牛筋米粥的功效與作用,牛筋米粥怎么做

本文關鍵詞:美齒香口

牛筋米粥用到的食材

牛蹄筋 : 50g

粳米 : 100g

牛筋米粥的功效與作用

牛筋米粥做法

將牛蹄筋洗凈，入砂鍋，加水適量，煨燉至透爛，入粳米，加水至1000ml，先煮沸，改文火煨成濃稠粥，粥成可適當調(diào)味食服用。

益氣補血喝什么粥好？

氣血不足是中醫(yī)中的一種說法，人體是不能缺少氣血的，氣血虛，會引起臟腑功能的紊亂，對身體體質(zhì)有一些不良影響，平時要注意補血益氣，喝粥具有很好的養(yǎng)生的作用，那么益氣補血喝什么粥好？益氣補血的粥有哪些？下面為大家介紹。
1、益氣補血的粥
一、七錦糯米粥
原料：500克糯米、30克桂圓干、120克紅糖、60克冬瓜糖、15克黑芝麻、15克白芝麻、30克大棗、30克銀耳。
做法：先將桂圓去殼，紅棗洗干凈去核，銀耳發(fā)透后去雜質(zhì)，糯米淘干凈后放入鍋內(nèi)，然后加入大棗、桂圓肉、銀耳、冬瓜糖以及適量水，用旺火煮至六成熟，再放入芝麻、紅糖，煮成粥即可。
二、羊乳紅棗粥
原料：300毫升羊乳、15個紅棗、250克粳米、30克生曬參、30克冰糖。
做法：先將生曬參切成片、紅棗去核，然后將粳米、生曬參、紅棗放入鍋內(nèi)，加入適量水，用旺火煮30分鐘，再倒入羊乳煮片刻即成粥。
三、芝麻龍眼粥
原料：30克白芝麻、90克龍眼、80克大紅棗、500克糯米、適量紅糖。
做法：先將龍眼與紅棗去核，洗干凈備用，然后將淘干凈得糯米放入鍋內(nèi)，加入紅棗、龍眼肉、白芝麻、適量清水，用旺火煮至六成熟，再加入紅糖，煮至黏稠即可。
四、胡桃枸杞粥
原料：30克胡桃肉、30克枸杞子、糯米150克、15克黃精、15克姜、60克白糖。
做法：先將姜切成絲，然后將胡桃肉、枸杞子、黃精、姜放入鍋中，加入適量水，用中火煮沸后，加入糯米、白糖，再煮至米爛成粥即可。
五、紅棗粥
將米洗凈后加入干凈的紅棗數(shù)枚，加水適量，煮熟至稠，即可食用。
六、豬肝粥
取豬肝150克，洗凈切成小塊，放入100克洗凈的粳米中，加適量清水，并放入蔥、姜、鹽等調(diào)味品，共煮成粥。
七、雞湯粥
取母雞1只，去毛，剖洗干凈，加適量清水煎煮成濃湯備用。取原汁雞湯100克，加洗凈粳米100克，加適量清水煮粥，大火煮沸，小火熬稠即可。
八、花生牛筋粥
取牛蹄筋80克，洗凈，切成小塊，與80克花生米和100克洗凈的糯米共入砂鍋，加清水適量煮粥，至蹄筋爛熟，米開湯稠為止。
2、常見補血的食物
(1)甘蔗
生飲甘蔗汁能助消化，甘蔗入肺、胃二經(jīng)，具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺的特殊效果?？诟缮嘣铩⒎次竾I吐、消化不良和發(fā)熱退燒皆可飲用。
甘蔗汁加熱后飲用，能益脾胃。若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且潤喉效果卓越，是保護嗓子的食療佳品。此外，甘蔗還是口腔清潔工。咀嚼甘蔗，能提高牙齒的自潔和抗齲能力，鍛煉面部肌肉。要注意的是，脾胃虛寒者應少食用。
(2)葡萄
葡萄中大量的葡萄糖，對心肌有營養(yǎng)作用，由于鈣、磷、鐵的相對含量高，并有多種維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，對貧血和過度疲勞者有較好的滋補作用;懷孕的婦女也建議可以多多食用，不但對胎兒營養(yǎng)有益，也能使孕婦面色紅潤，血脈暢通喔!如果有時買不到葡萄，吃葡萄干更好!因為把葡萄制成葡萄干后，糖和鐵的含量會相對高。
(3)胡蘿卜
胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養(yǎng)素——β胡蘿卜素，這種營養(yǎng)素對補血有極佳的益處，紅蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素即維生素A原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質(zhì)量，對治療貧血有很大作用。蘿卜中還含有大量的鐵，有助于補血，其中紅蘿卜的鐵含量比白蘿卜高40%，比青蘿卜高75%。
(4)龍眼肉
中醫(yī)認為龍眼肉甘溫，補心氣，益脾陰，由于龍眼含有豐富的鐵質(zhì)，因而具有益氣補血，健脾補心的功效，故有“果中神品”之稱。我們所提到的龍眼肉不是鮮的，而是干的龍眼肉，顏色發(fā)紅，一般是藥店買的，它養(yǎng)血的作用也非常的好。
(5)南瓜
南瓜是我們經(jīng)常食用的一種蔬菜，它食用起來含有淡淡的甜味，特別容易引起人的食欲。而且它的營養(yǎng)價值豐富，除了含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素等必需氨基酸外，南瓜中還有“鈷”、“鋅”和“鐵”元素，要知道“鈷”可是構成血液中紅細胞的重要成分之一哦;鋅則直接影響成熟紅細胞的功能;鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補血的好原料。被清代名醫(yī)陳修園贊譽為“補血之妙品”。

