榛子的禁忌

榛子的禁忌

榛子不能和什么一起吃

榛子是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會見到的一種堅果類的食物，而榛子這種食物更多的生長于我國的東北地區(qū)，在我國的鐵嶺地區(qū)的榛子是最好吃，也是最受到大家歡迎的榛子是一種營養(yǎng)價值非常高的食物但是榛子也有不能一起吃的食物下面小編就給大家說一說。

1.我們?nèi)粘Ｉ钪兴缘拈蛔?，有很多與榛子這種食物相搭的食物，比如草莓，那么我們在做榛子慕斯蛋糕的時候，也常常會選擇用草莓這種水果來搭配，這不僅僅是由于二者搭配非常好看，剛吃魷魚榛子這種食物和草莓一起吃，可以幫助我們的身體達到一個預(yù)防貧血的現(xiàn)象。

2.榛子雖然營養(yǎng)又美味，但是卻不可以喝一些含有高淀粉的食物一起吃，我們知道榛子本身就是一種富含淀粉物質(zhì)的食物，而一些人在吃過過多的榛子之后，本身就不容易進行消化，那么這個時候如果再喝一些淀粉比較高的食物一起吃，則更會導(dǎo)致我們的身體出現(xiàn)腹脹的現(xiàn)象，那我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷母叩矸鄣氖澄镏饕褪且恍┘t薯，土豆以及高粱等。

3.在日常生活中吃榛子的時候還要注意千萬不要與一些油脂比較高的食物一起吃油脂比較高的食物，包括一些肉類的食物，如豬皮或者一些其他的堅果，或者豬油等等，這個原因是由于榛子富含淀粉物質(zhì)，比一些油脂含量比較高的食物一起吃會導(dǎo)致出現(xiàn)不易消化的現(xiàn)象。

榛子如何開口

我們在日常生活中經(jīng)常會接觸到榛子這種食物，榛子作為四大堅果的一種，其營養(yǎng)價值是非常的高的，但是同樣的作為堅果的一種榛子的外殼也是比較堅硬的，我們知道這是堅果類食物共有的特征，那么對于榛子這種食物來說，該怎么樣去開口呢?

1.我們?nèi)粘Ｉ钪兴缘拈蛔舆@種食物開口的方法也是多種多樣的，而對于那些已經(jīng)炒熟之后，我們買回來家的榛子來說，其上面本來就會有一個張開的口，但是榛子卻并不如板栗那樣好撥開，即使是張開了一個口也很難將其打開，那么如果大家買回來的是已經(jīng)炒好的，帶著一個小開口的板栗，小編就可以教給大家一個非常簡單的方法，大家在日常生活中一定會和一些易拉罐類的啤酒或者飲料，而我們知道這個易拉罐的上面都會有一個拉環(huán)，那么大家將易拉罐上面的拉環(huán)取下來之后，不要著急扔掉，只需要拿著拉環(huán)的手柄插入榛子的開口處，然后一別，就可以輕松的將榛子打開。

2.當(dāng)然了，在日常生活中一些人買回家的榛子可能并非是帶著一個小開口的，那么這個時候小便也可以教給大家一個方法，沒有開口的榛子，看起來就像是一個緊閉的門，我們無從下手，但是大家可以選擇買一個專門開榛子的夾子，這個夾子類似于一個剪子，大家只需要將榛子放進中間的小圓空處，然后兩邊往中間一夾就可以輕松的夾開了。

榛子如何保存

榛子作為四大堅果之一，其營養(yǎng)價值是非常高的，榛子雖然具有非常高的熱量，但是在日常生活中一些不想要減肥的人，都是可以選擇適量吃榛子這種堅果的，那么在我們?nèi)粘Ｉ钪袑怨I回家之后，該怎樣保存堅果才可以使我們下次吃到的堅果也同樣好吃呢?

