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甲魚芪棗湯的功效與作用,甲魚芪棗湯怎么做

飲食健康倡導 2023-06-26 11:50:48

本文關鍵詞:豐胸健乳,女

甲魚芪棗湯

甲魚芪棗湯用到的食材

甲魚 : 1只（約500g）

黃芪 : 30g

大棗 : 10g

料酒 : 少許

生姜 : 少許

鹽 : 少許

甲魚芪棗湯的功效與作用

補氣升陽
，滋陰補虛，健脾益血。適用于脾虛食欲不振
、血虛面色不華、身體消瘦、胸部平坦及子宮脫垂等癥。

甲魚芪棗湯做法

將鮮活甲魚宰殺

，用沸水燙后揭去甲殼，取肉切塊
，同黃芪
、大棗共入砂鍋中，加水適量大火燒開
。加入料酒
、鹽、生姜
，改用小火燉2小時
，至甲魚肉爛即成。吃棗和甲魚肉
，飲湯。

甲魚藥膳配方

甲魚藥膳的做法

，僅供參考：

材 料：

冬蟲夏草10克
，大棗20枚，甲魚1只(約500克)
。

做 法：

先將冬蟲夏草擇洗干凈
，晾干或曬干，切成小段
。將大棗洗凈
，放入溫開水中浸泡片刻，剖開，去核
。將甲魚宰殺
，去頭放入沸水中焯透，撈出
。將甲魚板揭開
，割開四肢，剝?nèi)ビ屯?div id="d48novz" class="flower left">
，洗凈
，放入湯碗中，除去?nèi)臟
，放入蟲草小段及大棗
，合上甲魚蓋，加雞湯(或鮮湯)
，浸沒甲魚蓋
，加蔥花、姜末
、料酒
，上籠屜，大火蒸15小時
。待甲魚肉熟爛
，取下，加精鹽
、味精及麻油
，溶化拌勻即可。

功 效：

滋陰潤肺
，補氣養(yǎng)血
。冬蟲夏草具有補肺平喘、止血化痰的功效
，大棗具有補中益氣
、養(yǎng)血安神的功效，甲魚具有益腎健骨
、養(yǎng)血補心的功效
。

【甲魚藥膳】沙參、黃芪各10克
，黨參
、赤芍、白芍
、生地
、菟絲 子
、金櫻子、覆盆子
、桑螵蛸
、石菖蒲各9克，陳皮4克
，扁豆9克
， 甲魚500克，料酒10毫升
，蔥10克
，姜、鹽各5克
，胡椒粉2克
。 【制作】
1.將甲魚處理、尾及爪等
；以上藥物用紗布袋裝 好
，扎緊口；姜拍松
；蔥切段
。
2.將甲魚放燉鍋內(nèi)，放入藥包
、蔥
、鹽、姜
、料酒
、胡椒 粉，加水1000毫升
。置武火上
，用燒沸，再燉煮40分鐘 即成
。
【食法】每日1次
，佐餐食用。
【功效】補肝腎等
。

甲魚紅棗湯的制作方法中
，有什么必須要注意的地方？

? ? ? ? ? ? ?要特別注意的是我們在制作甲魚紅棗湯時

，首先我們在挑選甲魚的時候要挑那些活潑且比較新鮮的
。其次紅棗也必須要軟軟的且沒有核
。

? ? ? ? ? ? ? 第一步準備好食材，把甲魚宰殺

，然后燒一鍋90度的開水放入甲魚
。等待甲魚面浮出白膜之后才可以把它撈出，浸泡在冷水中等它冷卻
。在把那個白膜去掉
，切成塊狀（這里也可以不切直接一整個甲魚看自己喜好）。第二部步鍋中燒水
，把甲魚塊放到鍋中（這里特別要注意的一點就是在鍋中只要煮一分鐘左右）
。然后用冷水浸泡。第三步將甲魚的背殼墊在碗底會加入紅棗
，枸杞
，蓮子，掛圓
，在鋪上甲魚塊
。放點生抽料酒在里面，最重要的是也要把姜片放里面（去腥味）
。再用保鮮膜扎幾個小孔
，放到鍋里蒸半個小時到四十分鐘左右即可。

? ? ? ? ? ? ?除了這種做法之外

，我們還可以有另一種做
。首先也是將甲魚清洗干凈，把白膜去除
。這一次不用切成小塊
，直接去除白膜之后。用整個甲魚放在鍋里放入料酒
，生抽
，蔥花，姜片在鍋里中火煮40分鐘左右（注意：火不能太大
，太大的話可能會水分燒干第二次加水就沒有那種味道）
。第二步就是把甲魚片撈出放在冷水里浸泡一分鐘左右再次撈出備用。第三步起鍋放一點點油
，加入甲魚之后立刻加入清水淹沒甲魚
，再放入紅棗，枸杞
，桂圓（這里是自己喜歡吃的）
。悶個二十分鐘左右再放入一小勺味精和兩勺鹽，繼續(xù)悶半個小時
。新鮮美味的甲魚紅棗湯就出鍋了
，吃一口好甜嫩
。

