黑豆狗肉湯的功效與作用,黑豆狗肉湯怎么做
飲食健康倡導(dǎo)
2023-06-26 04:18:57
本文關(guān)鍵詞:小兒遺尿
黑豆狗肉湯用到的食材
狗肉 : 250g
黑豆 : 25g
鹽 : 3g
生姜 : 10g
醬油 : 20ml
八角茴香 : 2粒
黑豆狗肉湯的功效與作用
益腎陽
、止遺尿
。用于小兒遺尿癥的輔助治療
。
黑豆狗肉湯做法
將狗肉洗凈切塊
，與黑豆加清水適量
，武火同煮沸
，加鹽
、生姜
、醬油
、八角茴香
，改用文火燉至肉熟爛
。
黑豆與什么一起煲湯比較好
黑豆與什么一起煲湯比較好
黑豆與什么一起煲湯比較好
，很多人都喜歡吃一些營養(yǎng)豐富的東西
，黑豆是我們生活中常見的一種豆類
，我們可以用它來幫助我們養(yǎng)生
，那么，以下分享黑豆與什么一起煲湯比較好
黑豆與什么一起煲湯比較好11
、黑豆加豬尾：黑豆和豬尾搭配到一起對人的常規(guī)來說有很多的好處
，容易被人體消化和吸收
，不管對于老年人還是小孩子都可以使用
，并不會(huì)產(chǎn)生不良的反應(yīng)
，孕婦吃過之后
，對胎兒的發(fā)育也有很多的好處
。哺乳期的女性吃過之后可以用來增加乳汁的分泌
，可以幫助身體盡快恢復(fù)。
2
、黑豆加烏雞：煲烏雞湯的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)奶砑右恍┖诙?div id="m50uktp" class="box-center"> ，能起到比較好的滋補(bǔ)效果
，口感也特別好，可以用來增強(qiáng)自身的抵抗能力
。
3
、黑豆加豬腎：黑豆可以和豬腎一起吃
，能起到輔助的補(bǔ)腎效果
，同時(shí)可以排除體內(nèi)的毒素
，可以讓身體更健康
，讓皮膚看起來更加光滑
，對于腰酸背痛的人群來說，通過吃黑豆加豬腎能用來緩解
。
黑豆的營養(yǎng)價(jià)值特別高
，里面含有豐富的蛋白質(zhì)，對脾胃健康來說有很多的好處
，在炎熱的夏天吃點(diǎn)黑豆
，同時(shí)還能達(dá)到比較好的防止中暑排出體內(nèi)毒素。
黑豆煲湯要提前泡水嗎
建議提前泡水。
黑豆的質(zhì)地比較硬
，外面的種皮比較致密
，水分很難進(jìn)入到里面
，如果沒有浸泡就用來煲湯的話
，那么所需要的時(shí)間就會(huì)比較長
，而且還有可能會(huì)出現(xiàn)煮不軟的情況。
因此在用黑豆煲湯之前
，建議最好是能夠?qū)⑵浞旁谒锝菀幌?div id="d48novz" class="flower left">
，從而使黑豆吸水膨脹，這樣不僅能夠縮短黑豆的煮制時(shí)間
，而且煮出來的黑豆吃起來口感也會(huì)更加軟糯一些
。
黑豆煲湯要泡多久
冷水一般浸泡2-3個(gè)小時(shí)。
黑豆煲湯之前的浸泡時(shí)間是需要根據(jù)水溫來決定的
，如果是用冷水浸泡的話，那么一般需要至少浸泡2-3個(gè)小時(shí)
，如果有條件的話那么也可以稍微多泡一會(huì)兒，這樣煮出來的黑豆質(zhì)地也會(huì)更加軟糯一下
。
如果趕時(shí)間的話那么也可以選擇用溫水來浸泡
，這樣可以縮短黑豆的'浸泡時(shí)間，一般只需要泡半個(gè)小時(shí)左右就可以了
。
黑豆煲湯不泡可以嗎
建議用壓力鍋
。
黑豆本身的質(zhì)地比較硬，如果黑豆在煲湯之前不泡的話
，那么就需要較長的時(shí)間才能被煮熟，而且煮出來的黑豆也有可能會(huì)出現(xiàn)夾生的情況
，所以如果黑豆沒泡的話
