、中、下三品,把那些具有良好的滋補(bǔ)強(qiáng)壯性能,并且無(wú)毒
、副作用的藥物選為上品
。人參便是上品藥材之一。書(shū)中明確指出,人參“主補(bǔ)五臟,安精神,止驚悸,除邪氣,明目,開(kāi)心益智”
。寥寥數(shù)語(yǔ),充分說(shuō)明人參的補(bǔ)益作用是多方面的
。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,人參的主要作用是大補(bǔ)元?dú)狻Ｋ纬K頌《嘉佑圖經(jīng)本草·論人參》中就記載有這么一段話,相傳"欲試二人同走,一含人參一空口,各走三五里許,其不含人參者必大喘,含者氣息自如"
。以此鑒別人參的真?zhèn)蝺?yōu)劣
。據(jù)傳,時(shí)進(jìn)洪承疇兵敗,為清軍所獲,絕食數(shù)日,氣息奄奄,因飲了皇太后博爾濟(jì)吉特一小壺人參湯而頓時(shí)精神大振。這些說(shuō)法,對(duì)人參的作用雖有夸大之嫌,但亦說(shuō)明人參確有良好的補(bǔ)氣功效
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！侗静菝审堋愤€強(qiáng)調(diào)說(shuō):“大抵人參補(bǔ)虛,虛寒可補(bǔ),虛熱亦可補(bǔ)；氣虛宜用,血虛亦宜用
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！泵鞔笏幬飳W(xué)家李時(shí)珍說(shuō)得好,人參專(zhuān)主“男婦一切虛證”。由此不難看出,人參具有補(bǔ)虛扶正等多方面的藥理功效,適用于各種虛弱性疾病患者服食
。因此,古代醫(yī)學(xué)家強(qiáng)調(diào),凡屬久虛不復(fù),一切氣血津液不足者,皆可選用人參進(jìn)補(bǔ)調(diào)理
。如與其它藥物配伍,其臨床應(yīng)用范圍更加廣泛
。
中外學(xué)者通過(guò)對(duì)人參進(jìn)行分析,初步搞清了人參所含的主要成分。研究發(fā)現(xiàn),人參主要含有皂甙
、肽及氨基酸
、維生素等物質(zhì)。值得說(shuō)明的是,肽和氨基酸是蛋白質(zhì)的組成部分,而蛋白質(zhì)又是人類(lèi)七大營(yíng)養(yǎng)要素之一,是構(gòu)成人體乃至一切生物的主要成分
。因此說(shuō)氨基酸及肽類(lèi)物質(zhì)對(duì)人體是至關(guān)重要的
。人參所含有的氨基酸,初步發(fā)現(xiàn),達(dá)10余種。如精氨酸
、天門(mén)冬氨酸
、蘇氨酸、絲氨酸
、谷氨酸
、賴(lài)氨酸、脯氨酸
、蛋氨酸
、甘氨酸、纈氨酸
、蛋氨酸
、丙氨酸、苯丙氨酸等
。在這眾多的氨基酸中,以賴(lài)氨酸
、蛋氨酸、纈氨酸對(duì)人體成為重要,它們是構(gòu)成人體的必需氨基酸,同時(shí),又是人體自身所不能合成的氨基酸,只能從飲食物中攝取
。毋庸贅言,人參具有特殊的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)益價(jià)值和良好的治療作用
。
除此之外,人參還含有人參酸(系軟脂酸、硬脂酸
、油酸及亞油酸的混合物)
、植物甾醇、膽堿
、葡萄酸
、果糖、麥芽糖
、蔗糖
、人參三糖、果膠
、硫胺素
、核黃素、尼克酸、泛酸等
。這些物質(zhì)對(duì)人體的健康是不可缺少的
。有關(guān)人參的文獻(xiàn)資料,可謂浩如煙海?div id="d48novz" class="flower left">
，F(xiàn)將人參的臨床應(yīng)用,特別是配伍后的應(yīng)用,概括如下:
1.大補(bǔ)元?dú)?
人參為大補(bǔ)元?dú)庵ニ?div id="d48novz" class="flower left">
。祖?guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,元?dú)獍ㄔ幹畾夂驮?yáng)之氣,乃先天之精所化生,賴(lài)后天攝入之營(yíng)養(yǎng)不斷滋生。元?dú)獍l(fā)源于腎,藏于臍下“丹田”,借三焦的通路敷布全身,推動(dòng)臟腑等一切組織器官的活動(dòng),可以說(shuō),元?dú)馐侨梭w生化動(dòng)力的源泉
