糯米豬肚粥的功效與作用,糯米豬肚粥怎么做
飲食健康倡導(dǎo)
2023-06-26 03:48:52
本文關(guān)鍵詞:小兒汗證,少
糯米豬肚粥用到的食材
豬肚 : 半個(gè)
糯米 : 適量
糯米豬肚粥的功效與作用
補(bǔ)虛
、溫胃、斂汗
。適用于盜汗
。
糯米豬肚粥做法
將糯米放豬肚內(nèi)包嚴(yán)
，用線縫緊
，放鍋內(nèi)煮爛，吃肚飲湯
，糯米曬干研成粉
，空腹時(shí)糯米湯送服
。每日2次
，空腹時(shí)飲湯吃肚，送服糯米粉
。
營(yíng)養(yǎng)粥有哪些
營(yíng)養(yǎng)粥有哪些
營(yíng)養(yǎng)粥有哪些,有一些人群的身體較為虛弱
，因此在食物上選擇一些具有營(yíng)養(yǎng)的粥就很好
，更適合他們的身體情況
，但是大家知道多少營(yíng)養(yǎng)粥呢？下面我?guī)Т蠹液?jiǎn)單了解一下營(yíng)養(yǎng)粥有哪些
。
營(yíng)養(yǎng)粥有哪些1 1、小米紅糖粥
小米可健脾胃
，補(bǔ)虛損
，因此
，以小米作為產(chǎn)婦的一部分主食是很有益處的
。紅糖含鐵比白糖高1-3倍，對(duì)于排除瘀血
、補(bǔ)充失血有較好的作用
。
2、豬肚粥
豬肚含有蛋白質(zhì)
、脂肪、無(wú)機(jī)鹽類等物質(zhì)成分
，具有補(bǔ)虛損
，健脾胃的功效。產(chǎn)婦常食此粥可增強(qiáng)食欲，補(bǔ)中益氣
，有利強(qiáng)身健體。
3、糯米粥
此粥具有止嘔作用
，適于有妊娠反應(yīng)的孕婦食用。
4、什錦雞粥
此粥含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪
、碳水化合物
、鈣、磷
、鐵、維生素B1
、維生素B2
、尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素，產(chǎn)婦食用此粥
，可滋養(yǎng)五臟
，補(bǔ)氣血
，防病健體
。
5、大棗桂圓粥
此粥有健胃益脾
、安神補(bǔ)血的.功效
，含有豐富的碳水化合物和較多的維生素B2
、維生素C
、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
，產(chǎn)婦食用有利早日康復(fù)
。
6、綠豆銀耳粥
綠豆含磷脂
、胡蘿卜素、維生素B1
、維生素B2
、尼克酸、維生素C、蛋白質(zhì)
、糖類、粗纖維
、鈣
、磷、鐵等
。具有祛熱解暑
、降壓明目
、利尿消腫的作用
。
營(yíng)養(yǎng)粥有哪些2 1、紅糖薏米粥
食材：糯米100克
，紅糖
，薏米50克
，葡萄干50克
。
2、冰糖紅棗枸杞粥
食材：糙米150克
，紅棗70克
，枸杞30克
，冰糖
3、山藥蓮子粥
食材：干山藥片50克，粳米100克
，去芯蓮子50克
，白糖
。
4、核桃黑米粥
食材：核桃50克，白米100克
、黑米各50克
，白糖
。
5、三黃粥
食材：紅薯半個(gè)
，小米100克
，玉米50克，枸杞20克
，白糖
。
擴(kuò)展資料：
喝營(yíng)養(yǎng)粥的好處：
1、調(diào)養(yǎng)腸胃
因?yàn)橹喾浅Ｈ菀妆幌?div id="d48novz" class="flower left">
2、容易消化
白米熬煮溫度超過(guò)60攝氏度就會(huì)產(chǎn)生糊化作用
，熬煮軟熟的稀飯入口即化
，下肚后非常容易消化
，很適合腸胃不適的人食用。
3、增強(qiáng)食欲
，補(bǔ)充體力
食欲不振
，清粥搭配一些色澤鮮艷又開胃的事物
，例如梅干、甜姜
、小菜等
，既能促進(jìn)食欲
，又為虛弱的人補(bǔ)充體力
。
糯米有什么功效
糯米有什么功效
糯米有什么功效，在生活中
，很多人都喜歡吃糯米的
，糯米可以做很多不一樣的食用方法
，糯米是有多種的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
，對(duì)我們身體有好處的，我和大家一起來(lái)看看糯米有什么功效的相關(guān)資料
。
糯米有什么功效1 1、有滋補(bǔ)作用
有補(bǔ)虛
、補(bǔ)血
、健脾暖胃
、止汗等作用。
2、緩解脾胃虛寒
適用于脾胃虛寒所致的反胃
、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛
、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹
，腹脹腹瀉有一定緩解作用
。糯米、紅棗各適量,加水煮粥食,可用于胃寒痛
、胃饋瘍及十二指腸潰瘍的輔助治療
。
3、緩解尿頻癥狀
糯米有收澀作用