? ? ? ? ? ? ? 以上幾點就是要特別注意，大家都知道了嗎

。

甲魚湯有什么功效和作用 吃甲魚千萬要注意七大禁忌

1 滋陰補腎甲魚湯性溫

，味甘、咸
，富含蛋白質(zhì)
、維生素A、維生素B1
、維生素B2
、脂肪酸、肌醇
、鈣
、磷、鉀等營養(yǎng)成分
，食用可補充上述營養(yǎng)
，起到滋陰補腎的作用，而且在各類醫(yī)書典籍中也常記載甲魚肉有著滋陰補血
、益腎健骨
、強腎補心、壯陽等益處
，可見甲魚是重要的滋補食材
。

2 驅(qū)寒暖身甲魚性溫，食用后可增加體內(nèi)的熱氣

，讓人頓感暖和
，而且平時制作甲魚的菜譜多為燉煮方法，更是加強了驅(qū)寒暖身的效用
，因此對于常感覺手腳冰冷的人群來說
，常吃甲魚湯可改善這一癥狀，尤其適合冬季進補
。

3 補血壯骨甲魚富含鈣

、鐵等營養(yǎng)成分，其中鐵元素在人體中具有造血功能
，參與血蛋白
、細胞色素及各種酶的合成，促進生長
，在血液中起運輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用
，食用甲魚可補充鐵元素，預防缺鐵性貧血
，讓人的顏面紅潤有血色
；而鈣是構成骨骼和牙齒的主要成分
，合理補充可強健筋骨，預防骨質(zhì)疏松病癥
，因此吃甲魚湯能促進骨骼發(fā)育，有補血壯骨的作用
。

4 美容養(yǎng)顏甲魚富含骨膠原

、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分
，尤其是甲魚殼的裙邊部分
，膠原蛋白最多，而骨膠原又叫構造蛋白質(zhì)
，是組成人體肌肉
、皮膚的重要成分，對于保持骨骼的韌性
、人體運動的協(xié)調(diào)性及皮膚的彈性有很大幫助
，因此經(jīng)常食用甲魚可有效補充皮膚所流失的膠原蛋白，增加皮膚的彈性
，減少皺紋
，改善松弛現(xiàn)象，使粗糙的皮膚變得細膩
，平滑富有彈性
，具有很好的美容養(yǎng)顏功效。

甲魚湯怎么燉補腎效果好 燉甲魚湯加什么材料好

1 甲魚湯怎么燉補腎效果好材料：甲魚

、骨碎補
、山藥、枸杞子
、姜
、大蔥、料酒
、鹽
。

做法：

1、先將甲魚放入熱水中宰殺

，剖開
，去內(nèi)臟并洗凈。

2

、再將山藥去皮
，洗凈后切成塊。

3

、然后在砂鍋里加入適量清水及姜
、蔥
、料酒、鹽
，并加入骨碎補
、枸杞、山藥
。

4

、開火將其一起燉熟即可。

小貼士：甲魚湯具有滋陰補腎

、益氣健脾之功效
，適于陰虛偏盛型骨質(zhì)疏松癥患者食用，對人體的健康具有一定好處
。

2 燉甲魚湯加什么材料好甲魚是我國傳統(tǒng)的上等中藥材

，具有極高的藥用價值，適量食用具有一定滋陰補腎
、軟堅散結
、化瘀和延年益壽等作用，生活中制作甲魚湯是可以往里面加很多食材的
，可以往里面加蟲草
、紅棗、枸杞
、紅參等食材
，這樣可以幫助增加甲魚的功效，食用之后對人體的健康具有一定好處
，深受人們的喜愛和歡迎
。

小貼士：除了以上這些食物，燉甲魚的時候還可以其他一些食物

，只要是添加的食材沒有甲魚相克就可以了
，不需要套谷雨擔心，深受人們的喜愛和歡迎
。

3 甲魚湯的功效作用

補血養(yǎng)生

甲魚中含有大量的微量元素鐵
、鈉等，其中鐵元素是人體紅細胞造血不可缺少的物質(zhì)
，適量食用可以促進人體紅細胞分化
，具有一定補血養(yǎng)生等作用，對人體的健康具有好處
。

強壯體質(zhì)

甲魚湯中含有非常豐富的蛋白質(zhì)
，適量食用可以為人體補充營養(yǎng)，提高人體的免疫力，還可以起到抵抗疲勞的作用
，其次甲魚湯里面還含有非常豐富的龜板膠
，含有人體所需要的多種氨基酸，可以強壯身體
。

預防骨質(zhì)疏松

甲魚湯中含有大量的鈣質(zhì)
，適量食用可以使人體骨骼變得更加健康，也可以讓牙齒變得更加健康
，促進青少年骨骼發(fā)育
，中老年人群適當?shù)某砸恍€可以預防骨質(zhì)疏松問題出現(xiàn)
。

4 甲魚湯可以天天吃嗎可以。

甲魚是生活中常見的一種食物

，其中含有大量的蛋白質(zhì)
、氨基酸、脂肪
、維生素以及鈣
、鐵、磷等成分物質(zhì)
，還含有天然形態(tài)的對鐵的吸引有重要作用的維生素B2
、葉酸、維生素B6等
；營養(yǎng)價值以及食用價值是比較高的
，適量食用對人體的健康具有一定好處，深受人們的喜愛和歡迎
，是可以天天適量進行食用的
。

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