糖浸金橘的功效與作用,糖浸金橘怎么做
飲食健康倡導
2023-06-26 02:25:30
本文關鍵詞:小兒厭食,少
糖浸金橘用到的食材
金橘 : 500～700g
白糖 : 500～600g
糖浸金橘的功效與作用
理氣
，去痰，開胃。適用于小兒食欲不振
、消化不良
、胸悶腹脹
。
糖浸金橘做法
取新鮮金橘洗干凈后
，用木塊把每一個金橘壓扁
、去核
。加入白糖腌漬1晝夜
，待金橘浸透糖后，稍加溫水
，再以小火煨熬至汁液耗干
，停火晾涼
，再拌入白糖
，然后放入搪瓷盤中風干數(shù)日，裝瓶待用
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？僧敼S意服用。
金桔紅糖止咳的做法大全
金桔味道香甜
，功效多多
，許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“金桔紅糖水的做法 美味又營養(yǎng)的飲品”
，一起來看下吧!
首先來看下金桔紅糖水的做法：
材料：
金桔
，紅糖片，水
，食鹽等
步驟：
1.在金桔中加入1/2勺食鹽
2.放入適量的水浸泡10分鐘
3.撈出
，洗凈，切開
4.鍋里倒入適量的水，放入金桔和紅糖片
，大火煮沸
5.轉小火煮15分鐘
，即可
以上主要介紹了金桔紅糖水的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔
。接著要給大家補充點關于金桔的相關知識
。
金桔的功效與作用
1、抗寒防感冒
金桔含多種維生素
、碳水化合物
，具有理氣、化痰等作用
，常吃金桔能增強機體抗寒能力
，防治感冒。比如用小金桔和生姜一起用沸水沖泡飲服
，或是金橘皮加水和白糖用水煎服
，能起到防治感冒的作用。
2
、解酒醒酒
古代名醫(yī)李時珍認為金桔“止渴解腥
、下氣快膈、辟臭
，皮尤佳”
。金桔性味甘溫，可以化痰
、理氣解郁
、醒酒。
3
、促進消化
金桔皮含有揮發(fā)性芳香油
，其成分為檸檬萜，橙皮甙
，脂肪酸
，對消化有緩和的刺激作用，有助于消化
。比如治消化不良可用金桔
、焦麥芽、焦山楂水煎服
。
4
、美容養(yǎng)顏
金桔果實含豐富的維生素A，可預防色素沉淀
、增進皮膚光澤與彈性
、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。
5
、開胃生津
金桔作為食療保健品
，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴
，加蘿卜汁
、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫
，能理氣解郁
，化痰。
金桔的食用禁忌
1.吃金桔前後一小時不可喝牛奶
，因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固
，不易消化吸收，會腹脹難過
。
2.飯前或空腹時亦不宜多吃金桔
，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感
。
3.喉痛發(fā)癢
、咳嗽時，喝金桔茶時不宜加糖
，糖放多了反易生痰
。
4.脾弱氣虛者不宜多食
，糖尿病患者
、口舌碎痛、牙齦腫痛者忌食
。
以上就是關于：“金桔紅糖水的做法 美味又營養(yǎng)的飲品”的分享
，希望對你有幫助。
糖漬金桔怎么做好吃，糖漬金桔的吃法
1.金桔洗凈后用淡鹽水浸泡20分鐘，再次沖洗干凈后撈出晾干水分備用
2.用刀在金桔上豎劃4刀
，用拇指使勁壓扁
，去掉桔籽
3.處理好的金桔放入無油無水的凈碗里，撒上綿白糖
，腌制12小時至糖融化
，粘液變多
4.湯鍋內(nèi)加一碗清水，加入冰糖大火燒開后把腌好的金桔連水一起倒入湯鍋
，再次煮開后轉小火慢煮至金桔表面變軟
，內(nèi)里呈透明狀，收汁到自己喜歡的程度
