雞肝加味湯的功效與作用,雞肝加味湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:小兒遺尿,少

雞肝加味湯用到的食材

水發(fā)銀耳 : 15g

雞肝 : 100g

枸杞子 : 5g

茉莉花 : 5g

料酒 : 適量

姜汁 : 適量

食鹽 : 適量

味精 : 適量

水淀粉 : 適量

清湯 : 適量

雞肝加味湯的功效與作用

雞肝加味湯做法

將雞肝洗凈，切成薄片，放入碗內(nèi)加水淀粉、料酒、姜汁、食鹽拌勻待用。將銀耳洗凈，撕成小片，用清水浸泡待用。茉莉花擇去花蒂，洗凈，放入盤內(nèi)。枸杞子洗凈，待用。將湯勺置火上，放入清湯，加上料酒、姜汁、食鹽和味精，隨即下入銀耳、雞肝及枸杞子，燒沸，撇去浮沫，待雞肝剛熟，裝入碗內(nèi)，將茉莉花撒入碗內(nèi)即可。佐餐食用。

雞肝的做法大全_雞肝怎么做好吃又簡單

雞肝無論是食用價(jià)值還是營養(yǎng)價(jià)值都是挺高的，雞肝的做法又有哪些呢?雞肝怎么做才好吃又簡單呢?下面是我精心為你們整理的關(guān)于雞肝怎么做好吃又簡單的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會(huì)喜歡!

雞肝的做法一：鹵雞肝
食材：雞肝、食鹽、醬油、花椒、八角、香葉

做法：

1、買來的雞肝洗洗干凈，泡在水里面多換幾次水，洗干凈血污;

2、先找一鍋清水把雞肝焯一下，半熟或者全熟都無所謂;

3、然后另外起鍋，放進(jìn)去八角花椒香葉和適量的食鹽;

4、放進(jìn)去焯過水的雞肝;

5、然后加進(jìn)去兩大勺的醬油;

6、最后開始煮，半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)，煮好了悶一會(huì)一直到自然冷卻就能上桌吃啦!
雞肝的做法二：雞肝泥
食材：雞肝、胡蘿卜泥

做法：

1、雞肝清洗干凈，用清水泡上一個(gè)小時(shí)以上，中間換水?dāng)?shù)次;

2、雞肝涼水下鍋，加入蔥姜把雞肝煮熟透后撈出晾涼備用;

3、煮熟的雞肝掰小塊，然后用大勺子壓碎過濾成細(xì)細(xì)的雞肝泥。這樣子做出來的雞肝泥入口即化，外加營養(yǎng)豐富特別適合寶寶食用。
雞肝的做法三：辣椒炒雞肝
食材：雞肝、辣椒

做法：

1、雞肝洗凈切成小片裝入盤中待用;

2、將雞肝放入滾水鍋中焯一下，撈出，過涼，裝入盤中待用;

3、將尖椒去蒂和籽，清洗干凈切成小片，裝入盤中待用;

4、熱鍋放油燒熱，爆香蔥姜末，放入辣椒片。翻炒均勻，倒入焯好的雞肝片;翻炒均勻，加入料酒、精鹽、生抽、五香粉、白糖、少許清水將雞肝燒熟，最后加入味精調(diào)味。翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。
雞肝的做法四：枸杞雞肝湯
食材：枸杞、雞肝

做法：

1、雞肝洗干凈切成薄片用料酒、生粉、胡椒粉、芝麻油腌片刻待用;

2、鍋里注入適量清水加上姜絲開始煮沸;

3、水開之后把枸杞放入大火煮沸;

4、然后加入雞肝煮至斷生;

5、放少許鹽、雞精、撒入蔥花即可熄火。
雞肝的做法五：薺菜雞肝糯米粥
食材：糯米、大米、雞肝、薺菜

做法：

1、糯米與大米混和洗凈，浸泡2個(gè)鐘頭，薺菜洗凈切碎，雞肝洗凈，用清水泡2個(gè)鐘頭切片;

