干姜麥芽飲的功效與作用,干姜麥芽飲怎么做

本文關(guān)鍵詞:胃癌

干姜麥芽飲用到的食材

干姜 : 20g

麥芽 : 20g

干姜麥芽飲的功效與作用

干姜麥芽飲做法

干姜洗凈，麥芽炒熟，共置鍋中，加清水500ml，急火煮開5分鐘，改文火煮20分鐘，濾渣取汁，分次飲之。

麥芽的功效與作用

1 行氣健脾麥芽甘平，功能行氣消食、健脾開胃，尤善促進(jìn)淀粉性食物的消化。只要治療米面薯芋類飲食機(jī)制，脘腹脹滿，常于山楂、神曲、雞內(nèi)金等同用；治療小兒乳食停滯，常用麥芽單品研末服用或煎服。

2 退乳消脹麥芽有回乳消脹之功，故可用于婦女?dāng)嗳?，乳汁淤積引起的乳房脹痛等病癥。

3 疏肝理氣麥芽有疏肝解郁的功效，可用于治療肝氣郁滯或肝胃不和，胸脅、脘腹疼痛，常配伍菜戶、香附、川楝子等藥。

4 助消化淀粉在α和β淀粉酶的作用下可分解成麥芽糖與糊精。麥芽煎劑對(duì)胃酸與胃蛋白酶的分泌似有輕度促進(jìn)作用。

藥理原理：麥芽含α和β淀粉酶。而淀粉是糖淀粉與膠淀粉的混合物。組成糖淀粉的葡萄糖分子以α-1，4甙鍵相連，且呈直鏈排列。膠淀粉是由若干個(gè)短直鏈縮合葡萄糖交叉排列。支鏈淀粉分子中除α-1，4甙鍵外還有α-1，6甙鍵。α與β淀粉酶可水解α-1，4甙鍵，對(duì)α-1，6甙鍵無作用。β淀粉酶能將糖淀粉完全水解成麥芽糖，α淀粉酶則使之分解成短直鍵縮合葡萄糖（即糊精），后者可再為β淀粉酶水解成麥芽糖。

中藥麥芽有什么功效與作用

對(duì)于麥芽我們大家應(yīng)該都聽說過,麥芽經(jīng)常用于食積不消,腹脹痛,脾虛食少,乳房脹痛,婦女?dāng)嗳榈臒崾秤?而且麥芽有很多種吃法下面由我為大家介紹麥芽的功效與作用，希望能幫到你。

麥芽的功效與作用 一、回乳的功效

生麥芽具有回乳等功效，主要用于斷乳及乳汁郁積引起的乳房脹痛等病癥。哺乳期的婦女不宜服用生麥芽，以免引起乳汁減少。

二、健脾，助消化

麥芽有疏肝解郁、消食和中的功效。雞內(nèi)金有健脾益胃、消食化積的作用。二者合用，有疏肝健脾、消食化積導(dǎo)滯的功效。在我們胃口不好，積食的時(shí)候可以吃麥芽來改善身體的不適。

三、增強(qiáng)免疫力

麥芽有增強(qiáng)免疫力的功效，對(duì)水腫癥狀有較好的輔助食療作用。

四、抗氧化作用

研究表明麥芽酚可以有效保護(hù)活性氧對(duì)神經(jīng)細(xì)胞的氧化損傷。維持細(xì)胞的正常生理功能。

五、降血糖作用

麥芽提劑口服可使家兔與正常人血糖降低。固麥芽具有一定的降血糖的作用。

六、降膽固醇，抗菌

高脂血癥模型小鼠喂以小麥胚芽，能顯著降低其血清膽固醇及三酰甘油含量，同時(shí)也抑制高脂食誘導(dǎo)的小鼠肝組織膽固醇、三酰甘油及過氧化脂質(zhì)含量的增加。大麥芽胍堿A和B有抗真菌作用。

以上就是我為大家介紹的關(guān)于麥芽的功效與作用，現(xiàn)在大家知道好吃美味的麥芽居然有這么多的作用和功效了吧。

麥芽的食用方法也很多，比如做成麥芽糖，麥芽粥 ，麥芽雞湯，炒麥芽茶等，都是不錯(cuò)的食療佳品。

食用麥芽的注意事項(xiàng)：麥芽雖然好處多，但不可多食久食，否則可能會(huì)消減腎功能。凡痰火哮喘及孕婦，切不可用麥芽。無積滯，脾胃虛者不宜用麥芽。

麥芽怎么吃 麥芽除了能夠制作調(diào)味料還能過作為我們?nèi)粘５牟穗?，?jīng)常食用能夠很好的調(diào)理我們自己的腸胃，具有健胃消食的效果，特別對(duì)于產(chǎn)后女性可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，直接煎炒麥芽就可以品嘗美味的食物。

回乳調(diào)理主料：

麥芽150克豬肉(瘦)240克輔料：蜜棗30克調(diào)料：鹽3克

制作工藝

1.麥芽用鍋炒至微黃.2.將蜜棗洗凈.3.瘦豬肉用水洗凈抹干,切片,加入腌料,腌透入味.4.將洗凈的蜜棗,炒麥芽放入煲滾的水中,繼續(xù)煲45分鐘.5.放入豬肉,滾至瘦豬肉熟透.6.以細(xì)鹽調(diào)味,即可飲用.

健康提示

1.麥芽有消食健胃作用,又可舒肝氣而回乳;2.瘦豬肉營(yíng)養(yǎng)豐富,滋陰補(bǔ)肌;3.蜜補(bǔ)中益氣,潤(rùn)燥,煲成的湯水不但健胃消食,而且可舒肝氣,回乳;4.此湯極合適婦女產(chǎn)后,嬰兒進(jìn)入戒奶期飲用,對(duì)產(chǎn)婦因其它問題不宜用母乳哺嬰者,此湯亦甚為適合,并且能減少乳癌產(chǎn)生成因.

相信經(jīng)過本文學(xué)會(huì)了關(guān)于麥芽食用的一些方法，這些食物的搭配能夠很好的補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，特別是對(duì)于需要哺乳的女性來說更是需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。搭配蜜棗和瘦豬肉來烹調(diào)食物能夠讓食物充斥著麥芽的香味，麥芽比較粘稠需要控制火候。

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