春芽炒鵝蛋的做法

鵝蛋有很多種制作的方法，選擇用春芽和鵝蛋一起做成春芽炒鵝蛋就是非常美妙的一種做法，這種做法做出來的菜肴口感很好，但很多人對于其具體做法并不知曉，下面本文將為大家展開相關的講解說明。

春芽炒鵝蛋的做法

1、春芽炒鵝蛋的用料選擇

制作這道菜肴前，首先要做的就是把材料都準備到位，需要準備半斤左右的春芽，和一個新鮮的鵝蛋，鵝蛋的品質一定要有保障的，一定要選擇新鮮的，如果有變質跡象的鵝蛋，那么是不能用來做成菜肴的，另外還需要準備一些調味料，比如食用鹽，食用鹽以及少量的微量和蔥花。

2、春芽炒鵝蛋的做法步驟

首先將豆芽在清水中浸泡清洗干凈，然后撈起來瀝干水分備用，把鵝蛋打破，在碗里面撒入少量的鹽，攪拌均勻，鍋里面放入準備的食用油，燒至7成熱，然后把處理好的鵝蛋倒進去進行翻炒，翻炒片刻后再把豆芽也倒進去一同翻炒，翻炒要均勻，火力要適中，翻炒入味后再滴入少量的水，燜兩分鐘后就可以了。

3、春芽炒鵝蛋的特點

春芽炒鵝蛋這道菜肴是非常鮮美的一道清炒菜肴，做好以后的口感比較清香，讓人吃著回味無窮，而且吃這道菜要非常便于腸道的消化和吸收消化不良的人也是比較適合吃這道菜肴來促進消化的，經(jīng)常制作這道菜來吃的話，還有助于提高自己的免疫力，之所以有這一功效，主要是由于鵝蛋中的各類營養(yǎng)素很全面。

春芽炒鵝蛋確實值得大家去制作品嘗，這道菜肴色香味俱全非常適合大眾經(jīng)常食用，既能夠品嘗獨特的風味，又能夠為身體補充很多的能量及營養(yǎng)，具體做法可以參照以上的講述來進行。

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