三香雞血飲的功效與作用,三香雞血飲怎么做

本文關(guān)鍵詞:胃癌

三香雞血飲用到的食材

雞血塊 : 250g

木香 : 10g

小茴香 : 10g

豆蔻 : 10g

鹽 : 適量

豬油 : 適量

蔥 : 適量

姜 : 適量

三香雞血飲的功效與作用

三香雞血飲做法

將木香、小茴香、豆蔻置鍋中，加清水500ml，煮開30分鐘，濾渣取汁，再將雞血塊切成小塊放入，加豬油、鹽、蔥、姜少量煮熟即可食用。

童便羊血飲的推薦做法？

相傳，在遙遠的東方有一株神藥，名叫“板藍根”。他包治百病，拯救萬民于水火之中。

可是，板藍根甚至自己年數(shù)將盡，可這一身本領(lǐng)要傳授與誰，就在這時候。他碰見了羊血~他把畢生的功力全都傳授給了羊血~！從此，羊血變成了動物界的板藍根?。?/p>

這故事說的我自己都信了...

?？苿游锷窖蚧蚓d羊的血，動物形態(tài)，詳"羊肉"條。羊血具有止血，祛瘀，解毒的功效。羊血性平、味咸，入脾經(jīng);有活血、補血、上血化瘀之功用;主要用于各種內(nèi)出血、外傷出血的食療，主治婦女血虛中風(fēng)、產(chǎn)后血瘀、胎衣不下，可解野菜中毒。

營養(yǎng)價值

1、主要成分除含有4/5的水分以外，則是多種蛋白質(zhì)，主要是血紅蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纖維蛋白。另外尚含有少量磷脂、膽固醇等脂類及葡萄無機鹽等成分;

2、主治吐血、鼻血、腸風(fēng)痔血，婦女崩露，產(chǎn)后血暈，毒草莓外傷出血，跌打損傷等意外出血。適合的人群

功用主治

止血，祛瘀。治吐血，衄血，腸風(fēng)痔血，婦女崩漏，產(chǎn)后血暈，外傷出血，跌打損傷。

①《唐本草》:"主女人中風(fēng)，血虛悶，產(chǎn)后血運、悶欲絕者，生飲一升。"

②《醫(yī)學(xué)入門》:"治卒驚悸;九竅出血，取新熱血飲。"

③《綱目》:"治產(chǎn)后血攻，下胎衣。"

④《隨息居飲食譜》:"生飲止諸血，解諸毒。熟食但止血，患腸風(fēng)痔血者宜之。"

怎么樣，被羊血強大的功效嚇到了吧~！但是，生吃羊血估計是不太可能的...也沒人這么吃。今天小編就帶給大家福利~！教給大家一到家常做法的炒羊血~！來，我們一起動手~??！

