高良姜豬肚湯的功效與作用,高良姜豬肚湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:胃癌

高良姜豬肚湯用到的食材

胡椒 : 10g

高良姜 : 10g

豬肚 : 1個(gè)（約300～500g）

鹽 : 適量

高良姜豬肚湯的功效與作用

高良姜豬肚湯做法

將豬肚洗凈，高良姜切片，胡椒研碎。將后2味放豬肚內(nèi)，拉緊兩端，加水煮熟，加食鹽調(diào)味。吃豬肚飲湯，每天1次，連續(xù)服用。

沙仁豬肚湯做法

砂仁豬肚湯
砂仁是中醫(yī)常用的一味芳香性藥材，也是一種味道與口感都很特別的食材。在南方人的日常飲食中，砂仁常常被添加到各種菜肴中，其中有一道非常有名的菜——砂仁豬肚湯。砂仁豬肚湯是秋冬季節(jié)食療滋補(bǔ)的佳品，食用后能有效補(bǔ)虛損，健脾胃，止脹滿。?
砂仁豬肚湯的做法
秋冬季節(jié)，人們也開始熬制各種湯品來進(jìn)補(bǔ)，砂仁豬肚湯是不少南方人寒冷季節(jié)的最愛。砂仁本身是一味溫性且功效良好的中藥材，豬肚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，兩者一同熬湯，食療價(jià)值更高，而且口感非常香濃。注重養(yǎng)生的朋友不妨來學(xué)砂仁豬肚湯的做法。

做法一

材料：豬肚150克，黨參15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油鹽適量。

1、將豬肚去掉油脂后，洗凈切塊備用。

2、砂仁、黨參分別洗凈，高良姜和生姜磨成茸，與豬肚一起放進(jìn)燉盅。

3、加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個(gè)小時(shí)，調(diào)味后即可飲用。

做法二

材料：砂仁10克、田七9克、豬肚100克。

做法：將豬肚用沸水洗凈，刮去內(nèi)膜，去除氣味，與砂仁、田七一起放入鍋中，加水適量，燒沸后文火煮約2小時(shí)。調(diào)味后飲湯吃肉。

做法三

材料：枳殼9克、砂仁3克、赤小豆30克、豬肚1只、紹酒10克、鹽10克、姜10克、蔥10克、蒜15克。

1、把枳殼潤(rùn)透，切絲；砂仁烘干打成粉；赤小豆洗凈，去雜質(zhì)；豬肚洗凈，姜、蒜切片，蔥切段。

2、把赤小豆、枳殼、砂仁粉，放入豬肚內(nèi)，然后放燉鍋內(nèi)；加入姜、蔥、鹽、蒜，注入清水1500毫升。

3、把燉鍋置武火燒沸，再用文火燉煮l小時(shí)即成。

砂仁豬肚湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
砂仁豬肚湯不僅口感好，聞起來香，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。砂仁豬肚湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要就體現(xiàn)在砂仁和豬肚這兩種滋補(bǔ)食材中。這一款湯品是一款藥膳湯，除了能滿足大家味蕾的需求，還能給身體補(bǔ)充多種的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 砂仁含有揮發(fā)油，其成分十分復(fù)雜，主要有檸檬烯、芳樟醇、乙酸龍腦酯等。除有濃烈芳香之外，還對(duì)腸道有抑制的作用。一個(gè)新鮮的豬肚，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等成分物質(zhì)，具有健脾胃、補(bǔ)虛損的作用。

脾胃虛弱的老年人、婦女或者是小孩，適當(dāng)食用豬肚湯，對(duì)滋補(bǔ)脾胃有特別好的效果。營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家建議，脾胃不好的朋友可以每周燉1-2次豬肚湯食用，健胃的同時(shí)還能補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。砂仁豬肚湯非常適合胃下垂及慢性胃炎病人服用，砂仁能行氣和胃，醒脾，用于胃呆食滯。臨床服用砂仁適量具有促進(jìn)消化液分泌和增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)的作用。另外，秋冬季節(jié)喝點(diǎn)豬肚湯還能暖身，有需要的朋友不妨一試。

砂仁豬肚湯的食療功效
中國(guó)人在食補(bǔ)的時(shí)候講究以形補(bǔ)形，豬肚也就是豬胃，其主要的作用就是健脾胃。砂仁豬肚湯的食療功效主要有體現(xiàn)在對(duì)腸道的益處上。砂仁豬肚湯是豬肚湯眾多的做法中非常受歡迎的一種，不僅能驅(qū)寒暖胃，還能健脾開胃。這一藥膳湯對(duì)胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，還能幫助治療風(fēng)寒感冒。

砂仁能化寒祛濕，有較好的疏肝解郁、行氣寬胸的功效，還能增強(qiáng)人體的免疫力。對(duì)于懷孕的準(zhǔn)媽媽們來說，春仁還能安胎行氣，治療妊娠嘔吐的功效。另外，砂仁的氣味還有增進(jìn)食欲的功效，作為調(diào)味品放入豬肚湯中能很好的提味增鮮。

因此，砂仁和豬肚共同熬煮而成砂仁豬肚湯，在開胃促進(jìn)食欲、健脾驅(qū)寒、修補(bǔ)氣血虛損方面當(dāng)仁不讓成為湯品中的佳品。不管是老人、小孩還是孕媽媽，適當(dāng)喝一點(diǎn)砂仁豬肚湯都有非常好的滋補(bǔ)保健的效果，大家也可以嘗試在家中熬制，原汁原味更健康。