5.待放涼后裝入無油無水的密封玻璃瓶里，淋上幾勺蜂蜜
烹飪技巧
1
、我的用量大約是金桔500g,綿白糖40g,冰糖100g
，蜂蜜40g。你可以根據(jù)自己的喜好調整甜度
。（綿白糖可以用白砂糖替代）
2
、自己做的因為沒有加防腐劑，做好后需密封冷藏
，最好在2周內(nèi)吃完
。
3、其實之前我都是把金桔對半剖開來糖漬的
，這次特別用心的劃了花刀再壓扁
。
4、事實告訴我
，這種做法
，除了復雜外，幾乎沒什么優(yōu)點
。所以
，建議自個做的話，步驟2直接改成“金桔對半剖開
，去桔籽”
。
營養(yǎng)功效
1、這一季
，正是感冒多發(fā)季
，存上這么一小罐，可以當蜜餞吃
，開胃又解饞
；也可以加些水調成金桔汁，生津止渴
，預防感冒……
2
、另外，金桔可以化痰
，止渴
，消食，醒酒
，可以防治感冒
、降低血脂。金桔果實含有豐富的維生素C
、防止血管硬化
、高血壓等疾病有一定的作用
。
小金桔冰糖的功效與作用，金桔冰糖的功效和作用
本篇文章給大家談談小金桔冰糖的功效與作用
，以及金桔冰糖的功效和作用對應的知識點，希望對各位有所幫助
，不要忘了收藏本站喔
。
本文目錄一覽：1、冰糖金桔的功效金桔營養(yǎng)價值及功效2
、金桔冰糖的功效與作用及禁忌3
、金桔冰糖的功效與作用冰糖金桔的功效金桔營養(yǎng)價值及功效金桔是一種很常見的小橘子，金桔外觀金黃美觀
，味道也酸甜可口
，是很多人喜歡吃的一種水果，金桔含有豐富的維生素和礦物質
，對我們的人體有很多好處
。
冰糖金桔的功效
1、止咳化痰
冰糖有養(yǎng)陰生津
，潤肺止咳之效
，金桔能化痰平喘，兩者搭配
，可以有效止咳化痰
。
2、治風寒干咳
金桔藥性甘溫
，有止咳
、利咽的作用，主要是針對咳嗽聲重
、咽癢
、惡寒無汗
、頭痛或發(fā)熱
、甚則喘急等寒咳，對急
、慢性支氣管炎也有一定的作用
，而對于熱性咳嗽是沒有多大幫助的。
3
、促進食欲
冰糖搭配金桔
，能增加唾液分泌，促進食欲
，對于食欲不振
、不思飲食有輔助療效
。
金桔營養(yǎng)價值及功效
又到金桔上市，家家餐桌
、休閑小吃少不了它的時候
。
我們都知道金桔可以泡茶，可以拌沙拉
，或是簡單粗暴一口咬......別看金桔個頭不大
，也沒有柚子、橘子
、橙子的果肉甜美
，確是冬季養(yǎng)生的金果果。
金桔的營養(yǎng)價值：金桔含豐富的維生素A和C
，可預防色素沉淀
、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老
、避免肌膚松弛生皺;金桔亦含維生素P
，是維護血管健康的重要營養(yǎng)素，強化微血管彈性
。
金桔還有很高的藥用價值
。
中醫(yī)認為，金桔有理氣
、補中
、解郁、消食
、散寒
、化痰、醒酒等作用
，可用于治療胸悶郁結
、酒醉口渴、消化不良
、食欲不振
、咳嗽哮喘等癥。
日本的醫(yī)學雜志中介紹
，金桔能增強機體抗寒能力
，可以防治感冒、降低血脂
，對防治老年性疾病有益
。
膽囊炎、肝炎
、氣管炎
、高血壓
、血管硬化的患者，常食金桔或金桔餅大有益處
。
金桔果皮可以放心吃嗎
《本草綱目》中稱金桔皮"同補藥則補
，同瀉藥則瀉，同升藥則升
，同降藥則降
。
"其實金桔中80%的維C都存于果皮，所以連皮帶瓤一起吃金桔更營養(yǎng)
。
金桔的果皮肉質厚
、光滑，有許多油胞點(即按壓會產(chǎn)生有芳香性的氣體)
。
帶皮鮮吃好處多多
，但不少人擔心果皮中被打了蠟。
有關專家表示
，給水果打蠟是國際上允許的保鮮方法
。
蠟在水果表面會形成一層保護膜，不僅可以保護水果外皮
，提高光澤度
，而且還能防止水分蒸發(fā)，保留水果鮮香
。
另外
，打蠟后病菌也不容易侵入，可以防腐防蟲
。
柑橘
、蘋果、柑橘
、香梨等都有可能被打蠟
。
正規(guī)添加的食用蠟，是一種“人工果蠟”
，其實是一種殼聚糖物質