食材：羊血、紅辣椒、蒜苗、紅油豆瓣醬、花椒粉、生姜

做法：

1、 把羊血洗凈切成小方塊；

2、 鍋中水燒開，加入一些料酒，把切好的羊血倒入鍋中焯一下水，焯好后撈出過涼水，再瀝干水分；

3、 紅辣椒切段，生姜切末，蒜苗切段；

4、 鍋中加入食用油，把生姜和紅辣椒放進去爆香,接著倒入紅油豆瓣醬炒出香味；

5、 加入適量的開水，放入蠔油和食用鹽。

6、 倒入羊血，蓋上鍋蓋燜2分鐘，最后撒上一些花椒粉；

7、 倒入蒜苗，加入一些水淀粉，翻炒均勻收汁即可出鍋。

麻辣鮮香的羊血就做好了，這道羊血補血不上火，冬天手腳冰涼的人可以多吃。

我們的炒羊血做完了~！！

橋豆麻袋~！還沒有結(jié)束?。?！

今天除了這一個方法，再交給大家?guī)讉€炒羊血的方法~！

做法一

材料

羊血1塊，韭菜200克，蒜苗50克，青椒適量，料酒適量，干辣椒適量，麻椒適量，蒜適量，胡椒粉適量，油適量，鹽適量，糖適量。

做法

1. 羊血洗凈切長方形塊，韭菜、蒜苗、青椒洗凈切段備用。

2. 熱鍋倒油，放入麻椒和干辣椒熗鍋。

3. 放入羊血，加料酒、胡椒粉、鹽、白糖適量略翻炒。

4. 羊血炒至變色，加入韭菜、蒜苗、青椒、蒜末蓋鍋蓋燜30秒即可出鍋。

小訣竅

辣椒根據(jù)個人口味添加，韭菜、蒜苗和蒜末一定要快出鍋時再放，才不會破壞菜的營養(yǎng)、顏色和香味。

做法二

材料

羊血300g，柿子椒100g，紅椒100g，食鹽適量，姜適量，蒜適量，調(diào)和油適量。

做法

1.將青椒紅椒洗好，羊血沖一遍。

2.青椒和紅椒切好，羊血切成長條形。

3.坐鍋點火，放入姜絲和蒜，干紅辣椒。

4.將青椒和紅椒羊血放入鍋中翻炒。

5.灑上適量的鹽，繼續(xù)翻炒后起鍋。

做法三

材料

羊心80克，羊腰子80克，羊肚80克，羊肺80克，羊肝80克，羊血120克，雞樅20克，鮮香菇30克，辣椒醬30克，鹽3克，植物油20克，味精2克。

做法

1.羊雜(羊心、腰子、羊肚、羊肺、羊肝)洗凈放清水鍋煮至半熟，撈出切片。

2.雞樅菌洗凈備用。

3.鍋內(nèi)放植物油燒熱，下辣椒醬炒香亮油，加入鮮湯燒沸，放入羊雜、血旺(羊血)、香菇、雞樅菌、鹽、味精煮熟并入味，起鍋裝盤即可。

做法四

材料

羊血250g,蔥50g，食鹽適量，蒜適量，調(diào)和油適量。

做法

1.羊血用清水多沖洗幾遍，用水泡上一段時間。

2.剁餡余下的蔥上半部分。洗凈切大刀。

3.切成小塊。

4.油鍋熱，放一個小尖椒出香味。

5.入血塊，翻炒，用鏟子輕輕翻，不要把血塊鏟碎。

6.血塊炒熟，放入大蔥，入鹽繼續(xù)炒。

三黃雞的做法

白斬三黃雞
材料：三黃雞一只（處理干凈的光雞凈重約1700g）。 煮雞的湯汁3大匙。
調(diào)味料：蔥末4大匙，姜末2.5大匙，醬油6大匙，糖半大匙，麻油半大匙。
做法：
1. 燒開一鍋水，將整只雞放入滾水中，大火煮10分鐘，熄火加蓋燜20分鐘，撈出，立刻投入冰塊水中降溫，并替換涼水浸泡至雞身冷卻（約半小時）。（煮雞的湯汁留用）
2. 將雞撈出瀝干，剁成塊狀，盛盤。
3. 混合所有調(diào)味料，加入煮雞的湯汁3大匙，拌勻即為沾醬。
小貼士：
1. 煮好的成品應(yīng)該是雞皮爽滑、雞肉鮮嫩多汁、骨髓切開帶血色的，所以切記不能煮過頭了喔 !! 如果吃不慣骨頭帶血色的肉，可以去骨之后再切塊，這樣給小朋友吃也比較方便些。
2. 要等雞肉完全冷卻再斬切，否則切不漂亮。

三黃雞燉土豆材料：三黃雞半只，土豆兩個，調(diào)料：蔥5g，干紅辣椒2g，花椒1g，大料2g，香葉1g，料酒5g，老抽4g，糖5g，鹽5g，雞精2g

做法：
1、雞和土豆斬塊。

2、鍋內(nèi)放油開大火，七成熱時，加蔥、干紅辣椒、花椒、大料、香葉，爆香后 加入三黃雞、土豆，翻炒幾下，要均勻。
3、再加料酒、老抽、糖，加水適量，蓋鍋蓋轉(zhuǎn)中火，中間要翻動，因為有糖，怕糊鍋。
4、快出鍋時放鹽、雞精。
5、燉的過程大概二十五分鐘。因鍋、火力不同，時間按實際情況掌握。