砂仁豬肚湯的食用禁忌
砂仁的功效自古以來就受到醫(yī)學(xué)家們的認(rèn)可，在各大醫(yī)學(xué)著作中都有記載其用途與療效。豬肚也是對(duì)女性尤其是孕期女性非常有益處的滋補(bǔ)食材。但是畢竟，砂仁是一種中藥，用來熬湯喝還是需要和足以相關(guān)的禁忌，以免食用不當(dāng)導(dǎo)致傷身。那么，營(yíng)養(yǎng)美味的砂仁豬肚湯的食用禁忌有哪些呢？

砂仁豬肚湯的對(duì)脾胃虛寒、嘔吐泄瀉、妊娠惡阻、胎動(dòng)不安等癥狀者來說是食療佳品，但也并非所有的人都適合，陰虛有熱者最好就不要喝這一湯品了。凡腹痛屬火，泄瀉得之暑熱，胎動(dòng)由于血熱，咽痛由于火炎，小兒脫肛由于氣虛，腫滿由于濕熱，上氣咳嗽由于火沖迫肺而不由于寒氣所傷，難以概用，氣虛肺滿禁用春砂仁，肺有伏火忌砂仁，以上這幾種癥狀者也是不宜喝砂仁豬肚湯的。

盡管砂仁豬肚湯有著很好的健脾胃的功效，但是畢竟它是藥膳湯品，是藥三分毒，相關(guān)的食用禁忌大家一定要遵守，否則不但起不到相應(yīng)的功效，還容易對(duì)身體造成不利的影響。

孕婦可以喝砂仁豬肚湯嗎
孕婦可以喝砂仁豬肚湯，而且在孕期適量飲用砂仁豬肚湯對(duì)孕婦和胎兒的健康都很有益處。最大的好處就是，孕婦喝砂仁豬肚湯有很好的保胎作用。孕婦若胎氣不足，以及分娩后身子虛弱者，用豬肚調(diào)養(yǎng)是再合適不過了。

豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的成效。砂仁對(duì)于妊娠嘔吐，胎動(dòng)不安，先兆流產(chǎn)等都有很好的食療功效，因此，理氣安胎的效果是非常好的。對(duì)于懷孕的準(zhǔn)媽媽們來說，喝砂仁豬肚湯有較好的疏肝解郁、行氣寬胸的功效，還能增強(qiáng)免疫力。

砂仁豬肚湯能有效補(bǔ)虛益氣，易于消化，準(zhǔn)媽媽在孕晚期常食此湯對(duì)脾胃非常有好處。而且，孕媽媽在孕晚期喝豬肚湯，寶寶出生后，皮膚會(huì)又白又光滑哦！

豬肚湯很美味，具體要怎么做才好吃呢？

豬肚湯確實(shí)是一道很美味的湯類，我本人也很喜歡喝，而且做法也很簡(jiǎn)單，也具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是也有許多人不會(huì)弄，甚至還有部分人沒喝過，也沒聽過。豬肚作為一種常見的食材，被許多人用來搭配其他食材燉湯喝，多喝對(duì)人體的健康大有幫助。那么，豬肚湯的做法是什么？下面大家可以和我去看一下具體做法噢。

一、豬肚湯的做法

每一次做菜之前的第1步都是要先準(zhǔn)備好食材，否則無法繼續(xù)做下去。煮湯也是一樣，你要先把食材準(zhǔn)備好。先準(zhǔn)備一個(gè)豬肚，然后適量的海鮮菇，適量的紅酒，醋和枸杞，鹽，面粉，蔥，姜。然后買回來的豬肚上面有黃色的粘液，要先用流動(dòng)的水沖洗干凈，沖洗過后的豬肚加適量的鹽，繼續(xù)里外搓洗干凈。沖洗過后再加適量面粉里外繼續(xù)沖洗，反復(fù)2~3次。然后沖洗干凈的豬肚，加入少許紅葡萄酒、醋浸泡5分鐘。將豬肚內(nèi)塞入一個(gè)盤子，沸水煮3分鐘，然后取出豬肚，先放涼一下，把表面的臟污用刀刮去，切長(zhǎng)條備用。燉鍋中入熱水，然后加入豬肚，姜，蔥開始燉。9小時(shí)后加入一些海鮮菇，繼續(xù)燉半個(gè)小時(shí)左右，再加少許鹽調(diào)味，然后撒入泡發(fā)的枸杞就可以喝了。

二、豬肚湯的功效與作用

豬肚湯具有補(bǔ)虛損，健脾胃的功效，適合身體虛弱，術(shù)后病人及孕產(chǎn)婦食用，是滋補(bǔ)身體的佳品。豬肚中含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物及多種礦物質(zhì)，不僅可以治虛勞、還可以用于對(duì)消渴，小便頻數(shù)，小兒疳疾的治療，對(duì)脾胃虛弱，容易腹瀉的人有很好的溫補(bǔ)功效。而且豬肚中含有豐富的一些鈉，鈣，鋅，鐵等微量元素，可以提供人體的營(yíng)養(yǎng)所需。所以，還沒喝過豬肚湯的朋友可以試一下。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/53775.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 核桃枝燉雞蛋的功效與作用,核桃枝燉雞···

下一篇: 鮮鯽魚燉莼菜的功效與作用,鮮鯽魚燉莼···