1.一些人在保存榛子這種方法的時候，會選擇常規(guī)的思維，將榛子放入冰箱之中進行冷凍，但是小編在這里要告訴大家這種方法是錯誤的，我們知道榛子作為一種堅果，其水分含量是非常的少的，而榛子這種食物一旦放進冰箱的冷凍室中，接觸了一些水汽之后，我們再將其拿出來吃的時候，就會有潮潮的感覺，吃起來口感會非常的不好，另外一些人保存榛子的時候，可能會選擇直接將榛子放在空氣之中，但是這也是一個非常不好的保存方法，因為榛子與空氣作用之后會逐漸的變質(zhì)，從而引起我們吃榛子的口感是非常的不好的。

2.小編建議大家日常生活中保存榛子的方法，就是將榛子進行一個密封保存，那么密封保存的方法也是比較簡單的。大家首先要找來一個封閉性比較好的玻璃瓶子，并且里面沒有一些其他的化學(xué)物質(zhì)，干燥之后將榛子放入其中并將其封閉住。

4.如果大家家中的榛子，這種食物已經(jīng)出現(xiàn)了受潮的現(xiàn)象，那么也是有挽救方法的，建議大家可以將榛子放入到茶葉里面。

吃榛子的注意事項

榛子是一種營養(yǎng)價值非常高的堅果，而榛子就是四大堅果之一，那么在日常生活中，你吃榛子這種食物也有一定的功效與作用，不過一些減肥的人還是要注意榛子的熱量是極高的，那么下面就由小編給大家介紹一下在吃榛子的時候該注意的事項有哪些。

1在購買榛子的時候，我們首先要會挑選，我們挑選榛子不應(yīng)該為了減輕重量，而挑選那些看起來癟癟的榛子，建議大家在挑選榛子的時候要注意要挑選那些看起來非常胖的，比較飽滿的榛子，另外榛子的色澤也一定要好一些，不要太暗淡。

2.一些正在成長中的小孩子們，如果出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象，或者身體會經(jīng)常出現(xiàn)脾胃虛弱的現(xiàn)象，那么家長就可以選擇給寶寶購買，回一些榛子來吃，因為有這樣現(xiàn)象的小寶寶們在適量的吃過一些榛子之后，可以幫助很好的促進消化。

3.日常生活中會有一些學(xué)生他們整天和書本一起戰(zhàn)斗，還會有一些上班族，他們整天守在電腦前面，當(dāng)然還有一些每天在家看電視的，人那么這樣的一些人，建議多吃一些榛子，這種食物因為榛子中含有不飽和酸，可以幫助達到一個明目健腦的效果。

4.榛子是一種含有非常豐富的淀粉物質(zhì)的食物，那么大家在吃榛子的時候，就要注意少吃一些其他含淀粉含量高的食物，因為如果這些食物一起吃很容易造成消化不良的現(xiàn)象。

榛子的功效與作用,健脾和胃 益肝明目

有“堅果之王”美譽的榛子，是人們喜愛的四大堅果之一。這個美譽與其豐富的營養(yǎng)價值是密不可分的。然而榛子有些什么功效呢？榛子的作用又有哪些呢？親，您一定也想了解吧。那么我們一起往下閱讀吧^_^

榛子的功效：成分：每100克干品榛子中含有水分7.3克，蛋白質(zhì)22克，脂肪44.8克，粗纖維9.6克，灰分3.5克、碳水化合物14.7克，胡蘿卜素50微克，核黃素0.15毫克，鈣104毫克，鉀244.毫克，鈉4.7毫克，鎂420毫克，鐵6。4毫克，錳12.94毫克，鋅5.83毫克，銅3.03毫克，磷422毫克，硒O.78微克，尼克酸2.9毫克。

性味：甘、平、無毒

歸經(jīng)：脾、胃經(jīng)。

功效：健脾和胃，益肝明目。主治病后體弱、食少疲乏、眼目昏花、久視無力、氣血不足、小兒疳積等癥。

榛子的作用：1、軟化血管：促進膽固醇代謝榛子含有豐富的脂肪主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸，一方面可以促進膽固醇的代謝，另一方面可以軟化血管，維護毛細血管的健康，從而預(yù)防和治療高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病。