，對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果
。
4、有抗癌作用
糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀
。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病
，抗癌
。
5、幫助消化
糯米可以幫助消化
，也有安神的作用，能夠緩解疲勞和頭昏眼花的癥狀
，糯米的這些效果在做成醪糟酒釀以后更加突出
，而且食用起來(lái)也更方便，不太受使用量的限制
。
糯米有什么功效2每100克糯米的營(yíng)養(yǎng)成分：能量348千卡
；蛋白質(zhì)7.3克
；脂肪1克
；碳水化合物78.3克；葉酸18.7微克
；膳食纖維0.8克
；硫胺素0.11毫克
；核黃素0.04毫克
；煙酸2.3毫克；維生素E1.29毫克
；鈣26毫克
；磷113毫克鉀137毫克；鈉1.5毫克
；鎂49毫克；鐵1.4毫克
；鋅1.54毫克
；硒2.71微克；銅0.25毫克
；錳1.54毫克
。
糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃，所以對(duì)中氣虛脾胃弱者有很好的'補(bǔ)益作用
。糯米與山藥熬粥
，可強(qiáng)健脾胃加蓮子同熬
，可溫中止瀉食欲不振的
，可將糯米與豬肚同煮而食，方法是將糯米浸泡半小時(shí)后
，裝到豬肚內(nèi)
，燉熟后吃肉喝湯
，內(nèi)裝的糯米取出晾干
，分次食用。糯米對(duì)于哮喘
、支氣管炎等慢性病患者
，恢復(fù)期的病人及體虛者，都是一種很好的營(yíng)養(yǎng)食品
。
糯米的食用方法
1、糯米糍
澄粉加入開水燙熟
；用筷子順一個(gè)方向攪拌至水分被澄粉吸收
；待溫度下降用手揉成團(tuán)備用；在溫水中加入25克砂糖溶解后加入糯米粉中
；用筷子攪拌至水分被糯米粉吸收后加入橄欖油
；加入圖3的澄粉團(tuán)一起和成一個(gè)大面團(tuán)；醒10分鐘后取25克面團(tuán)
，用手壓扁包上豆沙餡兒
。
2、鯽魚糯米粥
鯽魚1條
，糯米60克。
鯽魚去鱗
、腸肚
，洗凈；糯米淘凈
，一起入鍋加水同煮粥服食
。
3、糯米藕片
大蓮藕2500克
、糯米1000克，白糖
、怡糖
。
將藕去皮
，在藕的頂端切開兩段
，以便灌糯米。把糯米用水洗凈
，浸漲
，然后將糯米灌入藕的大段中，蓋上小段
，用牙簽刺牢，放入桶中加清水500克放入白糖
、怡糖
，用猛火燒開，然后用文火慢煮
，宜至藕熟起糖皮
，然后切片裝盤淋上糖漿即可。
糯米的營(yíng)養(yǎng)和功效
糯米的營(yíng)養(yǎng)和功效
糯米的營(yíng)養(yǎng)和功效
，糯米在北方俗稱江米，用來(lái)做端午節(jié)的粽子和涼糕
。但在南方
，人們會(huì)用糯米做成各種小點(diǎn)心
。雖然檽米不可以多吃，但檽米有很多的益處
，糯米的營(yíng)養(yǎng)和功效有哪些呢？
糯米的營(yíng)養(yǎng)和功效1 1、有滋補(bǔ)作用
有補(bǔ)虛
、補(bǔ)血
、健脾暖胃
、止汗等作用。
2、緩解脾胃虛寒
適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少
、泄瀉和氣虛引起的汗虛
、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹
，腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米
、紅棗各適量,加水煮粥食,可用于胃寒痛
、胃饋瘍及十二指腸潰瘍的輔助治療。
3、緩解尿頻癥狀
糯米有收澀作用
，對(duì)尿頻
、自汗有較好的食療效果
。
4、有抗癌作用
糯米不但配藥物釀酒
，而且可以和果品同釀
。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病
，抗癌。
5、幫助消化
糯米可以幫助消化
，也有安神的作用，能夠緩解疲勞和頭昏眼花的癥狀
，糯米的這些效果在做成醪糟酒釀以后更加突出
，而且食用起來(lái)也更方便，不太受使用量的限制
。
糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
糯米營(yíng)養(yǎng)豐富
，含有蛋白質(zhì)、脂肪
、糖類
、鈣
、磷
、鐵、維生素B1
、維生素B2
、煙酸及多量淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分
。下面我們來(lái)看看糯米的具體營(yíng)養(yǎng)分析。
