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雞肝加味湯的功效與作用,雞肝加味湯怎么做

飲食健康倡導 2023-06-26 04:34:22

本文關鍵詞:小兒遺尿,少

雞肝加味湯

雞肝加味湯用到的食材

水發(fā)銀耳 : 15g

雞肝 : 100g

枸杞子 : 5g

茉莉花 : 5g

料酒 : 適量

姜汁 : 適量

食鹽 : 適量

味精 : 適量

水淀粉 : 適量

清湯 : 適量

雞肝加味湯的功效與作用

養(yǎng)肝腎,明目
。適用于肝腎陰虛所致的視物模糊
、兩眼昏花
、面色樵悴
、遺尿等癥
,亦可作為不同年齡夜盲癥患者的輔助食補調養(yǎng)

雞肝加味湯做法

將雞肝洗凈,切成薄片

,放入碗內加水淀粉
、料酒、姜汁、食鹽拌勻待用
。將銀耳洗凈
,撕成小片
,用清水浸泡待用。茉莉花擇去花蒂,洗凈
,放入盤內。枸杞子洗凈
,待用
。將湯勺置火上
,放入清湯,加上料酒、姜汁
、食鹽和味精,隨即下入銀耳
、雞肝及枸杞子
,燒沸
,撇去浮沫,待雞肝剛熟
,裝入碗內
,將茉莉花撒入碗內即可。佐餐食用

雞肝的做法大全_雞肝怎么做好吃又簡單

雞肝無論是食用價值還是營養(yǎng)價值都是挺高的

,雞肝的做法又有哪些呢?雞肝怎么做才好吃又簡單呢?下面是我精心為你們整理的關于雞肝怎么做好吃又簡單的相關內容
,希望你們會喜歡!

雞肝的做法一:鹵雞肝
食材:雞肝
、食鹽、醬油
、花椒
、八角
、香葉

做法:

1、買來的雞肝洗洗干凈
,泡在水里面多換幾次水,洗干凈血污;

2
、先找一鍋清水把雞肝焯一下
,半熟或者全熟都無所謂;

3、然后另外起鍋
,放進去八角花椒香葉和適量的食鹽;

4、放進去焯過水的雞肝;

5、然后加進去兩大勺的醬油;

6
、最后開始煮
,半個小時到一個小時,煮好了悶一會一直到自然冷卻就能上桌吃啦!
雞肝的做法二:雞肝泥
食材:雞肝
、胡蘿卜泥

做法:

1
、雞肝清洗干凈
,用清水泡上一個小時以上
,中間換水數(shù)次;

2、雞肝涼水下鍋
,加入蔥姜把雞肝煮熟透后撈出晾涼備用;

3
、煮熟的雞肝掰小塊
,然后用大勺子壓碎過濾成細細的雞肝泥。這樣子做出來的雞肝泥入口即化,外加營養(yǎng)豐富特別適合寶寶食用

雞肝的做法三:辣椒炒雞肝
食材:雞肝
、辣椒

做法:

1
、雞肝洗凈切成小片裝入盤中待用;

2
、將雞肝放入滾水鍋中焯一下
,撈出
,過涼,裝入盤中待用;

3
、將尖椒去蒂和籽
,清洗干凈切成小片
,裝入盤中待用;

4、熱鍋放油燒熱
,爆香蔥姜末
,放入辣椒片
。翻炒均勻,倒入焯好的雞肝片;翻炒均勻,加入料酒
、精鹽、生抽
、五香粉
、白糖
、少許清水將雞肝燒熟,最后加入味精調味。翻炒均勻
,出鍋
,裝入盤中即可。
雞肝的做法四:枸杞雞肝湯
食材:枸杞
、雞肝

做法:

1
、雞肝洗干凈切成薄片用料酒
、生粉
、胡椒粉、芝麻油腌片刻待用;

2
、鍋里注入適量清水加上姜絲開始煮沸;

3
、水開之后把枸杞放入大火煮沸;

4、然后加入雞肝煮至斷生;

