本文關鍵詞:益氣補血類
黨參 : 10g
枸杞 : 10g
菟絲子 : 10g
牛膝 : 10g
砂仁 : 5g
橘皮 : 5g
狗肉 : 1000g
姜 : 適量
蔥 : 適量
黃酒 : 適量
醬油 : 適量
白糖 : 適量
精鹽 : 適量
味精 : 適量
枸杞、黨參、菟絲子、牛膝、砂仁、橘皮水煎2次,每次用水400ml,煮半小時,兩次混合,去渣留汁。狗肉刮洗干凈,切塊,沸水氽過,瀝干與姜、蔥同炒以去水分,加入黃酒、醬油、白糖、精鹽、姜塊和蔥結,加蓋,燜至入味,然后,放入藥汁(不足可加適量清水),燜至狗肉酥爛,揀出姜塊、蔥結,加味精,調(diào)勻。分多次單食或佐餐食用。
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