三黃雞燉冬瓜材料：冬瓜100克，三黃雞300克，姜10克，香菜10克，奶湯1000克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法：
1、將三黃雞斬件汆水，冬瓜切成三黃雞大小的塊，香菜洗凈切段，姜切片待用。

2、凈鍋上火，放入奶湯、姜片、三黃雞，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉30分鐘再放入冬瓜燉10分鐘調(diào)味，撒上香菜段即成。
功效：冬瓜對暑熱口渴、痰熱咳嗽、面斑有一定的食療作用，此外，還有健脾養(yǎng)顏、止咳化痰之功效。

猴頭菇燉三黃雞材料：三黃雞350克，猴頭菇100克，蓮子、陳皮各5克，姜10克，清水1200克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法：
1、三黃雞斬塊汆水，猴頭菇?jīng)_水待用，蓮子、陳皮洗凈，姜切片待用。

2、凈鍋上火，放入清水、三黃雞、姜片、蓮子、陳皮、猴頭菇，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉45分鐘調(diào)味即成。
功效：野生猴頭菇與海參、燕窩、熊掌齊名，含有豐富的氨基酸、維生素等多種微量元素，能補五臟、健脾胃、促消化。

烏雞的功效與作用 烏雞湯這么做才營養(yǎng)

1 烏雞的功效與作用

中醫(yī)認(rèn)為：烏雞入肝，腎經(jīng)。有滋陰補腎、補血養(yǎng)肝、健脾止瀉，美容養(yǎng)顏的功效。

烏雞的藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的。因此，被人們稱作“名貴食療珍禽”，是補虛勞，養(yǎng)身體的上佳品。

食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老，強筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松，佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。

1.烏雞是人體血液的凈化劑

烏雞中的DHA、EPA含量是普通雞的兩倍以上。它們都是構(gòu)成高度不飽和脂肪酸的物質(zhì)。實驗證明，DHA和EPA的確能提高大腦的學(xué)習(xí)記憶能力，激活腦細胞，減少血液中的膽固醇含量，抑制血小板的凝血作用，以降低血栓的發(fā)生率。

也就是說，這類必需的多不飽和脂肪酸物質(zhì)可以提高智力、預(yù)防老年癡呆癥，并可以清潔血液，預(yù)防腦血栓和心肌梗塞。

2.含有神秘的黑色素

烏雞之所以被稱為烏雞，不僅是因為它的皮膚和肉是黑色的，還因為它的骨頭同樣也是黑色的，這是生物界極其罕見的獨特現(xiàn)象。研究表明，黑色素，入藥后能起到使人體內(nèi)的紅血球和血色素增生的作用。黑色素是烏雞有著良好藥用價值的秘密所在，故能起到調(diào)節(jié)人體免疫功能和抗衰老的作用。對于虛弱的女性，特別是產(chǎn)婦體虛血虧、肝腎不足、脾胃不佳的人，烏雞是比較適宜的補品，也適合體質(zhì)消瘦、心煩潮熱、腰腿疼痛的女性食用。

燉烏雞湯的做法

原料：枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。

做法：

1、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。

2、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。

3、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對水開，然后放入以上原料，等水再開，改用中火煲3小時。

功效：補血養(yǎng)顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。

2.山藥烏雞湯

原料：烏雞、山藥、火腿、珍珠香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜。

做法：

1、將烏雞的爪尖、雞尾剪掉，沖凈表面和內(nèi)膛后，放在冷水鍋中大火煮開，撈出。

2、另備一砂鍋加水至砂鍋的一半量，煮至水熱，將焯過的烏雞、火腿、泡發(fā)過的珍珠香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，大火煮開后改微火燉約一個半小時。

3、再將洗凈去皮的山藥切成大塊，放進鍋中再燉半個小時至酥爛，加適量鹽調(diào)味兒即可。

小訣竅：烏雞事先焯一下是為了去除血沫，讓湯質(zhì)更清澈，如果嫌麻煩，放入砂鍋里直接用冷水燉也行，等煮開了用勺子也能撇去血沫，但是水量要稍微多加一些。雞湯一定要事先加好足量的水，中途加水口味會大打折扣。處理過山藥的手會發(fā)癢，用醋倒在手里多揉搓一會兒再洗掉能大大解決這個問題。