，那么建議可以用高壓鍋來煲湯。
這樣在高壓條件下
，可以提高水沸騰的溫度
，從而可以使食物保持較高的溫度而不沸騰，以此來縮短食物的煮制時(shí)間
。
黑豆與什么一起煲湯比較好2 黑豆補(bǔ)腎食譜一、黑豆燉鯽魚
材料：鯽魚1條，紅棗3枚(去核)
，黑豆20克
。
做法：將鯽魚宰后去鱗
、鰓及腸臟，沖洗干凈;把黑豆洗凈放在鍋中炒至豆殼裂開;紅棗洗凈去核
。將鯽魚、黑豆
、紅棗放入鍋中
，加水適量，燉兩小時(shí)即可
。
功效：鯽魚滋陰補(bǔ)腎，含大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì);紅棗補(bǔ)中益氣
，有豐富的營養(yǎng)價(jià)值;黑豆補(bǔ)腎補(bǔ)血
。鯽魚、黑豆
、紅棗相配
，不僅味道鮮美
，而且可補(bǔ)充人體氨基酸、礦物質(zhì)
、維生素等營養(yǎng)成分
，并能降低膽固醇
，防治動(dòng)脈粥樣硬化
，尤其適用于肝腎陰虛、頭暈?zāi)垦Ｕ咭约袄夏耆说娜粘Ｕ{(diào)理
。
黑豆補(bǔ)腎食譜二、黑豆豬肚湯
功效：補(bǔ)虛損
、健脾胃
。
材料：黑豆
、益智仁、桑螵蛸
、金櫻子各20 克
，豬肚1 個(gè)
。
調(diào)料：鹽適量 。 做法：
1.將黑豆、益智仁
、桑螵蛸和金櫻子用干凈紗布包裹好;豬肚清洗干凈
，去除異味
。
2.將紗布包和豬肚一起放入鍋中
， 加適量水燉熟，加鹽調(diào)味即可
。
上文中的兩種食譜
，是關(guān)于黑豆最補(bǔ)腎的吃法，那么
，如果您有時(shí)間的話，可以嘗試著做一下
，讓自己的身體更加健康，那么
，了解完黑豆補(bǔ)腎的吃法之后
，我們就需要再接著了解一下，黑豆的功效與作用
，下面一起來看看吧!
黑豆的功效與作用
1、美化肌膚
黑豆含有豐富的低聚糖
、粗纖維和果膠
，這些成分對美化肌膚、保持肌膚的年輕很有幫助
。同時(shí)
，又能增強(qiáng)腎臟的功能
，促進(jìn)體內(nèi)多余水分以及老舊廢物的排泄
。
2、降低膽固醇
黑豆含有豐富的亞油酸
、卵磷脂
、食物纖維等
，能有效地抑制血液中的膽固醇，從而預(yù)防肥胖與一些慢性病
。
3、維持血壓平穩(wěn)
黑豆所含有的皂甬玳
，以及黑豆特有的黑色素
，能夠預(yù)防氧化脂肪的發(fā)生
，這些作用能夠強(qiáng)化血管
，并增強(qiáng)血管的彈性。
4、緩解膝蓋疼痛
黑豆中含豐富的鈣
、鎂
、磷等礦物質(zhì)，有強(qiáng)化骨骼的功效;而黑豆中的亞油酸具備消炎作用
，能緩解骨質(zhì)疏松引起的疼痛
。此外
，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，老人膝蓋疼痛與腎
、肝
、脾功能的衰弱有密切關(guān)聯(lián)，而黑豆能強(qiáng)化肝
、腎
、脾等臟器的作用
，從而緩解膝蓋疼痛。
黑豆與什么一起煲湯比較好3 黑豆怎么煲湯營養(yǎng)好
和豬尾一起吃
，非常美味
，很滋補(bǔ)
，方法也不是很難
。做之前
，要準(zhǔn)備好材料
，適量的黑豆
、豬尾
、紅棗等。將所有材料洗干凈
，放入鍋里，加適量的水
。在清洗的時(shí)候
，最好把豬尾的毛去掉
，切成段狀
，放在水里燙一下，大概10分鐘
，撈出來瀝干水分
。再把紅棗的核去掉
，放入鍋里
，把所有材料放進(jìn)去
，大火煮開之后轉(zhuǎn)小火
，大概30分鐘。
熟了后
，加點(diǎn)鹽
，攪拌均勻
，就可以盛出來吃了，非常美味
。對腸胃很好
，很容易消化
