生吃茄子能中毒,你信不信(大量生吃茄子易中毒 揭哪些常見食物不能生吃)

生吃茄子能中毒,你信不信

茄子是一種家常食材類型，而且一年四季都可以吃，特別是秋季，是吃茄子的最好季節(jié)。但是吃茄子要注意很多的問題，最好不要油炸食用，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)流失很多。生吃茄子也是不利于健康的，會(huì)導(dǎo)致中毒的風(fēng)險(xiǎn)，下面就來看看關(guān)于生吃茄子的小常識(shí)。

其實(shí)，茄子中能吸油的物質(zhì)主要是膳食纖維，而茄子是否吸油，跟茄子的生熟沒有多大關(guān)系。因?yàn)槲褪强可攀忱w維來完成的，而溫度并沒有改變膳食纖維的理化性質(zhì)。重要的是生吃茄子會(huì)導(dǎo)致中毒的情況，因?yàn)樯那炎又泻械囊环N毒素叫做茄堿。這樣的物質(zhì)在很多的食物中都有。

發(fā)芽的土豆中含有這種物質(zhì)也比較多。一般茄堿遇熱有一部分會(huì)分解，通常茄子都采取蒸、燉等烹調(diào)方法使其分解，去掉毒性。”極少量茄堿對(duì)人體的危害不一定會(huì)明顯表現(xiàn)出來，但是如果一次吃進(jìn)過量的茄堿，經(jīng)過一段時(shí)間以后，會(huì)出現(xiàn)口腔咽喉發(fā)癢的情況出現(xiàn)，而且也會(huì)導(dǎo)致上腹部疼痛的癥狀，經(jīng)過幾個(gè)小時(shí)以后會(huì)有解毒的功能，自愈。但是如果吃的生茄子比較多的話，毒素?zé)o法排除，就會(huì)導(dǎo)致癥狀加重，出現(xiàn)反復(fù)嘔吐呼吸困難等情況，導(dǎo)致中毒的癥狀。

不是所有的蔬菜都可以生吃，有的蔬菜生吃還非常容易引起中毒，甚至產(chǎn)生致癌物質(zhì)。所以說生吃茄子會(huì)導(dǎo)致中毒的情況，如果少吃一些嫩的茄子也不會(huì)有癥狀出現(xiàn)，但是要注意。

關(guān)于生吃茄子會(huì)中毒的這個(gè)說法，大家都知道了，生的茄子中有毒的物質(zhì)對(duì)于身體健康很不利，而且大量食用以后會(huì)導(dǎo)致中毒的風(fēng)險(xiǎn)加重。對(duì)于健康來說有很大的影響和傷害，所以說生活中一定要杜絕生茄子的食用。

大量生吃茄子易中毒 揭哪些常見食物不能生吃

一個(gè)名師，講了生吃茄子的食療和作用，今天早上我也和老公去菜市場(chǎng)買了3個(gè)茄子回來按照名師說的嘗試了一下，恩不錯(cuò)真的很好吃，其實(shí)很簡(jiǎn)單的，把茄子清洗干凈后切成小片用食用鹽鹽3-5分鐘后，把首先調(diào)好的芝麻醬放進(jìn)去可好吃呢，我今天一個(gè)人就吃了一根，茄子可以降血脂高、高血壓、減肥、美容等等。 涼拌吃含豐富的維生素及蛋白質(zhì)和鈣，能使血管變?nèi)彳?，多吃茄子有助于減少老年斑；茄子有化瘀作用，能降低腦血栓發(fā)生。茄子還能減肥，如果是炒之類的烹飪方法肯定不行，茄子很能吸收油的，如果你經(jīng)常做飯的話就應(yīng)該知道，做茄子還要多放點(diǎn)油。想減肥的話，就生吃茄子，皮削掉，不削皮涼拌味道也不錯(cuò)。（我是沒有削皮吃）茄子生吃可以保留更多的維生素D，能保護(hù)血管。中醫(yī)認(rèn)為：茄子性味古寒、有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風(fēng)通絡(luò)和止血等攻效。茄子中主要成份有：葫蘆巴堿、水蘇堿、膽堿、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及VA、VB、VC、尤其是糖份含量比番茄高一倍，而茄子纖維還含一定量的皂草甙，并且在紫茄子中含有較豐富的VPP。生吃茄子可 以使血液膽固醇含量不致増高，因不易患黃疸病，肝臟腫大、動(dòng)脈硬化等疾病。 （專家說了，很多青菜最好生吃，能生吃的最好生吃，朋友你們可以在家動(dòng)手親自做做，可以在家去品嘗一下看味道如何？不過不是那種園茄子，是長(zhǎng)茄子喲） 。

茄子能生吃嗎

茄子不能生吃，因?yàn)樯郧炎硬粌H會(huì)影響口感，還可能引起中毒。茄子性寒，生吃的話會(huì)覺得有苦味。同時(shí)，茄子本身也含有一些堿性有毒物質(zhì)，生吃可能會(huì)引起腹瀉和腹痛。茄子雖然含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣等物質(zhì)，但能軟化血管，活血化瘀，降低腦血栓的概率。但是，茄子含有龍葵堿。如果生吃茄子，茄堿會(huì)強(qiáng)烈刺激胃腸道，同時(shí)會(huì)麻醉呼吸中樞，導(dǎo)致生吃茄子中毒。所以一般情況下，茄子最好不要生吃，而是先蒸或煮茄子再吃，或者先用油煮茄子再吃，味道會(huì)更好，也不容易中毒。

茄子可以生吃嗎？

茄子不能生吃，因?yàn)樯郧炎硬粌H會(huì)影響口感，還可能引起中毒。茄子性寒，生吃的話會(huì)覺得有苦味。同時(shí)，茄子本身也含有一些堿性有毒物質(zhì)，生吃可能會(huì)引起腹瀉和腹痛。茄子雖然含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣等物質(zhì)，但能軟化血管，活血化瘀，降低腦血栓的概率。但是，茄子含有龍葵堿。如果生吃茄子，茄堿會(huì)強(qiáng)烈刺激胃腸道，同時(shí)會(huì)麻醉呼吸中樞，導(dǎo)致生吃茄子中毒。所以一般情況下，茄子最好不要生吃，而是先蒸或煮茄子再吃，或者先用油煮茄子再吃，味道會(huì)更好，也不容易中毒。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/5377.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 鵝蛋不能和什么一起吃(鵝蛋不能和什么···

下一篇: 孕婦可以吃花旗參嗎,孕婦可以喝花旗參···