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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      雞蛋皮散的功效與作用,雞蛋皮散怎么做
      
        
      
            飲食健康倡導(dǎo)
            2023-06-26 05:21:25
        
      

        
      
           
      本文關(guān)鍵詞:小兒佝僂病,少
      

      雞蛋皮散
      

      雞蛋皮散用到的食材
      

      雞蛋皮 : 適量
      

      雞蛋皮散的功效與作用
      
補(bǔ)鈣。適用于小兒鈣質(zhì)缺乏
      、佝僂病、手足抽搐等癥
      。 
      雞蛋皮散做法
       
      將雞蛋皮洗凈
      ，烘干
      ，研粉過籮極細(xì)
      。1周歲以下每次服0.5g；1～2歲每次服1g
      ，每日2次。
      雞蛋皮的作用
      ？
      ？
      雞蛋皮有吸附作用
      。如果炸過東西的油比較臟，可以放點(diǎn)雞蛋皮
      ，油里的臟東西會粘在雞蛋皮上，這樣比較容易清理?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，F(xiàn)在有很多醫(yī)生介紹
      ，把雞蛋皮磨碎吃
      ，說可以補(bǔ)鈣
      ，還能治胃潰瘍。我認(rèn)為不太可靠
      。
      做蛋皮的妙招
      做蛋皮很簡單的，下面我來看看
      。首先我們準(zhǔn)備好雞蛋4個
      ，生粉少許
      ，先把雞蛋用筷子攪拌均勻
      。然后把生粉中加入少許的純凈水，意思就是要把生粉化開
      ，這樣能夠起到粘性。

      生粉一定要攪散不能有疙瘩出現(xiàn)
      ，然后直接放入蛋液當(dāng)中
      ，再用筷子攪散，下面就開始上火制作
      。鍋中加油燒熱，必須要熱鍋涼油
      ，燒熱之后把多余的油倒出
      ，再加冷油
      ，這樣就是保證不會粘鍋，還要記住鍋中不能留太多的油，用勺子直接放入蛋液
      。然后轉(zhuǎn)動鍋，保證蛋液在鍋中能夠成為一個薄厚均勻的圓形
      ，這樣攤出來的蛋皮才好看
      ，我們放了生粉根本不用擔(dān)心，雞蛋皮會破
      。

      雞蛋皮在煎的時候需要不停的轉(zhuǎn)動鍋，不然很容易煎糊
      ，要均勻的受熱
      ，一般煎到雞蛋皮的邊上都翹起來的時候就可以
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？梢杂每曜又苯尤〕觯蛘呤怯檬种苯尤〕龆际强梢缘?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，切記幾個小技巧：第一雞蛋液需要攪散，第二煎的時候要均勻受熱
      ，第三小火慢慢煎
      ，不易用大火制作。
      涼調(diào)雞蛋皮的做法
       雞蛋皮是云南的特產(chǎn)小吃
      ，不但美味可口，而且還可以當(dāng)營養(yǎng)的早餐來食用
      ，因此備受人們的喜愛
      。其實(shí)雞蛋皮的做法也是相當(dāng)簡單的
      ，只需要5步就可以完成
      ，愛吃的人士不妨自己在家嘗試制作哦！
      涼調(diào)雞蛋皮的做法 一
      、食材 
      主料：雞蛋1個，土豆粉適量
      ；輔料：菜油適量
      ，鹽適量，蔥適量
       二
        、步驟 
      1.準(zhǔn)備雞蛋跟土豆粉適量，加點(diǎn)水跟鹽
      2.攪拌成糊狀
      3.鍋底刷一層油（我沒有專用的刷子，用木頭鍋鏟代替了）
        ，待油熱，倒入部分蛋糊
        ，旋轉(zhuǎn)鍋
        ，讓蛋糊在鍋里略均勻分布即可
      4.一個雞蛋做成了4到5張蛋皮，夠一個人吃
        。
      5.切成3厘米左右的條狀，下鍋煮
        ，依個人喜好加調(diào)料
        。
       三、雞蛋的功效與作用 
      雞蛋味甘
      ；性平。歸肺
      ；脾
      ；胃經(jīng)
      。滋陰潤燥
      ；養(yǎng)血發(fā)胎。主熱病煩悶
      ；燥咳聲啞
      ；目赤咽痛
      ；胎動不安；產(chǎn)后口渴
      ；下痢
      ；瘧疾
      ；燙傷
      ；皮炎
      ；虛人贏弱。
      1.健腦益智
      雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用
      ，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力
      。
      2.保護(hù)肝臟
      雞蛋中的'蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生
        。還可提高人體血漿蛋白量
        ，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能
        。
      3.防治動脈硬化
      美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果
        ，他們從雞蛋
        、核桃
        、豬肝中提取卵磷脂
        ，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月后
        ，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果
        。
      4.預(yù)防癌癥
      根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析
        ，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素
        。
      5.延緩衰老
      不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個雞蛋
        。
      6.美容護(hù)膚
      雞蛋中還含有較豐富的鐵
        ，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用
        。人的顏面泛出紅潤之美
        ，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血
        ，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤
      。由此可見
      ，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/52766.html.
      
          
      
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      。打開臺燈
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