，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來
，這種物質本身對身體并無害處
，可用于保鮮。
小貼士：在挑選水果時
，可用手或餐巾紙擦拭水果表面，如能擦下一層淡淡的紅色
，很可能是工業(yè)蠟
。
另外
，對于本地當季水果無需保鮮劑處理，一般不會打蠟
。
如果想去除果皮上的蠟
，不一定非要去皮，還有其他好辦法
。
首先可以用熱水沖燙
。
蠟一遇熱就融化，水的表面會浮起一層蠟膜
。
只要及時倒掉熱水
，不讓蠟再重新糊在果皮上就行。
其次是用鹽或絲瓜瓤搓洗
。
蠟的質地軟
，鹽的顆粒細小，搓洗效果更徹底
。
金桔加一物營養(yǎng)翻一番
除了帶皮鮮吃之外
，金桔還常被用來制作蜜餞、飲料
、果酒等休閑食品
。
如果覺得生吃金桔酸澀，還可以搭配其他食物一同食用
。
1
、加蜂蜜
金桔蜂蜜茶理氣、消食
、解郁
、化痰止渴。
適宜急慢性氣管炎
、肝炎
、膽囊炎、高血壓者食用
。
脾弱氣血者不宜多食
，糖尿病人忌食。
秋冬季節(jié)喝蜂蜜金桔茶還能預防感冒
。
2
、加檸檬
金桔檸檬水是經(jīng)典的泡水搭配，兩者都含有芳香揮發(fā)油成分
，而且維生素多多
，搭配泡水喝，開胃消食又美容
。
3
、加菊花
菊花清火明目
，生津止渴。
金桔菊花茶不光口感獨特
，還對眼睛有好處
，上班族可四季常飲。
4
、加山楂
山楂含有的黃酮
、山楂酸、檸檬酸等物質
，可利尿
、擴張血管，防治心血管疾病
。
一同代茶飲可理氣化瘀
、消食降脂，適用于食滯納呆
、脘腹脹滿以及冠心病
、高脂血癥。
做法：金桔2個
，洗凈壓扁
，山楂30克(或干品15克)，去核切片
，放保溫杯中
，加沸水沖泡，加蓋燜3-5分鐘后代茶飲
。
5
、加蘿卜
金桔與蘿卜都有很好的理氣效果，將金桔
、蘿卜洗凈共同榨汁口服
，有下氣化痰止咳的功效。
溫服可疏肝理氣
，解郁消脹
，也適于肝郁氣滯引起的經(jīng)前乳脹。
6
、加姜
預防感冒又解酒
，金桔與生姜兩者同吃可溫肺，有和中化痰的功效
。
搭配泡水喝
，可以緩解肺寒、咳嗽痰多，并適合緩解飲酒過量引起的癥狀
。
注意事項
①金桔雖好
，一天吃3-5個即可
。
②金桔泡水適合飯后適量飲用
。
金桔中的有機酸會刺激胃壁的粘膜，對胃不利
，所以不建議空腹吃
。
③當喉痛發(fā)癢咳嗽時，喝金桔茶時不宜加糖
，糖放多了反易生痰
。
金桔冰糖的功效與作用及禁忌金桔冰糖的功效與作用及禁忌
金桔冰糖的功效與作用及禁忌，在冬季的時候
，有很多人都會出現(xiàn)咳嗽的癥狀
，而在出現(xiàn)咳嗽癥狀之后適當?shù)爻砸恍┍墙鸾劬涂梢院芎玫鼐徑猓旅媸墙鸾郾堑墓πc作用及禁忌
！
金桔冰糖的功效與作用及禁忌1
1
、化痰止咳
金桔冰糖是一道民間止咳化痰偏方，最為人所知的就是它理氣
、化痰
、止咳的作用，適合有咳嗽聲重
、咽癢
、惡寒無汗、頭痛或發(fā)熱
、甚則喘急等寒性咳嗽癥狀人群服用
。
2、護心血管
金桔冰糖中含有豐富的維生素P
、維生素C以及金桔甙等成分
，能強化人體心血管的彈性，降低血液中膽固醇的含量
，幫助維持血管通暢
，防止動脈硬化，具有一定保護心血管的作用
。
3
、提高免疫
金桔冰糖含有豐富的維生素、氨基酸
、礦物質等多種營養(yǎng)成分
，適量食用能為補充人體所需營養(yǎng)，增強人體免疫，所以適量吃金桔冰糖可以有助于提高人體的免疫能力
，預防疾病的發(fā)生
。
4、開胃生津
金桔冰糖味道酸甜
，金桔皮中含有芳香油的成分
，可以起到開胃生津的作用；其次金桔中含有豐富的'膳食纖維
，可以促進腸胃蠕動
，加速食物的消化，改善消化不良
、便秘等癥
，具有一定開胃生津的作用。
金桔冰糖的食用禁忌
1
、糖尿病患者不宜吃金桔冰糖
，因為金桔冰糖含糖量較大，會導致體內(nèi)的血糖水平升高
。
2
、飯前或空腹時不宜食用金桔冰糖，金桔中含有多種有機酸
，會刺激胃壁黏膜