牛筋的做法

導語：牛筋，即牛身上的筋也，富有韌勁。也就是牛的韌帶。有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。歡迎閱讀！

1、牛筋怎么做好吃

牛筋是一種營養(yǎng)比較豐富，而且口感非常不錯的食物。但是牛筋會比較的有韌勁，這樣的話在烹飪的時候如果不能做好的話，那么會影響到牛靜的口感。所以要想把牛筋給做好，那么就需要長時間的燉煮，這樣才可能會讓牛筋變的比較咬得動。所以燉牛筋的方法是能讓牛筋味道比較好的一種方法。燉牛筋的時候一定要把其他的輔料都準備好，燉的時間一定要夠，這樣牛筋就會比較好吃了。

2、紅燒牛筋

紅燒牛筋

牛筋具有非常大的韌勁，所以做不好的話會讓牛筋有咬不動的感覺。所以在做紅燒牛筋的時候一定要先把牛筋給燉煮一下，讓牛筋充分的熟爛之后再進行烹飪，這樣牛筋會比較能有可口的口感。把蔥姜蒜切好備用，紅辣椒和洋蔥切好。鍋中放油把蔥姜蒜給爆香，然后放入紅辣椒和洋蔥進行翻炒，炒熟之后就可以加入牛筋翻炒了。大概三分鐘左右就可以加鹽、雞精來進行調(diào)味。這樣紅燒牛筋就做好了。

3、牛筋煲

牛筋煲

牛筋含有非常多的膠原蛋白對于身體有很大的好處。但是由于牛筋是屬于比較硬的，所以如果不能充分的讓牛筋爛熟的話，會直接影響到牛筋的口感。所以用牛筋堡的方法來做牛筋，那么口感就會比較好了。先把牛筋用油給徹底的炸透然后撈出，然后鍋中放油把蔥姜給爆香，放入調(diào)味料、牛筋、紅棗和甘筍煮開，之后加入火腿改成慢火煮十分鐘左右就能出鍋裝盤了。

4 、燉牛筋

要想讓牛筋比較好吃的話，那么就需要采用燉的方法來做牛筋，這樣能讓牛筋的口感比較容易咬的動。燉牛筋要先牛筋給切塊后用水焯一下。然后把蔥姜蒜和辣椒用油爆香，之后加入牛筋翻炒，加入白酒、老抽、生抽和清水開始燉煮。大火煮開之后加入白糖，然后轉(zhuǎn)到砂鍋中繼續(xù)燉。燉煮二十分鐘后加入洋蔥、青紅椒、蒜苗、鹽繼續(xù)燉煮五分鐘左右后開大火收汁，然后就可以出鍋了。

5、牛筋的做法大全

牛筋的做法有很多種，但是不管是用什么方法來做牛筋都是要把牛筋給充分的燉爛后才會有比較好的口感。燉牛筋的時候可以先把牛筋給切成塊狀。然后用水焯一下備用。把蔥姜蒜切好后放入加熱的油鍋中進行爆香，如果吃辣椒的話可以加入辣椒醬或者是干辣椒。然后把牛筋給倒入進行翻炒。大概五分鐘后就可以加入料酒、生抽、清水進行燉煮了。大火燒開后，改中火燉煮半小時左右就可以出鍋了。

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