2、強壯體魄：促進生長發(fā)育榛子的含磷量為諸果之首，磷是人體構(gòu)成骨骼、牙齒的主要成分。此外，榛子中鉀、鐵含量亦名列前茅，對于增強體質(zhì)，抵抗疲勞，防止衰老都非常有益。常食榛子有益于兒童的健康發(fā)育。

3、明目健腦：增強記憶榛子中含有豐富的維生素A源、B1、B2及煙酸，有利于維持正常視力和上皮組織細胞的正常生長和神經(jīng)系統(tǒng)的健康，促進消化系統(tǒng)功能，增進食欲，提高記憶，防止衰老。

4、增強體質(zhì)：榛子本身富含油脂（大多為不飽和脂肪酸）其含量達到60.5｛bf｝，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補養(yǎng)作用。

5、潤澤肌膚：它的維生素E含量高達36｛bf｝，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效。

6、預(yù)防便秘：榛子本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用。

7、驅(qū)蟲：小孩子吃有驅(qū)蟲的功效。

榛子的知識擴展：榛子的挑選指導(dǎo)：

1、挑個頭：大顆果實榛子生長周期長，富含更多的營養(yǎng)成分。

2、挑飽滿：飽滿的榛子果實是自然成熟的，口感細嫩、香味更佳。

3、挑顏色：果實的仁衣色澤黃白、仁肉白凈。

4、挑外殼：榛子殼薄、無木質(zhì)毛絨。

食用方法：

【油炸胡榛子仁】

主料：胡榛子仁100 克。

調(diào)料：食鹽、生油。

制法：

將胡榛子仁去雜洗凈晾干，放入鹽水中腌漬。幾小時，撈出瀝干水，入油鍋炸至金黃色，撈出即成。

【榛子杞子粥】

材料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。

制法：先將榛子仁搗碎，然后與枸杞子一同加水煎汁，去渣后與粳米一同用文火熬成粥即成。

【榛子羹】

材料：榛子仁15克、藕粉30~50克、白糖適量

制法：先將榛子炒黃，不可炒焦，研成細末，摻入藕粉內(nèi)，用滾開水沖后，加糖調(diào)勻食用。

【榛蓮醬】

材料：熟榛子、雞腿肉、蜜豆、黃瓜、雞蛋、花生、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、水淀粉、食用油、蠔油、料酒、噴鼻油、白糖各適當(dāng)。

制法：將榛子、花生壓碎，插手辣椒油、鹽調(diào)成醬；將雞腿肉切成丁插手雞精、蛋清、鹽、水淀粉腌制一會兒；坐鍋燃燒放油，倒入蔥、姜、蒜爆噴鼻后，放入雞丁炒至變色，插手醬、鹽、糖、料酒、蠔油、醬油、雞精，放入熟榛子、蜜豆、黃瓜丁，淋入噴鼻油，勾薄芡炒勻便可出鍋。

榛子的注意事項：食用注意：

1.、適宜飲食減少、體倦乏力、眼花、肌體消瘦、癌癥、糖尿病人食用。也是癌癥、糖尿病人適合食用的堅果補品。

2.、榛子含有豐富的油脂，膽功能嚴(yán)重不良者應(yīng)慎食。

3、 存放時間較長后不宜食用；榛子含有豐富的油脂，膽功能嚴(yán)重不良者應(yīng)慎食；每次食用20粒為宜。飲食禁忌：榛子性滑，泄瀉便溏者應(yīng)少食。

