雞肝明目湯的功效與作用,雞肝明目湯怎么做

。

做法：豬肝洗凈后切片

；嫩姜去皮洗凈切絲，待用；杭白菊洗凈待用；鍋中放400毫升左右的清水，先將杭白菊放入鍋內煮片刻；再放入豬肝和嫩姜同煮；沸騰后，用小火再煮20分鐘，調味即成。

2、夏枯草馬蹄煲豬腱

夏枯草是清熱瀉火類的中藥，有清火

、明目、散結、消腫、清肝的功效。而馬蹄為廣東民間亦蔬、亦果、亦藥之物，且清潤鮮甜。中醫(yī)認為它能生津止渴、消食祛滯、涼血清熱，合而煲豬（月展），清香甘潤可口，有清肝明目、生津補益之功，還有降血壓的作用。

材料：夏枯草80克、馬蹄10個

、豬（月展）肉400克、生姜3片。

做法：各物分別洗凈

。夏枯草用煲湯袋裝好；馬蹄去皮、切對半。一起下瓦煲，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。為4~5人量，豬（月展）肉撈起，切塊，拌醬油可佐餐。

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、枸杞頭雞骨草豬骨湯

枸杞頭也就是枸杞的根

，在中藥里有個專門的名字叫“地骨皮”，有補虛益精、清熱止渴、涼血止血、清肺降火、降血壓等功效。枸杞頭雞骨草豬骨湯清肝明目、清熱祛濕。

材料：干枸杞頭50克

、雞骨草50克、粉葛200克、云苓20克、蜜棗2個、豬骨500克、姜2片。

做法：干枸杞頭

、雞骨草、云苓和蜜棗洗凈；粉葛去皮切塊；豬骨洗凈斬件，汆水撈起；將適量清水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

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