炒鮮白菜的功效與作用,炒鮮白菜怎么做

本文關(guān)鍵詞:解酒護(hù)肝類

炒鮮白菜用到的食材

鮮白菜 : 300g

蝦米 : 10g

菜油 : 適量

水豆粉 : 適量

蔥絲 : 適量

鹽 : 適量

味精 : 適量

炒鮮白菜的功效與作用

炒鮮白菜做法

將白菜洗凈，用沸火焯一下，立即撈出，等冷，切成3厘米長的段，蝦米洗凈，炒勺放武火上燒熱，放入菜油，油開后，下蝦米炸一下，投入蔥絲、鹽、白菜，稍煮，加味精、水豆粉，煸炒幾下，盛盤。

白菜小炒怎么做好吃

前言

大白菜營養(yǎng)豐富，柔嫩適口，品質(zhì)佳，耐貯存營養(yǎng)豐富。它的味道清鮮適口，還有一定的藥用功效，可用于治感冒、發(fā)燒口渴、支氣管炎、咳嗽等?？芍^是物美價(jià)廉的好東西呢。
想做炒白菜，直接切了白菜炒有一股說不上的味道，不太喜歡，輕輕焯水后就不一樣了，看看我這簡單好吃的炒白菜吧。

材料

主料：大白菜200g；
輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、姜適量、五香粉適量、雞精適量、醋適量

小炒白菜

1

白菜洗凈備好。

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2

開水燙一下。

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3

放入涼水中。

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4

用手直接撕成小條。

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5

蒜、姜切末。

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6

炒鍋熱油先照相姜末和一半的蒜末后放入五香粉。

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7

倒入白菜條加適量醋、鹽。

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8

翻炒均勻后加入剩下的蒜末。

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9

加雞精、水淀粉勾芡即可。

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炒白菜的方法怎么做

?

白菜炒蝦

立冬之后，天氣驟然變冷，更愛的便是燉菜。每次燉一鍋，熱乎乎的吃完，渾身每一個(gè)毛孔都變得舒坦了。尤其是這個(gè)菜，湯鮮味美，下飯又過癮，真是初冬季節(jié)最美的享受。
這個(gè)季節(jié)，大白菜大量上市，是最好吃的時(shí)候，甘甜鮮美，汁水豐富，不管是煮著吃，燉著吃，還是蒸著吃，都好吃的不得了
大蝦現(xiàn)在正是肥美的季節(jié)，等再過一段時(shí)間，進(jìn)入深冬，便只能買到冷凍的蝦了。大白菜和鮮蝦一起炒，鮮上加鮮，實(shí)在是無比的美味。

白菜炒蝦的做法

步驟step

1

準(zhǔn)備好食材。

步驟step

2

白菜去除外面的一層老葉，剝下來新鮮的葉子，一片片洗干凈，瀝干水分，然后切成片。大小就隨你喜歡了，略大點(diǎn)比較好，因?yàn)樘〕赐昃透×?。蝦剪去蝦須，挑去蝦線待用。

步驟step

3

炒鍋放油，下入花生油燒熱，然后下入姜片和蔥段爆出香味。

步驟step

4

然后下入白菜葉子翻炒到葉子略略變軟。

步驟step

5

加入生抽、鹽和五香粉等調(diào)料翻炒入味，再下入大蝦一起炒，再加入適量水一起煮。

步驟step

6

大火燒開之后，再轉(zhuǎn)中小火，燉20分鐘，至大蝦變紅，白菜入味。

步驟step

7

再加入少許香菜也炒勻即可，好吃的大白菜燉蝦就做好了。

白菜炒蝦的成品圖

白菜炒蝦的烹飪技巧

技巧tips

1、大蝦不需要提前煎好，這樣直接燉出來的更鮮美，也很清新美味，不會過于油膩。
2、湯汁不要收干，很鮮美，當(dāng)湯喝也很美味

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