羊腎羹的功效與作用,羊腎羹怎么做

本文關(guān)鍵詞:白內(nèi)障

羊腎羹用到的食材

羊腎 : 1個

菟絲子 : 30g

羊腎羹的功效與作用

羊腎羹做法

羊腎剖開后去掉內(nèi)部筋膜，切成連刀腰花，菟絲子煎湯取汁，兩煎合并 約100ml。將羊腎爆炒后，放入作料，再將菟絲子加入汁，做成羹。

羊腎的做法

導(dǎo)語： 羊腎的功效和作用相信很多人都知道，它主治腎臟虛弱及勞損，頗受男士的喜歡。羊腎的做法很多，那么你知道羊腎有哪些做法嗎？今天我們就來介紹一下羊腎的做法大全，來看一看羊腎的做法。

羊腎粥

材料

羊腎100克、大米200克，調(diào)味料適量。

做法

1、將羊腎除去腰臊，洗凈，切小片。

2、接著將準(zhǔn)備好的羊腎片用清水洗去上面的.血水備用。

3、將羊腎片放入鍋中，加水煮熱，再加入淘洗干凈的大米和調(diào)味料，按常法煮粥即成。

功效

補(bǔ)腎。適用于腎臟虛弱引起的腰痛等癥。健康人食用更能補(bǔ)腎強(qiáng)身。

羊腎腰豆杜仲湯

材料

羊腎100克，腰豆50克，杜仲15克，姜10克，羊骨湯1000克。

調(diào)味料

鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法

1、首先將事先準(zhǔn)備好的羊腎去臊并清洗干凈，從中間剝開用開水浸泡10分鐘后氽水，同時腰豆、杜仲要清洗干凈，生姜切成片備用。

2、將凈鍋上火，放入腰豆、杜仲、姜片、羊骨湯，大火燒開轉(zhuǎn)中火煮30分鐘后將羊腎下入再燉30分鐘調(diào)味即成。

功效

杜仲能補(bǔ)肝腎之陽，對肝腎不足引起的腰膝無力、冷痛、尿頻有一定的食療作用。

腰豆可通經(jīng)脈、散血淤。豬腰對耳聾、浮腫、腰痛等都有相當(dāng)?shù)氖朝煿πА?/p>

愛心提示

一般人群皆可食用。

羊腎餛飩

材料

小麥面粉250克，羊腰子50克。

輔料

肉桂3克，川芎5克，胡椒2克。

調(diào)料

醬油3克，鹽2克。

做法

1.將肉桂、川椒、川芎研末備用。

2.將羊腎去皮漂洗，使腰臊除凈，剁成肉蓉，加入藥末及適量的醬油、精鹽，拌勻成餡。

3.將面粉加水和勻，搟成皮，包入肉餡，做成餛飩。

小訣竅

1.溫陽散寒，活血止痛，主治痛經(jīng)。

2.羊腎補(bǔ)腎益精，肉桂、川椒溫通經(jīng)脈，助陽散寒；川芎活血、行氣、止痛。

3.為胞宮陰寒內(nèi)盛證或兼感寒濕癥之良方。

食物相克

肉桂

用桂忌用諸蔥。

川芎

川芎惡黃芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黃連，反黎蘆。

結(jié)語： 以上就是為大家介紹的關(guān)于羊腎的做法大全，從文中我們了解了一些羊腎的做法，當(dāng)然，對于羊腎的功效與作用也是記在心里了。在這寒冷的冬天，不妨來一碗羊腎湯，暖暖的。

羊腎的食用方法

羊腎從中醫(yī)藥學(xué)建立以來,就是用做人類抗衰老延年益壽進(jìn)補(bǔ)的主要藥食品，吃法有很多種。下面我?guī)懔私庋蚰I的食用方法，希望對你有幫助!

羊腎的簡介 羊腎,別名:羊腰。羊腎是羊的腎臟，又稱內(nèi)腎。剖開洗凈用。有一定藥用價值和食療價值。羊腎含有豐富蛋白質(zhì)、維生素A、鐵、磷、硒等營養(yǎng)元素,有生精益血、壯陽補(bǔ)腎功效。

羊腎的食用處理方法 腎臟的腥味很強(qiáng)很特殊,羊腎的腥味比小牛腎強(qiáng),烹煮前必須把表皮除去,接著可以切片后扒烤或油炸,但兩者通常是拿來煎炒。

羊腎的食用方法 羊腎腰豆杜仲湯的做法

材料:羊腎100克、腰豆50克、杜仲15克、姜10克、羊骨湯1000克、鹽5克、雞精3克、糖1克、胡椒粉1克。

做法:

將羊腎去臊洗凈,一開為二用開水浸泡10分鐘后氽水,將腰豆、杜仲洗凈,姜切片待用。

將凈鍋上火,放入腰豆、杜仲、姜片、羊骨湯,大火燒開轉(zhuǎn)中火煮30分鐘后將羊腎下入再燉30分鐘調(diào)味即成。

益精羊腎粥的做法

材料:粳米250克、枸杞葉500克、羊肉(瘦)250克、羊腎100克、蔥白5克。

做法:

將羊腎洗凈,去臊腺脂膜,切成細(xì)丁。蔥白洗凈,切成細(xì)節(jié)。

羊肉洗凈,一同放入鋁鍋內(nèi),加水適量。將枸杞葉洗凈,用紗布袋裝好,扎緊。粳米淘凈,一同放入鋁鍋內(nèi),熬粥。

待肉熟,米爛成粥時即成。食用時,吃羊腎、羊肉,喝粥。

爆炒羊腎的做法

材料:羊腎2枚、鹽適量、辣椒適量、白糖適量、大蒜適量、洋蔥適量。

做法:

將羊腎先剖成兩半,去膜皮,切成片,漂洗凈,切成小塊。羊腎用鹽、黃酒、拌勻后將羊腎片腌漬片刻備用。

熱鍋涼油,將大蒜先爆香。再把腌制處理好的羊腎倒入快速翻炒。再把洋蔥、辣椒、胡蘿卜丁倒入翻炒,加些蠔油、少許白糖、翻炒一下。出鍋裝盤即可。

護(hù)陽羊腎片的做法

材料:羊腎150克、杜仲1克、巴戟天1克、茴香1克,茴香籽(小茴香籽)1克

做法:

將羊腎從內(nèi)側(cè)剖開,洗凈,去筋膜。

將諸藥與食鹽放入后,用線扎緊。置容器內(nèi)蒸30～50分鐘。

去凈腎內(nèi)藥物,切成片于晚間食用。

白羊腎羹的做法

材料:面粉150克、肉蓯蓉50克、蘋茇1克、草果10克、陳皮5克、胡椒10克、白羊腎1對、羊脂200克、精鹽、蔥、醬油、姜各適量。

做法:

面粉和面,制成面片。白羊腎洗凈,去臊腺脂膜,切片。將肉蓯蓉、胡椒、陳皮、蓽茇、草果放入紗布袋內(nèi),扎緊袋口。

白羊腎片、羊脂、紗布藥袋放入鍋內(nèi),加水適量,武火燒沸。文火燉至羊腎熟透,放蔥、精鹽、面片煮熟即成。

吃羊腎的注意事項 1、哪些人不能吃羊腎

無禁忌人群。

2、羊腎的適用人群

一般人均可食用,尤適用于腎虛陽痿者食用。

3、羊腎的食用禁忌

無食用禁忌。

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