2、取砂鍋放適量清水，放糯米，加點(diǎn)植物油，大火煮開，小火40分鐘;

3、邊煮邊攪拌一下，防止粘鍋底;

4、雞肝預(yù)先用姜片料酒攪拌好去腥，然后放入砂鍋，中火煮開之后小火煮15分鐘后加點(diǎn)鹽;

7、放入薺菜，加點(diǎn)鮮抽、胡椒粉，中火煮5分鐘后加雞精、蔥花、即可盛出。

白花菜滾雞肝湯的做法

白花菜滾雞肝湯，是一道美味好吃的家常菜湯，用白花菜搭配雞肝滾出來的菜湯，味道甘甘甜甜的非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料雞肝2副，白花菜100克，姜片適量。

01雞肝、白花菜準(zhǔn)備好。

02然后把雞肝清洗干凈切成小塊，加適量的鹽、姜蓉、生抽、料酒腌制幾分鐘。

03鍋里裝適量的水，放幾片姜片進(jìn)去煮沸。

04然后放雞肝進(jìn)去重新煮沸，然后用勺子把浮在水面的泡泡撈出來干凈。

05再放白花菜進(jìn)去。

06加適量的油、鹽、幾粒味精。

07攪拌均勻，滾20秒左右，熄火。甘甘甜甜的白花菜滾雞肝湯就做好了。

雞肝怎么吃

寶寶缺鐵，是指植物體內(nèi)的鐵不能滿足其正常生長發(fā)育需求，而產(chǎn)生的癥狀。嬰兒吃雞肝有很多好處，雞肝口味滑嫩，如果是給小寶寶，一般可以選擇熬湯的時(shí)候，或者是熬粥的時(shí)候，添加一些在里面。最好將雞肝煮成粥狀、糊狀或者將雞肝切塊煮上三四十分鐘，使其軟爛綿口，才適合嬰幼兒食用。制作方法是1、大米淘凈，用水浸泡1小時(shí)，瀝干水分后磨成細(xì)末2、將雞肝洗凈，放入鍋中稍煮，換水再煮10分鐘，取出后剝?nèi)ルu肝外皮，放入碗內(nèi)研磨呈泥狀3、鍋內(nèi)放適量水，加入大米末熬粥，至米爛粥稠時(shí)加入雞肝泥，拌勻再稍煮片刻即可。建議注意科學(xué)搭配飲食結(jié)構(gòu)，避免刺激性因素。

寶寶吃雞肝怎么吃最好寫回答有獎(jiǎng)勵(lì)

寶寶吃雞肝這樣吃最好：6個(gè)月以后的寶寶，可以吃一點(diǎn)雞肝補(bǔ)鐵。但雞肝有一點(diǎn)點(diǎn)腥味，很多寶寶不喜歡吃。

下面是我媽媽的做法，保持營養(yǎng)又好吃，兒子每天都吃兩頓呢。
另外，提醒上海的媽媽，在家樂福和易初蓮花都可以買到冰鮮的雞肝。
1- 雞肝加一點(diǎn)瘦豬肉，一起剁得很碎
2- 用小碗裝好，加一點(diǎn)鹽、油、白糖（去腥味，寶寶不可用料酒），攪拌均勻
3- 煮粥：
a) 煮大米粥，文火熬得很爛，不要關(guān)火
b) 將雞肝泥放到粥里，一邊放，一邊攪拌，將雞肝泥打散
c) 再煮沸兩三分鐘，即可?；?br>4- 做蔬菜雞肝泥：
a) 將菜葉剁碎
b) 鍋中放入適量水，燒開
c) 滴入1、2滴油
d) 放入雞肝泥，攪拌，將雞肝泥打散
e) 煮開以后放入菜泥，攪拌均勻
f) 如果淡可以加一點(diǎn)鹽（不過寧愿淡8要咸），煮沸兩三分鐘，起鍋。

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