豬肉米粥的功效與作用,豬肉米粥怎么做

本文關(guān)鍵詞:滋陰扶陽類

豬肉米粥用到的食材

瘦豬肉 : 100g

糯米 : 100g

豬肉湯 : 1500g

蔥白 : 適量

味精 : 適量

麻油 : 適量

料酒 : 適量

豬肉米粥的功效與作用

豬肉米粥做法

先將肉和蔥白切成小丁塊，糯米淘洗干凈。把炒鍋上火，下麻油、豬肉煸炒，加入豬肉湯、糯米、料酒燒沸，轉(zhuǎn)小火熬成粥。吃時(shí)調(diào)入精鹽、味精、蔥白丁即成。

豬肉粥營養(yǎng)

豬肉粥的營養(yǎng)價(jià)值：

豬肉味甘咸，性平，具有滋陰血、潤肌膚的功效。主治熱病傷津、消渴羸粥、燥咳、便秘等癥。豬肉中富含B族維生素、磷、鉀、鋅等多種營養(yǎng)元素，還可提供血紅素鐵和促進(jìn)鐵吸收的半脘氨酸，能改善缺鐵性貧血。大米富含蛋白質(zhì)、淀粉等，配入蔥、姜，營養(yǎng)更加豐富。

豬肉營養(yǎng)價(jià)值：

1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

功效與作用：

1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨
酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補(bǔ)腎滋陰
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘等功效。

豬肉粥的做法，豬肉粥怎么做好吃，豬肉粥的家常

食材

主料

大米

200g

輔料

瘦肉

適量

鹽

適量

油

適量

生抽

適量

魚露

適量

胡椒粉

適量

蔥花

適量

步驟

1.大米，瘦肉
調(diào)料：油，鹽，生抽，魚露，胡椒粉，蔥花

2.大米洗凈加足夠量的清水煲好

3.瘦肉切薄片用生抽，油拌勻

4.加入用生抽，油拌過的瘦肉片，倒入肉片要將肉片劃開?
這個(gè)滾熟肉片的過程開大火

5.放魚露調(diào)味

6.放鹽

7.邊煮邊攪拌 以免粘鍋底，將肉片煮熟了，放胡椒粉

8.關(guān)火， 撒上蔥花，可以了

小貼士

魚露在這里起到非常的提味作用。
將肉片徹底煮熟了?出鍋前才放胡椒粉?關(guān)火之后撒上蔥花。
做好的粥如果還沒吃，應(yīng)該蓋上鍋蓋?不讓排氣，這樣粥放久些也不會變濃稠。

煮豬肉粥的步驟 怎么做粥

1、白米洗凈，放水，放進(jìn)電飯煲煮，按下“稀飯鍵”，因?yàn)榧依锶瞬幌矚g太稠的粥，所以就按“稀飯鍵”如果煮給寶寶吃，或者喜歡吃稠一點(diǎn)的粥，就按下“煮粥鍵”。

2、洗凈一塊豬肉，剁碎。把姜切片。蔥切成蔥花。放點(diǎn)鹽進(jìn)豬肉里，腌15分鐘。

3、待粥煮好后，開蓋，把腌好的豬肉放進(jìn)去，姜放進(jìn)去，加點(diǎn)油，用勺子攪拌均勻，然后再蓋上蓋子，再按下煮粥鍵，煮2分鐘，斷電源就可以了。打開蓋放入蔥花，攪拌，試試味道，不夠咸味，就加一點(diǎn)點(diǎn)，不可太咸哦！美味的蔥花豬肉粥就做好了。

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