本文關(guān)鍵詞:牙痛
連衣花生 : 50g
豬皮 : 150g
蔥花 : 適量
姜末 : 適量
精鹽 : 適量
味精 : 適量
料酒 : 適量
先將連衣花生揀雜,洗凈。將豬皮用清水反復(fù)清洗干凈,除去殘毛,入沸水鍋中焯透,撈出,趁熱切成1厘米見方的小方塊,與洗凈的連衣花生一同放入砂鍋內(nèi),加水適量,大火煮沸,烹入料酒,改用小火煮1小時(shí),待豬皮酥爛,加蔥花、姜末、精鹽、味精各少量,再煮至沸即可。佐餐或當(dāng)菜,隨意食用,當(dāng)日吃完。
5 活血補(bǔ)血豬皮性涼味甘,可活血止血、光澤頭發(fā)、滋潤(rùn)肌膚、補(bǔ)益精血。
6 補(bǔ)充維生素人體中若維生素B12不足,就容易出現(xiàn)記憶力下降、表情呆滯、反應(yīng)遲鈍等精神或心理上的缺陷,而豬皮是維生素B12非常好的來源。
7 豬皮的吃法北方的人們喜歡做一些肉凍兒吃,切做法多種多樣,現(xiàn)在我們就介紹幾種好吃又美味的做法。
步驟:
1、豬皮提前用清水浸泡。
2、刮去表面的豬毛和雜質(zhì)。
3、將豬皮放入鍋內(nèi),燒開水,煮十分鐘左右。
4、用溫水洗凈。
5、撈出來用溫水清洗,用刀將豬皮表面和背面的豬油刮掉,用溫水洗凈。
6、換水,燒開,再次將豬皮放入,燒開。
7、撈出洗凈,再次刮油、洗凈。直至豬皮內(nèi)測(cè)的豬油全部刮除干凈。
8、將豬皮切成寬5毫米寬的段。
9、洗凈,控干水分。
10、將豬皮放鍋內(nèi),添加足量的清水。
11、鍋?zhàn)訜_,撇去浮沫。
12、放入蔥姜。
13、準(zhǔn)備調(diào)味料,蔥切段,姜切片,八角桂皮草果裝盒。
14、加入鹽。
15、熬煮至豬皮軟爛,湯汁有粘稠感。
16、待豬皮凍涼涼,將其放入容器內(nèi),待其冷卻凝固即可。
17、還可以加入少許生抽,做成帶點(diǎn)棕色的。
步驟 :
1、將豬皮洗凈把毛刮干凈,下鍋滾水煮三分鐘后撈起。
2、另起鍋將豬皮和濃縮寶倒入鍋內(nèi)加兩三倍的水小火煮40分鐘至豬皮熟爛為止,然后撈起切丁待用。
3、把胡蘿卜玉米青豆一起放到滾水的鍋里,稍微燙煮一下?lián)破稹?
4、將所有的材料一同倒入湯汁中熬煮10分鐘后熄火。
5、將熬煮好的豬皮和果蔬丁以及湯汁倒入盒子中,待涼后放入冰箱冷藏定型。
6、取出成型的豬皮凍切片裝盤
步驟:
1、豬皮用清水浸泡片刻。
2、豬皮用開水煮上2分鐘過涼。
3、然后把豬皮上面的油脂全部刮除干凈。
4、再把豬皮切小粒。
5、鍋中加入適量的清水,放入豬皮,蔥姜,大料,香葉,桂皮,山柰,料酒,大火煮開,小伙燉煮1個(gè)半小時(shí)左右。
6、鮮香菇洗凈去蒂,胡蘿卜切絲。
7、青菜葉用開水焯燙過涼。
8、鮮香菇也用開水焯燙備用。
9、然后再把胡蘿卜絲焯燙過涼。
10、青菜切絲,香菇切絲。
11、煮好的肉皮凍撈出調(diào)料。
12、加入鹽和雞精調(diào)味。
13、然后澆入蛋液關(guān)火。
14、把肉皮汁倒入一個(gè)平底容器中,撒上切絲的各色蔬菜。
15、放置成凍即可食用。
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