榛子的功效與作用禁忌

榛子的功效與作用
一、榛子可以提高記憶力
榛子中含有大量豐富的不飽和脂肪酸，這類的脂肪酸可以有效地提高我們的記憶力和判斷力，促進大腦神經(jīng)的發(fā)育，還能夠改善我們的視神經(jīng)，因此，電腦一族以及腦力勞動者可以適當(dāng)?shù)囟喑砸恍╅蛔?，可以幫助健腦。
二、榛子可以開胃
榛子的味道十分美味，其有一種天然的香氣，使得榛子在我們的嘴里會感覺越嚼越香，偶爾食欲不振的時候，吃一些榛子，可以幫助開胃，增加食欲。
三、榛子可以抗癌
榛子中含有一種叫做紫杉酚的物質(zhì)，具有一定的抗癌的功效。這種物質(zhì)是紅豆杉醇中的活躍成分，紅豆杉醇可以幫助治療卵巢癌、乳腺癌以及其他很多的癌癥，經(jīng)常吃榛子，可以幫助癌癥患者延長生命。
四、榛子對一些病癥具有一定的治療效果
我國傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，榛子可以補脾胃、名目、益氣力，而且，對于一些肺腎不足的癥狀，比如消渴、盜汗、夜尿等癥狀，都具有一定的治療效果。
吃榛子的注意事項
榛子有許多的好處，但是提醒大家，在吃榛子的時候，要注意一些問題，存放時間比較長的榛子，最好不要食用，而且，榛子中由于油脂的含量非常豐富，油脂主要依靠膽汁進行消化，因此，那些膽功能有問題的人，最好謹(jǐn)慎食用榛子。另外，榛子盡管有很多的好處，也不要吃太多，一次最多20粒即可。
哪些人不能吃榛子
一、腹瀉的人不能吃榛子
由于榛子富含大量的膳食纖維，而且油脂的含量也非常高，因此，榛子具有比較強的“滑腸”的作用。對于那些正在腹瀉的人，或者是消化道急性感染的人來說，最好不要吃榛子，否則會加重病情。
二、患有咽喉疾病的人不能吃榛子
榛子的一般做法是炒或者是烤，也有油炸過后又撒上鹽的，這些做法都容易引發(fā)口腔和咽部感到非常干燥，所以，那些患有口腔潰瘍或者是咽喉炎的人，最好不要吃烤的或者是炒的榛子。
三、幼兒最好不要吃榛子
榛子一般都是大顆粒的，不容易嚼碎，幼兒因為吞咽能力還沒發(fā)育成熟，在吃榛子的時候很有可能嗆著，導(dǎo)致安全事故，建議家長最好不要給幼兒吃榛子，或者是將榛子切成碎粒給幼兒食用。
四、對榛子過敏的人不要吃榛子
對榛子過敏的人吃了榛子，輕微可以出現(xiàn)皮膚瘙癢，咽喉出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象，嚴(yán)重的甚至?xí)＜暗缴?，所以，對榛子過敏的人千萬不要吃榛子。
孕婦能吃榛子嗎
孕婦完全可以吃榛子的。榛子的營養(yǎng)含量十分的豐富，榛子的果仁中，不僅含有蛋白質(zhì)、脂肪和糖類，而且，其中胡蘿卜素，維生素B和維生素E的含量都十分的豐富。榛子中氨基酸的含量也十分的豐富，比核桃中氨基酸的含量都要豐富。而且，榛子中微量元素的含量也比其他的堅果都普遍要高，孕婦吃榛子不僅可以補充身體的營養(yǎng)，對胎兒的發(fā)育也有很多的好處。

吃榛子對身體有什么好處和壞處 什么人不適合吃榛子

榛子又稱山板栗、尖栗、棰子等，它果形似栗子，外殼堅硬，果仁肥白而圓，吃起來非常香口，而且營養(yǎng)豐富，食用價值較高，不知道經(jīng)常適量吃榛子的話對身體有什么好處呢？

吃榛子有什么好處

1、滋補身體

榛子是堅果類食物，在其果仁中富含油脂，食用榛子后這些油脂有利于脂溶性維生素B1、維生素B2，在人體內(nèi)的吸收，對體弱、病后虛贏、易饑餓的人都有很好的滋補作用。

2、開胃消食

榛子果仁中含有天然油脂，因此聞起來會有強烈的堅果類香氣，食用榛子的時候會覺得很好聞，這種香氣還具有一定的開胃效果，能促進腸胃道對食物的消化和吸收。

3、預(yù)防便秘

榛子中含有大量的脂肪，這些脂肪中大部分是不飽和脂肪酸，因此，食用榛子后會有很明顯的潤滑腸道的作用，可以促進大便的排出，有便秘困擾的人不妨經(jīng)常吃吃榛子，緩解癥狀。

