連衣花生燉豬皮的功效與作用,連衣花生燉豬皮怎么做

本文關(guān)鍵詞:牙痛

連衣花生燉豬皮用到的食材

連衣花生 : 50g

豬皮 : 150g

蔥花 : 適量

姜末 : 適量

精鹽 : 適量

味精 : 適量

料酒 : 適量

連衣花生燉豬皮的功效與作用

連衣花生燉豬皮做法

先將連衣花生揀雜，洗凈。將豬皮用清水反復(fù)清洗干凈，除去殘毛，入沸水鍋中焯透，撈出，趁熱切成1厘米見方的小方塊，與洗凈的連衣花生一同放入砂鍋內(nèi)，加水適量，大火煮沸，烹入料酒，改用小火煮1小時(shí)，待豬皮酥爛，加蔥花、姜末、精鹽、味精各少量，再煮至沸即可。佐餐或當(dāng)菜，隨意食用，當(dāng)日吃完。

豬皮的功效與作用 豬皮怎么吃馬上告訴你

5 活血補(bǔ)血豬皮性涼味甘，可活血止血、光澤頭發(fā)、滋潤(rùn)肌膚、補(bǔ)益精血。

6 補(bǔ)充維生素人體中若維生素B12不足，就容易出現(xiàn)記憶力下降、表情呆滯、反應(yīng)遲鈍等精神或心理上的缺陷，而豬皮是維生素B12非常好的來源。

7 豬皮的吃法北方的人們喜歡做一些肉凍兒吃，切做法多種多樣，現(xiàn)在我們就介紹幾種好吃又美味的做法。

水晶豬皮凍

步驟：

1、豬皮提前用清水浸泡。

2、刮去表面的豬毛和雜質(zhì)。

3、將豬皮放入鍋內(nèi)，燒開水，煮十分鐘左右。

4、用溫水洗凈。

5、撈出來用溫水清洗，用刀將豬皮表面和背面的豬油刮掉，用溫水洗凈。

6、換水，燒開，再次將豬皮放入，燒開。

7、撈出洗凈，再次刮油、洗凈。直至豬皮內(nèi)測(cè)的豬油全部刮除干凈。

8、將豬皮切成寬5毫米寬的段。

9、洗凈，控干水分。

10、將豬皮放鍋內(nèi)，添加足量的清水。

11、鍋?zhàn)訜_，撇去浮沫。

12、放入蔥姜。

13、準(zhǔn)備調(diào)味料，蔥切段，姜切片，八角桂皮草果裝盒。

14、加入鹽。

15、熬煮至豬皮軟爛，湯汁有粘稠感。

16、待豬皮凍涼涼，將其放入容器內(nèi)，待其冷卻凝固即可。

17、還可以加入少許生抽，做成帶點(diǎn)棕色的。

什錦豬皮凍

步驟 ：

1、將豬皮洗凈把毛刮干凈，下鍋滾水煮三分鐘后撈起。

2、另起鍋將豬皮和濃縮寶倒入鍋內(nèi)加兩三倍的水小火煮40分鐘至豬皮熟爛為止，然后撈起切丁待用。

3、把胡蘿卜玉米青豆一起放到滾水的鍋里，稍微燙煮一下?lián)破稹?

4、將所有的材料一同倒入湯汁中熬煮10分鐘后熄火。

5、將熬煮好的豬皮和果蔬丁以及湯汁倒入盒子中，待涼后放入冰箱冷藏定型。

6、取出成型的豬皮凍切片裝盤

彩蔬肉皮凍

步驟：

1、豬皮用清水浸泡片刻。

2、豬皮用開水煮上2分鐘過涼。

3、然后把豬皮上面的油脂全部刮除干凈。

4、再把豬皮切小粒。

5、鍋中加入適量的清水，放入豬皮，蔥姜，大料，香葉，桂皮，山柰，料酒，大火煮開，小伙燉煮1個(gè)半小時(shí)左右。

6、鮮香菇洗凈去蒂，胡蘿卜切絲。

7、青菜葉用開水焯燙過涼。

8、鮮香菇也用開水焯燙備用。

9、然后再把胡蘿卜絲焯燙過涼。

10、青菜切絲，香菇切絲。

11、煮好的肉皮凍撈出調(diào)料。

12、加入鹽和雞精調(diào)味。

13、然后澆入蛋液關(guān)火。

14、把肉皮汁倒入一個(gè)平底容器中，撒上切絲的各色蔬菜。

15、放置成凍即可食用。

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