，不管是老人還是小孩都可以吃，沒什么副作用
，保健效果很好
。一些孕婦吃
，胎兒會(huì)發(fā)育得更好;生產(chǎn)完后吃，可以讓乳汁更多
，身體也會(huì)更快恢復(fù)。
和烏雞一起煲湯喝
，也很滋補(bǔ)
，口感很好
。經(jīng)常吃
，體質(zhì)會(huì)更好
，免疫力更好，更少生病
。做之前
，要準(zhǔn)備好材料
，適量的烏雞
、黑木耳、香菇
、黑豆
，輔料蔥
、蒜等
。將所有材料洗干凈
，把烏雞的毛和內(nèi)臟都去掉
，多洗幾遍，切成塊狀
。把黑木耳放在水里泡一下
，最好提前一個(gè)晚上泡，第2天再拿出來做
，會(huì)更容易煮熟
、煮爛
，口感也更好
。
把香菇放水里泡一下
，大概三個(gè)小時(shí)
，把他的蒂去掉
，切成塊狀，放入鍋里
。把烏雞放進(jìn)去，大火煮開后轉(zhuǎn)小火
，煮60分鐘
。半熟后
，把其他材料
，香菇
、黑木耳等放進(jìn)去，繼續(xù)煮30分鐘
。熟了后
，加點(diǎn)鹽
，攪拌均勻
，就可以盛出來吃了
，非常美味
。
黑豆煲湯的營養(yǎng)價(jià)值
它對身體很好
，有很多好處
。里面的蛋白質(zhì)很多
，對脾胃很好。經(jīng)常吃
，可以預(yù)防很多疾病，特別是腎病
，還能排去體內(nèi)更多毒素
。對眼睛也很好
，常吃
，可以預(yù)防近視
。脂肪也很少，一些肥胖或想要減肥的人吃
，身材更會(huì)苗條
，更快瘦下來。
去熱
、降火效果也很好
，夏天的時(shí)候吃
，可以預(yù)防中暑
，排去體內(nèi)的毒素，也不會(huì)那么容易上火;還能降低膽固醇
。里面有很多鉀元素
，很容易被吸收
。對皮膚也很好
，經(jīng)常吃，會(huì)變得更白
、更光滑
，衰老的速度更慢，更少皺紋
。一些貧血的人吃
，可以緩解這種癥狀，讓人體質(zhì)更好
，更強(qiáng)壯
。臉色更紅潤，更有光澤
。
它里面有很多自由基
，對頭發(fā)很好，經(jīng)常吃
，會(huì)變得更黑
、更茂密，不會(huì)那么容易脫發(fā)
。還有很多礦物質(zhì)
，很容易被吸收，可以預(yù)防很多疾病
。讓人的代謝更快
，降低血脂，很適合一些老年人吃
，保健效果很好
。還有很多異黃酮，對身體很好
。晚上的時(shí)候吃
，會(huì)讓人的睡眠更好，更快入睡
，不會(huì)那么容易失眠
，被驚醒、做噩夢等
。
黑豆可以和什么一起吃
可以和很多東西一起吃
，比如豬腎，補(bǔ)腎效果很好
。一些男人吃
，還能壯陽
，排出體內(nèi)更多的毒素，更健康
，皮膚也會(huì)更好
。它很容易消化，還能預(yù)防很多癌癥
。一些腰酸背痛的人
，每天適當(dāng)吃一些，能緩解這種癥狀
。和紅棗一起搭配吃
，補(bǔ)血效果很好，還能去寒
，很適合一些經(jīng)常痛經(jīng)的女人吃
。
和海帶一起吃，能排去體內(nèi)更多的垃圾
，去腫效果也很好
，很適合在夏天的時(shí)候吃，還能降低血壓
。和紅糖一起吃
，也很滋補(bǔ)，能活血化瘀
，對頭發(fā)也很好
，可以變得更黑、更茂密
。
吃黑豆的注意事項(xiàng)
雖然它口感很好
，營養(yǎng)也很豐富，但一些懷孕的人最好不要吃
，里面有很多植物性激素
，經(jīng)常吃，對胎兒發(fā)育不好
，還會(huì)有很多疾病
。一些痛風(fēng)的人，也不要吃
，因?yàn)樗且环N高嘌呤的東西
，經(jīng)常吃，尿酸濃度更高
，會(huì)加重病情
。不要吃太多，每天頻繁地吃，適量吃就可以了