，可能會導致胃部不適。
3
、金桔冰糖不能和牛奶一起吃
，金桔中富含的果酸會和牛奶中的蛋白質發(fā)生反應，使蛋白質凝固
，不易消化吸收
，引起腹脹、腹痛等不適
。
金桔冰糖的功效與作用及禁忌2
金桔怎么吃
1
、生吃金桔
金桔中含有大量的維生素C，而且金桔皮也是很有營養(yǎng)的哦
，先洗干凈
，然后連皮帶肉一起放在嘴里嚼著吃就行了。
2
、糖漬金桔
先將金桔清洗干凈
，用鹽水浸泡約10分鐘。
然后把金桔縱切6—7刀
，壓癟并去籽
，放入碗中
。
在上面放入適量砂糖腌制2—3天，待砂糖融化成液體狀后取出放入鍋中
，大火燒開再轉小火慢慢熬制至粘稠狀
，裝盤放涼后食用。
3
、金桔醬
先將金桔洗干凈
，剝掉外皮，果肉去籽留用
。
果皮則放入開水中燙2—3分鐘
，撈出備用
。
然后把果肉和果皮都放入果汁機中打成醬汁
，倒入鍋中。
再加入鹽
，砂糖
，麥芽糖一起熬制（小火）15分鐘左右即可。
4
、金桔雞翅
先取出雞翅
，加入少量油，鹽
，生抽
，料酒腌制1小時左右。
再把金桔洗干凈
，豎著切幾刀并壓癟
，然后待油鍋燒熱后，放入雞翅煎至兩面金黃
，加入腌雞翅的汁
，適量水，待湯汁收的差不多放入金桔燜5分鐘
，即可裝盤
。
5、咸金桔
先把金錢橘洗干凈
，晾干
。
把干身的金錢橘放進罐子，再倒進食鹽
，封蓋
，搖晃幾下。
把封好的罐子放在干爽處
，存放1個月左右就可以食用
。
咸金橘功效很好，尤其針對嗓子發(fā)炎等，更能解暑
，生津止咳
。
6、蜜汁金桔
將金桔用清水沖洗
，用鹽水浸泡10分鐘
，然后撈出自然晾干。
然后把金桔切成瓣
，用小叉子將籽挑出
，撒上白糖，放在小碗里
，漬上半天
，直至出水。
將檸檬汁擠在漬過的金桔瓣上
，攪拌一下
，然后把金桔瓣放入潔凈無水的罐子里面，倒入蜂蜜沒過金桔瓣
。
蓋上蓋
，放入冰箱冷藏，24小時之后
，金桔瓣就變軟入味
，這時候就能食用了。
7
、金桔湯
金桔3枚
，冰糖適量。
用刀將金桔果皮刺破
，擠出核
，放水中加適量冰糖，以文火煮熟
，吃金桔飲湯
，l日3次。
此湯具有理氣化痰的功效
。
適用于咳嗽
、氣喘、痰多等病癥
。
8
、金桔蜜酒
金桔800克，蜂蜜20毫升
，酒1800毫升
。
先洗凈金桔
，去皮分辨，與蜂蜜同浸入酒中
，2個月后過濾
，取金桔壓汁與酒混勻即成。
每次飲20毫升
。
此酒具有行氣和胃止痛的作用
，可治療胃腸功能紊亂。
金桔冰糖水的功效是什么
1
、橘子皮中含有大量的維生素C和香精油
，將其洗凈曬干與茶葉一樣存放，可同茶葉一起沖飲
，也可以單獨沖飲
，其味清香，而且提神
、通氣
。
2、橘子皮具有理氣化痰
、健胃除濕、降低血壓等功能
，是一種很好的中藥材
。
可將其洗凈曬干后，浸于白酒中
，2～3周后即可飲用
，能清肺化痰，浸泡時間越長
，酒味越佳
。
3、熬粥時
，放入幾片橘子皮
，吃起來芳香爽口，還可起到開胃作用
。
4
、燒肉或燒排骨時，加入幾片橘子皮
，味道既鮮美又不會感到油膩
。
5、橘子皮可以做成糖橘絲
、糖橘丁
、糖橘皮
、橘皮醬、橘皮香等美味可口的食品
。
另外
，老年人習慣性便秘也可用橘子皮治療。
一種方法是：將橘子皮洗凈
，曬干
，烘脆（或文火炒一下），研成細末
，每次服1克
，一日3次。
另一種方法是：將橘皮洗凈
，切細
，加白糖，蜂蜜適量
，煮沸
，冷卻后每次一湯匙，每日服3次
。
此外
，還有將橘皮烘干壓成粉末裝進玻璃瓶里備用，在炒菜
、做湯
、蒸饅頭時，添加少量橘皮粉可調味
。
將橘皮放進冰箱
，它的清香氣息能夠排除異味。
將橘皮泡進熱水里洗頭發(fā)
，如同用了高質量的護發(fā)劑
，頭發(fā)會光滑柔軟。
金桔的食用禁忌
1
、腸胃功能差
，體質虛寒，患有牙病
，咽喉疾病的人不宜食用金桔
。
2、喝牛奶前后一個小時不要吃金桔
。
因為牛奶中的蛋白質和金桔的果酸結合起來會凝固
，不利于人體的消化和吸收，所以喝牛奶前后一個小時不要吃金桔
