本文關(guān)鍵詞:塑體健身
嫩白菜心 : 500g
嫩藕 : 400g
干紅辣椒 : 適量
香菜 : 適量
生姜 : 適量
鹽 : 適量
白醋 : 適量
味精 : 適量
白醬油 : 適量
香油 : 適量
白菜心洗凈只取嫩葉
蓮菜涼拌又白又脆的方法就是在涼拌之前把蓮菜泡在加入了白醋的水里，泡十分鐘。
然后撈出在開水里炒一下
，燙一會(huì)兒就可以直接撈出了。然后把油潑蒜辣椒面花椒弄好，倒入鹽、香醋、醬油、雞精、白糖、香油、生蒜苗末，加入少量水，攪拌均勻。將拌好的汁子倒入，攪拌充分，香香脆脆的蓮菜就好啦！好吃！特別好吃蓮菜
基本介紹
藕原產(chǎn)于印度
，后引入中國。在南北朝時(shí)代，藕的種植就已相當(dāng)普遍，迄今已有3000余年的栽培史。藕在中國南方省份均有栽培，品種有2種：七孔藕與九孔藕。江蘇、浙江一帶較多栽培七孔藕，該品種質(zhì)地優(yōu)良，根莖粗壯、肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮脆甘甜、潔白無瑕。藕含有淀粉
、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C及氧化酶成分，含糖量也很高。加上蓮藕生于污泥而一塵不染，中通外直，不蔓不枝，自古深受人們喜愛。涼拌藕片是一道開胃特色美食
蓮藕之所以會(huì)發(fā)黑
1、 削皮后的蓮藕立即切成薄片
2、 用來煮藕片的鍋要避免使用鐵鍋
今天分享一款涼拌藕片
【涼拌藕片】——開胃小菜【食材】：蓮藕1個(gè)
【調(diào)料】：鹽、糖
、醋、食用油【制作步驟】步驟1：蓮藕削皮后切成薄片再對半切，放入水中浸泡片刻
，鍋中水開后倒入藕片大火煮開，約煮3-5分鐘左右。
步驟2：蒜剝皮后先切成片后
，再剁成蒜末，紅辣椒切成碎粒。（溫馨提示：可用刀將蒜拍碎步驟3：鍋中倒入少量油，倒入蒜末小火炒香
藕片清脆爽口
【涼拌藕片美味小貼士】1
2
最后結(jié)語其實(shí)想要做出不發(fā)黑的涼拌藕片很簡單，只要蓮藕的處理方法得當(dāng)
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