功效：山藥烏雞湯具有很好的補中、益氣、養(yǎng)血作用，特別適合手腳發(fā)涼癥患者。

3.猴頭菇烏雞湯

原料：烏雞半只、猴頭菇2朵、銀耳1大朵、枸杞、紅棗、蔥、姜。

1、將猴頭菇洗凈，放在清水中浸泡2小時，然后把猴頭菇中間的硬芯剪掉。

2、將泡過的猴頭菇用40度的溫水反復(fù)搓洗擠壓，把猴頭菇的黃色洗凈;烏雞洗凈，焯水，銀耳泡開，洗凈。

3、將烏雞冷水下鍋，放入猴頭菇、紅棗、銀耳、蔥、姜片，大火煮沸后，改中火燉2個小時，然后放入枸杞煮十分鐘調(diào)味即可。

功效：猴頭菇燉烏雞湯味道鮮美，營養(yǎng)豐富，潤肺生津，活血、滋陰補陽，嫩膚美容，延年益壽，抗癌之功效?？芍^是最適合女人的一道純正滋補雞湯。

4.雙菇烏雞湯

原料：烏骨雞、香菇、蟹味菇、料酒、食鹽、白糖適量、蔥、蒜、姜。

1、整雞洗凈，加水，淹過雞即可，放入姜、蔥段。燒開后，放料酒，加入一點點醋，去腥，也能促進鈣質(zhì)發(fā)揮。香菇切片，蟹味菇去根。

2、小火煨爛，加入香菇和蟹味菇，加鹽、糖。

功效：補中益氣，養(yǎng)心健體，特別適合在早上喝。

5.當(dāng)歸春筍烏雞湯

原料：烏骨雞半只、春筍100克、當(dāng)歸5克、黃芪5克、紅棗8個、蔥、姜、鹽、花椒。

1、春筍切片，當(dāng)歸、黃芪洗凈放入茶包中，紅棗泡開。烏雞清洗干凈，斬塊，冷水下鍋，放入幾?；ń罚趟?。

2、將焯過的烏雞，放入砂鍋中。放入蔥、姜、紅棗和茶包，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煲1小時左右。

3、然后再放入春筍，調(diào)味后，再煲15分鐘。

功效：這道藥膳能調(diào)理和改善瘀血體質(zhì)，之所以當(dāng)歸能成為中藥婦科良藥，主要是因為當(dāng)歸有調(diào)血養(yǎng)血活血之功效，烏雞能補虛、溫中，配伍當(dāng)歸、黃芪，防止活血化瘀同時傷及正氣。這道當(dāng)歸春筍烏雞湯，在原來當(dāng)歸烏雞湯里加了春筍，增添了一絲清新清新之氣，改變了原有當(dāng)歸烏雞湯，藥香濃郁的口感。

6.松茸烏雞湯

原料：烏雞半只、干松茸50克、香菇2個、干筍尖40克、香蔥、姜、鹽。

1、干松茸、干筍尖用溫水泡開，切段。香菇洗凈，切片。

2、烏雞洗凈，斬塊，冷水下鍋，焯水。烏雞放入砂鍋中，加入適量清水，再放入松茸、筍尖、香菇。

3、放入香蔥，姜片，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，煲2小時左右，調(diào)味出鍋即可。松茸烏雞湯做好了。

功效：“松茸”是種珍稀的野生菌類，目前無人工培植，其口感美味絕倫。在日本、韓國享有極高的聲譽，被稱謂“蘑菇之王”。不但有特殊的土地芳香，更具有抗癌、防輻，健胃、理氣化痰、抗癌，增強人體免疫力的功能，對糖尿病有獨特療效，是中老年的保健食品;同時，它又能潤澤肌膚，容顏悅色，壯體補腦，提神美容的滋補功效。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/53787.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 牛乳韭汁湯的功效與作用,牛乳韭汁湯怎···

下一篇: 百合茶的功效與作用,百合茶怎么做