋），

姜1塊，水足量，油鹽適量。
操作過程：
1．挑米：煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿軟。
2．煮粥的米要預先腌：約半碗米淘洗干凈后，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水（2茶匙）拌勻，腌至少半小時。放心，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過程中揮發(fā)，令米綿爛，所以并不油膩的。
3．煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，要保持一整塊肉塊不要切開（我一般用大約巴掌大、1～2厘米厚的一塊豬肉，如果條件許可，用豬腱肉味道更好）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略微煮煮，然后洗凈；如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥，那么要提前一天腌咸豬肉，方法如下：豬肉一塊，沖洗干凈，抹干，撒2～3茶匙鹽，均勻涂抹在肉上，放冰箱冷藏箱腌12小時或更長時間才可以入味。
4．煮粥的水要充分沸騰才下材料：大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、姜片，火不要關小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了里面的肉汁，這樣肉煮了粥后也不難吃。然后待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋，而這第一個皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中。
5．先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分鐘，然后再轉小火煮1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化。
6．粥的質(zhì)感處理：在轉小火煮了1個半小時后，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉撕成絲絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小時，然后關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得既沒有石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持了一定鮮味，撕成絲后放回粥中，特別好吃。
這樣煮出來的粥不必下鹽，好吃，而且敗火，容易消化。如果粥有點粘底，請千萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味。我們通常會放一個輕的小調(diào)羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調(diào)羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。

大米粥的做法

早晨，一碗香甜甜的粥，清淡而滋胃，或許，這就是上班族最好的早餐。大米做粥看似簡單卻也不是那么簡單。但，凡事用心去做，必能成功。我們來看看大米做粥的方法有哪些呢?

一、各種大米粥的做法大全

1、山藥枸杞養(yǎng)生粥(山藥營養(yǎng)很多：A、健脾益胃、助消化;B、滋腎益精;C、益肺止咳;D、降低血糖;E、延年益壽;F、抗肝昏迷。山藥枸杞粥可以增進生理活性，迅速恢復體力，消除疲勞，低脂、高養(yǎng)分，幫助新陳代謝而達到美容目的。并有降低血糖及膽固醇、抗腫瘤的功效。女性更年期間宜多食用。)

原料：

山藥600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小蔥。

做法：

(1)、大米加水提前泡半小時，山藥洗凈，去皮切塊;

(2)、將泡好的米放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌，小火熬煮30分鐘即可。

2、五行益壽養(yǎng)生粥

原料：

去核紅棗20枚、去芯蓮子20粒、葡萄干30粒、黃豆30粒，黑米適量。

做法：把所有原料洗凈后，泡一夜后，煮粥，味微甜。

3、五谷養(yǎng)生粥

原料：

蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克。

做法：

(1)、蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗干凈后泡水兩個小時。桂圓去殼。紅棗、粳米洗凈待用;

(2)、上述原材料一起入高壓鍋，加上1500ML的水，蓋蓋壓閥，大火噴氣后，關火。等到氣全部泄光后，再開火煮至噴氣，再關火。如此，噴氣三次后即可;

(3)、喜食甜的，食用時可以加糖，但是最好是紅糖，補血益氣效果最佳。

4、桂圓粟米粥

桂圓肉15克，粟米100—200克。將桂圓肉洗凈與粟米同煮。先用武火煮開，再用文火熬成粥。桂圓肉性味甘溫，能補益心脾，養(yǎng)血安神。

5、核桃粥

核桃肉20克，粳米100—200克。將核桃肉洗凈搗碎，與粳米同煮成粥，能潤肺止咳，補腎固精，潤腸通便。但有痰火、積熱或腹瀉者忌食。

6、芡實粥

芡實30—50克，粳米100—200克。將二者同放入鍋中，加水煮開后，改用小火熬。芡實性味甘平，能固腎澀精、健脾止瀉，適合中老年人食用。

7、山藥栗子粥

山藥15—30克，栗子50克，大棗2—4枚，粳米100克。栗子去殼后，與山藥、大棗、粳米同煮成粥。山藥性味甘平，能補脾胃、益肺腎，尤其適用于脾腎氣虛者;但一次不宜多食，否則容易食滯，造成消化不良。

8、生姜大棗粥

鮮生姜或干姜6—9克，粳米或糯米100—150克，大棗2—4枚。將生姜洗凈切碎，與米、棗同煮成粥。它有溫胃散寒、溫肺化痰的作用，但陰虛者或孕婦慎食。

9、胡蘿卜粥

新鮮胡蘿卜50克，粳米200克。胡蘿卜切成小片，與粳米同煮。先用武火煮開，再用文火慢慢熬。它有健胃補脾、助消化作用。

10、雞肉皮蛋粥

雞肉200克，皮蛋2個，粳米200—300克，姜、蔥、鹽等調(diào)味品適量。先將雞肉切成小塊，加水煲成濃汁，用濃汁與粳米同煮。待粥將熟時加入切好的皮蛋和煲好的雞肉，加適量的調(diào)味品。它有補益氣血、滋養(yǎng)五臟、開胃生津的作用，適用于氣血虧損的人。

牛肉板栗養(yǎng)生粥

1、糯米，黃米，燕麥與牛肉，板栗，紅棗，香菇，胡蘿卜。

2、將牛肉，板栗，香菇，胡蘿卜分別切丁。

3、將牛肉丁放入鍋中燒開，煮出血水，撇去浮沫。

4、將圖2中切丁的材料倒入牛肉鍋中，上蓋煮15分鐘。

5、待高壓鍋冷卻后，開蓋，將糯米，黃米，燕麥倒入鍋內(nèi)，上蓋繼續(xù)煮至高壓鍋上汽5分鐘即可關火。

6、加鹽雞精調(diào)好咸淡即可。

以上是10種粥的做法，當然，大米做粥何止這幾種呢。只是列舉了其中幾個而已，想學習更多大米粥的做法，可以隨時關注“”的網(wǎng)站哦。

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