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美容兔肉的功效與作用,美容兔肉怎么做

飲食健康倡導 2023-06-27 03:05:14

本文關鍵詞:強健脾胃類

美容兔肉

美容兔肉用到的食材

兔肉 : 250g

山楂 : 30g

枸杞子 : 30g

姜 : 適量

鹽 : 適量

醬油 : 適量

醋 : 適量

麻油 : 適量

美容兔肉的功效與作用

滋陰補腎
，健脾和胃，益膚悅色
，適用于須發(fā)早白、皮膚粗糙者
。每日1次佐餐食用
。

美容兔肉做法

將兔肉沖洗干凈

，切成大塊
，下入鍋內(nèi)，加姜
、鹽少許，加冷水適量
。先用旺火燒沸
，再改為文火慢燉
，燉至兔肉熟爛
，將兔肉汁潷出備用。將山楂
、枸杞子用冷水快速沖洗干凈，放入鍋內(nèi)
，加適量水
，用旺火燒沸，文火慢燉
，濾出藥汁
。將藥汁對入兔汁
。將大塊兔肉撈出
，切成細丁，加醬油
、醋、麻油調(diào)勻
，盛入盤內(nèi)即可
。

兔肉的功效是什么
？

兔肉的營養(yǎng)價值很高

，多食用兔肉，對人體也有諸多好處
。兔肉的功效與作用大致如下：
1、兔肉有祛病的作用
。中醫(yī)認為
，兔肉功效主治補中益氣，可治療脾胃虛弱所致的飲食減少
、疲乏無力；可治療陰血不足所致的多飲
、大便秘結(jié)
、體形消瘦
；可治療血熱妄行所致的吐血
、便血等病癥。
2
、兔肉有強身的作用。兔肉的蛋白質(zhì)含量平均達22.45%
，高于其他肉類如豬肉
、牛肉等
。兔肉含有人體所需的8種氨基酸和各種礦物質(zhì)
，其中，賴氨酸和鈣的含量很高
，對人體新陳代謝有很大益處
。
3、兔肉有益智的作用
。兔肉含有卵磷脂
。這種物質(zhì)是人腦組織細胞發(fā)育中不可或缺的重要營養(yǎng)素。
4
、兔肉有養(yǎng)胃的作用。兔肉肌纖維細嫩，食后消化快
，容易吸收
。慢性胃炎
、十二指腸潰瘍、結(jié)腸炎患者和體弱多病者在患病期間和康復期間食用兔肉
，可幫助盡快恢復體力
。
5
、兔肉有保健的作用
。兔肉的含脂肪量、含膽固醇量低于其他肉類
，而磷脂含量高于其他肉類。高血壓
、肥胖癥
、動脈硬化、冠心病患者和老年人等
，可多食用兔肉。
6
、兔肉有美容的作用
。兔肉含有B族維生素，其中
，兔肉的煙酸含量高，能消除皮炎
，防止皮膚粗糙
，使肌膚細嫩光滑
。

兔肉的功效與作用 兔肉對人體的好處有哪些呢

1

、兔肉的蛋白質(zhì)高于其他肉類，長期食用兔肉可增進健康
，具有強身祛病的功效。是高血壓
、冠心病
、糖尿病患者理想的肉食品。

2
、兔肉肌肉纖維細嫩
，容易消化。是慢性胃炎
、胃及十二指腸潰瘍、老人
、病人和身體虛弱患者理想的滋補品
。

3、兔肉中脂肪
、膽固醇含量低于其他的肉類。經(jīng)常食用低膽固醇的兔肉
，人血液中膽固醇不會升高
。兔肉中含鈣量很高
，有利于兒童骨骼發(fā)育
。

兔肉包括哪種兔肉？怎么做好吃
？

兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種

， 兔肉家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉性涼味甘
，在國際市場上享有盛名
，被稱之為“保健肉”、“葷中之素”
、“美容肉”、“百味肉”等等
。每年深秋至冬末間味道更佳
，是肥胖者和心血管病人的理想肉食
，全國各地均有出產(chǎn)和銷售
。

兔肉屬高蛋白質(zhì)、低脂肪
、少膽固醇的肉類
，質(zhì)地細嫩，味道鮮美
，營養(yǎng)豐富
，與其它肉類相比較
，具有很高的消化率(可達85%)
，食后極易被消化吸收，這是其他肉類所沒有的
，因此
，兔肉極受消費者的歡迎

兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂
，有健腦益智的功效；

2
、經(jīng)常食用可保護血管壁，阻止血栓形成
，對高血壓
、冠心病、糖尿病患者有益處
，并增強體質(zhì)，健美肌肉
，它還能保護皮膚細胞活性
，維護皮膚彈性
；

3
、兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低于所有其他肉類
，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉
，可強身健體
，但不會增肥，是肥胖患者理想的肉食
，女性食之，可保持身體苗條
，因此
，國外婦女將兔肉稱為“美容肉”
；而常吃免肉
，有祛病強身作用
，因此，有人將兔肉稱為“保健肉”
；

4、兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸
，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸
、色氨酸
，因此
，常食兔肉防止有害物質(zhì)沉積，讓兒童健康成長
，助老人延年益壽。

適用人群

一般人群均可食用

1
、適宜老人
、婦女，也是肥胖者和肝病
、心血管病、糖尿病患者的理想肉食
；

2
、孕婦及經(jīng)期女性
、有明顯陽虛癥狀的女子、脾胃虛寒者不宜食用
。

用法用量

1
、兔肉適用于炒
、烤、燜等烹調(diào)方法
；可紅燒、粉蒸
、燉湯
，如兔肉燒紅薯、椒麻兔肉
、粉蒸兔肉
、麻辣兔片、鮮熘兔絲和兔肉圓子雙菇湯等等
；

2、免肉和其他食物一起烹調(diào)會附和其他食物的滋味
，遂有“百味肉”之說
；

3、兔肉肉質(zhì)細嫩
，肉中幾乎沒有筋絡，兔肉必須順著纖維紋路切
，這樣加熱后
，才能保持菜肴的形態(tài)整齊美觀，肉味更加鮮嫩
，若切法不當
，兔肉加熱后會變成粒屑狀
，而且不易著爛；

4
、兔肉性涼，宜在夏季食用
；

5
、主治氣血不足或營養(yǎng)不良癥的兔肉補虛湯的做法是：將兔肉120克洗凈后加入黨參、山藥
、大棗各30克，枸杞15克
，水適量
，蒸至兔肉熟透即成。作菜佐餐服食
，每日2次
。

食用功效

兔肉味甘、性涼
，入肝、脾
、大腸經(jīng)
；具有補中益氣
、涼血解毒
、清熱止渴等作用
；可治熱氣濕痹、止渴健脾
、涼血、解熱毒
、利大腸

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