5
、放少許鹽
、雞精、撒入蔥花即可熄火

雞肝的做法五:薺菜雞肝糯米粥
食材:糯米
、大米
、雞肝、薺菜

做法:

1
、糯米與大米混和洗凈
,浸泡2個鐘頭
,薺菜洗凈切碎,雞肝洗凈,用清水泡2個鐘頭切片;

2
、取砂鍋放適量清水
,放糯米,加點植物油
,大火煮開
,小火40分鐘;

3
、邊煮邊攪拌一下
,防止粘鍋底;

4
、雞肝預先用姜片料酒攪拌好去腥
,然后放入砂鍋,中火煮開之后小火煮15分鐘后加點鹽;

7
、放入薺菜,加點鮮抽
、胡椒粉
,中火煮5分鐘后加雞精、蔥花
、即可盛出

白花菜滾雞肝湯的做法

白花菜滾雞肝湯

,是一道美味好吃的家常菜湯
,用白花菜搭配雞肝滾出來的菜湯,味道甘甘甜甜的非常好吃
,下面分享它的做法給大家看看

工具/材料雞肝2副

,白花菜100克,姜片適量

01雞肝、白花菜準備好。

02然后把雞肝清洗干凈切成小塊

,加適量的鹽
、姜蓉、生抽、料酒腌制幾分鐘

03鍋里裝適量的水,放幾片姜片進去煮沸

04然后放雞肝進去重新煮沸

,然后用勺子把浮在水面的泡泡撈出來干凈

05再放白花菜進去

06加適量的油

、鹽、幾粒味精

07攪拌均勻

,滾20秒左右,熄火
。甘甘甜甜的白花菜滾雞肝湯就做好了

雞肝怎么吃

寶寶缺鐵

,是指植物體內的鐵不能滿足其正常生長發(fā)育需求
,而產生的癥狀。嬰兒吃雞肝有很多好處
,雞肝口味滑嫩,如果是給小寶寶
,一般可以選擇熬湯的時候
,或者是熬粥的時候
,添加一些在里面。最好將雞肝煮成粥狀
、糊狀或者將雞肝切塊煮上三四十分鐘
,使其軟爛綿口,才適合嬰幼兒食用
。制作方法是1
、大米淘凈,用水浸泡1小時
,瀝干水分后磨成細末2
、將雞肝洗凈
,放入鍋中稍煮,換水再煮10分鐘
,取出后剝去雞肝外皮
,放入碗內研磨呈泥狀3
、鍋內放適量水
,加入大米末熬粥
,至米爛粥稠時加入雞肝泥,拌勻再稍煮片刻即可
。建議注意科學搭配飲食結構
,避免刺激性因素


寶寶吃雞肝怎么吃最好寫回答有獎勵

寶寶吃雞肝這樣吃最好:6個月以后的寶寶
,可以吃一點雞肝補鐵
。但雞肝有一點點腥味,很多寶寶不喜歡吃


下面是我媽媽的做法
,保持營養(yǎng)又好吃
,兒子每天都吃兩頓呢

另外,提醒上海的媽媽,在家樂福和易初蓮花都可以買到冰鮮的雞肝

1- 雞肝加一點瘦豬肉
,一起剁得很碎
2- 用小碗裝好
,加一點鹽
、油
、白糖(去腥味
,寶寶不可用料酒)
,攪拌均勻
3- 煮粥:
a) 煮大米粥
,文火熬得很爛,不要關火
b) 將雞肝泥放到粥里
,一邊放,一邊攪拌
,將雞肝泥打散
c) 再煮沸兩三分鐘
,即可停火
4- 做蔬菜雞肝泥:
a) 將菜葉剁碎
b) 鍋中放入適量水
,燒開
c) 滴入1
、2滴油
d) 放入雞肝泥
,攪拌
,將雞肝泥打散
e) 煮開以后放入菜泥,攪拌均勻
f) 如果淡可以加一點鹽(不過寧愿淡8要咸)
,煮沸兩三分鐘
,起鍋。

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