每100克糯米的營(yíng)養(yǎng)成分：能量348千卡
；蛋白質(zhì)7.3克
；脂肪1克
；碳水化合物78.3克
；葉酸18.7微克；膳食纖維0.8克
；硫胺素0.11毫克
；核黃素0.04毫克；煙酸2.3毫克
；維生素E1.29毫克；鈣26毫克
；磷113毫克鉀137毫克
；鈉1.5毫克；鎂49毫克
；鐵1.4毫克
；鋅1.54毫克
；硒2.71微克
；銅0.25毫克；錳1.54毫克。
糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃
，所以對(duì)中氣虛脾胃弱者有很好的補(bǔ)益作用
。糯米與山藥熬粥
，可強(qiáng)健脾胃加蓮子同熬
，可溫中止瀉食欲不振的，可將糯米與豬肚同煮而食
，方法是將糯米浸泡半小時(shí)后
，裝到豬肚內(nèi)，燉熟后吃肉喝湯
，內(nèi)裝的糯米取出晾干，分次食用
。糯米對(duì)于哮喘
、支氣管炎等慢性病患者，恢復(fù)期的病人及體虛者
，都是一種很好的營(yíng)養(yǎng)食品。
糯米的適宜人群
糯米是非常常見(jiàn)的大米之一
，因?yàn)榕疵椎拿牢逗蜖I(yíng)養(yǎng)，有很多人都喜歡吃糯米制作的美食
。一般的人群都是可以食用糯米的
。而且特別適合以下幾種人群食用：
適宜體虛自汗、盜汗
、多汗
、血虛頭暈眼花
、脾虛腹瀉之人食用
。
適宜肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱
、病后產(chǎn)后之人食用
。
假如出現(xiàn)上述兩種情況，不妨在家里多做幾次美味可口的糯米點(diǎn)心哦
。這樣既可以解饞還對(duì)這些癥狀有幫助，真是一舉兩得呢
。
糯米的禁忌人群
糯米雖然營(yíng)養(yǎng)豐富而且美味可以
，但是也是有些人群不適合吃的呢。因?yàn)槲覀兌贾溃f(wàn)物都是矛盾的
，有好的一面就有不好的一面
，任何事情都不是絕對(duì)的。那么我們來(lái)看看哪些人不應(yīng)該多吃糯米吧
。
1、老人
、小孩
、病人可以吃，但是慎用
。
2
、凡濕熱痰火偏盛之人忌食。
3
、發(fā)熱、咳嗽痰黃
、黃疸
、腹脹之人忌食。
4
、糖尿病患者不食或少食
。
5
、另外由于糯米極柔黏
，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食
。
6
、體重過(guò)重、慢性病如腎臟病
、高血壓的人要適可而止。
糯米的營(yíng)養(yǎng)和功效2 糯米的功效：
1
、滋補(bǔ)佳品：糯米有補(bǔ)虛
、補(bǔ)血、健脾暖胃
、止汗等作用
。所以一些脾胃氣虛
、常常腹瀉的人吃了
，能起到很好的治療效果
，還能夠緩解氣虛所導(dǎo)致的盜汗、腰腹墜脹
、氣短乏力等癥狀
。
2
、補(bǔ)氣血：因?yàn)榕疵拙哂醒a(bǔ)血和補(bǔ)氣的功效
，經(jīng)常食用還可以調(diào)理我們的腸胃功能。
3
、健脾胃：糯米是非常溫和的食補(bǔ)品
，它具有補(bǔ)血、補(bǔ)虛及健脾胃等功效
。
4、緩解尿頻癥狀：糯米的收澀作用明顯
，醫(yī)學(xué)認(rèn)為
，糯米有收澀、止汗等功效
。因此
，有尿頻
、經(jīng)常出虛汗的朋友
，可以經(jīng)常食用糯米，既可防病又能強(qiáng)身
。
5、抗癌：糯米不但配藥物釀酒
，而且可以和果品同釀
。如“刺梨糯米酒”
，常飲能防心血管疾病
，抗癌。
糯米的營(yíng)養(yǎng)和功效3糯米一般有兩種長(zhǎng)糯米和圓糯米
。南方長(zhǎng)糯米更多見(jiàn)一點(diǎn)
，北方吃圓糯米的多一些。
如何鑒別真假糯米
1 、感官鑒別方法
1、色澤：糯米色澤乳白或蠟白
，不透明
，也有半透明的（俗稱陰糯)，大米腹白度小，多為透明和半透明的
，有光澤
。
2
、形態(tài)：糯米為長(zhǎng)橢圓形
，較細(xì)長(zhǎng)，大米為橢圓形
，較圓胖
。
3、質(zhì)地：糯米硬度較小
，大米硬度較大。
4
、米飯：糯米煮成的飯
，膠結(jié)成團(tuán)，膨脹不多
，但粘性大
，光亮透明
，大米煮成的飯
，粒粒膨大而散開，粘性小
。從以上糯米與大米的品質(zhì)特征來(lái)比較
，可識(shí)別出糯米中是否摻入大米。
2、化學(xué)鑒別方法
糯米中的`淀粉是支鏈淀粉，大米中的淀粉是直鏈淀粉
，不同的淀粉遇到碘溶液
，會(huì)顯示出不同的顏色，以此來(lái)鑒別糯米中摻入的大米
。取米樣數(shù)10粒
，用水洗凈表面，淋干
，放在白色的瓷盤中，滴上碘溶液
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