本文關(guān)鍵詞:小兒遺尿,少
水發(fā)銀耳 : 15g
雞肝 : 100g
枸杞子 : 5g
茉莉花 : 5g
料酒 : 適量
姜汁 : 適量
食鹽 : 適量
味精 : 適量
水淀粉 : 適量
清湯 : 適量
將雞肝洗凈,切成薄片,放入碗內(nèi)加水淀粉、料酒、姜汁、食鹽拌勻待用。將銀耳洗凈,撕成小片,用清水浸泡待用。茉莉花擇去花蒂,洗凈,放入盤內(nèi)。枸杞子洗凈,待用。將湯勺置火上,放入清湯,加上料酒、姜汁、食鹽和味精,隨即下入銀耳、雞肝及枸杞子,燒沸,撇去浮沫,待雞肝剛熟,裝入碗內(nèi),將茉莉花撒入碗內(nèi)即可。佐餐食用。
雞肝無論是食用價(jià)值還是營養(yǎng)價(jià)值都是挺高的,雞肝的做法又有哪些呢?雞肝怎么做才好吃又簡單呢?下面是我精心為你們整理的關(guān)于雞肝怎么做好吃又簡單的相關(guān)內(nèi)容,希望你們會(huì)喜歡!
雞肝的做法一:鹵雞肝
食材:雞肝、食鹽、醬油、花椒、八角、香葉
做法:
1、買來的雞肝洗洗干凈,泡在水里面多換幾次水,洗干凈血污;
2、先找一鍋清水把雞肝焯一下,半熟或者全熟都無所謂;
3、然后另外起鍋,放進(jìn)去八角花椒香葉和適量的食鹽;
4、放進(jìn)去焯過水的雞肝;
5、然后加進(jìn)去兩大勺的醬油;
6、最后開始煮,半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí),煮好了悶一會(huì)一直到自然冷卻就能上桌吃啦!
雞肝的做法二:雞肝泥
食材:雞肝、胡蘿卜泥
做法:
1、雞肝清洗干凈,用清水泡上一個(gè)小時(shí)以上,中間換水?dāng)?shù)次;
2、雞肝涼水下鍋,加入蔥姜把雞肝煮熟透后撈出晾涼備用;
3、煮熟的雞肝掰小塊,然后用大勺子壓碎過濾成細(xì)細(xì)的雞肝泥。這樣子做出來的雞肝泥入口即化,外加營養(yǎng)豐富特別適合寶寶食用。
雞肝的做法三:辣椒炒雞肝
食材:雞肝、辣椒
做法:
1、雞肝洗凈切成小片裝入盤中待用;
2、將雞肝放入滾水鍋中焯一下,撈出,過涼,裝入盤中待用;
3、將尖椒去蒂和籽,清洗干凈切成小片,裝入盤中待用;
4、熱鍋放油燒熱,爆香蔥姜末,放入辣椒片。翻炒均勻,倒入焯好的雞肝片;翻炒均勻,加入料酒、精鹽、生抽、五香粉、白糖、少許清水將雞肝燒熟,最后加入味精調(diào)味。翻炒均勻,出鍋,裝入盤中即可。
雞肝的做法四:枸杞雞肝湯
食材:枸杞、雞肝
做法:
1、雞肝洗干凈切成薄片用料酒、生粉、胡椒粉、芝麻油腌片刻待用;
2、鍋里注入適量清水加上姜絲開始煮沸;
3、水開之后把枸杞放入大火煮沸;
4、然后加入雞肝煮至斷生;
5、放少許鹽、雞精、撒入蔥花即可熄火。
雞肝的做法五:薺菜雞肝糯米粥
食材:糯米、大米、雞肝、薺菜
做法:
1、糯米與大米混和洗凈,浸泡2個(gè)鐘頭,薺菜洗凈切碎,雞肝洗凈,用清水泡2個(gè)鐘頭切片;
2、取砂鍋放適量清水,放糯米,加點(diǎn)植物油,大火煮開,小火40分鐘;
3、邊煮邊攪拌一下,防止粘鍋底;
4、雞肝預(yù)先用姜片料酒攪拌好去腥,然后放入砂鍋,中火煮開之后小火煮15分鐘后加點(diǎn)鹽;
7、放入薺菜,加點(diǎn)鮮抽、胡椒粉,中火煮5分鐘后加雞精、蔥花、即可盛出。
白花菜滾雞肝湯,是一道美味好吃的家常菜湯,用白花菜搭配雞肝滾出來的菜湯,味道甘甘甜甜的非常好吃,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料雞肝2副,白花菜100克,姜片適量。
01雞肝、白花菜準(zhǔn)備好。
02然后把雞肝清洗干凈切成小塊,加適量的鹽、姜蓉、生抽、料酒腌制幾分鐘。
03鍋里裝適量的水,放幾片姜片進(jìn)去煮沸。
04然后放雞肝進(jìn)去重新煮沸,然后用勺子把浮在水面的泡泡撈出來干凈。
05再放白花菜進(jìn)去。
06加適量的油、鹽、幾粒味精。
07攪拌均勻,滾20秒左右,熄火。甘甘甜甜的白花菜滾雞肝湯就做好了。
寶寶缺鐵,是指植物體內(nèi)的鐵不能滿足其正常生長發(fā)育需求,而產(chǎn)生的癥狀。嬰兒吃雞肝有很多好處,雞肝口味滑嫩,如果是給小寶寶,一般可以選擇熬湯的時(shí)候,或者是熬粥的時(shí)候,添加一些在里面。最好將雞肝煮成粥狀、糊狀或者將雞肝切塊煮上三四十分鐘,使其軟爛綿口,才適合嬰幼兒食用。制作方法是1、大米淘凈,用水浸泡1小時(shí),瀝干水分后磨成細(xì)末2、將雞肝洗凈,放入鍋中稍煮,換水再煮10分鐘,取出后剝?nèi)ルu肝外皮,放入碗內(nèi)研磨呈泥狀3、鍋內(nèi)放適量水,加入大米末熬粥,至米爛粥稠時(shí)加入雞肝泥,拌勻再稍煮片刻即可。建議注意科學(xué)搭配飲食結(jié)構(gòu),避免刺激性因素。
寶寶吃雞肝怎么吃最好寫回答有獎(jiǎng)勵(lì)
寶寶吃雞肝這樣吃最好:6個(gè)月以后的寶寶,可以吃一點(diǎn)雞肝補(bǔ)鐵。但雞肝有一點(diǎn)點(diǎn)腥味,很多寶寶不喜歡吃。
下面是我媽媽的做法,保持營養(yǎng)又好吃,兒子每天都吃兩頓呢。
另外,提醒上海的媽媽,在家樂福和易初蓮花都可以買到冰鮮的雞肝。
1- 雞肝加一點(diǎn)瘦豬肉,一起剁得很碎
2- 用小碗裝好,加一點(diǎn)鹽、油、白糖(去腥味,寶寶不可用料酒),攪拌均勻
3- 煮粥:
a) 煮大米粥,文火熬得很爛,不要關(guān)火
b) 將雞肝泥放到粥里,一邊放,一邊攪拌,將雞肝泥打散
c) 再煮沸兩三分鐘,即可?;?br>4- 做蔬菜雞肝泥:
a) 將菜葉剁碎
b) 鍋中放入適量水,燒開
c) 滴入1、2滴油
d) 放入雞肝泥,攪拌,將雞肝泥打散
e) 煮開以后放入菜泥,攪拌均勻
f) 如果淡可以加一點(diǎn)鹽(不過寧愿淡8要咸),煮沸兩三分鐘,起鍋。
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