菜心燒牛蹄筋的功效與作用,菜心燒牛蹄筋怎么做

本文關(guān)鍵詞:美齒香口

菜心燒牛蹄筋用到的食材

牛蹄筋 : 250g

青菜心 : 25g

醬油 : 10g

料酒 : 10g

干團粉 : 4g

生姜 : 2g

蹄筋原湯 : 50g

植物油 : 24g

蔥 : 少量

胡椒面 : 少量

味精 : 少量

菜心燒牛蹄筋的功效與作用

菜心燒牛蹄筋做法

將生牛蹄筋放在小砂鍋里，加上3倍水，在微火上煮到八成爛時取出，原湯留用。生姜切成細末，熟牛蹄筋切成約6厘米長的細條，青菜心切成寬條，與牛蹄筋的長短相同。干團粉加水3倍調(diào)成淀粉汁。熱油鍋，先煸青菜心，隨即將牛蹄筋、料酒、生姜、醬油及煮蹄筋的原汁湯倒入，煮開后，加上味精及淀粉汁，燒熟后加上胡椒粉即可。

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