4、防治心血管疾病

榛子是堅果，一般的堅果類食物中都含有豐富的脂肪酸，在榛子果仁中含有豐富的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，在榛子總脂肪中，單不飽和脂肪酸占77.7％，多不飽和脂肪酸占9.5％，而單不飽和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白，對防治心血管病有很好的作用。

5、明目健腦

榛子中含有豐富的維生素A、B1、B2及煙酸，有利于維持正常視力和上皮組織細胞的正常生長和神經(jīng)系統(tǒng)的健康，而且榛子富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，能夠幫助提高記憶力、判斷力，改善視神經(jīng)，對電腦一族以及腦力勞動者有很大的健腦作用。

吃榛子有什么壞處一般情況下，適量食用榛子是沒有什么壞處的，但是如果食用過多的榛子就有可能會出現(xiàn)以下后果：

1、會上火

榛子屬于高脂肪類堅果，含油脂量很大，不宜食用過多，食用過多容易引起上火。所以，建議食用榛子一定要適量。

2、會消化不良

榛子富含油脂和蛋白質(zhì)，這兩中營養(yǎng)素在人體的胃腸道內(nèi)都不是很容易消化吸收。榛子含有油脂本來是能促進機體對脂溶性維生素的吸收，但是，過多的食用則容易導(dǎo)致榛子在胃腸道內(nèi)沉積，引起消化不良。

3、會降低食欲

榛子具有一種特別的香味，人在食用榛子后往往能食欲大開，有開胃的作用。但是，榛子富含油脂，在食用過多的榛子后，人就會感到油膩，胃腸不舒服，嚴(yán)重影響人對其他食物食欲，反而會降低食欲。

4、會長胖

榛子含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)以及糖類，100g榛子仁中含有脂肪49.7g，蛋白質(zhì)15.9g，糖類較少，熱卡能達到590卡，因此，榛子不適宜過多的食用，容易導(dǎo)致肥胖。雖然大多是不飽和脂肪酸，但是榛子還是不宜多吃，食用過多容易引起肥胖。

榛子一天吃多少為宜《中國居民膳食指南》一書有建議，正常人每周進食的干果的平均量不宜超過50g（50g是果仁的凈重），因此，榛子的一天進食量不宜超過20g，即每天食用15~20粒為宜。

什么人不適合吃榛子

1、過敏人羣忌吃

有一小部分易過敏體質(zhì)的人羣食用榛子后會產(chǎn)生過敏反應(yīng)，如：皮膚瘙癢、長紅疹、喉頭水腫等，嚴(yán)重者甚至可能會導(dǎo)致呼吸困難，危及生命，這類人要忌吃榛子。

2、腹瀉患者忌吃

榛子中含有豐富的油脂，其中的脂肪含量約占總量的50.6%-63.8%，具有一定的潤滑腸道的作用，若是在腹瀉期間再食用過多的榛子，其滑腸作用增強，可能會導(dǎo)致腹瀉癥狀加重。

3、上火患者忌吃

榛子性質(zhì)溫?zé)幔秤煤笕菀准又伢w內(nèi)的燥熱之氣，而上火患者體內(nèi)熱重，若是再食用過多榛子，更會加重原本口干舌燥、咽喉疼痛、口腔潰瘍等上火癥狀，所以在上火期間應(yīng)當(dāng)避免食用榛子這類干果。

4、膽囊功能異常者忌吃

榛子中含有大量的脂肪，而這些脂肪需要通過膽囊分泌膽汁進行代謝，若是膽囊功能異常者食用過多榛子，不僅會加重膽囊的負(fù)擔(dān)，還有可能會導(dǎo)致病情加重，所以建議膽囊功能異常者忌吃榛子。

5、嬰幼兒忌吃

嬰幼兒的牙齒和吞咽功能發(fā)育尚未完善，但榛子一般顆粒比較大，而且質(zhì)地比較堅硬，不容易嚼碎，給寶寶吃榛子是很容易嗆住食管或者氣管而引發(fā)安全事故，所以一般建議不吃為好。

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