黃芪燉牛肉的功效與作用,黃芪燉牛肉怎么做

本文關鍵詞:益氣補血類

黃芪燉牛肉用到的食材

鮮牛肉 : 100g

粳米 : 100g

黃芪 : 10g

精豆粉 : 適量

姜 : 適量

蔥 : 適量

胡椒粉 : 適量

味精 : 適量

鹽 : 適量

水 : 適量

黃芪燉牛肉的功效與作用

健脾胃，益氣血，適用于氣血虧損、體弱怕冷之人。每日分2次溫食。

黃芪燉牛肉做法

鮮牛肉洗凈去筋膜后和姜一起絞爛，加入豆粉、鹽、胡椒粉、味精調(diào)勻待用，姜、蔥洗凈，蔥切花，姜切片。將粳米洗凈、下鍋，加適量水，用旺火燒開一段時間，加入黃芪（布包），并改用文火煨至軟糯時，揀出布包，加入牛肉餡、姜片攪散，繼續(xù)用中火煮至肉熟軟，再加入蔥花、味精調(diào)味。

牛肉火鍋放黃芪能一起吃嗎

1、牛肉火鍋放黃芪能一起吃。

2、黃芪是一味古老的中藥，具有益氣固表的功效，能夠提高人體免疫功能，增強抗病能力。黃芪牛肉一起燉煮，可益氣補肺，養(yǎng)心安神，強身健體。平時容易感冒、體質虛弱、怕冷的人，每天喝一碗即可達到強身健體的目的。

3、牛肉和黃芪可以一起燉煮，因為這些食品互相不相克，一起食用口感清香鮮美，營養(yǎng)價值高。有清熱解毒、補血補氣、健脾養(yǎng)胃的功效。

黃芪如何服用為最佳 黃芪的食用方法有哪些

1 黃芪如何服用為最佳黃芪具有滋補虛勞，緩解盜汗，保護肝臟，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等作用，除了可以直接用來泡水喝，也可以用于燉湯，熬粥，或是泡藥酒飲用。

2 黃芪泡水喝取適量黃芪洗凈切片，倒入開水后，將黃芪片沖洗一遍，再倒入保溫杯中注入熱水，放置一段時間，喝的時候倒一部分出來，直接飲用，也可以加水稀釋喝，注意一定要用剛燒開的開水，這樣才能泡出藥味。

3 黃芪燉湯

黃芪牛肉燉湯

取牛肉500克，黃芪25克，番茄連個，西蘭花，土豆各1個，鹽1小匙。

將牛肉洗凈切大塊，放入沸水中汆燙，土豆，番茄洗凈切塊，西蘭花洗凈切小朵，用鹽水浸泡，洗凈，將牛肉和黃芪，番茄，西蘭花，土豆一起放入鍋中加適量清水，用大火煮開后，轉小火續(xù)煮30分鐘，加食鹽調(diào)味即可。

黃芪燉牛肉能益氣血，補脾胃，強筋骨，顏面蒼白，氣血兩虧，中氣不足，體虛久病的人尤其適合食用。

黃芪紅棗雞湯

取雞腿1個，黃芪4片，紅棗8克，枸杞子適量，食鹽適量。

將雞腿剁小塊，放入沸水中略汆燙后撈出洗凈，中藥材略洗備用。準備燉盅，放入所有食材和調(diào)料，放入蒸籠燉一小時即可食用。

黃芪紅棗雞湯可改善四肢無力，頭暈目眩，手腳冰涼等癥狀，也可調(diào)理內(nèi)分泌及月經(jīng)不調(diào)，十分適宜氣血兩虛的人滋補用。女性經(jīng)常服用，還能改善皮膚粗糙現(xiàn)象，使肌膚更加細嫩。

4 黃芪熬粥

黃芪陳皮豬肚粥

取黃芪20克，陳皮6克，豬肚100克，大米150克，姜，蔥各10克，料酒10克，食鹽，味精，胡椒粉各適量。

將黃芪洗凈，潤透，切薄片，陳皮去白切細絲，豬肚洗凈，切成均勻的塊狀，姜切片，蔥切花，大米淘洗干凈，所有食材一同放入鍋中，加清水適量，大火煮沸后轉小火煮35分鐘，加食鹽，味精，胡椒粉調(diào)味即成。

豬肚含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素及鈣，磷，鐵等，具有補虛損益脾胃的作用，陳皮有明顯的行氣，助消化和止痛的作用，和黃芪一同熬粥有很好補益脾胃，幫助消化，行氣止痛效果。

加味黃芪粥

取黃芪30克，生薏苡仁30克，赤小豆15克，雞內(nèi)金9克，金橘餅2枚。

先用水600毫升煮黃芪20分鐘，去渣，之后放入薏苡仁，赤小豆煮30分鐘，最后放入雞內(nèi)金，糯米煮熟成粥，喝粥后嚼服一個金橘餅。

此方有補氣固表，止汗脫毒，生肌，利尿退腫之功效;適宜于氣虛乏力，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，癰疽難潰，久潰不斂，血虛萎黃，慢性腎炎，糖尿病等癥調(diào)理。

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