。每次吃
，最好不要超過30克。吃多了
，會(huì)很難消化，還會(huì)有副作用
，患上很多疾病
。
上面就是關(guān)于黑豆的一些知識和做法。平時(shí)有空
，可以自己在家做來吃
，做法有很多，都不是很難
。就算是新手
，只要有耐心，多做幾次
，很容易就能學(xué)會(huì)
。如果還不會(huì)，可以去網(wǎng)上找一些視頻
，一邊看一邊跟著學(xué)
，會(huì)更快學(xué)會(huì)。
燉狗肉的做法及配料
燉狗肉的做法及配料：
紅燒狗肉
主料：鮮狗肉1000克
。
輔料：干紅辣椒15克
，大蒜瓣25克，生姜15克
，大蒜25克
，植物油75克，料酒50克
，醬油50克
，熟芝麻面10克，味精2克
，精鹽20克
。
制作過程：
1、?將狗肉放入清水中浸泡一天
。
2
、?大蒜去皮，洗凈
，切段
；大蒜去皮，拍碎末；生姜去皮
，洗凈
，切薄片，辣椒洗凈
，去蒂
，切段，待用
。
3
、再將狗肉取出，洗凈
，控水
，剁成3厘米見方的塊，放進(jìn)鍋里
。加清水直到?jīng)]過肉塊為好
，燒開，撈出
，再用清水沖洗三次
，控干水分。
4
、把油放入鍋里燒熱
，投入狗肉，用旺火煸炒4分鐘
，烹入料酒和醬油
，待水干后，放入蔥段
、辣椒須和清水
，用溫火煨，待肉爛時(shí)
，放入鹽
、大蒜末、味精
、燒開后盛入碗內(nèi)
，撒上熟芝麻面，趁熱吃
，即可
。
特點(diǎn)：菜色澤醬紅，肉塊酥爛
，鮮咸味美
，香氣濃郁。
五香狗肉?
原料：生凈狗肉5000克。
輔料：蔥結(jié)250克
，姜塊50克
，桂皮10克，八角5克
，醬油500克
，精鹽25克，白糖250克
，紹酒250克
。
制作過程：
1、將狗肉切成12厘米見方的大塊
，入沸水氽后
，入大鍋
。
2
、將全部調(diào)料一起下鍋，加清水淹沒原料
，旺火燒滾后
。
3、再用中火
，煮至酥爛出鍋
，冷卻后拆骨，根據(jù)需要切片裝盆
，食用時(shí)按各人愛好外帶所需的佐料
。?
特點(diǎn)：味道鮮香，肉質(zhì)精細(xì)
，色澤紅潤
，冬令佳品。?
四香狗肉
主料：狗肉800克
。
輔料：辣椒(紅
，尖)50克。
調(diào)料：香油20克
，八角5克
，大蒜（白皮）6克，料酒5克
，小蔥15克
，菜籽油70克，胡椒粉1克
，姜10克
，鹽2克，醬油5克，味精2克
。
制作過程：
1
、將生狗肉放入鍋內(nèi)，加清水1000毫升
，置旺火上燒沸
；燒沸后離火，浸泡半小時(shí)
，取出狗肉
，用布抹干水分；
2
、燒沸后離火
，浸泡半小時(shí)，取出狗肉
，用布抹干水分
；
3、將抹干水分后的狗肉切成薄片
，用精鹽
、料酒腌5分鐘待用；
4
、炒鍋置旺火上燒熱
，舀入菜籽油，當(dāng)油燒至八成熱時(shí)
，將狗肉下鍋煸炒
，待起爆泛香盛起；
5
、蔥姜洗凈
，蔥切段，姜切末
；?
6
、蒜去蒜衣，搗成蒜泥
；?
7
、紅椒去蒂、籽
，洗凈
，切成末；
8
、原鍋洗凈
，仍置旺火上
，燒熱，倒入香油
，放姜末
、蒜泥、蔥段
、紅椒末稍偏片刻
，再放醬油、精鹽
、味精
，將狗肉下鍋烹熟，顛翻盛入盤中
，撒上胡椒粉即成
。
特點(diǎn)：菜香汁濃，鮮辣爽口
。
茶香狗肉
主料：狗腿1條
。
輔料：鹵料包茶葉20克，丁香5克
，花椒
、草果
、砂仁
、八角、茴香
、桂皮
、陳皮、豆蔻
、白芷各5克
，蔥2棵，姜2塊
。
調(diào)料：精鹽50克
，醬油100克，白糖10克
，料酒50克
。
制作過程：
1、將狗腿肉用刀劃出幾個(gè)刀口
